Cafe Esendial - 3

앞서의 푸딩 포장 색은 파랑, 노랑, 주황이었지요. 그걸 주황이라 부를지 다홍이라 부를지 고민되지만 하여간 그런 색이었습니다. 기억이 가물가물한데, 파랑이 우유 푸딩, 노랑이 커스터드 푸딩, 주황이 치즈푸딩이었을 겁니다.

그랬는데 엊그제 편의점에 갔다가 분홍색 푸딩포장을 보았습니다. 잠시 고민하면서 내가 먹은 것 중에 분홍 포장이 있었나, 아니면 이게 새로 나온 것인가 고민을 했는데 옆에 놓인 다른 푸딩을 보니 이게 새 제품이 맞더군요.

오늘 아침 출근길에 사왔습니다. 처음 본 날 구입하지 않은 이유는 저게 Cream custard이기 때문입니다. 생크림이 들어갔다는군요. 느끼할 것 같아 그날은 피했고, 오늘은 당분이 조금 필요했기에 덥석 집어 들었습니다. 그리고 아침 간식으로 잘 먹었지요.

앞서 버전에는 숟가락이 들어 있지 않았던가?;
포장을 뜯고 보니 숟가락이 없어서 당황했습니다. 어차피 제 책상에는 나무숟가락이 항상 놓여 있으니 문제 없지요.

그리고 시식.
음.
첫 숟갈을 넣고 나서 머릿속에서 한 CF 음악이 자동 재생됩니다.


하하하하하. 왜 난 이걸 한 숟갈 물고서는 투*더의 맛을 느끼는 것인가.ㄱ-;

근데 정말로 처음에는 투*더 맛이 납니다. 그것도 어렸을 적 먹었던 그 그리운 맛으로요. 지금은 묽은 편이죠.
하여간 두 번째부터는 그런 생각이 덜하고, 굉장히 걸죽하고 크림 같은 푸딩이다 싶었습니다. 일본에서도 푸딩은 크게 크림형 푸딩과 약간 단단한 푸딩으로 나뉘는데, 이건 크림형입니다. 젤리처럼 모양을 유지하며 떠지는 것이 아니라 크림처럼 퍼먹는 형태더군요. 맛은 꽤 괜찮았습니다.

만...
어차피 이것도 푸딩 믹스로 만든 걸.ㄱ-; 재료를 보면서 한 번으로 족하다 생각했습니다. 가끔 생각나면 올레 할인을 곁들여 1700원에 먹을만은 하지만, 집에서 만들어 먹는 방법도 있으니까요. 하지만 만들기 번거롭고 대량생산을 해야한다는 단점을 극복하기 귀찮으면 그냥 사먹겠지요.

이것도 조금 된 이야기. 12월 초쯤의 이야기가 아닌가 합니다. 그러니까 언젠가 죽전 신세계를 갔던 때의 일이지요.
그 얼마 전에, 이글루스의 정원사님이 딘앤델루카의 비스코티가 맛있다는 글을 올리신 적 있습니다. 크기도 크고 커피랑도 잘 어울리는데 강남 신세계에서는 안 판다고요. 애초에 딘앤델루카는 본점 매장이 없지요. 그래서 가려면 어차피 강남점에 가야하는데, 강남점에서는 이걸 안판다니 죽전점에 가야만 구할 수 있는 겁니다. 그게 죽전 이마트의 에그토크를 가는데 지대한 영향을 미쳤다는 건 부인 안합니다. 넵.-ㅂ-; 죽전 가는 김에 사자고 슬쩍 밀어 붙인 것도 있었어요. 결과적으로 둘다 마음에 들었지만.

하여간 에그토크를 나와 죽전 신세계를 돌아다니는데, 상상 이상으로 크더랍니다. 본점은 비할바 아니고 강남점보다도 큰 것 같더군요. 딘앤델루카도 커보입니다.
비스코티뿐만 아니라 다양한 간식들이 있었는데 그 모든 유혹을 뿌리치고 비스코티를 집어 들었습니다. 호두-초콜릿이랑 크랜베리-마카다미아였나. 하여간 각각 다른 재료를 썼더군요. 호두도 좋아하지만 초콜릿보다는 말린 과일이 더 좋습니다. 그래서 집어 들었지요. 가격은 꽤 나갔던 걸로 기억하는데 지금 확인해보니 저거 한 봉지에 4300원입니다. 그리 비싼 가격은 아니라 생각합니다. 딘앤델루카 것임을 생각하고 무게와 재료를 생각하면 말이지요. 사진으로 봐도 알지만 굉장히 부재료가 많이 들어갔습니다. 묵직한데다 크기도 커서 마음에 들었지요.

하지만 평소 만들어 먹는 비스코티하고는 꽤 다릅니다. 보통 비스코티는 버터를 넣거든요. 집에서 만들 때는 버터가 아니라 기름, 혹은 기름도 넣지 않습니다.ㄱ-; 제멋대로 비스코티라 그렇긴 한데, 딘앤델루카의 비스코티는 쿠키가 아닐까 싶을 정도로 버터맛이 나더군요. 그렇지만 또 쿠키는 아닙니다. 단단하면서 바삭하니까요. 그래서 커피랑 더욱 어울리긔.-ㅠ-


문제는 그 다음인데, 저거 한 봉지를 저 혼자 홀랑 다 먹었습니다. 두 번에 나눠서 커피랑 같이 먹었음에도 느끼하다면서 나중에 몸부림쳤지요. 으흑.;ㅂ; 그, 이탈리아산이랬나 파란 봉지의 비스코티보다는 덜 달고 맛의 방향이 다른데 그 못지 않게 버겁습니다. 그쪽은 달아서 버겁다면 이쪽은 느끼해서 버겁다고 해야겠네요. 그러니 이건 여럿이 모여 한 조각씩 나누어 먹으면 딱 맞습니다. 혼자서 다 드시기에는 양이 많아요.;ㅂ;




라고 적고 보니 갑자기 또 땡기는 것이...; 이러다가 조만간 먹으러 가는 것 아닐지 걱정됩니다.;;

친구 K랑 S를 만나던 날의 코스입니다. 오전 10시에 할리스에서 만나 점심을 먹으러 갔다가 잠시 돌아다니고, 쿄 베이커리에 들러 빵을 샀다가 에스프레소 룸에 자리를 잡고 수다.
..
근데 수다가 좀 길었습니다. 이전에 K와 같이 수다를 떨었던 것 중 최장시간은 9시간 반이라고 기억하는데 그래도 이번에는 2시 반쯤 들어가서 9시 반에 나왔으니 양호합니다.(...) 정말로요.

1차. 할리스.
이건 K가 시킨 거라 수프는 안 먹었습니다. 다만 덜 데워졌다 하더군요. 스콘은 스벅보다 조금 더 단단하고 물기 없는 느낌. 그래도 수프랑 같이 있으니 그럭저럭?

할리스의 이번 초콜릿 음료가 괜찮다고 하던데 상당히 달더군요. 이걸 마시고 나니 강변역과 구의역 사이 어드메로 이사간 봉살롱의 핫초코가 그립습니다. 앞에 보이는 생크림 올라간 것은 레몬시폰케이크인데 맛은 그냥 저냥. 그냥 스폰지케이크 같은 느낌입니다. 대신 레몬향이 상당히 나고 레몬필도 들어갔지요.
앞에 보이는 건 펜네파스타인데 굉장히 간간하다더니 왜 저는 못 느낄까요.; 제 입에는 나쁘지 않게 먹을 맛 정도는 됩니다. 물론 혼자서 다 먹으라면 짜다며 투덜대겠지만. 토마토 소스 파스타인데 살짝 매운 맛이 돕니다. 음, 라*수프맛이 나는 것 같기도 하고요..? 'ㅂ';

저렇게 먹고도 짬뽕을 먹으러 갑니다. 왼쪽은 크림소스짬뽕, 가운데는 맑은 짬뽕, 오른쪽은 살짝 매운맛이던가. 메뉴판을 적당히 넘겨서 기억이 가물가물합니다.
짬뽕은 그냥 짬뽕으로 먹는 것이 좋지, 이런 변형은 취향이 아니었습니다. 양이 적다고 하긴 했는데 보통의 위를 가진 여자라면 이걸 먹고 디저트를 먹으러 갈 수 있을 정도는 될 겁니다. 저야 할리스에서 잔뜩 먹고 간지라 양의 감은 못 잡겠더군요. 남자라면 한 그릇 시켜서는 부족할 양이라고 보고요. 하기야 그래서 피자가 있나봅니다. 이날 앞서 꽤 먹고 온터라 피자는 안 시켰는데 피자까지 곁들인다면 양이 적절해질 것 같더군요.
지금 생각하니 짬뽕이라지만 파스타 느낌이 들긴 하더군요. 국물이 있지만 소스가 맑은 것, 매운 토마토, 크림이라는 것도 그렇고. 대신 셋다 매콤합니다.-ㅠ- 솔직히 밥 말아 먹고 싶었어요.

가장 오래 있었던 에스프레소 랩. 저랑 S는 카페라떼, K는 아메리카노를 시켰습니다. 가운데 보이는 슈거파우더 뿌린 것은 서비스로 나온 진하고 찐득찐득한 브라우니입니다. 조각이 작아서 초콜릿인가 했는데 그보다 더 진하게 뇌를 두드리더군요. 마음에 들었습니다.
마들렌은 2천원인가 했던 걸로 기억하는데 겉이 말라있고 버석버석한 느낌이더군요. 커피에 찍어 먹으면 딱이겠다 싶었습니다. 근데 왜 이제야 그럴 걸 그랬다는 생각이...; 카페라떼에 찍어 먹으면 참 맛있었을 텐데...-ㅠ-

분위기가 어둑한 것은 살짝 반지하 공간이라 그렇습니다. 그래도 아늑한 느낌이 있어 노닥거리기 좋더군요. 다음엔 G랑 같이 가볼까~.

유자잼을 가장한 무언가를 만든 그 다음날의 모습. 파리바게트에서 강낭콩빵과 스콘을 들고왔습니다. 유자잼이야 제 입에는 그냥 퍽퍽 퍼먹어도 맛있는지라 객관적인 평가는 무리.
아래의 강낭콩빵은 조그마한 것이 1천원이던데, 먹어보니 별풍뎅이네 3천원짜리 콩듬뿍쌀빵보다 만족도가 높습니다. 아무래도 가격이 저렴하니까요. 강낭콩만 들었지만 상당히 많이 들어 있어, 다양한 콩이 들어 있는 저쪽 못지 않은 거지요. 그래도 콩조림이다보니 달긴 답니다. 약간 덜단 커피우유랑 먹으면 맛있겠네요.


지뢰폭발시점이 뒤로 미뤄졌는데 그러다보니 아무래도 이모저모 생각하게 되는군요. 일단 연말까지 해야하는 작업이 몇 있습니다.
- 다이어리 만들기
이건 다음주 월요일에 마저 작업하고 꿰매면 끝. 편집 오류가 있었지만 그냥 넘어갈 생각임.
- 1월 중순 마감 보고서
이건 오늘부터 슬슬 작업에 들어가서 정리해 완결 내야함.-_-; 이건 다른 업무랑 시간이 겹치는 고로 아마 개인적인 시간을 끌어다 써야할 듯.
- 프리젠테이션
폭탄 업무에 대한 프리젠테이션인데 이에 대한 자세한 정보를 듣지 못하였음. 나도 가끔 느끼는 것이지만, 내 스스로 업무를 찾아 하기보다는 누군가 시키는대로 움직이는 것이 낫다고 생각함. 그러나 이번 경우에는 시키는 사람도 초보라 골치아픔.;
- 여행 취소
아직 못했다. 으어억.;ㅂ; 일단 마지막의 마지막까지 두고 본다며 미루고 있음. 이러다가 항공권 날아가는 건 아닐지 조금 걱정된다. ... 설마.;
- 여행 계획
그게 머에여?

다이어리는 매번 하던 루틴이라 작업이 어렵지 않고 31일 전에 작업 완료 가능. 문제는 일력인데, 귀찮으면 일력이 아니라 그냥 두꺼운 수첩을 사다가 쓸 가능성도 있음. 그 쪽이 가능성 더 높던가. 적당한 수첩을 찾는 것이 관건이겠지요. 원래는 일력을 직접 만들어보겠다 생각도 했는데 지금 정신 상태에서 일을 벌이는 건 무리입니다. 숫자랑 요일만 넣는다고 해도 365일치의 편집을 해야하니까요. 그러니 일단 달력만 확보할 것. 뭐, 달력도 그냥 만들 가능성이 없지 않아요. 탁상 달력이 아니라, 책장 가리기용으로 A4 사이즈, 큼지막하게.

오늘 중으로는 일단 『외식의 품격』을 다 읽을 생각입니다. 읽고서 반납. 초반만 읽었는데 제 취향에 완전히 부합하진 않습니다. 그래도 왜 그림을 넣지 않았는지는 이해가 됩니다. 그림이 있어도 좋았겠다 싶지만... 더 자세한 내용은 감상에서.


확밀아 레벨은 100을 목표로 일단 달리고 120은 포기. 일단 그런 쪽으로 가려합니다. 과연? 그리 될 것인가?;



덧붙임.
Ki님이 주신 차 진짜 맛있습니다..-ㅠ-;;; 포트랑 스트레이터 어제 들고 오길 잘했네요. 작업실에서 홀짝홀짝홀짝!

왜 제목과 같이, 음료는 물이고 케이크만 주문했냐 하면 커피가 맛이 없거든요. 아마 사진 보시면 어딘지 대강 아실 텐데, 부가세 붙여서 커피 한 잔에 7700원인지 8800원인지 나가면서 커피는 상당히 맛이 없습니다. 이 돈 주고 커피 마시느니 그냥 물에 케이크 하나 더 시키겠다 싶은 심정이었지요.
그래도 여기 케이크가 마음에 들어서 가끔 가게되지만...;ㅠ;

그러고 보니 본점에도 생겼던가요? 기억이 가물가물한데, 지점 생긴 곳이 강남 신세계인지 본점 신세계인지 헷갈립니다. 어딘가 리모델링 하면서 카페 만들었다고 들었거든요. 확실한 기억이 아니라는게 문제지만.


올해 목표 중 하나가 저 파운드케이크를 한 통 통째로 사서 나눠먹는 것이었는데 결국 아직까지도 못했습니다. 아마 겉의 초콜릿 코팅이 없었다면 도전 가능성은 더 높았을 겁니다. 초콜릿 때문에 더 달아서 여즉 도전 못하고 있네요. 게다가 초콜릿이 묻어서 먹기도 쉽지 않긔... 차라리 다 긁어낼까요. 그러기엔 초콜릿이 덜 단단해서 긁기도 쉽지 않고.


체커스 케이크와 파운드 케이크는 항상 무난하고 그 뒤의 밀피유도 괜찮았습니다. 보통 세 개의 케이크를 시키면 그 중 하나는 도전 정신에 입각해, C님이 독특한 걸로 시키시는데 다음에도 먹고 싶다 그런건 딱히 없었던 걸로 기억합니다. 그래도 기본은 하니까 종종 찾아가지요. 다음엔 언제쯤 갈 수 있을라나..?

부산까지 가서 왜 페이야드를 사왔는지는 잘 모르지만, G가 사온 것이니 감사히 받아 먹었습니다. 선물이니까요. 하기야 G랑은 롯데 페이야드 가본적이 없었지요. 애초에 이걸 사들고 온 G가 페이야드란 곳을 아냐고 물어보더군요. 롯데 본점인지 그 옆 호텔인지에 매장이 있단다.-ㅂ- 케이크 한 번 먹어본 것이 다이지만 참, 가성비에 대해서는 미묘미묘하다는 생각이..?;

(가격이 높아서 웬만한 맛으로는 케이크의 가성비를 달성하기가 어렵다는 뜻)

쿠키를 사왔다길래 궁금해서 말입니다. 어떤 걸 사왔나 기대했지요. 케이스가 은근히 튼튼해서 그건 마음에 들었습니다. 특이하게 접히는 구조더군요.

그랬는데, 그 안에서는 이런 쿠키가.ㄱ-;

열어보고 당황했습니다. 그 이유는 여러가지가 있는데,

1. 쿠키양이 지나치게 많았다.

2. 그 많은 쿠키가 모두 한 종류였다.

3. 게다가 저거, 아무리 봐도 파리*게트의 모 쿠키와 닮았다.

물론 닮았지만 맛은 다릅니다. 이쪽이 고급형이란 생각이 팍팍 들더군요. 파리*게트 제품은 이 쿠키보다는 겉부분의 흰 쿠키부분이 조금 두껍고 브라우니 맛이 아주 진하게 나진 않는데, 페이야드 것은 의외로 브라우니맛이 강합니다. 그냥 브라우니 쿠키라고 해도 이상하지 않을 정도로요. 게다가 브라우니 속에는 뭔가 씹히는 것이 들어 있습니다. 원두 같은 건 아닌데 혹시 카카오칩인가. 초콜릿칩을 넣으면 어차피 브라우니 구우면서 녹기 때문에 그냥 축축하게 녹은 쿠키칩이 됩니다. 근데 그건 살짝 바삭 혹은 아삭하게 씹힙니다. 코코넛칩하고는 다릅니다.

한 줄 결론.

기대했던 것보다는 괜찮았습니다.-ㅠ- 커피와 잘 어울리더군요.

지난번에 친구 K가 말했던 것처럼 저는 생일 즈음이 되면 기분이 굉장히 가라앉습니다. 연례행사로 자리잡은 것은 대강 몇 년 전부터인데, 처음 시작되었던 이유는 JLPT 시험이었습니다. 그 해, JLPT 시험을 신청했는데 공부는 전혀 안되고 하기도 싫고. 그렇지만 시험 볼 시간은 점점 다가오고. 거기에 동지가 다가오면서 해는 점점 짧아지고. 이런 이유가 복합적으로 작용하다보니 기분이 하염없이 가라앉더군요. 사실 가장 중요한 이유는 따로 있지만 지극히 개인적인 사유입니다.-_-;

하여간 그런 이유로 생일 때만 되면 기분이 가라앉아 있는데 올해는 그게 좀 일찍 찾아오나 했더니 결국 12월까지 계속, 내내, 질질 끌더군요. 조금 심각할 때는 친구들에게 생일 축하 문자 받는 것 자체도 힘듭니다.-ㅁ-;

요 몇 년 간은 그냥 어머니 생신이랑 묶어서 보내는데, 외식하기도 싫고, 일이 밀려 있으니 어디 나갈 시간도 안되고. 거기에다 발목잡힌 이번 일 때문에 상태가 조금 많이 심각해지더군요. 음, 이럴 때는 뭔가 생산적인 일에 신경을 쏟는 것이 좋은데 말입니다. 그러기도 쉽지 않아요. 벌려 놓은 일이 많으면 또 그게 스트레스가 됩니다. 하하;

하여간 G에게 생일케이크도 필요 없다 말하긴 했지만 그냥 보내기는 섭섭하더군요. 맛있는 것이고 뭐고, 그 날은 평소와 별 다를 바 없이 보냈는데, 맛있는 케이크 파는 곳을 일부러 찾아가기에는 시간이 없고 먹고 싶은 케이크도 없어서 그냥 공방 가는 길에 공방 근처의 카페에 들어가 초콜릿케이크를 시켰습니다.

체리가 들어간 초콜릿케이크인데, 보는 것만큼 무거운 케이크는 아닙니다. 전자렌지에 데워서 따끈하게 나오는데 먹어보니까 머랭을 섞었는지 폭신폭신한 케이크더군요. 딱히 무거운 케이크를 바란 것도 아니었고, 맛있는 케이크가 있었으면 하는 것도 아니어서 그냥 먹었지만 케이크보다는 이 집 카페라떼가 더 마음에 들었습니다.


지금도 그렇지만 제일 먹고 싶은 건 시폰이긴 한데, 요즘 위가 망가져서 많이 먹기도 어렵지요. 그것만 아니면 패션파이브에 가서 시폰케이크를 사올텐데. 사러 갈 시간이 없는 것도 안 먹는 이유 중 하나로군요. 이러다가 그냥 크리스마스 케이크고 뭐고, 그냥 넘길 것 같습니다.

유자잼이라기보다는 유자 마말레드이고, 아버지 표현으로는 유자청 그냥 끓인 것에 가깝습니다. 끄응; 그냥 설렁설렁 끓였더니 껍질이 덜 무르긴 했더라고요. 뭐, 이정도도 제 취향이라 상관은 없습니다.-ㅠ-;


그러니까 몇 주 전, 어머니가 유자 필요 하냐 물으셨습니다. 고민하다 그렇다고 답하긴 했는데, 얼마 지나지 않아 어머니가 유자를 사오셨더군요. 그리고는 그 날부터 언제 이거 쓸거냐고 계속 물으시는데, 주말마다 까맣게 잊어버리고 딴 짓을 하는 바람에 지난 주말에야 칼을 잡았습니다.

무게를 달아보니 유자 전체 무게가 1.3kg이었나. 1.2kg은 확실히 넘었습니다. 씨 무게가 빠진다고 해도 그렇게 많이 빠지지는 않겠지요. 그래서 대강 1kg 정도 설탕을 부으면 되겠거니 했는데, 집에 있는 라면 머그에다 설탕을 담았더니 650g이 한계더랍니다. 그러니까 부피로는 이미 500ml는 넘은 겁니다. 고민하다가 저거 붓고 혹시라도 모자라면 설탕 더 넣자고 하고는 유자를 썰기 시작합니다.

유자가 몇 개였더라. 대략 12-13개? 이미 유자의 수량은 기억 속에서 휘발되고, 남은 것은 4등분 해서 씨를 빼고 채쳤다는 기억밖에 없습니다.
별 생각 없이 무념 무상으로 썰었는데, 썰다보니까 어머니가 쓰시는 조림용 팬에 하나 가득 들어갑니다. 물론 사이사이에 설탕을 뿌리고, 빼놓은 씨앗을 잠시 담가두었던 물을 또 들이 부었습니다.

이건 거의 다 조릴 즈음의 모습.
붓다보니 설탕도 650g 다 안 쓰고 100g 가량은 남긴 것 같습니다. 그러니 1.1kg에 설탕 0.5kg이 들어갔다고 해도 틀리진 않을 겁니다. 정확하게 재지는 않았으니까요.


1리터 들이 꿀병으로 하나 반이 나와서 냉장고에 고이 보관하고, 일부는 출근하면서 들고 왔습니다.

그리고 오늘 아침의 식단.
아침에 늦게 일어난 바람에 허둥지둥 아침도 못 챙겨먹고 나왔는데, 출근하면서 빵을 사왔습니다. 저 옆에 보이는 포장 빵은 강낭콩쌀빵. 파리바게트 건데 예상했던 그대로의 맛입니다. 1천원 치고는 꽤 괜찮더군요. 속에 설탕으로 조린 강낭콩 말고는 아무것도 안 들었는데도 그 달달함이 흰빵하고 잘 어울립니다. 가성비로 따지자면 오히려 스벅의 콩빵보다 나아요. ... 아무리 봐도 이거, 스벅 디스용 상품이 틀림 없어.;

하여간 저기 보이는 유자잼을 스콘에 듬뿍 올려 먹는데, 정신을 차려보니 유자잼을 그냥 퍼먹고 있더라고요. 아무리 배가 고파도 이건 아니지 싶어 뚜껑을 덮고 고이 모셔두었습니다. 사실 뜨거운 물 부으면 그냥 유자차로도 마실 수 있는데, 전 잼으로 먹는 것이 더 좋더라고요.-ㅠ-;


하여간 이걸로 올해 유자잼은 끝. 생강시럽은 만들지 말지 고민 좀 해야겠습니다.

once upon a shake는 이름이 너무 길어서 가운데 두 단어를 생략했습니다. 하하하;

이번에도 이태원 코스. 원래는 베이커스 테이블 가려고 했는데 자리가 다 차고 없더군요. 아무래도 다음에 갈 때는 오픈 시간 맞춰서 8시에 가야겠습니다. 11시에도 사람이 이렇게 많다니 원.; 8시나 9시 사이에 가서 아침 챙겨먹고 노닥거리다가 10시 개점인 once upon a shake에서 작은 것 한 잔 구입하고, 신세계에 볼일 있으면 들렀다가 집에 오면 딱 좋네요.(...) 뭐, 이전에도 한 번 이렇게 해봤습니다. 12시 전에 집에 들어오게 되더군요. 하하;


하여간 베이커스 테이블은 잠시 미뤄두고 달롤에 가서 자리를 잡습니다. 달롤은 11시 오픈이라, 제가 들어갔을 때는 아직 기계 예열이 안됐다네요. 조금 기다렸다가 밀크티랑 슈를 주문했습니다.

아메리카노, 초코롤, 플레인슈, 밀크티.
밀크티는 아마드를 쓰더군요. 그리 달지 않아서 제 입엔 괜찮았습니다. 아예 시럽을 안 넣었던가..? 수다 떠느라 바빠 맛이 어땠는지는 잊었습니다.;
초코롤은 상상할 수 있는 범위의 맛입니다. 슈크림은 겉부분이 조금 질기긴 한데 포크로 잘라 먹기에 큰 무리는 없습니다. 바삭한 타입의 쿠키슈, 겉부분은 그랬을 거예요. 속은 달달한 크림이고. 롤보다도 슈크림이 조금 달았던 걸로 기억합니다. 초코롤이 4500원이고 슈가 3500원이었던가. 슈는 3500원 맞을 겁니다.'ㅂ'

밀크티는 5천원. 컵이 큼직하니 좋았습니다.


수다를 신나게 떨다가 1시쯤에 베이커스 테이블로 이동합니다. 달롤에서는 창가자리에 앉았는데 지나가는 개들이 상당히 많더군요. 산책을 나온 모양인데 종도 다 제각각입니다. 같은 종이 드물더라고요.


베이커스 테이블의 브런치 메뉴는 1시까지입니다. 1시 넘어서 갔기 때문에 온종일메뉴만 주문 가능하더군요. 뭘 할까 고민하다가 저는 소시지 세트를, B님은 슈니첼을 주문합니다.

슈크르트-가 아니라 자우어크라우트(인가; 하여간 Sauerkraut)에 감자, 소시지. 맥주를 부르는 맛이지만 날이 추우니 맥주도 안 들어갑니다. 새큼한 양배추 절임에 짭짤한 감자, 그리고 겨자랑 소시지랑. 맛있냐 묻지 마세요. 지금 사진 보는 것만으로도 술이 당깁니다. 으흐흐흑.;ㅠ;
다만 확실히 간이 셉니다. 겨자소스도 간이 세고요, 양배추 절임이야 처음부터 소금에 절인것이니 당연히 짭니다. 감자도 소금을 뿌렸고 소시지도 간간하지요. 그러니 평소 간을 약하게 먹는다면 짜다고 생각할 수도 있습니다. 뭐, 맥주를 괜히 부르나요. 짜고 기름지지만 맛있는 음식이니 맥주가 더 땡기는거죠. 으흑흑흑흑. 하지만 지금은 날이 추워서 맥주는 상상만으로 마십니다.

접시가 작은게 아닙니다. 그런데 그 접시를 가득 채운 고기튀김. 슈니첼. 돈가스하고는 다릅니다. 돈가스하면 떠올리는 일반적인 모양새와는 사뭇 다르지요. 그 위에 저 레몬을 뿌리고 슥슥 썰어 먹으면 이야아.. 맥주! ;ㅠ;



물론 1차로 음료랑 디저트를 이미 먹고 왔지만 그래도 배가 부릅니다.-ㅠ-;
느긋하게 수다 떨다가 다시 그 옆의 옆집인 once upon a shake로 들어갑니다. 아이스크림이랑 셰이크 집이라 날이 추울 때는 사람이 없지 않을까 했는데 또 그런 것만은 아니더라고요.

아주 작은 것, 중간 것, 큰 것 중에서 중간 것으로 각각 골랐습니다. 소금 캐러멜과 초콜릿.
초콜릿은 상상했던 것보다는 색이 옅습니다. 저는 이보다 더 진한 색일 줄 알았거든요. 하지만 살짝 머드팩(...) 같은 정도의 색이라 생각합니다.

태공의 손이 무진장 하얀 것을 감안하면 뒤의 음료도 꽤 색이 있는게 보일 겁니다.
맛은 딱 초코맛. 하지만 그렇게 진하진 않고, 한 모금 마시면 초콜릿 맛이구나 싶은 정도입니다. 마시다보니 딸기맛도 도전해보고 싶었는데 하나 더 마시자니 이날의 식이 조절은...(하략)
뭐, 저렇게 먹으면서 식이조절 운운하는 것이 웃기지요. 하하하하.;ㅂ; 솔직히 말하자면 이날까지 방만한 식생활을 보내다가 몸 상태에 정신을 차리고 다시 가다듬는 것이지요. 그런데 오늘 회식있습니다. 하하하하;ㅂ;


원래 삶이란 다 그런거예요.ㄱ-; 이번 토요일도 외식 예정이 있긴 하지만 가능한 줄이고, 일요일까지 보고서 초안 잡아야지요. 그래서 일요일에 출근할지 말지 고민이랍니다.


태그로 이태원을 넣긴 했는데 실제로는 녹사평역에 가깝지요. 경리단이라 적을 걸 그랬나요? 지금 거기는 경리단은 없고 육군재정관리단이 있을 뿐인데.(탕!)

가끔 이런 여행 선물을 받곤 하는데, 이번에는 받기가 좀 민망했습니다. 그도 그런게 아주 오랜만에 뵈어서..OTL

여행 가시기 전에 한 번 가려고 했는데 이런 저런 핑계로 미루다보니 몇 달만에 얼굴을 보았거든요. 그래도 여행 다녀오셨다며 초콜릿을 주시는데 받고 나서 민망했습니다. 죄송해요. 이제 공방 자주 나갈게요.T-T;;

파리에서 매해 열리는 예술제본 전시회 때문에 가신 김에 길게 여행을 하셨는데 여행 선물로 가져오신 것이 초콜릿이었습니다. 먹는 거라면 가리지 않고 다 감사히 받아 먹으니, 이번에도 잘 먹었습니다.

가게 이름이 A LA MERE DE FAMILLE인 모양입니다. 상자 크기를 봐서 내용물은 대강 짐작하고 있었는데 저 갈색과 오렌지빛의 조화가 상당히 마음에 들더군요. 괜히 더 받는 사람이 기분 좋습니다./ㅅ/

초콜릿 네 개.
상자 뒷면에 각각의 초콜릿에 대한 설명이 있지만 그냥 넘어갑니다. 아버지 하나 드리고, 어머니는 안드신다 하여 제가 두 개. G가 하나 먹었습니다. 맛이야 초콜릿맛. 커피랑 함께 먹으니 괜찮습니다. 달지만 그래도 뒷맛이 끈적이거나 그런 것 없이 딱 초콜릿.-ㅠ-
제가 먹었던 초콜릿 중 하나는 한 입 베어무니 속에서 초콜릿 칩인지 아니면 시리얼인지, 굉장히 얇고 바삭거리는 칩이 들어 있더라고요. 내용물 자체는 가나슈였는데 그렇게 섞이니 씹는 맛도 한결 더합니다. 그냥 다 네 조각으로 나누어서 먹을 걸 그랬나요. 하지만 그렇게 먹기에는 또 홀랑 먹는 맛이 없고, 더 아쉽고.


그리하여 맛있게 잘 먹었습니다.>ㅠ<

아마도 맛있는 무화과를 먹지 못해서 그럴겁니다. 지금까지 먹어본 무화과는 건조 무화과(술안주용), 제과제빵용 무화과, 반건조무화과가 전부였거든요.

아버지가 무화과 맛을 궁금하다 하셨다더니 어머니가 어느 날 무화과 한 팩을 사오셨습니다. 아마도 동네 마트에서 사오셨나봅니다. 한 팩 다섯 개에 5천원인가. 꽤 비싸게 주고 사오셨더라고요. 그래서 그 며칠 뒤 저녁에 아버지랑 마주 앉아 무화과를 먹었습니다.
제가 먹은 것은 왼쪽에 있는 작은 무화과 1/4조각.
...
거기까지가 한계였습니다. 더 못 먹겠더군요.
잘 익은 무화과는 맛있다던데, 저건 과육이 아직 단단한 감이 있던데다 풋내가 강하게 납니다. 단맛이라도 나면 모를까, 그런 맛 없이 약간의 단맛과 씹는 맛과 그걸 뒤엎는 풋내. 크흑...;ㅂ;


그리하여 맛있는 무화과 먹는 것은 나중에 무화과 산지가서 도전하겠다고 속으로만 생각했다는 이야기입니다.


생각난 김에 삐~개월 묵은 반건조무화과도 꺼내야겠네요. 근데 이거 뭐에 쓰지...;

일부만 사실입니다. 일부만....;
그러니까 호빵맨이라고 해도, 손바닥만한 호빵맨 테플론 틀에다가 반죽을 흘려넣어 굽는 것이니까요. 사진에서는 희미하게 보이지만 실제 보면 꽤 그럴듯한 모양이 납니다.

재료는 오*기 핫케이크 가루. CJ는 가격이 조금 더 비싼데다가 제가 선호하지 않는 기업이라 패스. 그렇다보니 맛이 취향이 아니더라도 오*기를 쓰는 수 밖에 없지요. 오*기는 맛이 달고 짜거든요. 하기야 CJ도 안 먹어본지 오래라 맛이 어떤지는 모릅니다. 가장 좋아하는 것은 청정원 제품이었는데 이건 더이상 안나오나봅니다..?


하여간.
어느날 G가 도움을 요청했습니다. 지난 여행 때 G가 사온 호빵맨 미니 프라이팬을 써서 굽고 싶은데, 본인이 했더니 홀라당 실패했다나요. 팬에 반죽이 들러붙어 떨어지지 않는답니다. 이게 옴폭 들어간 팬이다보니, 여기다가 구운 다음에는 일반 프라이팬에 뒤집어 익혀야 하거든요. 같은 팬에서 뒤집는 건 힘듭니다. 어차피 나중에 굽는 면은 모양도 제대로 안날테고요. 그래서 프라이팬 두 개를 써서 만들어야 하는데 거의 반죽이 접히거나 늘어 붙거나 해서 실패했다더군요.

제가 만들겠다고 나서면서 타박했더니 두고 보자 하던데, 제가 만든 건 그래도 준수하게 잘 나왔습니다. 흠흠흠.
덕분에 겨울철의 수컷 뇌조처럼 가슴털을 부풀리고 자랑할 수 있었지요.(으응?)


토요일에 1차로 굽고, 일요일에 2차로 구웠습니다. 일요일 것은 G가 통째로 사무실에 들고 갔고요. 두 번째 구우면서 비결을 알았는데, 가능하면 반죽은 묽지 않게. 그리고 호빵맨 틀은 잘 데우되, 익히는 과정에서 지나치게 팬이 달궈지지 않도록 중간에 한 번 정도는 불을 꺼야 합니다. 평소 프라이팬에 굽는 것보다는 조금 더 반죽이 익은 상태에서 뒤집어야 하고요.

뒤집을 때는 과일용 작은 포크를 써서 팬에 붙은 것을 전체적으로 둘러 떼어내고는 큰 프라이팬으로 뒤집습니다. 프라이팬에다가 바로 굽는 거라면 윗부분 반죽이 조금 덜 익어도 문제가 없는데, 옮겨 담다보니 더 익히는 편이 좋더군요.


그리하여 토요일 아침은 호빵맨 팬케이크를 먹었다는 이야기입니다.-ㅠ-



다음번에는 집에서 반죽을 직접 만들어서 시도해볼까요. 근데 그것도 참 번거로운데..;...



덧붙임.
핫케이크 **년이란 것은 어렸을 적부터 핫케이크 만드는 건 제 담당이었기 때문에 그렇습니다. 그래서 핫케이크 뒤집는 것은 잘하지요. 엄, 어렸을 때부터 지금까지 쓴 핫케이크 믹스를 모두 합하면 몇 kg쯤 나오려나...'ㅂ';;;

국립국어원 표기대로 쓰자면 프티젤이나 프티첼이 맞을터인데, CJ에서는 쁘띠첼이라고 부르지요? 그래서 그냥 영문으로 표기했습니다.

지난번에 우유랑 커스터드 푸딩은 먹어보았는데, 치즈는 없어서 손 못댔던 차에 근처 세븐일레븐에서 치즈맛을 발견했습니다. 대체적으로 세 종 모두 먹어본 사람들은 치즈맛이 호불호가 조금 갈린다고 하더군요. 치즈맛이 강하게 난다고요. 저야 앞서 두 개도 그닥 취향은 아니었던 터라 큰 기대는 하지 않았습니다.

옆에 있는 것은 『빙과』. 숟가락이 두 개인 이유는 G랑 같이 먹었기 때문입니다.

주황색포장을 벗기고,

뚜껑을 뜯으면 저렇습니다. 이것도 소스는 없어요.


맛은 예상했던 것과는 조금 달랐습니다. 치즈맛 푸딩이 아니라 레어치즈케이크에 가까울 정도여서요. 그러니까 한 숟갈 입에 넣으면 딱, 레어치즈무스를 먹는 것 같습니다. 푸딩이라기 보다는 정말로 무스 같아요. 질감은 다르지만 맛이 그렇습니다.
그러니까 푸딩 맛과 질감에 약간의 괴리가 있다고 해도 틀리진 않지요.

치즈케이크 무스를 좋아하시는 분이라면 꽤 좋아할 맛입니다. 그러니까 앙쥬 등의 크림치즈 무스맛이 나는 푸딩....; 저는 주로 진하고 뻑뻑한 치즈케이크를 먹기 때문에..-ㅠ-; 이번에도 결국 제 입에는 그냥 그랬습니다.


다만 이걸 얼려먹으면 상당히 맛있다는 이야기를 들었는데, 사다가 도전할까 말까 조금 고민됩니다. 그렇게 만들어 먹기 번거롭다(구입 + 냉동보관 = 시간 걸림)는 이유가 가장 크군요.;

태공이 깔고 앉은 것은 가는 포키. G가 세븐일레븐에서 구입할 때 할인 카드(올레)를 빌려주었더니 저렇게 보답이 왔습니다. 아침 간식으로 홀라당 먹었어요. 핫핫핫.

하지만 작업실에서는 다들 오늘이 11일이라는 것도 까맣게 잊은 모양입니다. 뭐, 빼빼로 데이니 뭐니 하는 것도 젊은 애들이나 하는...(탕!)



농업인의 날이라는데, 그런 의미에서 차라리 떡을 맞추는 것이 나을지도 모르지요. 그러고 보니 아예 돈을 모으거나 쌀을 모아서 가래떡을 뽑아 돌리는 경우도 있다고 들었습니다. 갓 뽑은 가래떡을 기름장에 찍어 먹으면 참 맛있지요. 조청에 찍어 먹는 것도 좋지만 기름장이 더 땡깁니다.
그렇지 않다면 오늘 같은 날은 홍대에 있는 길고 긴 가래떡 떡볶이를 먹으러 간다거나.-ㅠ-



어머니 이야기를 들으니 집에서 한 해 소비하는 쌀이 예전과 비교할 수 없을 정도로 줄었답니다. 잡곡을 많이 섞는데다가 집에서 밥 먹는 일이 많지 않으니까요. 저만 해도 집에서 밥 먹는 일은 드물거든요. 거의 빵이나 간식, 혹은 기타 등등의 무언가로 때우고 말입니다. 쌀밥을 주식으로 하는 일이 많지 않아요. 그러니 쌀농사 짓는 사람들이 빠져나가는 것도 당연할지 모르고.
하여간 이번 주말에는 생각난 김에 떡볶이 하자고 졸라 보아야겠습니다. ... 근데 적고 보니 부모님은 이번 주말에 모임 있으시긔.; 그러니 제가 만들어 먹어야겠네요.-ㅠ-

어디선가는 이걸 마약쿠키라고 부르기도 하는 모양인데 먹어보는 건 이번이 두 번째 입니다. 예전에 Sh님이 여행 선물로 들고 오셨다고 기억하거든요. 그 때는 몇 개 안 집어 먹고, 제대로 먹는 건 이번이 처음인데 손이 계속 가더군요. 최근 몸무게 상승의 원인 중 하나입니다. 크흑....;ㅠ;

태공이랑 비교하면 캔의 크기는 짐작이 가실터인데, 편의점에서도 파는 데니시 캔쿠키보다는 작습니다. 하지만 빽빽이 들어찬 과자를 보면 양이 적다는 말은 안 나옵니다.

제니 베이커리에서 파는 쿠키는 크게 두 종류입니다. 하나는 견과류나 말린 과일이 들어간 단단한 쿠키로 아망디에랑 비슷한 타입이라고 보시면 얼추 맞을 겁니다. 그건 8가지 종류를 섞어서 담아준다나요.
제가 D님께 부탁드린 건 4종류(4mix)로 버터링 쿠키랑 사브레 비슷한 쿠키를 포함해 4종의 쿠키가 들어 있습니다. 어찌나 잘 들고 오셨던지 깨지거나 부서진 것이 없더라고요.+ㅠ+

사진 왼쪽 하단은 커피맛 버터링 쿠키. 그 오른쪽은 커피맛 버터쿠키입니다. 사진 오른쪽 상단에는 버터링 쿠키, 그 왼쪽에는 사브레에 가까운 버터쿠키가 있습니다. 커피맛 버터쿠키는 버터쿠키보다는 조금 단단한 식감인데 저는 커피맛의 두 종류가 가장 좋았습니다. 버터쿠키나 버터링 쿠키는 조금 느끼하더군요. 하지만 이것도 중독되면 손이 한도 끝도 없이 갑니다.

한국에서 구할 수 있는 대부분의 쿠키들은 단맛이 중심인데 여기 보이는 쿠키들은 몽창 짠맛 기반입니다. 정말로요. 버터를 가염버터로 썼나 싶을 정도로 짭짤한 맛이 돕니다. 해태 버터링쿠키를 떠올려도 이것보다는 덜 짭니다. 수입 버터링 쿠키도 대체적으로 단맛이 강하고 짠맛은 그리 강하지 않은데 싶은걸요. 근데 이건 짭짤합니다.

그 짠맛이 사람을 홀린다 해도 과언이 아닙니다. 저기 보이는 쿠키의 대부분은 제가 먹었습니다. G는 몇 개 손을 안 대더군요. 취향이 아니었나봅니다. 커피가 옆에 있으면 한통 먹는 것은 일도 아니겠다 싶은 정도로 쑥쑥 들어갑니다. 한 통만 주문한 것이 다행이다 싶을 정도로..OTL

찾아보면 구매+배송대행 해주는 곳도 있는 모양인데 그렇게까지 해서 먹으면 안될 쿠키입니다. 그러니 이 맛은 고이 기억 속에 묻어 두었다가 나중에 홍콩 가시는 분이 있으면 도로 꺼내 들어서, 한 통만 부탁하는 정도로....;ㅠ;




덧붙이자면 첫 맛에는 그리 땡긴다 싶진 않습니다. 평소 간을 약하게 해서 먹으니 짠맛이 도드라졌거든요. 하지만 익숙해지면 그 뒤는 무섭습니다.ㄱ-;

과줄이라는 전통 과자가 있습니다. 가끔 제사 지낼 때나 보는 과자인데, 주변에서 그리 자주 만날 수 있는 과자는 아닙니다. 유과 계통이지만 파는 곳은 드물더군요.
작년이었던가. D님이 제주 여행을 다녀오시면서 감귤과줄을 사오셨습니다. 그 때 생협 모임에서 한 조각 씩 나눠먹고 이 과자는 참 위험한 과자라고 생각했더랬지요. 그게, 주변에서 쉽게 접하지 못하는 과자인데다가 맛있고, 손이 계속 가다보니 집에 쌓아 놓고 보면 배둘레햄 증식은 시간 문제일 것 같았거든요. 무엇보다 튀겨서 시럽을 입힌 과자다보니 칼로리 생각하면 무섭습니다...(먼산)

이번 제주 여행 때 여행 선물로 하나 들고 와야겠다고 생각은 했는데 의외로 파는 곳을 찾기가 쉽지 않았습니다. 그러다가 엉뚱하게도 약천사(링크) 매점에서 팔고 있는 것을 보고 덥석 집어 들었습니다.

위로 보이는 병과 캔은 이번 글의 주제가 아니니 넘어가고. 아래에 보이는 것이 과줄입니다. 총 10개가 들어 있는데 절반은 작업실에서 나누어 먹으려고 싸두었고 절반인 다섯 개가 저렇게 남아 있습니다. 손바닥만한 과줄이 튀밥옷을 입고 조로록 들어 있지요.

그러니까 밀가루 반죽을 네모지게 만들어서 그걸 튀겼다가 시럽옷을 입히고, 거기에 튀밥을 묻힌 겁니다. 튀밥 입히기 직전의 상태는 매작과나 타래과 같은 과자와 비슷할 겁니다. 이건 조금 반죽이 두꺼운지 얇은 반죽은 아닌 것 같더군요. 속의 반죽이 부풀어 있었기도 했거든요.'ㅂ'


하여간 입에 넣으면 살짝 감귤계 향이 납니다. 시럽에 귤을 첨가한건가 싶더군요. 과자는 튀겨서 바삭바삭하고 적당히 달달한데다 튀밥도 있으니 손을 대면 멈출 수가 없습니다. 어머니가 아주 마음에 들어 하셔서 홀라당 다 드시더군요. 그걸 보고 저도 위기감이...(먼산)

생협에서 먹어보고 홀라당 반한 R은 아예 박스로 주문해서 먹었다는데, 여기에 아예 연락처가 있더군요. 어머니 드시는 걸 보니 주문하고 싶은 마음 반, 그러면 안돼! 라는 마음 반입니다. 으흐흐흑;ㅂ; 분명 박스도 사다놓으면 살찐다고 야단 맞을 거예요. 하지만 주문하고 싶긔...;...

오래된 사진입니다. 미루고 미루다가 이제야 사진을 올리네요.

두 주인지, 그보다 더 전인지. 백화점 지하식품매장에 내려갔다가 만두에 홀렸습니다. 집만두도 좋지만 가끔은 이런 폭신폭신한 포자가 땡기는데 신세계 지하에 있던 만두매장이 크리스탈 제이드고 바뀌었길래 궁금하기도 해서 매운만두랑 고기만두 하나씩 집어 들었습니다. 매운만두라고 썼지만 아마 사천만두가 원래 이름일겁니다.

하여간 집에 들고 오니 만두는 이미 식었는데, 쪄서 데워먹자니 번거롭습니다. 냄비를 꺼내 물을 끓이고 거기에 틀을 올리고 만두를 올리고. 설거지도 번거롭잖아요. 그래서 프라이팬을 쓰기로 합니다.

코팅 프라이팬을 달구고 가장 약한 불로 줄여 놓은 다음 만두를 올립니다. 그리고 만두에 닿지 않게 물을 한 큰술 놓고는 뚜껑을 잽싸게 덮습니다.

프라이팬은 내버려두고 그 사이 환기를 시키고 청소기를 돌리고 씻습니다. 중간 중간 틈이 나면 물을 한 큰술 가량 보충합니다. 두 번 정도 했던가요.

마음 편히 먹을 상황이 갖추어졌습니다. 그러니 뜨거운 물을 접시에 부어 접시를 잠시 데우고, 물기를 닦은 다음 만두 두 개를 잽싸게 접시에 담습니다.

만두의 바닥은 이렇게 맛있는 갈색으로 구워졌습니다. 만세! 처음 시도했는데 성공이다! ;ㅁ;

바닥은 바삭바삭하고 윗부분은 촉촉, 폭신합니다. 물을 넣지 않았다면 윗부분도 조금 말랐을 텐데 물을 부어놓았더니 촉촉하게 잘 데워졌습니다. 찜기보다 설거지도 간편하고 좋군요.




...
하지만 만두는 공들인만큼의 맛이 없었다는게 단점입니다....(먼산) 제 입엔 간간하더군요. 하하하.;ㅂ;

이글루스에서 워낙 리뷰가 많이 올라와 있어서 궁금한 김에, GS에 들어온 것을 보고 집어 들었습니다.

결론부터 말하자면 저는 그렇게 이 푸딩이 대단한가, 싶더군요.(먼산)

푸딩 크기야 일본의 100엔 푸딩 크기보다 좀 작습니다. 홍대 등등에서 종종 만날 수 있는 병푸딩이랑 용량을 비교하면 이쪽이 조금 작거나 비슷하지 않을까 생각합니다. 정확한 용량 비교를 못했군요.;

종류는 우유, 치즈, 캐러멜 커스터드의 세 종류가 있다는데, 치즈 말고 다른 두 종만 있어서 하나씩 집어왔습니다. 그리고 그날 G랑 같이 개봉했지요. 이게 제주여행 다녀온 날이었군요.-ㅂ-;

G가 위의 사진을 보더니 크기 비교가 안된다며 이렇게 설정샷을 만들어주었습니다. 왼쪽이 캐러멜 커스터드, 오른쪽이 우유 푸딩. 겉을 둘러싼 종이가 큰데다가, 푸딩을 담은 플라스틱 그릇도 바닥이 높기 때문에 용량은 많지 않습니다. 일단 95g, 99g으로 적힌 걸 보니 100ml는 안 넘겠네요. 양쪽의 무게 차는 커스터드 푸딩에 들어간 캐러멜 소스 때문일 겁니다. 컵 용량은 같습니다.

꺼내면 이렇습니다. 일본 편의점 100엔 푸딩보다는 작아보이는군요.

바닥이 공중부양(..)한 것이 보이지요?

푸딩을 한 숟갈 뜨고 거기에 시럽을 붓습니다. 간장을 올린 순두부 같아 보이는 건 눈의 착각입니다. 아마도.;



그래서 맛은 어땠느냐.
나쁘지 않았습니다. 괜찮습니다.

일본에서 푸딩 분석하는 잡지 기사를 보면, 푸딩은 크게 부드러운 푸딩과 단단한 푸딩으로 나뉩니다. 그러니까 크림같이 부드러운 푸딩이랑, 일반적으로 떠올리는 연두부 혹은 순두부 질감의 푸딩인 겁니다. 양쪽은 만드는 법도 다릅니다. 참고로 이전에 만들었던 푸딩을 보면....

이쪽(링크)이 단단한 푸딩이고,

이쪽(링크)이 부드러운 푸딩입니다.



쁘띠첼 푸딩은 단단한 푸딩에 가깝습니다. 젤라틴이 성분에 있었는지 어떤지 모르지만 진짜 연두부나 순두부 식감하고 비슷하게 부드럽게 닿으며 부서집니다. 크림 같은 타입은 아닙니다. 저는 캐러멜보다는 우유 푸딩이 취향이었던게, 솔직히 캐러멜 소스가 맛 없었습니다.; 우유 푸딩은 우유맛이 나는 푸딩맛 그 자체더군요.


한데 미묘하게 땡기지가 않습니다. 이미 입맛이 고급화 된 것인지 아니면 좋아하지 않는 기업이라며(...) 외면하는 건지는 저도 알 수 없습니다. 확실한 건 맛은 괜찮은데, 일부러 찾아가며 사먹을 정도는 아니고 한 번 경험한 것으로 충분하다는 정도입니다. 그러니까 한 줄로 간단히 말하면 제 취향의 맛은 아닌겁니다.-ㅂ-;



그래도 공장제푸딩에서 이정도 퀄리티가 나오다니. 이전의 쁘띠첼 푸딩을 떠올리면 참으로 격세지감이 느껴집니다..

보통 한 달에 한 번 있는 생협 모임에는 간식들이 많이 나옵니다. 그 때문에 간식 반입이 가능한 카페를 찾는데, 주로 스타벅스에서 모이게 되는군요. 스벅의 샌드위치랑 음료를 곁들여 여러 간식들을 그 자리에서 나눠먹기도 하고, 나눠 가져가기도 합니다. 주 목적은 책과 정보 교류, 부차적 목적이 간식인데 요즘은 주와 부가 바뀌는 느낌입니다. 아니, 요즘만 그런게 아니라 항상 그렇긴 해요. 하하하하하.-ㅁ-;

스벅 쌀콩빵은 늦게 가면 다 팔리고 없기 때문에, 이번에는 미리 하나 사두었습니다. 커피는 그란데 사이즈로. 미리 자리를 잡고 앉아 미친듯이 번역을 합니다.


그러는 사이 한 두 분 오시기 시작하는데...

먼저오신 Sh님이 꺼낸 것. 겐지파이라고도 부르는 팔미에로 홍콩에서 들고오신겁니다. 개중에는 돼지고기가 들어간 신기한 버전도 있습니다. 하기야 장어파이도 있는데 뭐..-ㅂ-;

아무리봐도 누네띠네 같은데 설탕 아몬드를 올렸다 하면 얼추 맞습니다. 플로랑탱 + 파이 버전인 셈이지요. 아빠는 요리사에서는 이 플로랑탱으로 과자집을 만들던데, 이건 그러기엔 너무 강도가 약합니다.

그 주 목요일인가에 신세계 본점 지하매장 갔다가 발견하고 호기심에 사온 겁니다. 초콜릿으로 코팅한 터키시 딜라이트인데 이건 장미향입니다. 실제 먹어보면 초콜릿으로 코팅한 장미젤리에 가깝습니다. 의외로 부담없는 장미향이 나더군요. 달긴 달지만 진짜 터키시 딜라이트보다는 아마 덜 달겁니다. 하도 예전에 먹어보아 맛을 잊었군요..-ㅂ-;

오리역 어드메에 있다는 치즈케이크집. 개당 4500원으로 크기를 생각하면 가격이 비싼 편이라고도 할 수 있지만 맛을 보면 납득합니다. 치즈맛이 지이이인한게 상당히 괜찮더군요. 실제 크기는 태공이랑 비교하면 아실텐데 작은편입니다. 하지만 케이크 가격이 급상승하고 있다는 걸 감안하면 납득할 수 있습니다. 치즈케이크를 아주 즐기는 편은 아니지만 이런 케이크라면 가끔 생각날 겁니다.-ㅠ-

이건 과자 뚜껑입니다. 무슨 과자냐 하면...

역시 홍콩에서 날아온 쿠키입니다.
먹으면서 생각했지만 홍콩 과자들은 상당히 기름집니다. 근데 원래 쿠키는 좀 기름져야 맛있게 느껴지잖아요. 기름지고 짭짤한 것이 입에 당기는 것처럼 이 과자도 그렇습니다.-ㅠ-
아삭아삭 부서지는게 술안주 같기도 하고요. 그게, 코코넛칩이랑 시리얼을 섞은 것도 있었거든요.

이 날 등장한 다른 간식중에 과일 젤리가 있었는데, 언젠가 한 번 올렸던 긴자의 과일젤리와 비슷합니다. 그 다운그레이드 버전 같은 맛이더라고요. 새콤새콤한게 상당히 괜찮았습니다. 그 통이 저렇게 길죽하게 생겼는데, Sh님이 태공을 집어 가시더니 저렇게 앉히시더군요.

어제 올린 낚시하는 태공은 여기서 탄생했습니다. 역시, 포인트는 접힌 옆구리살. 요즘 제 모습을 보는 것 같긔..; 그러니 운동합시다.;;

오설록은 G의 주장으로 가긴 했는데 저도 녹차 아이스크림이 궁금했으니 상관없습니다. 다녀와서 느낀 것을 간단하게 줄여보면, 먹을 것보다 그 외의 패키지, 선물 상품이 훨씬 눈에 들어왔습니다. 패키지에 홀랑 반해 모든 제품을 사고 싶었던 것은 아주 오랜만의 일이네요. 한국 여행에서는 거의 없는 일이기도 합니다.


일본여행을 더 자주 다니다보니 한국의 패키지, 포장에 대해서는 굉장히 불만이 많습니다. 신경 썼다는 패키지도 선물로 주고 받기에 부족한 경우가 많고, 아쉬운 경우가 많습니다. 한국의 포장 기술이나 디자인은 아직 한참 멀었다고 생각했지요.
한데, 이번에 오설록 다녀와서 생각이 바뀌었습니다. 공항에는 들어와 있지 않고 오직 제주 오설록에서만 살 수 있지만 그게 방문 욕구를 부추기니 오히려 좋은 판매 전략이라 생각합니다. 절대 하지 말아야 할 것은 이 제품들을 서울 내의 오설록 카페에서도 판매하는 것이지요. 그런 전략이면 제주도 한정품이라는 가치가 떨어지니 말입니다.

아주 휑한 곳에 있어서 일부러 찾아가기는 쉽지 않습니다. 주변에 차밭이 많은 걸 보면 원래 여기가 차밭이고 다른 시설은 나중에 만들었나 봅니다. 찾아보면 자세한 이야기가 있겠지만 패스.;

사진에는 안보이지만, 사진 오른쪽 편에는 상당히 오래된 차나무가 한 그루 있습니다. 차나무 꽃도 많이 피었더라고요. 상당히 지긴 했지만...-ㅂ-;


이런 저런 박물관도 있는 모양이지만 눈에 들어오는 것은 먹을 것과 선물입니다. 상품을 먼저 보고 간식을 먹은 다음 다시 상품을 보러 왔는데, 헷갈리니까 먹은 것부터 먼저 올리지요.

총 1만 1천원어치입니다. 아이스크림이 4500원, 롤케이크가 4500원, 다쿠아즈가 2천원.

롤케이크는 시트는 그냥 저냥인데 속의 크림이 덜 녹았습니다. 버터 크림은 아닐 것 같은데 얼렸다가 덜 녹아서 퍽퍽한 그 크림맛. 하하하. 거기에 다쿠아즈는 질기고 땅콩맛이 강합니다.

그래서 다쿠아즈 재료를 보았는데, 아무리 보아도 땅콩은 안 들어갔습니다. 근데 왜 땅콩맛이 나는 것 같지?;


아이스크림은 그냥 소프트아이스크림에 녹차 섞은 맛입니다. 크리미하기보다는 우유에 가까운 소프트크림. 느끼하지 않은 맛이더군요. 녹차 특유의 쌉쌀한 맛이 도는데, 한 번 먹었으니 되었다 싶었습니다.


하지만 이미 들어오면서 본 상품들에게 눈이 돌아가 있어서 먹고 나자마자 바로 일어나서 확인하러 갑니다.




루피시아가 떠오르긴 하지만 최근 몇 년 간 보질 않았으니 비교하기는 어렵군요. 하여간 보고 있으면 절로 손이 가는 패키지입니다. 포장이 예뻐서 사고 싶더군요. 맨 윗줄의 하늘색 바탕 그림을 열면 왼쪽의 9종 세트가 나옵니다. 아마 티백이었던가요..?
아래줄의 녹차들은 이전에도 자주 본 태평양 녹차 패키지하고 비슷합니다.

이쪽이 아마 제주 한정품 중 하나던가요. 이름도 잘 지었고 패키지도 예쁩니다. 이렇게 사각 통에 담아 놓은 것은 티백 10개 세트였던가, 그랬던 걸로 기억합니다.

여기 보이는 것은 액세서리인데, 제주에서 사는 가막오색딱따구리를 모티브로 만들었답니다. 팔찌랑 목걸이, 귀고리 두 종이 있어요. 근데 눈이 빨강 하트라는게 포인트. 귀엽더랍니다. 가격도 아주 비싸진 않아서 하나 지를까 잠시 고민했습니다.

이건 제주에서 재배한 유기농 목화로 만든 인형 소개입니다. 제주의 캐릭터를 형상화해서 네 종류를 만들었는데 참 귀엽습니다. 가격은 비싸지만 제주산, 유기농이라는 것을 감안하면 살만합니다.
(원래 여행 와서는 지갑이 잘 열리게 마련입니다...-ㅁ-;)

이게 인형 샘플. 개당 5만원 가량입니다. 맨 위의 뱀은 정말 사들고 오고 싶었긔...;ㅂ; 하지만 인형이 더 늘면 안됩니다.

참 귀엽죠. 저 배꼽이...-ㅂ-;

이것도 설명. 보면서 감탄했습니다. 진짜 지갑을 열고 싶었지만 참았습니다. 저는 백수니까요. 하하하하하하.


사진을 안 찍은 몇몇 패키지가 더 있는데, 여기 진짜 한정은 제주영굴우롱차입니다. 시음이 가능하던데, 커다란 그릇에다가 뜨거운 물을 받고, 원통형의 걸름망에다가 차를 넣고는 물에 담가 휘휘 젓더군요. 상당히 당황했는데 그래도 마시기 편한데다 감귤계 향이 확 올라오는 것이 감기에 좋을 것 같은 맛이 납니다. 안에 들어간 것이 영귤 껍질이라네요. 그러니 넓게는 귤피차랑 우롱차를 섞었다고 해도 틀리진 않을 겁니다. 다만 들어간게 영귤이라는 것이 다를뿐이지요. 영귤은 실물을 보진 못했는데, 시콰사인가? 일본의 녹색 작은 귤이나 라임과도 닮아 보이더랍니다. 그 껍질을 말려서 썼겠지요.



오설록은 이번에 처음 갔지만 상당히 마음에 들었습니다. 하지만 여길 편하게 가긴 어렵고. 그렇다고 차를 렌트해서 가자니 비용이 만만치 않지요. 그래도 여기는 한 번 더 가보고 싶더랍니다.+ㅅ+
(하지만 언제 제주 여행을 다시 갈지 알 수 없음.ㄱ-;)

아버지는 일이 바쁘시다더니, 오늘 모임 가셨다가 바로 내려가신답니다. 평소에는 일 때문에 지방에 계시거든요. 일요일에도 일할 정도라니, 역시 일은 한 번에 몰리나봅니다. 바로 몇 달 전만 해도 일이 없었는데 말이죠? 하기야 그 시기는 항상 휴경.. 아니 휴업기인듯 합니다.

사진은 삶은 달걀, 사과, I'm real 자몽에이드입니다. 하지만 자몽에이드는 자몽맛보다는 배맛이 워낙 강하게 나서 영 아니었어요. 전 자몽주스를 쓴 맛으로 먹거든요. 언제 한 번 기회가 되면 매일인지에서 나온 자몽주스도 도전해보고 싶은데, 평소 마시는 자몽주스의 두 배 쯤 되는 가격이더랍니다. 평소 마시느넥 콜드였나. 아니, 다른 거였나? 하여간 냉장 오렌지 주스인데, 이건 농축액에 물타서 두 배로 만든 겁니다. 착향료도 들어갔다지만 과당 안 들어간게 어딘가요. 게다가 자몽은 원래 비싸기도 하고.
하여간 저 자몽에이드는 딱 두 모금이 한계여서, 나머지는 G에게 넘겼습니다. 하하하;


며칠 전 당한 정신 붕괴의 여파는 꽤 오래갑니다. 불면은 아닌데 잠이 이전보다 얕아졌고, 짜증이 늘었으며, 피로도도 굉장히 올라가고 있습니다. 이거야 마음 편히 쉬지 못하는 것이 더 크지만. 지금은 업무 도중에 아주 잠시 쉬면서 딴짓하는 겁니다. 오늘은 오후에 약속이 있어서 거기 맞춰 멀리 나왔거든요. 약속 있어 나왔으면서 노트북과 아이패드와 기타 등등을 바리바리 싸들고 왔지요. 하하하.

이번 주말에도 코스트코는 요원할 것 같고. 오늘도 삼성카드 들고 나오는 잊었습니다. 그게 있어야 가는데 말이죠.


최근의 조아라 독서기에 대해서는 조만간 올리겠습니다. 아마도 메인은 아파터콰나일듯? 'ㅅ'

지금까지 먹어본 월병이라면 출처가 딱 세 곳인데, 하나는 마트이고 한 곳은 파리바*트이며 다른 한 곳이 도향촌입니다. 뭔가 수준이 상당히 다르다 싶지만 그러려니 넘어가지요.;

가끔 단 것이 땡길 때 마트에서 할인하는 1천원 월병을 먹으면 그건 만주와 크게 다를바가 없습니다. 파리*게트의 경우도 마찬가지고요. 거기도 그냥 단과자빵 수준이지, 특별한 맛은 아닙니다. 도향촌은 좀 많이 다르지요. 거기는 간단히 주워먹는 간식이 아니라 소중히 접대(...)하는 그런 고급 과자를 먹는 것 같으니 말입니다. 딱히 가격의 문제 때문만은 아닐 겁니다. 아마도.;;;

하여간 도향촌에서 월병을 사기 시작한 뒤로는 다른 곳에서 월병 사는 일은 거의 없습니다. 그렇다보니 월병 먹을 일도 자연히 줄어드는데, 이번에는 도쿄에서 날아온 월병이 생겼습니다.

추석 연휴 때 받았지요. 굉장히 섬세한 문양이 새겨진 월병입니다. 월병 만드는 법은 이전에 『아빠는 요리사』에서 보고 알았는데, 저정도로 무늬를 새겨 찍으려면 굉장히 힘들었겠다 싶습니다. 게다가 얼핏보면 월병이 아니라 갈레트 같아 보일 정도입니다. 달걀물을 색색들이 아주 정성들여 발랐나봅니다.(먼산)
그래서 얼핏 봐서는 월병이라는 생각이 안 들 정도라고요. 제가 주로 본 월병은 어떤 의미에서는 허여멀건한 얼굴(?)을 하고 있는지라 말입니다.

추석 끝난 그 주에 간식으로 들고 왔습니다. 왼쪽은 앙あん이라고, 앙금이 들어갔다는 걸 확연히 보여주는데 오른쪽의 포도덩굴은 잘 모르겠더랍니다.

베어물고 보니. 허허허허허. 이것 참; 상상 이상이었습니다. 설탕인지 꿀인지, 하여간 달달한 속에 다양한 견과류를 듬뿍 섞었습니다. 맛 자체만 놓고 보면 호떡과도 비슷한데, 그보다는 덜 걸죽하고 견과류가 훨씬 많이 들어갔습니다. 야금야금 꼭꼭 씹어 먹다보니 어느 새 홀라당 사라지고 없던걸요.;ㅠ;

앙금은 팥이었는데, 그쪽도 맛이 꽤 진합니다. 설탕 단맛은 아니었다고 기억하는데, 혹시 대추를 썼을까요. 아니, 이미 한참 전에(...) 먹은 거라 기억은 휘발되고 거의 안남았습니다. 맛있다는 기억만 확실하게 남아 있고요.


사다주신 분께 나중에 물어서 어디 제품인지 알아다가 사러가야겠습니다. 흑흑. 저만 홀라당 먹었지만 다음에는 가족들이랑 나눠먹어야지요. 근데 사오면 어머니께 살찐다고 야단 맞을지도..? -ㅠ-;

(수정사항)
호밀빵은 나폴레옹이 아니라 김영모제과점 것이었습니다.^^; 본문도 따라서 수정합니다!

한 달에 한 번 정도 모이는 생협 정기 모임. 이번에는 여행을 다녀오신 분이 두 분 있어서 간식이 풍부했습니다. 한 분은 일본이었고, 한 분은 태국이었나..? 태국인지 베트남인지 하여간 동남아를 다녀오셨던 걸로 기억합니다.

물론 외국산 과자만 있었던 건 아니고, 김영모제과점나폴레옹의 호밀빵이랑 풍년제과의 초코파이도 있고요.
저 초코파이는 비슷한 것을 다른 제과점에서도 보았는데 과자 비슷해 보이지만 살짝 퍽퍽한 느낌의 과자빵 사이에 크림을 바르고 가장자리를 초콜릿으로 코팅한겁니다. 일반적으로 초코파이라면 떠올리는 마시멜로가 끼워진 것하고는 다르더군요. 이것도 옛날 맛에 가깝더랍니다.
김영모제과점나폴레옹의 호밀빵은 촉촉한 느낌인데 흰빵하고는 맛이 사뭇 다릅니다. 호밀빵이라더니 정말 그런 낯선 맛(...)이 나는군요. 잼보다는 좀더 묵직한, 치즈 같은 것을 올려 먹는 것이 잘 어울릴 겁니다. 아니면 연어와 크림치즈라거나. 집에 마침 연어가 있긴 했는데 타이밍이 안 맞아서 결국 못 해먹었습니다.;ㅠ; 집 근처의 나폴레옹 제과점에 언제 다녀와야겠네요.

카메라 시점을 조금 올리면 이렇긔.; 다나카 메카의 『키스보다 빨리』가 드디어 완결나서, 완결권만 홀라당 보았습니다. 그 사이에 책갈피 대신 끼워놓은 것은 「에바 Q」블루레이.;

그리고 이게 남쪽나라에서 온 과자입니다. 코코넛 크리스피롤이라는데, 빠삐요트였나. 하여간 시가렛 형식으로 얇은 과자를 돌돌돌 말아 만든 그런 과자입니다.

어떻게 만들었는지는 보면 대강 알지만 맛은 생각한 것과는 상당히 달랐습니다. 빠삐요트는 바삭하고 부드럽게 부서지는데 이건 그보다는 식감이 단단합니다. 그러니까 생강쿠키를 만들어서 얇게 돌돌말면 이런 식감인가 싶은 정도네요. 그래서 식감은 전병과 비슷한데, 약간 단단한 과자가 코코넛향을 품고 있으니 오독오독 씹어먹는 맛이 상당히 좋습니다.
그러니까 오독오독하게 씹히는 코코넛향 과자를 저렇게 돌돌돌 말아 놓았다고 보시면 얼추 맞습니다. 맛있어요. 한 통 가져다 놓으면 한도 끝도 없이 손이 갈 겁니다.;

그리고 여기엔 고베에서 날아온 과자가..-ㅠ-
이스즈 베이커리의 러스크입니다. 바깥을 흑당, 혹은 쿠로미쓰, 혹은 흑설탕이라 부르는 그걸로 코팅했나본데 달지만 그렇게 부담스러운 단 맛이 아닙니다. 그러니 이것도 한도 끝도 없이 손이 가는 무서운 간식이었지요.

그리고 일본 여행 다녀오신 M님이 챙겨주신 추가 간식들. 무슨 말이 필요 합니까. 음하하하하하.
커피타임의 일용할 양식으로 잘 챙겨 먹었습니다. 무엇보다 로이스의 초콜릿바는 굉장히 마음에 들어요. 언제 한 번 올린 적이 있던걸로 기억하는데, 왜 로이스의 초콜릿 감자칩은 잘 사오면서 이걸 사올 생각은 못하는 걸까요. 말린 과일이 들어간 화이트 초콜릿 크리스피 바나, 견과류가 들어간 크리스피 바나 둘다 좋아하면서 말입니다.-ㅠ-

하여간 다음에 기회가 되면 초콜릿 바도 한 상자 들고 와야겠습니다.

처음에 이름을 보고서는 맛있겠다 생각했습니다. 포장을 봐도 상당히 공들여 했고, 시나몬롤에 초콜릿을 바르면 더 맛있지 않을까 생각을 했지요. 하지만 여기에 스타벅스라는 보정이 들어가면?

가격이 3천원대 인 것은 기억하는데, 정확히 얼마인지는 잊었습니다. 영수증은 받으면 가계부에 기록하고 거의 바로 파쇄하거든요. 아마 3200원 아니면 3500원쯤이었던 걸로 기억합니다.

투명한 통에 왜 저렇게 얌전히 담겨 있는지, 저 때는 몰랐습니다.

뚜껑을 벗깁니다. 그러자 초코, 정확히는 초콜릿이 아닌 것 같은 달달한 초코 소스의 향이 확 올라옵니다. 초콜릿이 아닌 것 같다는 이야기는 아마, 대강, 무슨 이야기인지 짐작하실 겁니다. 코코아파우더와 설탕의 힘을 빌려 만든 소스 같다는 의미입니다. 그렇지 않다면 아마도 저급 초콜릿이겠지요. 초콜릿이라면 실온에서도 대개는 굳어있게 마련이므로 저건 초콜릿이 아닐 가능성이 더 높습니다. 저거 찐득찐득하고 입에서도 잘 안 녹습니다.

게다가 먹기도 쉽지 않아요. 나이프가 있다면 썰어서 먹을텐데, 그러기 위해서는 일단 통에서 꺼내야 합니다. 하지만 손에 소스를 묻히지 않고 꺼내려면 포크로 옆구리를 푹 찍어 꺼내는 수 밖에 없고, 그 과정에서 어차피 엉망이 되긴 합니다. 게다가 접시 위에 올려 놓고 먹으면 접시가 난장판이 되어 식욕이 떨어질 겁니다.
그래서 선택한 방법이 저렇게 가운데부터 파 먹는 방법인데, 이것도 쉽지 않습니다. 허허허.

일단 초코 소스가 맛이 없고요, 가운데 빵은 패스트리로 추정되지만 확실하진 않습니다. 시나몬롤의 폭신한 빵과는 차이가 있거든요. 약간 기름지긴 하지만 패스트리는 아닌 것 같고. 하지만 폭신한 빵은 또 아니고. 거기에 시나몬향이 솔솔 나긴 하지만 생각해보니 저 시나몬을 그리 좋아하진 않네요. 시나몬롤은 괜찮지만 시나몬은 일부러 찾아가면서 먹거나 하진 않습니다.
그러니 퍽퍽하고, 끈적거리고, 달고, 입가에 묻고, 즐기는 향이 아닌 저 빵이 좋은 점수를 받을리가........;

하지만 선택의 여지가 없었습니다. 베이글은 내키지 않고, 마카롱도 눈에 안 들어 왔고. 대부분의 빵 가격대가 4천원 이상인 상황에서 선택할 것이 많지 않았습니다. 크흑. 하지만 이것도 실패였으니 차라리 다른 걸 먹을 걸 그랬나요. 아침 겸 점심으로 먹은 셈이었지만 스타벅스 자릿세가 아니면 내키지 않는 메뉴였습니다. 아마 이번이 첫 그리고 마지막 구매기겠군요. 허허허..

이태원 베이커스 테이블에서 두 번째 식사를 하던 날입니다. 첫 번째 방문 때는 빵만 사들고 나왔고, G랑 같이 가던 때는 양껏 먹고 나왔고, 이 때가 그 다음 방문이니 세 번째 맞군요.'ㅂ'

이날은 아침을 조금 늦게 먹은데다가 요즘 소화력이 떨어져서 많이 못 먹겠다 싶어, Home Style이라는 이름이 붙은 메뉴를 시켰습니다. 다만 이 이름을 기억하지 못해서, 세 번 정도 메뉴판을 다시 들여다 보았지요. 주문하기 전에 이걸 찍어 놓고는 이름을 까먹어서 다시 들여다 보고, 주문하는 도중에도 이름을 또 한 번 잊었고 나중에 주문 확인하러 왔다가 물었을 때도 다시 메뉴판 들여다 보고. 이름이 어려워서가 아니라 오히려 쉽기 때문에 더 자주 잊나봅니다.

6500원의 메뉴라 단촐할 거라고 생각은 했지만 생각보다 많이 단촐하더랍니다.
잉글리시 머핀에 풀을 한 장 깔고 거기에 달걀프라이를 올렸습니다. 아래에 토마토도 들어 있던가요. 자세한 것은 이미 잊었지만 받아 먹고 나서 배는 부르지만 뭔가 아쉽다고 생각했습니다. 그래서 이날 C님이 시키신 소시지에 계속 포크를 대고 있었지요. 하하하하.;ㅂ;

이전에 시켰던 베이커스 테이블이나 G가 시킨 파머스는 양이 상당했습니다. 그건 11000원 정도였어요. 그걸 감안하면 6500원의 단품의 양이 적은 것도 이해가 갑니다. 음, 다음에 가면 그냥 식빵 하나 사들고 썰어달라 부탁한 다음, 수프 시켜서 푹푹 찍어 먹고 싶습니다.-ㅠ-


딴 소리지만,
추석 직전에 G랑 같이 코스트코 갔다가 수프를 시켜 먹는데 그러더군요.

"코스트코 수프보다 베이커스 테이블 것이 더 맛있다."

님.
둘을 비교하는 것 자체가 어불성설임. 짐작컨대, 코스트코의 수프는 켐밸 캔에다가 우유 섞어 짠맛을 순화한 것일테고, 베이커스 테이블은 직접 만든 것일 텐데? 뭐, 취향에 따라 건더기 많고 저렴한 코스트코의 것을 선호할 수 있겠지만 둘을 비교하는 것은 좀 많이 미안한 짓임.;

milk shake라는 단어를 보면 이걸 쉐이크라고 적어야 할지, 셰이크라고 적어야 할지 고민됩니다. 이번에는 셰이크라고 적었는데 외국어 표기법으로는 어느 것이 맞는지 모르겠네요. 이것도 고리적에 배워서 나중에 한국어 능력 시험 문제집이든, 국어원에 들어가서 보든, 다시 공부해야 합니다.

하여간 베이커스 테이블에서 녹사평 역쪽으로 조금만 걸어 내려가면 테이크아웃드로잉 카페가 있고 그 옆에 one upon a milk shake라는 이름의 카페가 있습니다. 이쪽은 가게 이름 그대로 커피가 주력이 아니라 셰이크가 주력입니다. 밀크 셰이크뿐만 아니라 다양한 맛의 셰이크를 팔더군요.

저는 보통 종로에서 143번을 타고 가다가 저 정류장에서 내려 육교를 건너 갑니다. 그러면 바로 앞에 베이커스 테이블이, 조금 더 내려가면 다른 가게들이 있습니다. 경리단을 가는 가장 편한 방법이에요. 단점이라면 돌아오는 길에는 종로를 가기 전 신세계도 들리기 때문에 옆(신세계 본점)으로 샐 가능성이 높다는 겁니다.ㄱ-;

하여간 가게에 들어가면 여러가지 맛의 셰이크가 있는데, 크게 단 것과 안 단 것으로 나뉩니다. 안 단 것은 주로 과일맛 셰이크이고 단 것은 초콜릿이나 메이플 시럽, 캐러멜, 소금 캐러멜 등의 셰이크입니다. 저는 과일보다는 과일이 아닌 쪽이 좋아서 주문할 때도 그렇게 시켰습니다. 컵은 총 3종류가 있어서 가장 작은 것은 200ml? 그 정도 밖에 안 되겠더군요. 맛만 보겠다는 사람에게는 이 정도만 해도 딱입니다.

이건 첫 번째 방문 때. 이 날은 제일 작은 사이즈로 구입했습니다. 스벅 숏이랑 비슷하거나 그보다 조금 작거나? 이날은 밀크-그러니까 우유맛으로 구입합니다.

이 날은 두 번째 방문. 이 때는 B님이랑 C님이랑 같이 가서는 각각 쿠키앤크림, 메이플, 소금캐러멜을 시켰습니다. 소금캐러멜이라서 색이 조금 다를까 했는데 색은 밀크랑 비슷합니다. 메이플은 조~금 노란색이 돌고 쿠키앤크림이야 예상한 대로의 모습입니다.

맛은 이름 그대로.
메이플은 의외로 메이플 향이 진하게 납니다. 쿠키앤크림도 딱 그 맛이고요. 소금캐러멜도 첫 맛은 살짝 짭짤한데 뒷맛에서 캐러멜향이 남더군요.

주문할 때 묽게 하느냐, 아니면 진하게 하느냐 물어보는데 저는 진하게 해달라고 합니다. 그러면 소프트 아이스크림보다 조금 묽은 정도로 뻑뻑한 질감이 나옵니다. 날이 더우면 도로 묽어지지만; 하여간 맛은 괜찮습니다. 질감이 제 취향이 아니라 그렇지요. 그러니까 밀크 셰이크를 마신 날은 바닐라 아이스크림을 휘휘 저어 그대로 녹인 것을 마시는 것 같단 생각이 들었습니다. 제가 좋아하는 건 살짝 얼음입자가 씹혀서 사각사각한 셰이크인데, 이건 아이스크림을 그대로 갈아 만든 것 같은 그런 셰이크입니다. 좋아하지 않는 건 아닌데, 저는 여기보다는 쟈니 로켓의 밀크 셰이크가 조금 더 취향입니다. 하지만 거긴 바닐라 밖에 없고, 소금캐러멜이나 메이플 같은 건 여기서만 마실 수 있겠지요.

솔직히 말하면 종류별로 다 재패해보고 싶은데.... 자금보다는 칼로리의 장벽이 높습니다. 하하하. 아무리 작은 사이즈를 선택해 마신다고 해도 종류별로 다 마시면 무지막지할 거예요.;
그러니 다음에 간다면 한 번 초콜릿에 도전해보겠습니다.-ㅠ-

달롤 리뷰를 적을 때마다 고민되는 건 여기를 경리단길로 포함시켜야 하는지, 이태원으로 포함시켜야 하는지의 문제입니다. 지금은 경리단이 아니라 육군 재정관리단이지만, 하여간 그곳하고 가까운 건 맞는데 이태원하고도 그리 멀지 않거든요. 홍대는 상수역 근처까지 다 홍대라고 적지만 여기는 이쪽 상권이 분리된 느낌도 있으니까요. 이전에 달롤에 갔을 때는 이태원에 놀러갔다가 겸사겸사 들렀지만 이번에는 이 주변에서 돌아다녔지요. 그러고 보니 그 다음에도 이 주변...; 이태원보다는 이쪽의 조용한 분위기가 좋은가봅니다. 뭐, 이 주변도 사람이 많아져 조용하다고 하기는 어렵군요.

녹사평역은 출구가 몇 개 없습니다. 그래서 달롤이 있는 경리단쪽 출구로 나가려면 지하도를 건너거나 육교를 이용해야 합니다. 베이커스 테이블로 이쪽 편에 있어서 버스를 이용하면 육교로 건너고 지하철을 이용하면 지하도로 건넙니다. 불편하지만 어쩔 수 없지요.

왼쪽은 아이스 아메리카노, 가운데가 아메리카노, 오른쪽이 카페라떼입니다. 역시 여기는 아메리카노를 시키는 것이 가장 양이 많습니다. 흡족하지요.

롤 세 개. 맨 앞이 플레인 롤. 왼쪽이 몽블랑롤, 위쪽이 캐러멜롤입니다. 하지만 역시 제일 맛있는 건 플레인. 몽블랑보다는 캐러멜롤이 조금 더 취향입니다. 밤은 밤대로 먹는 것이 좋고, 디저트는 밤보다는 캐러멜로 먹는 쪽이 좋습니다. 그리고 커피에는 몽블랑보다 캐러멜이 좋아요.

다음에 갈 때는 혹시 호박롤이 있을라나요? 이제 만성절이 머지 않았습니다.'ㅂ'

원래 이름은 콩 듬뿍 라이스 브레드인데, 그렇게 이름 부를 거면 아마낫토 라이스 브레드라든지 라이스 브레드 위드 캔디드 빈이라든지라고 적지 뭐하러 복잡한 이름을 붙였답니까. 허허허. 쌀빵과 라이스 브레드는 다른 건가요?

스타벅스는 오늘도 제게 불평 세계를 받습니다.-ㅂ-;


스타벅스는 요즘 드문 드문 가는데, 더 정확히 표현하자면 카페에 들어갈 일이 거의 없습니다. 그러니 스타벅스 가는 일도 드물고요. 그러면서 당장 내일 스타벅스에서 약속이 있지만, 한 달에 한 번 가는 정도니까 자주라고 말할 수는 없겠지요.
하여간 어쩌다 한 번 들어가다보니 가을빵이 새로 나왔다는 것도 몰랐습니다. 엊그제 이글루스의 오스칼님 블로그에서 콩이 듬뿍 들어간 빵을 보고는 궁금해서 출근길에 스타벅스에 들렸습니다. 아직 매대에 정리하기도 전에 홀랑 구입했지요. 가격은 3천원. (아, 그러고 보니 이거 이체 안 한 것 같다..?;)

빵이 그리 큰 것도 아닌데 3천원이나 하니 비싸다고 투덜댔지만 다른 디저트들의 가격을 생각하면 저렴한 편입니다. 어디까지나 상대적인 이야기지요. 어제 아침에 먹었던 파리바게트의 모 빵은 1700원이었으니까요. 그것도 예전에 1천원 전반대였던 때가 있었지요. 물가란 참 무섭습니다.

바로 봉투에 담아 주어서 어떻게 생긴 건지 포장 구경도 못했습니다.

그런데 생각했던 것보다 빵이 두껍습니다. 직경이 짧고 통통한 빵을 떠올리시면 됩니다.

통통한 빵 위에 콩이 세알. 노란콩, 완두콩, 강낭콩입니다. 노란콩이 병아리콩이라고 얼핏 들은 것 같기도 한데 먹고 난 뒤에는 다 잊었습니다.-ㅂ-;

그리고 속은 저렇게.
완두콩을 중심으로 한 달달한 콩조림이 잔뜩 들어 있습니다. 어느 분인가가 이걸 아마낫토 아닌가 하셨는데 저도 그걸 떠올렸습니다. 아마낫토를 넣어서 빵을 만들면 이렇겠다 싶더군요. 이런 달달한 콩조림은 방산시장 재료상에서 그렇게 따로 파는 건 못 본 것 같기도..? 뭐, 갈 때는 항상 필요한 것만 사서 오니 안쪽 선반 어드메에는 있을지도 모릅니다.

하여간;
쌀빵이라는 이름을 떠올리시 못할 정도로 위화감이 없습니다. 콩의 단맛이 강해서 빵 자체의 맛이 확 와닿지 않은 이유도 있겠지만 밀가루빵과 별로 다르다고 생각하진 않았습니다. 그냥 맛있게 먹었지요.(...) 다만, 콩이 워낙 달아서 빵맛이 외려 묻히는 경향이 있습니다. 먹고 나면 달다 싶어요. 생각해보니 제가 이런 종류의 콩빵을 즐기지 않은 건 달아서 그랬습니다. 단팥빵보다 더 달게 느껴지니 그렇죠.


두툼하고 달달하니 먹고 나면 흡족하지만 가격 3천원을 생각하면 집어 들 때 조금 고민이 될 겁니다. 그래도 카페라떼랑 먹는다면 나쁘지 않겠네요. 근데 다음에 언제쯤 먹으러 가려나.;

베이커스 테이블은 두 번 가보았는데 이건 두 번째 방문 때 사온 겁니다.

첫 방문 때는 술에 담근 건포도가 듬뿍 들어가서 술향이 폴폴 나는 Weekenders라는 식빵을 사왔고, 두 번째 방문 때는 G랑 같이 브런치를 먹으러 다녀왔지요. 브런치 먹던 날에 사온 겁니다.(링크)

뭔가 많지요. 전체 가격이 얼마인지는 모르고, 개별 포장이 되어 있는 터라 각자가 무슨 빵인지 모르지만 패스.;
바닥에 깔린 무늬 있는 것은 버터링 쿠키입니다. 가장 멀리 보이는 비닐 포장은 당근 케이크. 이건 따로 사진을 찍지 않았는데 한 조각 먹고 나니 참, 원래 레시피에 충실하다 싶더군요. 당근 케이크의 핵심은 당근이 아니라 설탕과 기름입니다.; 달고 기름지다는 이야기입니다. 맨 오른쪽 상단에 보이는 동그란 것은 하드롤인데 수프에 찍어 먹으면 맛있어요. 그냥 먹어도 담백하니 좋더군요. 이에 비하면 바게트는 좀 밀도가 있는 편이고, 식빵은 밀도 있고 더 부드럽고 기름집니다.(...) 바게트도 추석 연휴 중에 G가 한 번 사와서 먹어보았습니다. 괜찮더군요.

사진으로 남긴 것은 이 브라우니 하나뿐.; 이것만 제가 제대로 독차지하고 먹어서 그렇습니다.
버터케이크도 그렇고, 브라우니도 그렇고, 당근케이크도 그렇지만 이런 류의 케이크는 다들 커다란 알루미늄(?)판에다 굽더군요. 그걸 슥슥 잘라 내놓으면 하나씩 떠가는 스타일입니다. 그래서 폭신하다기보다는 납작한데 그게 매력입니다. 새침떠는 케이크가 아니라 집 앞 빵집에서 사다가 평소 간식으로 먹을 것 같은 그런 케이크.
(버터 케이크는 B님의 감상을 들었는데, 이것도 달고 기름져서 한번에 다 먹기 어렵다더군요. 그래도 맛있답니다.)

중간중간 초콜릿 칩인지 토피인지 모를 바삭 씹히는 것이 들어 있습니다. 바삭 씹히지만 견과류는 아니고, 살짝 사탕화된 초콜릿 같은 느낌입니다. 특이하지요.
그리고 맛도 그렇습니다.; 제가 지금까지 먹어본 브라우니와는 다른 타입입니다. 폭신하거나, 진하거나, 사람의 혀를 지치게 만들 정도의 그런 맛이 아니라, 집에서 만든 것 같은 설탕 듬뿍 넣어 겉은 살짝 바삭하고 속은 빵같은 느낌의 브라우니입니다. 브라우니를 떠올렸을 때 생각나는 그런 맛과는 조금 다릅니다. 극단적으로 표현하면 초코빵.(...)
근데 그게 또 그리운 맛이란 말입니다.-ㅠ-
커피보다는 우유랑 같이 해서 점심과 저녁 사이, 엄마가 내주는 그런 간식 같은 이미지의 브라우니입니다. 아마도 가끔 생각날 거예요.+ㅠ+

bakers인지 baker's인지 헷갈리지만 하여간 식사메뉴가 가능한 빵집입니다. 간단히 표현하자면 브런치 빵집이지요.
여기는 지지난 주말에 B님이랑 C님이랑 만났을 때, C님이 그 근처에 빵집이 있다 하여 갔습니다.

다음 지도에는 더베이커스테이블이라고 한글로 입력되어 있네요. 간판은 영문입니다.

여기보이는 것이 빵메뉴 전부입니다. 아, 아래쪽에 안찍힌 것이 있을지도 모르겠네요. 독일식 빵이라고는하는데, 브라우니나 버터케이크, 당근케이크는 독일빵이라기보다는 미국빵이지요. 미국빵과 독일빵이 같이 있다고 봐도 될정도입니다. 게다가 독일빵은 또 제대로 독일빵이라는 느낌이더라고요.

제가 구입한 빵 .... 이름은 잊었습니다. 독일식 이름이던가, 하여간 평범한 이름은 아니었습니다.
이건 C님이 집어든 걸 보고 저도 덩달아 집어들었는데 굉장히 묵직한 식빵입니다. 생긴건 식빵인데 그냥 식빵이 아닙니다. 술냄새가 폴폴 나는 식빵입니다. 하하하; 냄새 맡았을 때는 몰랐는데, 살짝 뜯어 놓고 보니 빵에서 술 냄새가 휘익 올라오네요. 술냄새의 원인은 건포도입니다. 럼인지, 아니면 다른 술인지. 하여간 독한 술에다가 건포도를 절인 겁니다. 그 술냄새가 폴폴 나긴 하지만 취하진 않습니다. 하지만 술냄새만으로도 취하는 분이라면 피하시는 것이 좋겠네요.^^;
식빵이지만 포근하다기보다는 묵직한 빵입니다. 그냥 다 뜯어 먹었는데 지금 생각하니 도톰하게 썰어서 구워먹어도 좋겠네요. 다음에 사오면 시도를..-ㅠ-


자아. 베이커스 테이블의 이야기는 이걸로 끝이 아닙니다. 빵을 사면서 브런치를 먹을까 했지만 그리 배고픈 상태가 아니어서 다음 장소인 롤케이크집으로 갔지요. 그리고 저는 그 다음주-그러니까 지난 주말에 G랑 같이 아점을 먹으러 갔습니다. 9시에 가서 먹었으니 아점보다는 아침에 더 가깝습니다. 여기 개점 시간이 오전 8시더라고요. 일찍 가도 되니 참 좋습니다.+ㅠ+

이쪽은 아침 메뉴.

이쪽은 종일 메뉴.
나중에 계산서 보고 알았지만 부가세 10%가 따로 붙습니다. 그러므로 저 가격에 10%를 더해야 합니다.


뭘 먹을까 고민하다가 배고픈 G는 수프와 The famers를 시키고, 전 소시지가 나오는 Bratwurst를 주문합니다. 거기에 G는 아이스 아메리카노 한잔도 추가. 도합 30800원이 나옵니다.

이게 수프. 오늘의 수프를 주문하니 단호박, 브로콜리 포함해서 네 종류 중 하나를 고르랍니다. G는 브로콜리를 골랐고요.
저 수프그릇 얇습니다. 다른 곳의 그릇처럼 두께가 상당하다거나 바닥이 높다거나 하지 않습니다. 그러니까 수프를 시키면 한 대접이 나오는 겁니다. 적게 나오겠거니 생각했다가 받아보고 놀랐습니다. 하하하.

이게 전체 상차림입니다. 오른쪽 위에 아이스커피잔도 살짝 보이네요.

제가 주문한 소시지 세트. 달걀도 어떻게 낼지 결정할 수 있는데 저랑 G는 둘다 한 면만 익혀달라 했습니다. 달걀 두개에, 그 아래에는 감자가 그득그득 쌓여 있습니다. 양을 얕봤다가 결국 감자는 다 못 먹고 포기했습니다.

앞쪽에 보이는 것이 해시포테이토인데, 일반적으로 떠올리는 냉동 해시포테이토와는 다릅니다. 감자를 면발 만들듯 길게 잘라서 그걸 지졌더라고요. 감자 면발(?)은 미리 만든 것인지, 잘라보니까 회색빛을 띄고 있더랍니다. 갈변되었나 봅니다. 먹는데는 지장 없지요.-ㅠ-
저기 보이는 토스트는 위에 허니머스터드가 아닌 서양겨자를 발라놓고 그 위에 상추를 올렸으며, 그 위에 베이컨이 올라 있습니다. G도 다 못 먹고 해시포테이토를 남겼습니다. 하하하; 양이 만만치 않다니까요. 물론 수프가 있었기 때문이기도 합니다만.


가격도 양 대비 준수하고 괜찮습니다. 멋부리는 브런치 집이 아니라 집 근처에 있다면 주말에 편한 복장으로 설렁설렁 들러 먹을 수 있는 그런 집이라는 느낌이네요. 그리고 솔직히 식사 메뉴는 독일식이 아니라 미국식에 가깝지 않나요. 어느 쪽이건 맛있고 배부르면 그만입니다. 하하하;

그리하여 조만간 또 다른 메뉴 먹으러 갈 것 같습니다.+ㅠ+



만 이걸로 끝이 아니라. G는 저기서 빵을 잔뜩 샀거든요.-ㅠ- 그러니 그 이야기는 다음에 이어 올립니다. 그래봐야 사진 찍은 것은 달랑 브라우니 하나..;ㅠ;