Cafe Esendial - 3

유통기한 말고 상미기한이란게 있습니다. 보통 무시하게 마련이지만 사들고 가면 언제까지는 먹으라는 복약지도, 아니 식사지도에 가까운 안내입니다. 이 때까지 먹는 것이 가장 안전하고 맛있다는 의미지요. 유통기한은 일반 유통과정에서 판매 가능한 날짜이고, 상미기한은 그 기간을 넘어서 며칠 정도는 더 된다고 들었습니다. 우유도 며칠 더, 달걀도 며칠 더라던가요. 날씨에 따라 다르겠지만 그래도 가능하면 유통기한 안에 먹는 것이 좋을 겁니다.

단, 커피만큼은 예외입니다. 유통기한을 넉넉하게 잡아 놓은지라, 커피는 유통기한보다 상미기간이 대체적으로 짧습니다. 보통 콩 볶고 일주일에서 보름 정도일 겁니다.

케이크도 예외라면 예외입니다. 상미기한이 구입 당일인 경우도 적지 않습니다. 집에서 만든 생크림 케이크는 여러 모로 구입 당일이 아니라 구입 후 몇 시간 이내인 일도 있습니다. 맛있게 먹으려면 음식도 갓 나온 따끈따끈한 상태에서 먹는 것이 제일 맛있으니, 상미기한은 훨씬 더 짧을 겁니다, 아마도?

왜 상미기한과 유통기한 이야기를 떠들고 있냐 하면, 사진 속의 저 케이크는 유통기한이건 상미기한이건 이미 훌쩍 지난 케이크였기 때문입니다.

사진으로도 크림의 퍽퍽함이 전달될지는 알 수 없지만, 냉장고에서 며칠 묵은 케이크는 굳어 있었으며, 크림이 버석하고 맛없었습니다. 바로 먹었다면 달랐을지 모르지만 일단 그랬습니다.

이것도 일주일가까이 냉장고에서 머물렀던 케이크입니다. 앞의 케이크는 어디서 사온건지는 모르지만, 이건 키이로의 초콜릿테린(아마도)과 빅토리안 케이크입니다. 카페 키이로의 빅토리안케이크가 마지막이라는 대화를 G와 그 전 주말에 했는데, 사다가 냉장고에 넣어둔 걸 까맣게 잊은 덕에 거의 일주일을 묵히고 먹었습니다.

하지만 이쪽은 조금 다릅니다. 앞서의 케이크는 크림케이크라 시간이 지나니 크림이 마르고 스폰지도 퍼석퍼석하게 변했습니다. 빅토리안 케이크는 원래 묵직한 버터케이크인지라 묵어도 심각하게 맛이 떨어지지는 않습니다. 무엇보다 뻑뻑한 버터케이크에 딸기 조림과 크림이 섞이면서 익숙하지만 상상한 그대로의 맛을 내더군요. 제가 좋아하는 맛입니다. 가장 좋아하는 디저트가 파운드케이크 계열이니까요.

초콜릿테린일거라 생각하는데, 크림을 발라 먹었더니 묵직하게 치고 들어오는 단맛이 크림의 부드러움을 만나 잠시간 휴전 상태가 됩니다. 크흡. 묵혔다 먹었는데도 이런 맛이라면 바로 먹었을 때는 어땠을까요. 아쉽지만 먼 훗날을 기대하는 수밖에 없습니다. 다음 시즌까지 기다려야지요.

하여간 저런 이유로, 케이크는 상미기한이 매우 중요하니 구입 후 바로바로 먹읍시다-라는 후회를 듬뿍 담아 제목을 적었습니다. 아... 왜 오밤중에 이런 글을 쓰고 있는 거죠. 배고픕니다...

추석 연휴 시작 직전에는 잠시 시간을 내서 백화점에 다녀왔습니다. 목표는 단 하나. 연휴 기간의 간식거리였지요. 신세계 본점의 베키아앤누보에 가서 EF파운드와 케이크를 사올 생각이었지만 절반만 성공했습니다. EF파운드는 품절되고 없더라고요. 왜! ;ㅁ; 다들 추석선물로 사간 건가?

그리하여 눈물을 머금고 마블파운드와 케이크 두 조각을 집어왔습니다. 이것만 해도 이미 2만원 돌파. 베키아앤누보의 케이크는 조각이 상당히 비싸지만 그래도 구입할만한 가치가 있습니다. 한 조각이 아니라 반 조각만 먹어도 충분히 그날의 당분치가 확 오릅니다. 가격은 비싸지만 조각 크기나 당분 등등을 고려하면 만족스러우니까요. 물론 호불호는 갈릴만 합니다.

이날 구입한 케이크는 체커스케이크와 당근케이크였습니다. 레드벨벳은 취향이 아니고 당근케이크는 좋아하는 편이며, 체커스는 이런 때가 아니면 언제 먹나요.

등짝..은 아니고. 케이크 등(?)쪽입니다. 부슬부슬 가루를 입힌 체커스랑 매끈하게 코팅한 당근케이크. 물론 아래쪽의 당근색 크림치즈 프로스팅은 당근맛 안납니다.

1차전은 체커스입니다. 하나만 먹어도 속 달아서 뻗을 것이니 나머지는 고이 상자에 모셔 놓고, 버터크림이 들어가서 가능한 빨리 먹는 것이 좋은 체커스를 꺼냅니다. 만들기가 번거로운 케이크라 크리스마스 시즌에는 안나오는 케이크 .. .. .. 그러니 12월에는 찾지 마시고 지금이 딱 제 시즌입니다. 여름에는 크림이 녹으니 구입해서 들고 와도 맛있게 먹기가 쉽지 않고요. 아니면 내년 1월에나.

초콜릿과 버터크림과 체크무늬 스폰지. 훗훗훗훗훗.

당근케이크는 그 다음날 먹었을 겁니다. .. 아마도? 만약 같은 날 먹었다면. .... 까지 쓰고 확인해보니 사진 찍은 시각이 위가 7시 15분, 당근케이크가 오후 2시입니다. 그렇다면 체커스가 아침이었고 당근케이크가 점심이었을 겁니다. 확신합니다.(...) 그러니까 주식으로 먹었다는 이야기입니다. 하나만 먹어도 속이 달아서 멈추게 되니 커피로 속을 달래고 우유로 진정시킨 다음에 오후에 다시 먹었다는 것.

G도 당근케이크를 좋아하지만 베키아앤누보 것은 견과류가 잔뜩 들어가서 안 먹습니다. 견과류와 말린과일을 좋아하지 않으니 저랑은 케이크취향이 많이 안 맞죠.-ㅠ- 저는 컵케이크처럼 크림이 잔뜩 올라간 쪽을 좋아하지 않고, G는 견과류와 말린과일 들어간 걸 피하고. 그래도 레몬케이크나 마들렌은 공통적으로 좋아합니다.

EF파운드는 연휴 끝무렵, 녘에 다녀오면서 구입했습니다. 두 개를 사와서 하나는 출근한 날 아침에 먹고 다른 하나는 구입한 다음날 간식으로 먹었지요. 접시를 보니 이건 이번 화요일에 찍은 거네요.

이제 곧 EF파운드와 세 통의 슈톨렌을 구할 날이 머지 않았습니다. 그날이 오면 베로니카의 커다란 접시를 꺼내 반가이 당덩어리들을 맞이할 것입니다. 그날을 위하여 저금통을 채워야겠군요! 그리고 식이조절도 함께...

G가 사다준 카페진정성의 로얄 밀크티. 사다 먹은 중에서는 이게 제일 기억에 남습니다. 물론 집에서 만들어 먹으면 이 정도 단 맛은 절대 못 맞춥니다. 설탕 넣다가 손이 떨려요.

그 때 또 텀블벅 펀딩으로 받은 밀크티가 있었습니다. G가 말차밀크티는 남겨주어서 한 모금 얻어 마셨지요. 맛이 딱, 스타벅스 말차 프라푸치노 녹인 맛입니다. 진해요. 그리고 아주 답니다. 진정성 밀크티보다 더 달더군요.

G 친구가 선물로 보내왔던 꼬마 타르트 세트. 마켓컬리에서 구입한 거라 들었습니다. 과일 타르트에 가까운데 타르트에 아몬드크림을 채우고 거기에 다양한 과일과 견과를 넣었습니다. 딸기랑 말린 무화과, 호두, 바나나, 사과크럼블 등등이 있었지요. 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다./ㅅ/

마찬가지로 G가 압구정 띵굴마켓에서 사온 빵들.

이전에도 한 번 올렸던 인절미빵입니다. 속에는 치즈크림이었나, 그런 크림이 들어 있고 부드러운 흰빵에 겉에는 콩가루를 뿌렸습니다. 단짠이 둘다 들어간 콩가루라 인절미 맛이 나더군요.

약밥은 정말로 약밥인줄 알고 사왔는데 빵 이름입니다. 속의 빵은 오키나와라는 이름의 빵과 비슷하더군요. 찐빵에 가까운 밀도 있고 촉촉한 빵에 호박씨랑 고구마 조린 것, 콩 등등을 다양하게 얹었습니다. 그런 고로 견과와 말린 과일을 싫어하면 절대 못 먹을 그런 빵이지만 전 그래서 더 좋았습니다.

어느 날의 아침. 음. 아침이군요. 전날 사온 김밥과 쫄면을 꺼내 들었습니다. 쫄면은 확실히 묵혔다 먹으면 안돼요. 아무리 제가 퉁퉁 불어 있는 면발을 좋아한다지만 이건 좀 심했지요. 그리하여 그 며칠 뒤 다시 주문해다가 신나게 먹었습니다.

어느 날의 괴식...은 아니고. 라면 밥입니다.'ㅠ'; 가끔 국물이 당길 때 이렇게 아침부터 라면을 끓이죠. 건강에는 문제 없을 거라 생각합니다. .. 아마도.

점심을 자니로켓에서 먹었던 어느 날. 오후 반차 쓰고 튀어서 먹으러 갔습니다. 햄버거를 안 먹는 것은 아니지만 대부분 편의점 햄버거라, 이런 즉석조리 햄버거는 오랜만에 먹어봅니다. 자니로켓은 콜라가 아니라 셰이크를 시키게 되더군요.

까만 알갱이는 바닐라빈일까요. 이번에 폭풍우가 마다가스카르를 덮쳐서 바닐라빈 가격이 폭등했다던데.

이것도 마켓컬리. G가 이것저것 주문하더니만 3형제 아이스크림을 왕창 주문했습니다. 그 중 하나. 단짠의 맛이기는 하나 기본적으로 캐러멜의 단맛입니다. 익숙한게 어디서 먹어본 것 같다 생각했더니 지금 떠오릅니다. 메가톤바.(...) 거기에 짠맛을 약간 섞으면 됩니다. 하.하.하. 전 그냥 투게더랑 체리주빌레 먹겠습니다.

역시 마켓컬리에서 주문한 메종엠오 마들렌. 두말할 나위 없이 맛있죠.

적다보니 역시 제일 땡기는 것은 메종엠오 마들렌입니다. 언제 한 번 가서 왕창 사다가 냉동해 놓고 먹을까요. 냉동해봤자 이틀 못 버틸 것 같은데...-ㅠ-;

게으르면 역시, 그냥 그대로 놓고 먹게 되네요. 예전에는 그래도 집의 큰 접시에 옮겨 담아 차려놓고 먹었는데 자취 시작한지 얼마나 되었다고 설거지 귀찮다는 핑계로 대강 놓고 먹습니다. 그러니 사진도 이모양.

기왕이면 차려 놓고 밀크티든 커피든 준비해서 같이 먹는게, 조금 번거롭지만 훨씬 좋을 건데 말입니다.

그러니 그런 핑계를 대고 다음에 한 번 더 사와야겠네요.

몇 년 전만 해도 신세계 본관의 베키아앤누보에는 저렇게 다양한 케이크가 들어오지 않았습니다. 몇몇 케이크가 들어오지만 대부분은 냉동보관이 가능한 종류던가요. 치즈케이크나 초콜릿케이크, 파운드케이크는 있었지만 체커스케이크나 당근케이크는 도산공원의 베키아앤누보에 가야했습니다.

당근케이크야 다른 곳에서도 먹을 수 있지만 체커스는 베키아앤누보 외에는 본 적이 없고요. 먹을 때마다 생각하지만 베키아앤누보 정체성이 이 케이크 한 조각으로 설명됩니다. 칼로리폭탄, 진한 맛, 버터크림, 미국식, 그럼에도 상당히 손이 가는 그런 케이크.

아, 물론 베키아앤누보에서 가장 좋아하는 케이크는 EF파운드입니다. 이건 절대 변하지 않아요.

어느 날 선물 사러 신세계 본점에 갔던 G가 선물이라며 던져준 것이 저 케이크였습니다. 이유는 대강 압니다. 쉬는 기간 동안 어디 안 나가고 집에만 있으면서 릴리랑 놀아주는 것이 고마웠던 모양이지요. 그 자세한 이야기는 나중에 풀어 놓을 기회가 있겠지만, 하여간 그덕에 케이크를 얻어 먹었습니다.

오늘은 아오이토리에서 빵 잔뜩 사들고 왔음에도 저 케이크를 보는 순간 마음 속 한 구석이 허전해지는 건 케이크가 부족하기 때문일 겁니다. 당분을 많이 섭취하면 치매 가능성이 높아진다지만 운동 더하고 다른 조치를 더 취하고 그냥 케이크 한 조각 즐기면 안될까요....

수다 떠느라 워낙 바빠서 케이크 맛에 대한 기억이 희미합니다. 커피는 그럭저럭보다 안 좋은 쪽에 가까웠고요. 카페라떼를 주문했는데 굉장히 썼거든요. 게다가 펄펄 끓인 것처럼 뜨겁기도 했고요.

제가 시킨 케이크는 확실히 기억하는데 다른 둘은 뭐였는지 잊었습니다. 중앙에 있는 것은 무화과와 푸룬, 견과류의 파운드케이크일 겁니다. 살짝 퍽퍽하지만 커피랑 먹기에는 딱 좋습니다. 특히 카페라떼가 좋아요.'ㅠ'

다시 보니 슬슬 기억이 날랑말랑하는데, 왼쪽은 레드벨벳이 아니라 블루벨벳입니다. 오른쪽은 머랭을 올린 치즈케이크였을거예요. 바닥은 쿠키바닥이고 바삭하지 않고 촉촉한 느낌이더랍니다.

두타에 간 것은 아주 오랜만의 일입니다. 동대문은 종로 쪽에나 볼일이 있지, 청계천 넘어서까지 갈 일이 거의 없습니다. 게다가 DDP라는 흉물이 들어선 이상 버스타고 그냥 지나치는 것이 제일 좋습니다. 그나마 저건 키가 작아 다른 곳에서는 보이지 않는 것이 다행이네요. 두타에서는 그대로 내려보여서 일행들과 건물 뒷 담화를 하고 있었더랬지요. 차라리 야구장을 다시 만들지 왜 저런 흉물을 만들었는지 모르겠다고 말입니다. 지금 서울시장은 싫지만 그 싫은 정도가 전시장하고 비슷한 수준입니다. 누가 더 싫냐고 물으면 참으로 곤란한 질문이네요. 아빠가 좋아, 엄마가 좋아만큼이나 어렵습니다.

어쨌건 그 때문에 굉장히 오랜만의 방문이었는데 꽤 마음에 들었습니다. 혼자 놀기에도 좋아 보이니 언제 비오는 날에 분위기 잡고 어반나이프에 맥주 마시러 갔다가 FIKA 들러 셈라먹고 와야겠어요.'ㅠ'

이날은 강남쪽에서 볼일이 있었기에 일행인 B님은 슬쩍 꼬셔서 미금역 두세르에 갔습니다. 두세르까지 간 것은 겸사 겸사 위치 확인을 하는 것도 있었지요. 12시 오픈 시간에 맞춰 들어가서 카페라떼, 로열밀크티, 조각케이크 두 조각을 주문했습니다.

달지 않은 밀크티. 진하게 끓여 내놓는데다 알라빠르쉐 설탕을 내주기 때문에 취향에 맞춰 적절히 달기를 조절할 수 있습니다. 보통 1/3은 그냥 마시고, 그 뒤에 설탕 하나를 넣어서 섞어 마십니다. 그럼 적당히 달지요. 뭐, 상태에 따라서는 전혀 안 달게 마시기도 합니다만.

사진을 보고는 위의 케이크가 뭔가 했는데 지금 보니 알겠네요. 초코민트케이크입니다. 크림이 민트초코칩, 그리고 시트는 초콜릿. 앞쪽은 얼그레이 무스입니다. 민트초코칩은 이름만 들으면 딱 떠오르는 그런 맛입니다. 민트맛이 강하지 않아서 사람에 따라서는 호불호가 갈리겠네요. 그리고 처음에는 괜찮았는데 시간이 지나니 버터크림이 녹으면서 느끼한 맛이 강조되는 것 같더랍니다.

얼그레이 무스는 예전에 먹을 때는 그냥 그랬는데 이날은 굉장히 취향이었습니다. 약하게 감도는 얼그레이 향, 거기에 달달한 무스, 그리고 안쪽의 달큰한 시럽층. 아니, 시럽이 아니라 소스인가요. 하여간 맛있게 먹었습니다. 이것도 시간이 지나니까 무스가 녹아 내려 흐물흐물하던데, 확실히 냉장고에서 갓 나왔을 때 다 먹는 것이 제일 맛있게 먹는 비결이네요. 그런 고로 요즘 같은 여름날에는 포장해서 들고 가면 맛이 떨어지겠거니 싶더랍니다.=ㅠ=;

워낙 집에서 멀다보니 다음에는 언제 갈 수 있을지 알 수 없지만, 이번에는 못 산 쿠키를 다음에는 꼭 구입할 수 있기를..;ㅠ; 뭐, 그렇게 가끔 먹는 것이 더 맛있게 느껴지겠지요.

그래도 이 때쯤에는 시간이 있었으니 노닥노닥이 가능했지요. 지금은 음... 으으음. 노닥거리면 안되는 시기입니다. 이러면 아니되어요....

이날은 물물교환(!)이랑 받을 물건이 있어 분당에 갔습니다. 제가 받을 물건이 훨씬 더 많았기 때문에 멀리 내려갔지만 속내에는 멀어서 자주 못가는 두세르를 이번 기회에 다시 가보겠다는 생각이 있었습니다. 흠흠흠.;

두세르는 절대적인 기준에서 아주 맛있다기보다는 무난하게 맛있는, 그러니까 집 근처에 있으면 자주 갈만한 케이크집입니다. 강북은 대개 이보다 가격이 비싸게 마련이라 만족도가 낮습니다. 뭐, 대신 더 맛있는 케이크는 있을지도 모르지만 찾기가 쉽지 않습니다. 그러니 간편하게 아는 곳을 가는 겁니다. 흠흠.

토요일은 12시 개점인데, 들어가서 먼저 라떼를 시켰습니다. 잠시 수첩 정리를 하며 기다리는데, 이 때 일기장이 달랑 한 장 남았다는 걸 깨달았습니다. 이런. 이럴 줄 알았으면 일기장 한 권 더 챙겨올 걸 그랬는데요. 뭐, 결국 또 잊고 있다가 주말에야 가서 도로 챙겨왔습니다.

라떼 맛은 그냥 무난합니다. 루쏘를 가본 뒤로는 다른 곳의 라떼도 그냥 무난하다 수준으로 넘어가게 되었군요. 흑흑흑.

잠시 뒤 D님이 도착하고, 시작한지 얼마 안된 빙수부터 시킵니다. 그러고 보니 이게 올해 첫 빙수인가요.

주문은 체리빙수. 녹차빙수도 있지만 체리빙수가 더 특이합니다. 게다가 체리가 이렇게 올라간 빙수라면 안 시킬 수 없습니다.-ㅠ-

보시면 아시겠지만 통조림이 아니라 생체리입니다. 가격이 얼마더라..? 12000원인가, 그 전후라고 기억하는데 이 가격에 이런 모양새라면 충분히 마음에 듭니다. 다만 받침그릇 대신 종이컵을 준 것은 조금 아쉽습니다. 차라리 작은 접시라도 있었다면 좋았을 텐데, 거기까지 준비하기에는 두세르가 조금 작긴 하지요.'ㅂ';

달달한 체리와 부드럽게 녹아내리는 우유 얼음. 그리고 위에는 또 우유 젤라토가 올라갑니다. 빙수는 팥이 들어간 것을 선호하긴 하지만 이것도 마음에 듭니다.

그리고 잠시 뒤에는 로열 밀크티랑 체리프레지에, 그리고 바나나초콜릿 케이크를...-ㅠ-;

바나나초콜릿케이크는 아마 이전의 포스팅을 보셨다면 왜 시켰는지 짐작하실 겁니다. 무난한 맛, 좋은 분위기와 수다가 함께 있으니 그야말로 노닥노닥, 즐거운 시간이었습니다. 흑흑흑. 아, 왜 이런 가격 적절하고 맛 괜찮은 케이크도 만나기 어려운 걸까요.;ㅠ;

두세르의 케이크는 종류가 아주 다양하지는 않지만 계절에 따라 신작이 나옵니다. 체리프레지에도 제철케이크고요. 그렇다보니 언젠가 한 번, '쇼케이스에 있는 케이크 하나 씩 다 주세요!'를 외쳐보고 싶은데 거리가 멀다보니 쉽지 않네요. 다음에 언제 한 번 시도를..?

출신지: 코스트코 양평점, 청담 레이디 M.

나중에 여기에 한 상자가 더 합류하는데, 미금 두세르 출신입니다. 케이크 가격은 제일 큰 코스트코 것이 제일 저렴했습니다. 저 크기에 1만 4천원. 나머지 케이크 가격은 묻지 않습니다. 하하하.

잠시 뒤의 박스 1차 해체 사진입니다. 딸기 케이크, 레드벨벳, 초코크레이프케이크, 크레이프케이크.

이것이 항공사진입니다. 사진을 보니 두 개가 더 늘었지요. 하나는 몽블랑, 하나는 치즈타르트.

나중에 합류한 미금역 두세르의 얼그레이오렌지케이크. 얼그레이케이크인데, 시트 사이사이에 들어간 과일이 딸기가 아니라 오렌지입니다.'ㅠ' 독특하더군요.

이 모든 케이크 중에서 가장 기억에 남는 것은 크레이프케이크였습니다. 레드벨벳은 뻑뻑했고 크림이 조금 부족하다는 느낌입니다. 조금 촉촉한 쪽을 선호하는지라..'ㅠ'

초코크레이프케이크는 독특하지만 크레이프가 텁텁한 편입니다. 대신 사이에는 가나슈를 그대로 바른 것 같더군요. 저는 그냥 크레이프케이크가 좋았습니다. 치즈타르트는 시큼한 맛. 아래 시트가 얇은 것이 특징입니다. 몽블랑은 밤크림이 꽤 괜찮더군요. 딸기케이크야 예상할 수 있는 그대로의 맛이고요. 얼그레이오렌지는 독특한 맛이지만 제 입에는 얼그레이가 오렌지에 묻히더랍니다. 오렌지 맛이 강했어요.T^T

그래서 제일 기억에 남는 것이 크레이프케이크가 되었습니다.

다만 레이디M에 케이크 사러 가셨던 D님의 이야기를 들으니, 그 앞에 1인 시위하는 사람이 있더라더군요. 체불 임금을 지불하라는 내용으로 말입니다. 그 말을 들으니 가고 싶은 마음이 사라지더랍니다. 그냥 나중에 라두스 것 포장해다가 비교하는 정도로... 그러고 보니 가격도 라두스쪽이 저렴했던 것 같군요. 제게는 접근성도 라두스가 낫고.;;

그러나 이 모든 것을 넘어서 이날 케이크 가성비의 승리는 코슷코였다는 생각을..=ㅁ=; 어떻게 저 크기에 저 가격이 나오는 거죠?;

크리스마스 당일은 친구들과 홍대에서 만났습니다. 시간순 대로 올리려면 먼저 점심 먹은 이야기를 풀어야겠지만 크리스마스 케이크가 궁금하다는 정원사님의 댓글을 보고 후다닥 이 글 먼저 올립니다. 그래봤자 이미 일주일도 더 전의 이야기로군요. 하하하하. 그 간 뭐했냐 물으신다면, 살쪘습니다.(...)

라두스는 이번이 처음이었습니다. 이름이 La douce라, 이걸 라 두체라 읽는 건가 했는데 영수증을 보니 라두스라고 나옵니다. 원래 자리는 홍대 상상마당 옆이었다는군요. 지금은 다산 북카페 근처로 이사했으니 이전보다는 상수에 더 가깝습니다. 더 정확히는 상수와 합정 중간 어드메입니다. 이 주변을 자주 다닌다면 찾기는 어렵지 않겠지요.

로드뷰를 첨부할까 했는데 간판 색이 조금 달랐던 기억이 나서 고이 내려 놓습니다. 하늘색 간판이었던가요.'ㅂ'

내부는 그리 넓지 않습니다. 제가 갔을 때는 사근사근 친절한 파티셰와 계산과 음료를 담당하는 것으로 보이는 분이랑 둘이 가게를 담당하시더군요. 테이블 전체 합하면 1*명 남짓 수용하는 셈인데, 테이블 회전은 꽤 빠릅니다. 포장해서 가져가는 사람도 많더군요.

음료 여러 종류와 케이크가 같이 있는데, 크레이프 케이크, 롤케이크, 크렘브륄레, 누가 정도가 전부였다고 기억합니다. 종류는 그리 많지 않습니다.

다만 이걸 보고 홀딱 넘어갔....;

라떼를 시키니 이렇게 고양이를 그려주시더군요. 고양이와 곰 버전이 있는 듯했습니다. 그제서야 이전에 고양이 입체 라떼아트를 보고는 한 번 가보고 싶다 생각했던 그곳이라는 걸 깨달았습니다.

잠시 뒷 이야기를 하자면, 원래 상상마당 쪽에서 있다가 임대인이 내보냈다고 합니다. 홍대에서는 흔히 있는 일이라고 하니. 하하하하.-_-+ 뭐, 임대료도 안나가겠다, 아들래미에게 쥐어줘서 가게 좀 해서 돈 바짝 벌면 되기에 되겠지요? 맛은 둘째치고 말입니다. 하여간 그런 연유로 갑작스레 이사를 하게 되었다고 합니다.

(그런 고로 이전에 한 번 방문한 적 있던 모처의 카페가 갑자기 이사하는 것도 그런 맥락일 수 있다는 생각이 들더군요.)

이쪽은 친구 것. 으흐흐흐. 아, 정말로 귀엽습니다. 맛은 그냥 카페라떼 맛이지만..=ㅠ=

드립커피와 라떼 두 잔, 거기에 크레이크 케이크와 크렘브륄레, 롤케이크가 놓입니다.

크렘브륄레는 딱 커스터드 크림맛입니다. 푸딩보다는 크림에 가까운 그런 맛이고... 제일 마음에 들었던 것은 저 크레이프 케이크입니다. 질기지 않고 부드러운 크레이프더군요. 가끔 포크로도 안 잘리는 크레이프 케이크를 만나곤 하는데 저건 상당히 좋았습니다. 숟가락으로도 스윽 잘리는 수준이더라고요. 게다가 크림도 괜찮습니다.

롤케이크는 시트가 단단하고 달걀맛이 조금 강하게 나지만 꽤 괜찮았습니다. 기억이 가물가물하긴 하지만 히루냥코도 이거랑 비슷하지 않았던가 싶더군요.'ㅠ'

뭐가 바뀌었나 싶으시겠지만, 이게 2차입니다. 오른쪽은 핫초코, 앞쪽은 로열밀크티입니다. 로열밀크티는 제 취향에서는 상당히 달아서, 이 자체만으로도 디저트가 되겠다 싶은 정도였습니다. 그냥 다음에는 카페라떼를 시키는 것이 좋겠네요.

크레이프 케이크를 하나 더, 거기에 누가.

누가는 어렸을 때 공장제로 먹어보고는 거의 손대지 않았는데, 지금 다시 먹으니 나쁘지 않습니다. 만드는데 수공이 상당히 들어간다는 것은 알지만, 그래서 집에서 만드는 것은 생각도 못하지만, 초콜릿은 내키지 않고 뭔가 달달한 것이 먹고 싶을 때는 괜찮겠다 싶습니다. 캐러멜처럼 지나치게 단 것도 아니고 견과류가 들어간 것은 씹는 맛도 좋으니까요. 딱 입가심하기에는 적당하더랍니다. 한 조각에 1500원이라, 사람에 따라 호불호가 갈릴 가격이긴 합니다. 초콜릿을 생각하면 충분히 이해할 가격이라고 봅니다만.'ㅂ' 그것도 생각하기 나름이겠지요.

사진을 보고 있노라니 저 크레이프 케이크와 롤케이크가 또 땡깁니다. 느긋한 평일 오후에 저기서 노닥거려도 좋을 텐데, 느긋한 평일 오후라는 것이 존재하긴 하던가요. 하하하하하. 보고서 마감은 코앞인데 탱자탱자 놀고 있으니 더 합니다. 하하하하.... 하여간 생각날 때 종종 방문할 것 같습니다.