Cafe Esendial - 3

다음 로드뷰를 찬양하라.=ㅁ= 카페 이름을 제대로 확인하지 않아서 헷갈렸는데, 로드뷰로 확인하니 커피애비뉴네요. 평창동 서울예고 건너편에 있는 작은 카페입니다. 신한은행지점과 같은 건물에 있군요.

지난 일요일에 다녀왔는데, 이날 교통통제가 많아 1020번이 아예 광화문에 안 들어오더라고요. 결국 경복궁역까지 걸어갔다가 이동했습니다. 근데 이번 주도 또 광화문 교통통제네요. 5월에 못한 행사를 10월에 몰아하다보니 이런 문제가.

케이크가 맛있다고 하시던데 가는 날이 장날이라고, 카페가 곧 케이크 업체를 바꾼다 하여 남은 케이크가 초콜릿무스뿐이었습니다. 선택의 여지는 없었지만 맛은 꽤 괜찮더군요. 사실 케이크보다 더 마음에 든 것은 같이 시킨 음료입니다.

하지만 먼저 찍은 것은 샌드위치. 이것도 괜찮더라고요. 가격은 1만원을 넘겨서 꽤 높은 편이었지만 맛있으니 괜찮습니다. 빵도 그렇고, 듬뿍 들어간 채소도 그렇고, 거기에 고기까지. 흐흐흐흐흐..-ㅠ-

샌드위치도 좋지만 음료는 두말하면 잔소리입니다. 샤케라토는 하는 곳이 많지 않은데, 그나마도 양이 적지요. 가격은 비싸고 양은 적으니 시키는 일이 드문데, 여기는 5천원에 저만큼입니다. 이전에 비하면 양이 줄었다고 하지만 다른 곳에서 맛봤던 것에 비하면 이것도 양이 적지는 않다고 생각합니다.'ㅂ'
다만 저 속에는 언더락용으로 만든 것 같은 직경 6cm짜리 구형 얼음이 들어 있어서 양이 더 많이 보입니다. 펀샵에서도 팔았던 그 얼음틀로 만든 동그란 얼음 말입니다. 재미있는 건 얼음이 거의 완벽하게 투명하다는 거고요. 집에서 만들면 하얗게 얼음이 얼지요. 이건 투명하더랍니다. 신경써서 만들었다는 이야깁니다. 집에서도 끓여서 식힌물을 쓰면 가능하다고 하는데 한 번도 시도한 적은 없습니다. 분명 저 큰 얼음틀이 집에 있을 텐데 어디에 두었더라....
(아마도 베란다 바구니 어드메.)

시럽을 넣은 건지 달달한 맛이 도는데, 단맛의 커피를 그리 즐기지 않는데도 이건 단맛과 쓴맛의 조화가 딱 좋습니다. 카페인과 당을 동시에 끌어올리는 맛이네요. 피곤할 때는 정말 간절히 생각날 겁니다...;ㅠ;

두 번째 메뉴로 시킨 것은 소프트크림. 4500원이었는데 가격은 나쁘지 않지만 맛은 우유맛. 진한 크림맛은 기대하면 안되는 겁니다. 하하하. 셔벗은 아닌데도 살짝 얼음이 녹아내리는 것 같은 질감이 있습니다. 무난하게 먹을만 하지만 음, 다음에는 그냥 아포가토 형태로 시도해볼까요.

보시면 아시겠지만 바닥에도 오레오 쿠키가 듬뿍 깔렸습니다. 집에서도 도전해보고 싶은데..-ㅠ-



멀다는 것만 빼면 꽤 마음에 드는 카페입니다. 평창동은 같은 종로구라도 집에서 찾아가기 정말 어렵습니다. 직선거리로는 얼마 안되는데, 그걸 3차원으로 돌려 계산하면 상상초월입니다. 직선으로 그으면 북한산을 통과해서 넘어가야한다는 것이니. 하하하하하... 하여간 그런 연유로 자주는 못 찾아갈 겁니다. 그래도 저 샤케라토가 마음에 들어 언제 날잡아 책들고 다시 찾아가 볼까 합니다. 과연 언제쯤..;...

언젠가, 코스트코의 사과파이는 부사(후지)가 아니라 홍옥을 쓴다는 이야기를 들었습니다. 아마 S가 해준 이야기였을 겁니다. 그 때부터 한 번쯤 먹어보겠다며 벼르고 있었는데, 코스트코의 파이나 케이크는 보통 크기가 아닌지라 매번 놓쳤습니다. 사과파이도 항상 나오는 것은 아니라, 호박파이처럼 날이 서늘할 때 나오기 시작하더군요.

올해도 잊고 있었는데 아버지가 뜬금없이 코스트코의 사과파이가 드시고 싶다 하셨습니다. 갑자기 무슨 바람이 들었던 걸까요.=ㅁ= 덕분에 어제 코스트코 다녀오면서 한판 사왔습니다. 가격은 기억 못합니다. 2만원 안쪽이었을 거라 짐작할 따름이지요. 코스트코의 원형 케이크 중에 2만원 넘는 것은 아마 없을 걸요?


냄새가 맛있었는지, 아버지는 결국 못참으시고 집에 오기 전에 파이 가장자리를 뜯어 드셨습니다. 그리고 저는 집에 와서 칼로 슥슥 썰었는데, 상당히 큽니다. 직경은 40cm? 하여간 커요.; 그런 파이다보니 자르는 건 둘째치고 꺼내는 것도 어렵습니다. 안되겠다 싶어서 숟가락을 써서 꺼냈습니다. 집에 케이크 서버는 없고, 서버를 쓴다 해도 속이 흘러 내릴 것 같더군요.

꺼내면서 캐러멜이 아니라 캐러멜 소스를 듬뿍 들이부은 것 같은 색을 보고는 달겠다 싶었는데 의외로 달지 않습니다. 그러니까 상상한 것 같은 그런 단맛보다는 덜했다는 의미입니다. 달긴 단데, 집에서 조정해서 만든 사과파이 정도의 단맛. 그리고 사과가 설컹거리지 않고 아삭아삭합니다. 홍옥을 쓴건가 궁금해서 성분표 스티커를 보았는데, 미국산 사과를 썼다는 내용만 있네요. 일단 부사는 아닐 겁니다. 홍옥일 가능성이 높지만 홍옥일지, 아니면 비슷한 다른 사과인지는 모릅니다. 다만 적당한 시나몬향, 아마도 레몬을 들이붓지 않았을까 싶은 새콤한 맛, 아삭한 사과조림, 그리고 캐러멜 소스의 조합이 상당히 좋습니다.

커피보다는 우유가 잘 어울릴 맛입니다. 우유에 저 사과파이 한 조각이면 하루치 식사가 끝나지 않을까 싶은 칼로리지만 .. .. .. 그래도 가끔은 시고 단 맛이 땡기니까요. 지금처럼 업무와 기타 등등이 폭발하는 상황이라면..(눈물) 다만 앞서 설명했듯이 예쁘게 잘라 담기가 아주 어렵습니다. 솔직히 여럿이 모인 파티에서 저거 하나 사다놓고 조각조각 잘라 숟가락으로 퍼먹는 것이 제일 편하게 먹는 방법이겠지요.=ㅠ=

방문한지 얼마나 되었다고 또 ... 가 아니라, 어쩌다보니 약속이 그리 되었습니다.'ㅂ' 진짜 아래 글의 사진과 뭐가 다른지 찾아보세요네요. 아, 다르긴 다릅니다. 모인 인원이 다르고, 마신 차가 다르고.

이번에는 당근파운드가 아니라 얼그레이파운드입니다. 그냥 초콜릿 크림을 위에 얹은 빵. 파운드케이크라고 하는데 제게 파운드케이크의 기준은 베키아앤누보입니다. 정말로 재료를 1:1:1로 넣어 만든 것 같은 그런 케이크. 이건 굳이 표현하자면 건강한 쪽에 가까운 것 같습니다.

시폰케이크. 위에 뿌린 글레이즈는 걷어내고 먹었습니다. 하하하하하;

이건 초코무스. 이전에는 티라미수를 먹었는데 이쪽이 조금 더 낫더군요. 하지만 역시 제일 맛있는 건 시폰입니다.-ㅠ-

중요한 건 밀크티입니다. 이 날은 상당한 비예보가 있던데, 여름날 소나기 내리듯 굉장히 변덕스러운 날씨였지요. 을씨년한데다 바람도 차서 밀크티가 제격이었습니다. 다른 두 분은 아이리시 위스키 크림을 주문하고 저는 샹그릴라를 주문했습니다. 지난 번에 시킨 밀크티는 그냥 로얄이었던가. 하여간 무난한 맛이었는데, 이번에는 전혀 다릅니다.
샹그릴라는 플레인으로 마시지 않아서 어떤 차인지 몰라도, 밀크티로 나온건 과일향이랑 꽃향이 뒤섞인 것이었습니다. 그러니까 얼그레이밀크티를 상복(...)하는 제게는 꽤 잘 맞았습니다. 상큼하고 새큼한 맛과 향이 뒤석인데다 우유의 달달하고 부드러운 향이 섞이니 사람에 따라서는 입에 안 맞을 겁니다.

아이리시 위스키 크림은 예상한 대로의 향과 맛입니다. 진짜 술이 들어간건지 향만 나는 건지, 진짜 술맛이 납니다. 휘발성의 알코올, 그런 맛. 그래서 이런 음산한 날에는 딱이겠더군요. 샹그릴라는 발랄한 맛이라 좋고, 아이리시 위스키 크림은 술맛(...)이라 좋고. 어느 쪽이건 잘 어울리더랍니다. 으흐흐흐흐.



덕분에 다음 번엔 언제쯤 놀러 갈까 고민이군요. 교통비랑 시간만 아니면 종종 갈텐데.=ㅁ=

첫잔. 원래 자몽티를 마시려고 했는데 다 떨어졌답니다. 그건 그 전 일요일의 일이고, 지난 목요일에 다녀올 때는 자몽차 있었습니다.-ㅠ- 이날은 뭐 마셨더라. 아삼?; 하여간 이날은 차가 조금 떫었습니다. 그날 그날 맛이 다른 모양이라고 생각했지요. 정확히는 우리는 직원에 따라 다른 것이겠지만.;

이건 까눌레. 옆에 쌓인 책은 고이 무시합시다.'ㅂ';
앞에 보이는 커다란 유리잔은 아이스 밀크티입니다. 이것도 맛이 괜찮다고 하더군요. 전 따뜻한 걸 선호하는지라..;

잠시 뒤 나온 마카롱. 장식은 괜찮지만 맛은 설탕 맛. 질긴 설탕과자 같습니다. 왼쪽의 까눌레도 질긴 편.

이게 아키타였나.. 어딘가의 과자입니다. 포징이 저렇게 귀엽더라고요. 빨강도깨비와 파랑도깨비의 두 종류가 있습니다. 과자는 아직 맛보지 못했...ㄱ-;

제일 마음에 드는 시폰케이크. 그리고 저편으로 보이는 봉투는 M님이 JR 패스 써서 홋카이도까지 찍고 오시면서 여기저기 들러 여행 선물을 잔뜩 사오셨습니다.-ㅠ-

할로윈 장식이 붙은 당근파운드케이크. 파운드케이크라지만 그냥 당근케이크와 비슷하나, 당근맛은 훨씬 덜나고... 하여간 시도는 했지만 기대했던 맛과는 달랐습니다.

밀크티가 맛있다고 하셔서 저도 시켰습니다. 그랬더니 포트 가득 밀크티. 달달하고 우유맛이 강한 밀크티..;ㅠ; 이게 참 맛있더라고요. 그리하여 그 다음 방문 때도 밀크티를 시켰습니다.

To be comtined..



간단 요약: 디저트는 시폰케이크, 홍차는 그 때 그 때 다르지만 밀크티는 무난하게 괜찮습니다. 약간 달지만 그런 설탕과자 같은 달달함을 선호한다면 좋아하실 겁니다.-ㅠ-

가격 대비 성능비라는 말은 여러 분야에서 쓰입니다. 다른 말로 표현하면 가격효용성? 혹은 가치평가? 하여간 돈을 지불한 만큼의 만족을 얻느냐에 대한 이야기입니다. 저는 주로 책이나 간식에 대한 평가를 할 때 써먹지요.

피에르 에르메는 가격을 보면 정말로 흡잡을 데 없는 깡패입니다. 마카롱 하나가, 그것도 이전의 스벅이나 PAUL의 것보다 훨씬 작은 쪼매난 것이 하나에 4천원이라니. 물론 PAUL의 마카롱은 가격이 그보다 훨씬 비쌌고 대신 현재의 초코파이 크기라는 것이 다르지만 하여간 크기가 일반적인 마카롱 수준이거나 조금 작게 느껴진다는 건 사실입니다. 그리고 저게 하나에 4천원이라, 라뒤레보다도 비싸다는 것은 진실이고요. 폴의 마카롱을 제외하고 지금까지 보았던 그 어떤 마카롱보다 비쌉니다. 마카롱 케이크는 논외로 하자고요.


그럼에도 만족도가 높다보니 저 가격을 주어도 마카롱을 먹겠다는 생각이 드는 겁니다. 단 것을 싫어하는 사람에게는 가격이건 뭐건 저건 절대 안 사먹을 물건이지만, 그래도 맛있는 마카롱이 먹고 싶다 할 때는 생각나니까요. 정확하게는 적절한 단맛이 떠오를 때..-ㅠ-; 요즘 4천원으로는 케이크 구입은 무리고, 맛있는 케이크를 사는 것은 더더욱 무리입니다. 그러니 크기는 제쳐두고 맛있는 간식이 생각날 때는 이게 떠오르는 것도 어쩌면 당연합니다....



그러니 다음 여행 때는 피에르 에르메와 라뒤레를 사다가 다시 한 번 비교하렵니다. 경험상 같은 지점의 맛도 상황에 따라 조금 차이 나는 것 같긴 하지만..'ㅠ';;;

최근 수입과자만 취급하는 가게들이 여럿 생기는데, 제 활동 반경에 생기는 속도를 보아하니, 어디 업체에서 컨테이너 10개쯤 떼어다 들고 왔나 싶을 정도입니다. 성대에 하나, 홍대에 하나, 이대에 하나 생겼으니 대학교 앞만 열심히 뚫은 것인가 싶기도 하고요. 저는 대학로-그러니까 성대입구 정류장에서 구입했습니다. 사진에 보이는 과자 가격이 4900원.
오늘 아침에 구입한 간식이 M&M이랑 어육소시지 하나, 작은 햄버거 하나, 요구르트 하나였는데 같은 가격입니다. 이야아. 그냥 외국 과자 사먹고 말까 싶은 생각도 들더군요.=ㅁ=

프레첼은 편의점에서 1500원에 팝니다. 근데 저기는 1천원. 거기에 스니커즈가 900원. 이건 편의점 가격 1100원. 리츠도 1천원, 쇼트브레드도 1천원, 커피과자도 1천원. 그래서 4900원. 허허허. 롯데와 해태와 크라운과 오리온의 엉덩이를 걷어차고 싶습니다. 허허허.
그나마 홈플러스 같은 대형 마트에서 할인행사가 있으니 과자 사먹을 생각이라도 나지, 그렇지 않았다면 일찌감치 동남아시아산 과자들 한테 밀렸을 거예요.

의외로 괜찮았던 것이 커피과자입니다. 굉장히 과자가 얇은데, 한국에서는 찾아볼 수 없는 종류의 과자입니다. 굳이 비슷한 것을 찾자면 로투스인데, 그것도 같지는 않습니다. 로투스는 생강빵이지만 이건 말그대로 커피과자라. 커피 향이 상당히 진하게 나는데다 캐러멜 때문인지, 뽑기라고 흔히 부르는 설탕+소다+가열의 그 설탕과자맛이 납니다. 게다가 얇고 단단하면서 바삭하니 한 번 집으면 계속 손이 가더라고요.-ㅠ-
(절반 정도는 남겼는데 지금 저거 홀랑 털고 싶은 걸 눌러 참고 있긔..;..)



그러니 한국 과자 회사들도 반성합시다. 적당한 질소는 좋지만, 과다한 질소는 소비자들의 광분을 불러옵니다.

카페 마마스는 사람이 많아 그런지, 개점시간이 변경되긴 하지만 추석연휴에도 문을 열더군요. B님이랑 수다 떨러 만나던 그날도 반쯤은 넋이 나갔던게, 그 전날인 금요일, 새벽 1시 반까지 작업을 했습니다. 아니, 금요일이 아니라 토요일이죠. 금요일 야근 후 퇴근 직전에 폭탄을 맞고 스트레스를 받아 홍대 가서 만화책 잔뜩 구입한 다음, 그러고 집에 들어가 그날 회의했던 내용 수정해서 발송했으니 말입니다. 수정해서 발송한 시각이 토요일 오전 1시 반. 그리고 기억이 맞다면 그날 일찍 일어났을 겁니다. 평소 출근하던 시각과 같이요.(먼산)

그러고 보니 요즘 조금 불면 기미가 있지요. 엊그제도 12시에 잤으니, 어제 10시되기 전부터 뻗어 있던 것도 어쩌면 당연한지 모릅니다.

두 명이 오면 항상 이런 세트입니다. 셋이 와도 동일한 구성인데, 가끔은 여기에 파니니를 하나 추가하기도 합니다. 이날은 버섯 불고기 파니니였던 듯. 달달하더군요.

진짜, 매번 마마스 갈 때마다 수프! 수프를 집에서 만들겠어!를 외치곤 하는데.=ㅅ= 이번 주말에도 안 만들고 넘어가겠지. 하하하하하..


신나게 먹고 수다를 떨고 그 다음에는 압구정으로. 제가 우겼습니다. 압구정 현대백화점의 피에르 에르메 마카롱이 땡겼거든요. 마카롱을 사긴 했는데 마카롱보다 파운드케이크가 더 맛있어 보였다는 건..(먼산)

듀자미에서는 케이크. 복숭아 타르트는 다른 곳에서 본 적이 없는지라 신기하더랍니다. 없는 것은 아닌데, 아주 드물게 나오더라고요. 복숭아가 달지 않고 사각사각하더랍니다. 물렁한 복숭아는 금방 변색되어 그런가. 그러고 보니 복숭아 사다가 설탕조림 만들겠다고 했던 것도 까맣게 잊고 있었네요. 분명 백수가 되겠다고 주변에 말하면서는, 아주 당당하게, 열심히 놀겠다 했는데 백일몽이었군요. 어째 백수가 되기 전보다 업무가 더 증가한 것 같습니다.



그리하여 이름만백수는 이제 그만 업무하러 들어갑니다. 크흑.;ㅂ;

옥수수빵을 좋아합니다. 주어는 안 적어도 되겠지만, 하여간 옥수수빵을 상당히 좋아하는데 의외로 찾기가 쉽지 않습니다. 게다가 옥수수빵의 대부분은 소다를 넣어서 그런지 먹고 나면 입안이 텁텁합니다. 그렇지 않은 몇 군데의 빵이 있는데 르알라스카의 옥수수빵 혹은 옥수수머핀이 괜찮더라고요.-ㅠ- 그리하여 지난번 모임 때도 슬쩍 시켰습니다.

같이 있는 것은 청포도 주스인데.... 데... 솔직히 말해 카페마마스쪽이 더 취향입니다. 여기 것은 마시기 참 힘들어요. 얼음 갈아 놓아서 멋지긴 하지만 마시기 나쁜 음료다보니 지난번의 자몽이랑 이 때의 청포도만으로 족하다는 생각이 들더랍니다.

...

르알라스카의 옥수수머핀을 매번 집는 것은 저게 제일 저렴한 빵이라 그런 것이기도 하고... 하하하하;

흑설탕은 왜 쓸 때마다 흙설탕이라고 쓰고 싶어질까요. 전혀 다른 건데..-ㅁ-; 까만 설탕이니 흑설탕이 맞는데도 무의식 중에 흙설탕이라고 쓰려고 한단 말입니다. 하하하하..


하여간 이번 여행 때 구입한 몇 안되는 간식 중 하나가 비에이센카에서 구입한 이 카린토입니다. 지금까지 사먹었던 카린토는 얇은 나뭇가지 같이 작은 과자였는데, 이건 정말 맛동산에 비유해도 될 정도로 크고 까맣습니다.

생긴 것이 맛동산하고 비슷한데, 그렇게 윤기가 돌지는 않고 손으로 잡아도 뭐가 묻어나거나 하진 않습니다. 약간 끈적하기는 하군요.
맛이 참 재미있는게, 그러니까 끔찍하게 달거나 하진 않은데, 첫 맛이 다른 단맛하고는 느낌이 다릅니다. 먹어보면 입에서 서늘하게 녹는 단맛이거든요. 삼온당이라고 하던가. 일본 전통 화과자 중에 고급 설탕을 써서 만들면 그런 맛이 난다던데 말입니다. 고급 흑설탕이라도 썼나..=ㅁ=

하여간 한 입 베어물면 묘하게 혀 위에서 차가운 느낌으로 녹아 내리는 단맛이 있습니다. 일반적인 카린토맛이니 맛동산하고 비슷하게 땅콩으로 버무린 튀김과자 맛이 나고요. 한 번쯤은 먹을만 합니다.
지금은 속이 달아서 그리 땡기진 않는데, 달달한 것이 먹고 싶다면 가끔 생각날 겁니다.-ㅠ-

푸딩이라고 하면 보통 커스터드 푸딩을 떠올리지요. 달걀과 우유와 설탕을 섞어 은근은근하게 익혀 찜처럼 매끈하게 만든 음식 말입니다. 하지만 이번 홋카이도 여행에서 가져온 것은 젤라틴을 넣어 굳힌 푸딩입니다.'ㅠ'

길게 길게 설명하면 손만 아프니까 일단 사진부터 가지요.-ㅠ-

구입처는 SA, 그러니까 홋카이도 가는 도중의 휴게소였습니다. 별 생각 없이 들어갔다가, 정말로 맛있는 홋카이도 한정 컵아이스크림이랑, 상당히 괜찮았던 치즈랑, 망고라씨, 거기에 저 푸딩을 구입했습니다.

다른 간식들은 금방 다 먹었는데, 푸딩은 먹는 방식이 꽤 복잡해서 결국 집에 와서야 먹었습니다. 그리고 지금 냉장고에 세 개가 남아 있는데, 이미 유통기한은 지났지요. 하하하하하하하... 있는 걸 까맣게 잊고 있었습니다. 글쓰면서야 저걸 어떻게 처리해야하나 고민하게 되네요.

하여간 크기는 달걀만합니다. 큰 달걀은 아니고, 중간 크기의 달걀쯤. 초란보다는 크고 특란보다는 작습니다. 들어보면 꽤 묵직한게, 어떻게 보면 달걀이 아니라 모짜렐라 치즈 같기도 합니다.

먹는 방식이 복잡한 것은 저것 때문입니다. 그러니까, 그냥 매끈한 푸딩이 그냥 덜렁 들어 있는 것이 아니라 풍선에 들어 있습니다. 다시 말해 푸딩액(국물)을 고무풍선 안에 넣고 꼭 묶어 달걀 모양으로 굳혔다 생각하시면 얼추 맞습니다.

풍선입구 부분을 바늘로 푹 찌르면 홀라당 벗겨지고 매끈매끈한 푸딩 덩어리가 나옵니다. 아무리봐도 저거 모짜렐라 치즈 같아요...=ㅁ= 두부라기에는 조금 많이 매끈하니까.

그리고 저 두부, 아니 치즈, 아니, 매끈한 덩어리 위에 소스를 뿌리면 완성입니다.

간장소스를 뿌린 두부 같지만 넘어갑니다.-ㅅ-


맛은 상상하는 범위 내의 맛입니다. 매끈한 덩어리이기는 하나,치즈 같은 질긴 식감은 아니고, 그렇다고 푸딩이나 바바로아 같은 말캉한 식감도 아닙니다. 바바로아 보다는 조금 더 단단한데, 거기에 쌉쌀한 캐러멜 소스를 뿌리니 이거 꽤 괜찮네요. 일부러는 아니지만 눈에 보인다면 한번쯤 도전할 만한 맛입니다.'ㅠ' 푸딩하고는 다르고, 우유푸딩하고도 또 다릅니다. 뭐, 어차피 젤라틴으로 굳힌 것일 테니..-ㅁ- 생각난 김에 이번 주말에 한 번 재료가 뭐 들어갔는지 확인해야겠네요.


포크로 찍어 먹어도 될 것 같아 보이지만 그러면 그대로 흩어질 겁니다. 숟가락으로 떠먹는 것이 제일 좋아요.

사진 말고 남은 것이라면 역시 선물이지요.'ㅂ' 이번에 제 몫으로 사온 것은 그리 많지 않아 더 그럴 겁니다. 하여간 이번 여행은 선물용으로 남긴 것이 조금 많았습니다.-ㅁ-;

생협 모임에 들고 나간 것들. 종이봉투에 그냥 들고 가려 했더니 아무래도 찢어질 것 같아서 아래 천가방을 둘러 씌웠습니다.

아래 씌운 천가방도 빵빵하게 부풀어 올랐지요. 안에 있는 녹색 포키-유바리 메론맛 포키가 대형 팩이라는 걸 감안하면 양이 대강 짐작가실 겁니다.


이날 M님도 여행 선물을 들고 오셨더랬지요.

배경은 넘어가고, 이게 뭐더라.

신주쿠 근처에 있다는 어느 런치집의 위치를 찍었던 걸로 기억합니다. 근데 언제 또 도쿄에 갈 수 있을지는 모르겠네요. 으으으. JR 패스 써서 이동해 보는 것이 꿈이긴 한데..ㅠ_ㅠ;

이건 오린도였나, 파운드케이크와 롤케이크로 유명한 그 집입니다. 본점은 가마쿠라인데, 도쿄 내에도 굉장히 많은 지점이 있습니다.

이건 도쿄메트로 3일권. 이걸로 도쿄메트로랑 도에이선을 같이 탈 수 있습니다. JR 패스보다 이게 유용할 수도 있겠다 싶더군요.'ㅂ'

대공의 등 바로 뒤에 있는 것이 오린도의 초콜릿파운드 케이크. 그 옆은 참크래커. 이건 태공 왼쪽편에 있는 잼을 발라먹기 위한 거였습니다. 그 뒤는 마르티누치의 케이크.-ㅠ-;
생협이 괜히 생협이 아니지요.;

홋카이도에서 대량으로 사들고 온 캐러멜. 모양이 다르게 생긴 것은 삿포로 맥주박물관의 맥주 캐러멜이고, 그 외에는 홋카이도 캐러멜 시리즈입니다. 감자, 멜론, 팥, 옥수수, 그 옆이 코코아였나?; 가장 멀리 보이는 것이 딸기. 그리고 다시 버터, 우유, 연유 순입니다. 비슷한 맛이 많아서 섞어 놓으면 어느 게 어떤 맛인지 골라먹는 재미가 있습니다.

까맣다보니 외관이 안보이는 초콜릿케이크.

옆에 티라미수를 놓으니 그나마 좀 낫군요. 크기 비교도 함께 가능합니다. 맛으로 따지면야 파운드케이크의 압도적인 승리입니다.ㄱ-; 한국에서 구할 수 없는 것이 아주 다행입니다. 구할 수 있었다면 이미 통장 잔고가 탈탈 털리고 남았습니다. 초콜릿파운드케이크라면 진하다보니 먹는 도중 혀가 지칠 것 같은데 절대 아닙니다. 적절한 단맛, 적절한 쓴맛. 둘이 어울리니 기름진맛은 느껴지지 않고 풍부하고 진하고 커피랑 매우 잘어울린다는 생각만 들더랍니다. 그러니까 이건 종류별로 사다가 먹어봐야 하는 거죠.;

Ki님이 사오신 잼. 왼쪽이 홍차잼, 오른쪽은 호박잼이었다고 기억합니다. 인기는 호박잼이 훨씬 더 좋았습니다. 홍차잼이야 종종 먹어보았는데 호박잼은 안에 호두도 넣어서 씹는 맛이 부가된데다, 레몬을 넣어 그런지 새콤한 맛이 강조되는데 잡곡빵에 발라먹으면 한도 끝도 없이 퍼먹겠다는 생각이 들더랍니다. 어디더라, 분당인가 판교쪽의 핸드메이드장터에서 사오셨다던데 멀어서 다행입니다.(2)


그러고 보니 여행 때 물건 나눈 걸 전체 다 사진으로 찍진 않았군요. 아쉬워라. 양이 상당히 많았습니다.(...)

이건 여행선물을 나눈 뒤 제 몫이 된 과자들입니다. 얼그레이 홍차는 돈키호테에서 사왔던 것이고, 아래의 포키, 연어맛 프릿츠랑 멜론맛 포키는 G에게 받았습니다. 카린토도 제가 산 것이지만 그 아래 깔려 있는 칼피스맛 사탕 다수는 G가 선물로 주었지요.
클라크 커피는 10개 들이 1천엔에 구입해서는 나눠놓고 하나 남길래 챙겼습니다. 옥수수맛 프릿츠는 딱 맥주 안주 맛이고.. 휴게소에서 구입한 우유센베도 맛있게 잘 먹었습니다. 맨 왼쪽의 키티 블렌디는 리뷰를 따로 올릴 예정이라 패스.
팥이랑 우유 캐러멜은 중복 구입했던 것이 그대로 남았군요. 저 컵라면은 나중에 간식으로 먹겠다며 고이 빼돌렸습니다. 아껴먹다가 결국 유통기한 넘기는 건 자주 발생하는 일인데 어쩌면 이번에도 그럴지 모르겠네요. 기억 날 때 홀랑 먹어야지.-ㅠ-;


하여간 여행 다녀온지 한 달 가까이 되었지만 저 중 상당수는 아직 남아 있다는 것이 나름 함정입니다. 하하하.; 이제 잊지말고 차근차근 챙겨 먹을래요. 특히 저기 보이는 캐러멜은 함정상자에서 하나씩 꺼내 먹는 느낌으로 도전해보렵니다. 저 캐러멜 속의 조커는 맥주 캐러멜.-ㅂ-; 그게 나오면 함정에 빠진 거겠지요. 달달한 캐러멜 맛을 기대했는데 맥주맛! (...)


보고 있노라니 다시 여행에 대한 의욕이 들끓습니다. 오늘 업무 처리한 것까지 해서, 아주 급한 업무는 이제 하나 남았기 때문..? 그게 제일 골치아픈 것이니 문제죠. 어제 PT 20장자리 두 건도 대강 틀은 짜두었으니 이제 잠시 쉬렵니다. 하하;ㅂ;

라뒤레가 한국에 들어온 건 알았지만 먹어보지는 않았습니다. 매장이 강남에 있어 그런 거죠.=ㅁ= 그쪽은 가는 일이 드문데다가, 가더라도 보통은 백화점 오픈시간하고는 거리가 멉니다. 그렇다보니 먼저 들어온 라뒤레보다 피에르 에르메를 먼저 먹게 되었네요.'ㅂ'


사건의 발단은 간단합니다. G는 이모저모 스트레스를 받고 있었고, 저는 마침 현대백화점 근처에 있었고. 그래서 집에 돌아가는 길에 잠시 현대백화점을 들렀습니다. 가로수길에서 놀다가 들어간 것이라 압구정점을 갔던 건데, 검색해보니 피에르 에르메는 현대백화점 무역센터점에 있다네요. 그래서 포기하고는 다른 케이크라도 사갈까 싶어 들렀습니다.

어.
그런데 왜 여기에도 매장이 있는 거지. 그것도 지하 1층, 지하철 역과 연계된 에스컬레이터 바로 앞에.;

마카롱 개당 4천원이라는 무자비한 가격은 넘어갑니다. 라뒤레는 그보다 아주 조금 싸다지만 저걸 마카롱이 아니라 디저트로 보고, 현재의 케이크 가격을 반추하면 4천원도 아주 비싼 가격은 아닙니다. 제가 사먹었던 매장들의 마카롱 가격이 2천원 전후에서 형성되었지만 이건 기대치도 높고, 평가도 괜찮았으니까요. 그러니까 sandmeer님의 격찬에 감동을 받고 한 번 도전해 보리라 생각했던 것이 큽니다.


피에르 에르메의 마카롱을 안 먹어본 것은 아닙니다. 이전에 신라호텔에서 임시 매장을 열었을 때도 조금 얻어 먹었던 것 같고, 일본 여행 갔을 때도 먹어봤습니다. 그 때(링크)는 작정하고 찾아가 구입해와서는 라뒤레랑 비교하기도 했지요. 그래서 기대치가 꽤 높았던 것도 사실입니다.'ㅂ'


종류가 그렇게 많지는 않더군요. 대략 10종? 구입하면서 팜플렛을 받았는데 집에 놓고와서 확인할 수 없네요. 하여간 G가 먹고 싶다고 했던 것은 라즈베리였는데, 베리류는 카시스 딱 하나만 있습니다. 저는 고민하다가 바닐라로 골랐고요.

가방에 넣어 왔더니 슬쩍 뭉개졌습니다. 뭐, 그래도 맛은 상관없죠.
태공의 손과 비교하시면 마카롱이 상당히 작다는 걸 아실 겁니다.

마카롱을 담아 놓은 것이 티백 트레이입니다. 우려낸 티백을 올려 놓을 때 쓰는 작은 접시 말입니다. 하여간 아래의 접시도 그리 크진 않으니 두개가 올라간 시점에서 크기는 대강 아실 겁니다. 그리고 두께도 아주 두껍진 않아요.

반쯤 기대를 덜어내고 한 입 베어무는데, 처음에 오는 것은 크리미라는 단어입니다. 그러니까 질기거나, 딱딱하거나 하지 않고 겉부분은 살짝 단단한 설탕과자층(...)을 이뤘지만 그 속은 놀랍게도 부드럽습니다. 정말로 크림 같아요. 그리고 두 번째 오는 것은 단 맛.OTL 단 것을 질색하는 분이라면 절대 한 입 이상 못 먹을 정도의 달기입니다. 요즘에는 하도 단 것을 안 먹어서-그제랑 오늘 먹은 m&m 땅콩은 뭔데!-단맛에 대한 역치값이 낮아졌음에도 이 정도는 괜찮습니다. 부드러운 식감, 오히려 그보다 단단한 것 같은 안의 크림층, 그리고 겉의 바삭한 설탕과자까지. 하나 먹는 것만으로도 순식간에 당분을 끌어올립니다. 하나만으로도 포만감이 들고 만족합니다. 물론 저야 G랑 반반 나눠 먹은 셈이라, 카시스의 신맛과 바닐라의 달콤한 맛을 동시에 맛봐서 더 그랬을 수도 있고요.


개당 4천원이지만 만족도는 상당히 높습니다. 다음에 먹을 의사가 있냐고 물으신다면....
한국 내에서 마카롱은 이제 이 집 밖에 못 먹을 것 같군요.-_-; 가만있자... 라뒤레는 어떨라나?

서부라고 제한한 것은 동쪽을 가지 않았기 때문입니다. 뭐... ... 일단 비에이도 서부로 놓도록 하죠. 지리적으로 보자면 중부지방으로 봐야겠지만요.

오비히로도 아직 못가보았고. 들렀던 곳이라고는 하코다테, 삿포로, 오타루, 아사히카와, 비에이, 후라노 정도인데 그나마 아이스크림을 먹었던 곳은 삿포로, 오타루, 비에이입니다. 후라노는 라벤더 아이스크림이라 넘어갑니다. 하하하. 그거 맛, 라벤더 향이 나는 허브 아이스크림이거든요. 제 취향하고는 거리가 멉니다.


더 정확하게 기술하면 삿포로에서 먹은 아이스크림은 기억이 안나고(...), 오타루는 키타카루랑 메르헨 오거리의 멜론 아이스크림집, 비에이는 비에이 센카, 후라노는 팜도미타에서 먹었습니다. 그러니 사실 아이스크림에 대한 경험은 일천하죠. 아주 얕습니다.-ㅁ-;

그럼에도 감히 그 순위를 매기겠다 하는 건 저 세 곳의 맛을 뛰어넘는 아이스크림 찾기가 쉽지 않을 거란 생각에서 입니다. 음, 셋다 소프트 아이스크림(소프트크림)이었지요. 유바리 멜론 아이스크림은 다른 아이스크림과는 지향점이 다릅니다. 소르베나 젤라토 같은 느낌의 과일계통 아이스라 유지방을 듬뿍 넣은 키타카루나 비에이센카와 같은 선상에서 놓고 보기는 그렇더라고요. 키타카루랑 같이 먹었을 때도 번갈아 먹으니 참 좋더랍니다. 후후후.


비에이센카의 아이스크림은 어디선가 추천을 받았고(아마도 『비에이에서』) 키타카루의 아이스크림은 이전 홋카이도 여행 때 가이드하시는 분께 얻어들었습니다. 키타카루의 아이스크림이 굉장히 진하니 꼭 먹어보라고, 최고의 아이스크림이라고 말이죠.

뜬금없는 메뚜기 사진. 의외로 한국에서는 메뚜기 보기 어렵습니다. 근데 여기는 한 발 디디기만 하면 푸르르르륵, 푸더더더덕. 열심히 날아오릅니다. 방아깨비도 있었던가. 하여간 꽤 다양한 풀 벌레가 있었습니다.

여기가 어디냐면, 비에이센카 바로 옆 주차장입니다.

셋째날 점심은 치요다팜 레스토랑에서 먹고는 바로 비에이센카를 네비게이션에서 검색해 이동했습니다. 큰길이 아니라 작은 길로 이래저리 돌려가서 덕분에 길 구경이랑 집 구경은 잘했습니다.

비에이센카는 한국 농협이랑 비슷하다고 들었습니다. 選果라고 쓰는데 농업협동조합으로 이해하면 된다던가요. 자세한 것은 홈페이지를 참조하세요.(링크)
하여간 비에이센카는 그 옆에 레스토랑(ASPERGERS)도 있어서 식사도 가능합니다. 카페도 있고요. 아이스크림을 파는 것은 이 카페입니다.

비에이센카에 들어가면 사람이 바글바글한데 아직 중국인 관광객은 많지 않습니다. 한국인도 아마 저희뿐이었을 겁니다. 거기서 멜론을 반통 사고, 과자를 잔뜩 사고, 우유도 한 병 샀습니다.
G는 그 옆의 카페에 들어가 아이스크림을 사고 푸딩을 샀지요.

푸딩과 아이스크림.
푸딩은 크림에 가까울 정도로 진합니다. 달아요. 취향보다는 훨씬 크림에 가까워서 패스. 아니, 정말로 커스터드 크림을 떠 먹는 것 같은 느낌입니다. 한 번의 경험만으로 족하군요. 하지만 아이스크림은 참 좋습니다.

이 전날, 오타루에서 키타카루의 아이스크림을 먹었습니다. 거기 주력은 과자이긴 한데, 안쪽 매장에 들어가면 아이스크림을 팝니다. 이전에도 생각했지만 제 취향은 키타카루보다는 비에이센카입니다. G도 거기에 동의하더군요. 입맛이 아주 같진 않은데 말입니다. 키타카루는 비에이센카보다 유지방률이 더 높거든요. 더 진하고 더 느끼합니다. 혼자서 콘 하나 다 먹기가 쉽지 않아요. 키타카루는 제 입에는 딱 세 숟가락이 한계입니다.-ㅠ-;

하지만 비에이센카는 딱 우유맛입니다. 진하고 진한 우유맛. 게다가 아주 달지도 않아서 한 입 베어물면 끝없이 들어갑니다. ... 반쯤은 과장인게, 저는 한 입 먹고 포기했으니까요. 그도 그런 것이 위가 안 좋아서 안 땡기더랍니다. 점심을 과하게 먹고 나니 이거 한 입 먹은 것만으로도 충분하더군요. 크흑.


그런 이유로 지금도 홋카이도에서 먹은 가장 맛있는 아이스크림을 꼽으라고 하면 비에이센카를 제일 위로 올립니다. 그 다음이 메르헨 오거리의 멜론 아이스크림. 거기에 휴게소에서 사먹었던 홋카이도 한정 컵아이스크림. 이 세 가지가 가장 기억에 남네요.
덕분에 아이스크림도 입맛이라는 것을 새삼 깨달았습니다.-ㅁ-;

순서대로라면 이게 훨씬 앞에 와야했는데, 위가 안 좋다보니 음식 사진을 보는 것도 고역이더라고요. 그래서 뒤늦게야 올립니다. 하하....;


한국어로는 참 쓰기도 어렵고 발음 표현하기도 안 좋습니다. 외국어 표기법상 장음 표기는 하지 않기 때문에 그런 건데, 저도 쓰다보면 혼용하게 되더라고요. 先生은 센세이가 아니라 센세라고 쓰면서 아베노 세이메이는 세메가 아니라 세이메이라고 쓴단 말입니다. 그참. 근데 저 헤이세이칸 시오사이테이도 외국어 표기법의 장음 미표기를 딸면 헤세칸 시오사이테라고 적어야 합니다. 롯가테이도 매번 롯가테냐 롯가테이냐라고 고민하긴 하는데.=ㅁ=;
한자로는 平成館 しおさいてい입니다. 마지막의 테이는 아마 亭일 거고요.


여기는 아예 석식과 조식을 함께 예약했습니다. 보기는 호텔이지만 시스템은 료칸에 가깝습니다. 저녁을 먹고 돌아오니 그 사이 이부자리가 놓여 있더라고요. 하기야 예약한 방이 화실, 다다미방이라 그런 건가 싶기도 합니다. 개인적으로는 다다미방을 별로 좋아하지 않는데, 특유의 묘한 향도 그렇고 가벼운 알레르기가 있는 것으로 추정합니다. 이전에 교토 여행 가서 다다미방에 묵는 동안 다리에 뭐가 났거든요. 같이 방을 쓴 S는 멀쩡하고 저만 그랬으니 진드기일 가능성도 낮고. 그래서 알레르기가 아닌가 추정할 따름입니다.=ㅁ=;


하여간 밥. 소중한 밥 사진은 별로 많이 못 찍었습니다. 먹는데 바빠 첫 접시만 가져다 찍고 말았네요.

1층 식당이 좁지는 않은데 투숙객이 많아 사람이 붐빕니다. 저녁식사시간에도 사람이 상당하더군요. 저녁은 5시 45분부터 시작. 일찌감치 들어가서 잽싸게 먹고 나와 야경 투어를 다녀왔지요.
커피는 카페라떼 등등도 제조 가능한 머신으로 나옵니다. 커피맛은 무난한 정도. 음식도 양식과 일식 양쪽으로 있습니다. 하코다테라 그런지 (사진에는 없지만) 아주 얇게 썬 오징어가 있는 것도 특징입니다. 먹어보았는데 미끄덩한 것이 제 취향은 아니었습니다.
저녁식사시간에는 대부분의 사람들이 해산물덮밥-카이센동을 만들어 먹더군요. 만들기 쉽도록 그릇과 회를 아예 같이 배치하던데 밥을 먹으면 배부를 것이 뻔하니 저는 회만 슬쩍 집어왔습니다. 거기에 채소도 다양하게 많고요. 옥수수도 스위트콘이라 그야말로 달달합니다. 입에서 톡톡 터지는 식감이 꿀맛입니다. 단호박찜도 수분이 적절히 날아가 밤고구마 같은 것이 참 좋더랍니다.

그러고 보니 저녁 때는 히야시라멘도 만들어 먹도록 재료가 있었군요.
대신 디저트쪽은 약합니다. 아예 손을 안댔어요. 시루코가 있긴 했지만 달달한 팥물경단이라는 것이 한 눈에 들어와 외면했습니다.

사진이 흔들렸지만 무시하고.
이건 아침식사입니다. 온천달걀도 있어서 장국을 부어 들고 왔습니다. 아침식사라 스크램블에그도 있더군요. 저녁에 보였던 카이센동은 없습니다. 대신 죽을 먹을 수 있어요.

마찬가지로 사진에는 없는데 베이글이 아주 맛있습니다. 일반적으로 보는 베이글보다 작은 크기입니다. 그러니까 파리바게트나 코스트코보다 작아요. 직경 10cm 정도? 근데 그 작은 베이글이 진짜 맛있습니다. 아니, 여기 료칸풍 레스토랑 아닌가. 근데 왜 베이글이 이리도 맛있는 거지.;ㅠ; 게다가 심지어는 1회용 잼도 맛있어!

이 때만해도 위가 괜찮아서 폭식 기미가 있었는데 이 때 과식한 것이 둘째날 저녁의 위통을 낳긴 했지요. 하하하.



이 호텔의 좋은 점은 먹을 것뿐만이 아닙니다. 1층에 매점 겸 기념품 가게가 있는데 이 가게가 참 좋아요. 여행 선물의 절반 가량은 여기서 쓸어 담았습니다.

첫날 저녁에 구입해서 그 다음날 아침에 찍은 사진. 왼쪽 상단의 동그란 통은 롯가테이(오비히로 출신)의 딸기 초콜릿. 그 오른쪽은 오오도리 공원(삿포로 출신)의 군 옥수수 과자로 짭짤하고 바삭한 것이 술안주로 좋습니다. 콘칩과 비슷하지만 다릅니다.-ㅠ-; 그 아래는 유바리 멜론 포키(대형), 그 왼쪽은 하코다테 명물인 트라피스트 수도원 치즈 타르트, 그 오른쪽, 태공이 깔고 누운 것은 롯가테이의 캐러멜, 아래 세 개는 유바리 멜론 캔디와 젤리와 초콜릿.

묘하게 유바리 멜론이 많은 것 같지만 넘어갑니다. 유바리는 여기서 한참 멀죠. 삿포로에서 비에이 가는 도중에 유바리가 나오더랍니다만. 하여간 유바리 멜론 시리즈는 멜론향이 폴폴 풍기는 것이 달지만 맛있습니다. 멜론 자체도 맛있더라고요. (그 이야기는 나중에)

그리고 이런 것도 팝니다. 나중에 풀 세트 사진이 올라올 텐데, 홋카이도 캐러멜 시리즈입니다. 왼쪽무터 멜론, 감자, 팥, 연유, 옥수수, 딸기입니다. 캐릭터를 잘 만들면 시리즈를 만들어도 참 좋습니다. 아.. 마케팅의 승리.-_-; 하나만 살 수 없겠더라고요. 보이는대로 다 집었는데 나중에 다른 곳에서 전체 시리즈를 발견하고 부족분을 채웁니다.(...) 가격은 개당 130엔.

그리고 까날님 포스팅을 보고 못 구할까 걱정했던 오누마공원의 목장 우유도 매점에서 발견합니다. 홋카이도 여행 동안 마셨던 우유 중에서는 두 번째로 맛있었습니다. 첫 번째는 교한 삿포로의 아침식사에 나온 우유.-ㅠ-

커피우유도 있었는데 이쪽도 달달한 것이 좋긴 합니다. 하지만 커피우유보다는 흰우유가 좋습니다. 평상시라면 그렇긴 한데, 밖의 노천탕에 몸을 담갔다가 나왔다면 이 커피우유가 제격이지요. 냉장고에 넣어두었다가 온천하고 들어와 냉장고 문을 열고 커피 우유를 뚜껑을 따서 들이키면....
맥주보다는 커피 우유가 더 잘 어울립니다.





그리하여 저는 오늘도 여행 후기를 작성하며 자가 염장을 완성합니다.-ㅁ-;

토요일 아침의 잡담을 쓰기 위해 뒤지다보니 이런 옛 사진이 나오는군요. 판교 로네펠트 가기 전에 들렀지요. 일본문화원이 10시에 연다는 걸 모르고 움직였다가 그 대각선 방향의 스타벅스에 들어갔습니다. 옛날에는 하이카라야, 그 다음에는 츠키지였는데 이제는 스타벅스. 부침이 아주 심한 것은 아니긴 하죠. 어떤 자리는 갈 때마다 바뀌니 말입니다.

하여간 커스터드 크림은 전분을 듬뿍 넣었는지 아주 뻑뻑했으며, 맛도 커피맛보다는 캐러멜맛에 가깝습니다. 조금 더 알기 쉽게 비유하자면 스카치캔디 커피맛이 납니다.(...) 이런 곳에서 세대 차이가? =ㅅ=?



X맨은 내부에 있습니다. 일못하는 아해가 하차한 뒤에는 일이 잘 풀리겠거니 했더니 이제는 상관님이 엿을 주시는 군요. 아무래도 회의시간에 녹음을 해야겠다고 투덜댔더랍니다. 그래도 어찌어찌 그럭저럭 넘어가서 저는 S버전의 1차 완결본을 메일로 넘겼습니다. 넘기고 잠자리에 들어가려니 12시 4분. 허허허허허허허. 그러고는 아침에 새벽같이 일어나 미사에 갔지요. 하하하하하. 마음의 평안을 조금이나마 얻었습니다. 보람은 있었네요.
(S버전이라 지칭한 것은 업무를 OPQR 방식으로 한 번씩 제작하고 다시 S 방식으로 작성한데서 연유합니다. 이번 방식은 고도의 PT 노동을 요구합니다. 엑셀 작업의 두 배 가량 시간이 들더군요. 한 땀 한 땀 화살표를 수놓는 기분으로..-_-)

덕분에 스트레스성으로 지름 지수는 올라갔지만 통장 상황이 여의치 않아 망설이고 있습니다. 알바가 잘 안 풀리거든요. 데헷.-_- 하여간 오늘도 즐거이(?) 업무를 하러 갑니다. 하하하.

재미있네요. 판교 가게들은 지도에서 검색하면 도로명과 동주소가 같이 나오는데, 동주소로는 성남시 분당구 삼평동이고 도로명으로는 동판교로입니다. 판교라고 하면 고속도로 톨게이트 이미지 때문에 멀다 싶었는데, 분당구 삼평동 하면 가깝게 느껴지니 이것도 주소 착시 효과인가요. 전 지금껏 판교가 분당과 아주 멀리 떨어진 것이라 생각했습니다. 하하하하하..


하여간 지난번에 판교 놀러 갔을 때 제일 먼저 들렀던 곳이 로이스입니다. 로이스는 시청에 있는 테이크아웃 전문점포에만 가봤는데, G친구가 테이크아웃 컵에 담아주는 빙수 이야기를 듣더니 판교에 있는 로이스 매장은 훨씬 푸짐하게 준다고 했다네요. 그 말에 홀딱 넘어가 이 날 함께 방문했습니다.

점심을 대신할 생각이었기 때문에 와플도 함께 주문했습니다. 그러니까 이게 메이플시럽 와플이었나? 기억이 가물가물하네요. 와플 위에 바른 하얀 것은 버터입니다.

와플 가격이 5천원 내외였다고 기억하는데, 다음에 가면 안 시킬 겁니다. 제 취향의 와플은 뻑뻑한 벨기에 와플이나 요즘 카페에서 많이 나오는 핫케이크믹스버전와플입니다. 어느 쪽이건 빵 타입이지요. 이건 간식에 더 가깝습니다. 길거리 와플처럼 가벼운 느낌인데, 흡사 튀긴 것처럼 기공이 많고 바삭바삭합니다. 메이플 시럽 맛은 별로 안 나더군요. 빵 같은 와플을 기대했던 터라 실망했습니다.

망고빙수는 맛있습니다. 쓰읍. 이건 정말 맛있고요. 숟가락으로 먹는 것보다는 포크로 떠먹는 쪽이 재미있습니다. 그쪽이 먹는 재미도 맛도 있더라고요.
로이스 빙수는 목화빙수라는데, 목화솜처럼 아주 얇게 얼음을 갑니다. 그것도 망고 우유 얼음입니다. 약간 단맛이 감돌기 때문에 얼음만 먹어도 맛있습니다. 팥빙수가 아니라 그냥 빙수라 얼음에 과일만 곁들이고요.

자리잡고 앉아서 먹는 동안 망고가 8상자 더 들어오더랍니다. 그리고 안쪽 부엌에서는 망고 해체작업이 한창이고요. 확실히 시청점보다는 판교점이 먹기 좋았는데, 여기는 사람이 많아서 오픈 시간인 11시를 맞춰 가는 것이 좋을 겁니다. 하지만 다음에는 아마 로네펠트만 갈테니 로이스는 그 다음으로..'ㅂ'

월요일은 카페들이 드물게 엽니다. 특히 합정 주변의 카페들은 쉬는 곳이 꽤 많아요. 그래서 공방갈 때마다 갈 카페로 선택할 곳이 많지 않았습니다. 그런데 최근에는 조금 다르더군요. 도로 여는 카페들이 늘었습니다. 그래서 선택의 여지가 넓어졌는데 외려 지금 다니는 카페 765만큼 마음에 드는 곳이 없네요. 무엇보다 가격이.(...)


어쿠스틱 카페의 주력은 브라우니라는데, 원형 케이크틀에 구운 브라우니를 좋아하지 않는데다 왠지 빵 느낌의 브라우니라 고이 접었습니다. 생각해보면 요즘 단 것은 덜 땡깁니다. 빵류는 좋은데 디저트류는 간단한 과자들 정도고 케이크는 거의 안 먹네요.-ㅠ-; 그래서 브라우니 말고 다른 걸 주문했습니다.

이날 제일 먹고 싶었던 것이 샌드위치였는데, 토스트 샌드위치를 시켰더니 빵이 다 떨어졌다며 그보다 비싼 크로와상 샌드위치로 바꿔주더랍니다. 하지만 전 크로와상 샌드위치보다는 토스트파..-ㅠ-;

이럴 때는 꿩 대신 닭인가요, 닭 대신 꿩인가요. 하지만 어느 쪽이건 전 토스트파..;ㅠ;
그래도 그럭저럭 먹을만 했습니다. 왠지 크로와상이 퍼석퍼석한 느낌이고 질기긴 했지만-그래서 별로 안 좋아합니다-나쁘지는 않았습니다. 5500원이었나, 6천원인가 그 쯤입니다.

평소에는 찬 음료를 거의 안 마시지만 이날은 체리봉봉이 있길래 시켰습니다. 솔직히 말하면 찬음료일거라는 생각 없이 주문했고요. 아래쪽은 체리스무디, 위에는 생크림, 그리고 체리 씨 빼서 반으로 가른 것을 올렸습니다.

엊그제 kyoko님이 듀세르 리뷰를 올리셨는데, 체리빙수 시즌이 끝났다고 하시더군요. 체리의 질이 떨어져서 그렇다고 합니다. 저도 그제서야 이날 먹은 체리가 살짝 무른 감이 있었다는 걸 떠올렸습니다. 체리를 아주 즐기는 건 아닌데 이건 평소보다 더 익은 것 같더랍니다. 체리 스무디는 그냥 스무디맛. 크림은 휘핑크림이 아니라 우유크림인지 금방 삭더라고요.-ㅠ-

딸기봉봉은 여기에 딸기를 반 갈라 올리는 것 같은데, 청포도 봉봉 같은 것도 맛있겠다 싶더랍니다.



이날은 765가 휴가에 들어가서 새로운 카페에 들어갔던 거였는데 이모저모 아쉬운 점이 있더랍니다. 브라우니가 5500원이라 평소 디저트 지출하는 비용보다 높았다는 것. 저녁에 주로 가니 커피는 안 마시는데 커피 외의 음료는 가격이 높다는 것. 와이파이가 있긴 하지만 쓰지는 못했다는 것. 이건 아마도 물어보면 알려줄 거라 생각하는데, 안 묻긴 했습니다. 하하;

다음에는 브라우니랑 치즈케이크를 포장해올 생각입니다. 체중조절 끝나고 좀 고정되면 아마 그 때쯤..;

구입하면서는 우유빙수인줄 알았는데 지금 보니 우유팥빙수네요. 글자가 위에 올라가 있어서 몰랐습니다. 사실 이름만 봐서는 사르르 녹는 우유맛을 기대했는데...

포장의 사진은 조리예.ㄱ-;

한 가운데는 크림맛 아이스크림이 있습니다. 크림맛이 뭐냐하면, 우유맛보다는 크림맛에 가까운 아이스크림을 일컫습니다. 바닐라 아이스크림이라하기도 그렇고, 크림맛은 분명 나는데 제가 투게더보다도 덜 선호하는 그런 맛이거든요. 허허.

문제는 빙수 자체의 생김새가 참 맛없게 보인다는 겁니다. 맛은 한 번 경험한 것으로 족한 정도고요. 음, 유사한 맛으로 예전에 비비빅과 비슷한 빙빙이란 아이스크림이 떠오릅니다. 그건 연유라도 있었지만 이건 연유는 없고, 빙빙처럼 얼음알갱이가 씹히는 가운데 비비빅 맛이 납니다. 얼음 씹는 것을 좋아하지 않는다면 아마 고이 내려놓을 맛이네요.

가격이 3천원이었나. 경험으로 족합니다. 크흑.;ㅂ;

청기와주유소쪽에 있을 때는 이스뜨와르 당주라는 이름이었지만 지금은 그냥 당주. 과자에 붙은 종이를 보아도 다 Danje라는 이름이 붙었습니다. 마들렌과 피낭시에를 비롯한 이탈리아와 프랑스쪽 과자랑 케이크를 만드는 가게지요. 맛은 무난한 편이지만 아주 맛있다 싶은 정도는 아닙니다.

놀러 나갔던 G가 선물로 들고와서 이 중 몇 개는 아침 간식으로 먹고 몇 개는 고이 모셔두었습니다. 주말에 혼자서 티타임이라도 즐겨볼까 싶어서 말입니다.

이날은 커피와 과자 두 종류를 들고 왔습니다. 아래쪽은 마카롱이고 위쪽의 이름은 뭔지 잊었네요. G가 가르쳐 주었는데 그새 또 홀랑 잊었습니다.
문제는 저 마카롱인데, 마카롱이 아니라 설탕과자 같습니다. 안의 크림은 별 맛이 없고, 겉부분은 설탕과자에 가깝게 바삭바삭하거든요. 마카롱하면 생각나는 쫀득하거나 부드러운 맛이 아닙니다. 마카롱이라 부르기에 조금 민망한 정도. 뭐, 당분 섭취에는 좋더군요.-ㅠ-

오른쪽 위의 과자는 약간 단단하고 묵직한 쿠키에 초콜릿을 발랐습니다. 과자에서 살짝 감귤류 향이 나더군요. 이쪽이 오히려 티타임 과자로는 잘 어울리겠다 싶었습니다. 저 진한 커피에도 지지 않는 맛이어서요. 하여간 지금 쓰고 있다보니 또 땡기는 것이... 후후후.



하지만 제 위장 상태가 그리 좋지 않은 고로 요즘은 왕창 먹는 것도 무리입니다. 하하하하하. 스트레스와 더위로 식욕부진이라니, 그런 상태가 제게 올 줄 몰랐습니다. 하하하하하하.

부연 설명 적은 것 보시면 아시겠지만, 전자렌지에 돌려 만드는 케이크입니다. 그런 고로 패스.; G가 궁금하다고 해서 빌려왔지만 저는 대강 목차만 보고 넘겼습니다. 대체적으로 재료를 준비하고 간단히 섞고, 전자렌지에 돌리는 것으로 끝나는 것이 많습니다. 책 앞머리의 주의점에도 나와 있지만 전자렌지에 돌린 케이크는 가능하면 즉시 먹어야 합니다. 오래 두면 맛이 없어요.-ㅠ-; 그래서 제가 전자렌지 케이크를 좋아하지 않습니다. 바로 먹지 않으면 퍽퍽하고 버석하거든요.

반면 다양한 레시피가 나와 있다는 점은 강점입니다. 전자렌지가 아니라 이렇게 만들어 그냥 찜통에 찌거나 오븐에 구워도 괜찮을 겁니다. 찜통에 찌는 것은 전자렌지와는 정 반대의 질감이 나오겠지만 그래도 실험할 가치는 많습니다. 앞부분은 주로 디저트, 뒤쪽은 머핀과 비슷한 짭짤한 빵이 나오네요.


컵케이크나 빵에 대한 아이디어가 필요하시다면 참고할만 합니다. 그리고 전자렌지로 만드는 컵케이크라는 것도 강점이 되겠네요. 저는 내키지 않지만..-ㅠ-;





어.; 이거 번역서였군요. 별 생각 없이 봤는데.'ㅂ'; 저자는 프랑스사람입니다.

reniane님 이글루에서 홍차 나눔글을 읽고 손들었는데 첫 번째로 달아서 원하던 마카롱과 무스 오 쇼콜라를 받을 수 있었습니다. 그외에 누와라 엘리야랑 애프터눈티도 같이 왔습니다. 아, 이 얼마만에 마시는 일반 홍차인가..;ㅠ; 최근에 마셨던 것은 몽슈슈에서 마신 아삼이었는데 맛은 그냥 저냥이었거든요. 그 외에는 거의 얼그레이 로열밀크티만 마시다보니 제대로 된 홍차는 오랜만입니다.

다른 간식들은 아낀다고 아직 뜯지 못했고, 이번 주말에 뜯을 생각으로 고이 보관 중입니다. 마카롱을 먼저 우려 보았는데 뜯어서 향을 맡는 순간..-ㅠ- 달달합니다. 사탕같은 향이네요. 근데 또 홍차로 우리면 다르다는 것이 재미있습니다. 가향커피는 대체적으로 마실 때도 그 맛이 감도는데 홍차는 그런 느낌이 덜하거든요.'ㅠ' 이것도 달지만 단 맛은 안납니다. 이걸로 밀크티를 마시면 어떤 맛일까 궁금하지만 그 의문은 다음에. 다음 번에 한 캔 사오면 그 때 도전해보지요.

그리고 홍차를 마시면서 지금 다음 업무를..OTL 으흐흐흑; 오늘 중으로 작업해야 주중이 편해요.;ㅂ; 다음주에는 당장 매뉴얼 작성을 해야하는지라.....;;

카페 마마스에 갈 때마다 매번 생각하는 것이지만, 만들기 어렵지 않아요. 하지만 왜 안 만들게 되는 건지. 벌써부터 '남이 해준 밥이 맛있다'는 걸까요. 이러면 독립해서가 난관인데? 그런데?


햇양파도, 햇감자도 나왔으니 감자 수프 언제 날잡고 만들어 봐야겠습니다. 간은 치즈로 하고, 양파를 달달하게 볶아서 쓰면 괜찮지 않을까요. 감자수프에 코스트코 펜네에서 빼돌린 새우를 듬뿍 투하하면 그것도 나름 맛있을 겁니다. 그게 아니면 사진에서처럼 크루통을 만들어 올리거나. 으으으. 상상하는 것만해도..;ㅠ;

B님이랑 이전에도 가지 않았나 했더니 처음인가봅니다. 카페 마마스는 이 주변에서 은근 가격 대비 성능비가 괜찮은 편이라 평일에도 조금 늦었더라면 한참 기다려야 했을 겁니다. 일찍 가서 다행이었어요. 다음에는 브런치 시간에 맞춰볼까.

먹고 나서 옆집 테라로사에 가면 딱입니다. 배부르게 먹고 커피 한 잔 마시면서 노닥노닥. 라떼도 맛있고 드립 커피도 맛있고. 드립보다 라떼를 선호하는 건 양 때문입니다. 돈을 조금 더 받아도 좋으니 양이 더 늘었으면 좋겠어요.-ㅠ-;



그리고 이날도 수다의 연속. 저도 함께 발레 멘붕하고, 집안일에 대해 이래저래 고민하고. 그래도 이렇게 대나무밭이 있어서 좋습니다.///

간단요약: 전망이 좋고 가격은 좋으나 냉방은 약했습니다.

자리에서 보이는 전경. 대기가 좋지 않아 한강이 깨끗하게 보이진 않았습니다. 하늘 맑을 때 다시 가보고 싶더군요.


이날은 생협 번개였습니다. 지방에서 올라오자마자 집에 가방 내려놓고, 짐 대강 정리하고는 책 들고는 신도림까지 갔지요. 신도림 디큐브였던가, 그 뒤쪽편이라고 하는 것이 설명이 쉬울지 모릅니다. 하여간 뒤쪽편에서 직통 엘리베이터를 타면 4*층까지 편하게 갈 수 있습니다. 속도가 빨라서 그런지 올라가는 동안 귀가 멍멍하더군요.


세금과 봉사료 포함해서 애프터눈 티세트가 16500원. 음료 하나 포함해서 이런 것이 나옵니다.

하나가 1인분입니다. 태공 바로 옆에 있는 블루베리 요거트 음료 비슷한 것까지 포함입니다. 그리고 제가 주문한 것이 카모마일이 들어간 뭐시기 음료였는데 포함해서 전체 16500원이면 괜찮은 가격이지요. 음료는 리필이 안되지만 뜨거운 물은 가능합니다.'ㅂ'

맨 아래에는 샌드위치 대신 이런 것이 있습니다. 맨 아래는 식빵, 거기에 직접 만든 것 같은 땅콩버터를 발라 바나나 저민 것을 놓은 다음 캐러멜 소스를 뿌립니다. 마지막은 꽃 장식.
크기는 태공을 참조하세요.(...)

이쪽은 밀피유로 추정되는 것과 초코머핀. 밀피유는 찐덕한 커스터드크림과 뻣뻣한 파이지.....(먼산)
초코머핀은 머핀맛입니다.

앞은 레드벨벳. 뒤는 크로켓으로 추정되는 것. 그리고 레몬머랭은 굉장히 작은데다 만든지 오래되어 그런지 바닥이 축축합니다. 아, 그 아래 보이는 것은 짠 맛의 무언가라고 기억하는데 새우 말린 것이 올라갔던 가요?;

오른쪽은 코코넛칩을 올린 코코넛푸딩. 그 뒤의 화이트 초콜릿은 먹을 즈음에는 녹아서 판에 달라 붙더군요. 그래도 맛은 괜찮았습니다.
왼쪽은 생햄을 올린 것으로 기억하는 스콘, 그 뒤는 얇은 칩. 새우맛이었나? 하여간 이것도 짭짤한 쪽입니다.

멜론이 들어간 무언가. 그 옆은 마카롱. 마카롱은 무슨 맛인지는 잊었지만 설탕맛은 확실히 기억합니다.(...) 멜론도 처음엔 젤리였을지 모르지만 먹을 때는 이미 녹아서 찰랑거리는 액체더군요. 멜론은 멜론맛인데 녹색 설탕물이 달았습니다. 하하하;ㅠ;

원래는 6월 30일까지였던 모양인데 7월에도 이어서 하는 모양입니다.

하나하나 뜯어보면 그참 미묘하다 싶은데, 전체 함해 16500원이고, 이게 음료값 포함이고, 이게 호텔 로비라운지 애프터눈 티세트이고, 전경 가격이 포함된다면 꽤 괜찮게 생각됩니다. 무엇보다 전경이 좋아요.-ㅠ- 나중에 조용한 자리 잡아서 처박혀 노닥거리고 싶다 싶을 정도로요. 하지만 언제 다시 갈 시간이 있을지 알 수 없지요....;ㅂ;

몇 주 전의 이야기입니다.-ㅁ- 요즘 계속 공방을 못가서 카페 765 사진이 없어요. 공방을 가도 오전 일찍 간 터라 765에서 노닥 거리는 건 무리입니다. 공방 갔다가 다시 출근하는 일이 많았거든요. 하여간 이날은 평소와 다름 없이 오후에 가서 프렌치토스트랑 자몽오미자차를 따뜻한 걸로 주문했습니다.
프렌치토스트를 주문하니 메뉴판은 아직 사진을 새로 붙이지 못했는데 바뀌었다고 하더군요. 두꺼운 토스트라는데 어느 것이든 프렌치토스트는 프렌치토스트이니 관계없습니다.-ㅠ-

그리고 나온 프렌치 토스트.
두툼하게 썬 식빵인데 살짝 쫄깃한 느낌이 듭니다. 부드럽고 쫄깃한. 그래서 나이프로 자르면 빵이 눌려 납작해지네요. 하지만 관계없습니다. 프렌치토스트니까요.-ㅠ-
옆에 보이는 작은 단지는 크림도 아니고 메이플시럽도 아니고 샐러드 소스입니다. 소스를 부어 먹을 수 있어 제 취향에 따라 조절할 수 있다는게 좋았습니다. 그리고 저거, 프렌치토스트에 살짝 뿌려먹어도 맛있습니다. 토스트는 달달하니, 거기에 짭짤한 샐러드 드레싱이 더해지면.. 으하하학.;ㅠ;

왜 이 토스트는 지금 제 눈 앞에 없는 걸까요.;ㅠ;

그러니까 체력이 슬슬 고갈되던 어느 날, G와 같이 마실 나갔다가 함께 스타벅스를 들렀습니다. 무슨 음료를 주문할까 고민하다가 이번의 신작 메뉴에 대한 호불호가 떠올라서 궁금한 김에 시도해보자 싶었지요.

저는 만드는 장면을 못보았지만 보고 온 G가 이야기 해주더랍니다. 커다란 플라스틱통에서 큰 숟가락으로 퍽퍽 무언가를 떠서 컵에 넣고, 그 위에 프라푸치노 음료를 올린다고요. 실제 사진에서도 보이지만 바닥에 노란색의 몽글몽글한 무언가가 들어 있는 것이 보입니다. 빨대를 꽂고 조신히 빨아 올려 보면 바닥의 그 젤리가 꿀렁꿀렁 올라옵니다.

그렇습니다.
저건 푸딩이 아니라 커스터드 푸딩맛 젤리입니다. 그러니까 초창기 쁘띠첼 푸딩 정도? 젤리 식감이 상당하더군요.'ㅠ' 하기야 진짜 커스터드 푸딩을 넣는다면 떠서 넣을 때 이미 으깨질 겁니다. 저런 형태를 유지하기 힘들어요. 그래서 먹다보면 메가톤바 비슷하기도 하고, 스카치캔디 비슷하기도 한 그 익숙한 맛의 젤리가 올라옵니다.

문제는 그 젤리입니다. 그게 미지근한 온도로 있다보니 위의 음료가 급속도로 녹습니다. 빨리 먹지 않으면 흥건한 커피음료를 마시게 되겠더라고요. 저야 말랑한 젤리가 올라오는 느낌이 나쁘지 않았고 자바칩이 섞인 프라푸치노도 좋아하는 터라 저 뒤에도 한 번 더 사마셨습니다. 딱히 아주 맛있다 싶진 않은데 가끔 생각나더라고요? 문제는 저 음료의 tall 사이즈 가격이 6500원이라는 것. 상상 초월의 가격입니다.-_-;



그럴바엔 차라리 프라푸치노를 포장해 냉매로 보호해서 들고 온 다음 집에서 푸딩과 섞어먹겠습니다. 물론 저런 젤리식감 푸딩이어야 균형이 잘 맞겠지만 뭐..... 가끔 괴식으로 제조해 마셔보고 싶은 그런 마음 있잖아요? -ㅠ-;

그런 의미에서 가격이 높아 다행입니다. 비싸서 자주 마시질 못하니 다이어트에는 도움이 되겠군요.(...)

카페 모리였나. 텐시노스미카 뒷길쪽에 있는 카페. 의외로 가격이 저렴해서 놀랐다. 커피를 포함해 이런 저런 에이드 음료가 거의 5천원 선이었음. 분위기도 마음에 들어서 주변에 갈 일 있으면 들러야지 생각만 하고 있다. 문제는 주변에 갈 일이 없다는 것. 요즘은 마실 나가는 일이 드물다.

그날 K와 함께 교보에 갔다가 구입한 책. 왜 샀는지는 제목을 보면 안다. 아침식사 이야기랑 수제품, 문화재 등등의 이야기가 나오면 일단 집어들고 본다.

카페 765의 스콘과 베리베리. 아니, 이거 이름이 베리 뭐더라..ㄱ-; 하여간 이번 주는 못 갔다.;ㅁ;

종종 사다먹는 호밀빵. 색이 조금 회색빛이 도는 것 빼고는 딱히 식빵하고 다른 점을 모르겠다. 맛이 조금 다르기는 하지만 함유가 얼마나 되려나.
아버지가 엊그제 코스트코 가셔서 호밀빵이란 걸 충동구매 해오셨는데 호밀 함유량이 5.*%라 웃었다. 그래놓고 호밀빵이고 건강빵이래. 하기야 스콘을 웰빙빵이라고 광고했던 몇 년 전의 모 백화점 지하 빵집보다는 낫나.

G의 부탁으로 사왔던 이대 후문 쪽 이화당의 과자들. 대부분 G에게 넘겼다. 옛날 과자빵을 많이 내는데 그게 또 가끔 생각나더라. 이날 제일 흡족하게 먹었던 것은 오른쪽에 보이는 거무스름한 빵. 오키나와다. 아마도 흑설탕을 넣은 찐빵에 가까운 것인 듯. 촉촉하고 쫀득한 찐빵 느낌인게 좋았다.-ㅠ-

광화문 테라로사에서. 리얼코코아랑 아몬드가루가 들어갔다는 무슨 빵. 까눌레 비슷하게 생겼지만 아몬드가루를 넣은 뻑뻑한 빵에 가까웠다. 재미있는 건 위에 올라간 검은색 덩어리였는데, 낯선 생김새라 조심조심 먹어보았더니 복분자를 살짝 설탕에 졸이거나 해서 올린 것 같더라. 재미있었지만 딱히 다음에도 사먹을 것 같진 않았다.

나고야는 한 번도 가본 적이 없습니다. 뭐, 일본 여행은 교토 아니면 도쿄, 그도 아니면 삿포로만 갔으니 안 가본 지역이 훨씬 많긴 합니다. 심지어 후쿠오카도 아직이니까요. 나고야도 주요 도시중 하나고 다니는 항공기도 많지만 아직 가보지 않았습니다. 다른 곳에 밀린 거죠 뭐.;

나고야 여행을 가지도 전에 나고야 특산 과자를 선물로 받은 건 지난 달입니다. .. 아마 맞을 거예요. 지난달.; B님이 여행 가시면서 친구에게 부탁해 받아 왔다는 과자는 뇌조가 포장지에 그려졌습니다.

이름도 雷鳥の里, 뇌조의 마을이랍니다. 홈페이지도 따로 있군요.(링크) 나고야가 있는 지방인 신슈 특산 과자라는데 지금까지 먹어보았던 일본 여행 선물 중에서도 꽤 독특한 위치를 차지합니다. 그도 그런게 포장이 복잡해서 그렇지, 먹기 편한 과자였으면 앉은 자리에서 한 상자 비우는 것은 일도 아닙니다.

얇고 바삭한 과자 사이에 바닐라 크림으로 추정되는 것을 발랐습니다. 크림이 두 겹, 과자는 세겹. 센베라고 하기에는 덜 단단하고, 보이는 것처럼 구멍이 많아 바삭바삭합니다. 그러니까 한국 과자 중에서 가장 비슷한 것을 골라보라고 하면 아마도 웨하스....; 물론 웨하스를 생각하고 먹으면 이게 웨하스냐며 항의가 들어올 겁니다. 겉의 과자는 약간 단단한 감이 있지만 바삭하고, 크림도 바닐라크림이라기엔 조금 더 되직합니다.'ㅠ' 두 가지가 조화를 이루니 커피에 곁들이는 과자로는 안성맞춤이고요.

나고야 과자라 구하기가 쉽지 않고 가격이 생각보다 비싸긴 하지만 기회가 된다면 한 번쯤 구해보고 싶습니다. 이러다가 라쿠텐 주문을 하기 시작하면 일본 여행 갈 때마다 과자값이 항공비용을 상회하겠지요. 그런 일은 가능하면 피하고 싶은데... 데....;;;

발단은 부농스콘. 홍대의 올드크로와상팩토리에서 같이 팔던 부농스콘이, 두 달 정도 쉬기로 했다 해서 방문한 날 못 먹었지요. 그 때 굉장히 실망하셨던 B님은 스콘에 대한 열망을 키우셨습니다.(...) 그리고 얼마 전, 저 멀리 남쪽에 가보고 싶은 스콘집이 두 곳 있다 말씀하시더군요. 마음이 동한 저 역시 같이 가기로 결정합니다.

한 줄 결론.
한국엔 궁극의 스콘 따위 없습니다.

궁극의 스콘은 둘째치고 이정도면 맛있다고 생각하는 스콘도 만나기 어렵습니다. 뭐, 스콘도 종류가 다양하지만 제가 요구하는 스콘의 조건은 촉촉하면서 보들보들한 속, 그리고 살짝 결이 있으면서 겉은 바삭한 그런 겁니다. 빵과 과자의 중간적인 존재로 나와야 하는 거죠. 하지만 대개는 스타벅스처럼 퍽퍽하고 딱딱해서 부서지는 스콘이거나, 파파이스 비스킷 같은 타입이거나 합니다.

남쪽 어드메의 스콘 1.
앞은 그래놀라 스콘이고 뒤는 플레인입니다. 간장을 섞은 것처럼 감칠맛이 도는 진한 맛이 특징입니다. 겉은 단단하고 속은 촉촉한 편이지만 그럼에도 이게 스콘인가 싶은 정도의 맛이더군요. 물론 제가 먹은 것이 다른 재료가 섞인 것이라 그런지도 모릅니다. 하지만 섞였다고 해도 섞인 재료가 맹하거나 단맛을 내는 것인데 간장과 같은 감칠맛이 난다고 하면 특이한 거죠. 게다가 제 기준보다 조금 많이 달았습니다. 굳이 따진다면 스벅 스콘보다는 낫지만 비슷한 종류라 하겠네요.

그리고 저 스콘 뒤에 보이는 무언가. 마가린과 블루베리, 마가린과 딸기. 가운데를 뚝 꺾어서 짜면 마가린과 잼이 동시에 나옵니다. 클로티드 크림까지는 기대하지 않았지만 이런 것이 함께 나온데서 아웃.

남쪽 어드메의 스콘 2.
사진이 흔들렸지만 보는데는 문제 없습니다. 여기도 종류가 다양했는데 제가 시킨 것은 단호박 스콘. 이쪽도 맛이 진한 편이고... 단호박 맛은 적게 납니다. 게다가 비스킷 스타일이더군요.
스콘은 낱개 비닐 포장되어 있어 집어서 계산하는데 먹고 간다고 하니까 비닐봉지채로 전자렌지에 넣더군요. 거기서 고이 마음을 접었습니다. 흑흑흑. 게다가 여기도 곁들이는게..ㅠ_ㅠ;




그냥, 돈 더 모아서 나중에 호수지방 다녀오겠습니다. 그게 제 환갑여행이 될 가능성도 많지만 그렇게 돈 모아서 원래 지방에서 먹고 오는 것이 가장 마음 편하겠네요.;ㅅ;

카페 이름을 적었다가 내려 놓습니다. 아는 분은 아실 테고, 모르셔도 크게 문제는 안됩니다. 제 개인적인 경험에 대한 이야기니까요.

하여간 취향보다 더 큰 문제가 있었지만, 일단 제 취향은 아니었습니다. 영업부장 고양이는 좋았지만 그 귀여움으로도 넘을 수 없는 문제가 있었으니까요.

여럿이 같이 가서 동시에 여러 메뉴를 시켰습니다. 차 종류 메뉴를 추천한다길래 이전에 어디선가 리뷰를 보았던 마리 앙투아네트를 시켰더니 저렇게 내려 놓고 가네요. 사진 구도 보시면 아시겠지만 누가 시켰는지 안 묻고 그냥 가더랍니다. 하하하...

사진 앞쪽은 딸기 크림치즈 빙수입니다. 고운 얼음이라 그런지 굉장히 빨리 녹습니다. 게다가 그릇이 작아 푸짐해 보이지만 문제가 있으니, 그건 이 뒤에 나옵니다. 중요한 것은 저 홍차 맛이었습니다.


마리 앙투아네트는 이번에 처음 시켜 마셨는데, 메뉴판 설명에는 장미와 사과라고 하더군요. 그래서 위타드 잉글리시로즈에 가까울지, 아니면 포숑의 애플티 같을지 궁금하더라고요. 게다가 이름도 멋지지 않습니까. 기대가 컸습니다.
조금 따라 놓은 홍차를 한 모금 마시는데 이상합니다. 향이 독특하네요. 게다가 끝 맛은 떫습니다. 쓰다고 해야하나 떫다고 해야하나 꺼끌하다고 해야하나. 하여간 잘못 우려 맛없는 홍차입니다. 게다가 사과향도 장미향도 안납니다. 맛도 안나요. 묘한 발효향 같은 것이 뒤에 오는데, 같이 계셨던 다른 분은 술맛이라 표현하시더군요. 저는 이걸 고추장향이라고 생각했습니다. 매운 맛을 뺀 고추장향. 그렇다면 고추장향이 아니라 메줏가루향 같은 발효향, 그것도 술향에 가깝게 발효된 무언가의 냄새라고 생각했습니다.

한 줄 요약.
그날 제가 마신 홍차는 맛 없었습니다.


밖에 나가서 홍차를 잘 시키지 않는 것은 맛있게 나오는 곳이 드물기 때문입니다. 아주 무난하고 평이하게 나오거나 시키지 않느니만 못한 상황이 종종 발생하니까요. 이 경우는 후자였습니다. 단 한 번의 경험이지만 그 경험이 누군가에게는 100%


롤케이크도 입에 안 맞았습니다. 크림은 맛있지만 답니다. 시트는 단단하고 달걀맛이 강합니다. 어렸을 때 먹었던 달걀빵과 서*우유아이스크림의 조합이라고 생각했을 정도니까요. 크림이 입에서 녹아내리는 것은 상당히 부드럽고 끝맛도 좋지만 그 단맛은 취향이 아니었습니다. 시트가 단단한 것도 달걀맛이 진하게 나는 것도 그렇고요.


그래서 이 카페는 한 번 경험하는 것으로 만족했다 하렵니다. 인테리어나 분위기가 제가 한창 중2병에 걸려 있던 어느 시절에 자주 다녔을 법한 것이었고, 카운터에 붙어 있는 어느 문구를 보고는 그에 대해 확신을 가졌습니다. 분위기에 대해 나만 그렇게 생각한 것은 아니구나 싶더군요.

가끔 고양이가 보고 싶어질지는 모르지만 단골이 되어야 친해질 수 있을 것 같기에 고이 마음을 접습니다. 하하하.

광화문 카페 마마스에서 시킨 음식입니다. 감자 수프랑 단호박 샐러드. 사진은 안 찍었지만 뒤에 불고기 가지 파니니도 있었습니다.


카페 마마스의 본점은 시청 어드메라고 들었는데 그리 크지 않은 가게라고 하더군요. 입소문과 선전 덕분에 지금은 사람이 굉장히 많습니다. 선전이라고 하는 건 광고의 의미가 아니라, 잡지 등의 여러 매체에서 소개되었다는 겁니다. 엊그제도 겪었지만 잡지에 실리는 장소는 높은 확률로 광고라고 보고요. 블로그에 올라오는 것도 그런 의미의 선전과 입소문의 선전 양쪽의 성격을 가지기도 합니다. 어느 쪽인지는 글쓴이만 알겠지요.

여기는 가격을 생각하면 그리 저렴하지는 않은데, 음식을 시켜 먹어보고 나면 납득이 됩니다. 이정도 음식을 이정도 가격으로 낸다면 나쁘지 않다고요. 조금 넓게 봐서는 몇 년 전의 패밀리 레스토랑과 비슷한 성격인지도 모릅니다. 조금 가격은 비싸지만 음식의 양이 적지 않고 맛도 괜찮은 곳이라는 거죠. 하지만 패밀리 레스토랑은 냉동식품이나 반조리 식품도 꽤 있었던데 비해 여기는 그런 건 없나봅니다. 제가 주방을 들여다보지 않았으니 확신은 못하지요.


블로그든 잡지든, 어디선가 소개된 것을 보고 갈 때는 기대하는 마음을 버려야 하는데 그게 쉽지 않습니다. 엊그제의 실패담도 반쯤은 거기서 연유했지요. 소개된 곳이니 괜찮을거라 생각하고 갔다가 실패했고요. 그 전의 경험도 그렇습니다. 맛있다고 하길래 가서 먹었더니 내 입엔 안 맞았다. 두 번 다시 가고 싶은 생각이 없다. 그런 경험도 할 수 있지요.


앞으로 올라갈 몇 개의 글은 그런 의미에서 받아들이셨으면 합니다.-ㅅ-; 장황하게 늘어놓지만 하고 싶은 말은 제목과 동일합니다. 제 식유기(食遊記)는 모두 제 주관적인 관점입니다. 그런 관점에서 제가 특정 카페나 가게를 좋지 않게 말한다고 해도 그건 다 제 경험에서 나오는 겁니다. 다른 사람이 가면 또 다른 경험을 할 수 있습니다. 저는 제 입맛과 제 지갑과 제 경험을 바탕으로 쓰는 글이니까요.-ㅁ-



한 줄 결론.
최근 방문한 몇 개의 가게는 마음에 안 들었습니다.