Cafe Esendial - 3

저렇게라도 말하지 않으면 지난 토요일에 앞의 앞에서 몽블랑을 놓친 걸 일요일에 설욕하러 갔을지도 모릅니다. 토요일말고 차라리 지난 번처럼 일요일에 가거나, 아니면 아예 개점 30분 전에 도착하도록 가야하나 봅니다. 다만 먹어보지 않아도 높은 확률로 메종엠오의 몽블랑 엠오가 제 입에 안 맞을 거란 생각은 합니다. 그 이유는 아래에 다시 적겠지만, 아마도 몽블랑에 신맛나는 뭔가가 정말로 섞였을 수 있거든요.

하여간 몽블랑이 없으니 마들렌만 들고 와야죠. 그냥 마들렌과 마들렌 글라세, 그리고 1주년 기념 한정 발매라는 마들렌 몽블랑을 구입했습니다. 셋이 도합 9100원.

사진이 엉망이지만 맨 왼쪽이 마들렌 몽블랑, 가운데가 마들렌 글라세, 오른쪽이 마들렌입니다.

마들렌 몽블랑은 다른 것보다 색이 갈색이 돌고 진합니다. 그냥 마들렌은 코팅이 안되어 있으니 갈색이 진하게 돌고요. 마들렌들이 다들 배가 볼록 올라와 있습니다. 마들렌에 붙은 하얀 것은 마들렌 몽블랑에 붙어 있던 머랭입니다. 머랭을 아주 얇게 판형으로 만들었더군요. 디스플레이도 굉장히 멋진데 방문할 때마다 짐이 많아서 사진 찍을 여유는 없었습니다.

크기 비교는 이 사진으로 대신을.

음료는 얼그레이 밀크티입니다. 로열이 아니라 우유 탄 홍차. 가볍게 마시고 싶은 생각에 밀크티를 준비했습니다. 지금 생각하면 확실히 잘 골랐습니다. 우유가 더 들어갔으면 맛이 진해서 금방 지쳤을 겁니다.

제일 맛이 담백한 마들렌부터 먹다가 단면을 찍어야 겠다는 생각에 카메라를 들었습니다. 구입한 다음날 오전에 먹은 것인데 조금 퍼석퍼석하다고 느꼈습니다.

왼쪽이 마들렌 몽블랑, 오른쪽이 마들렌 글라세.

둘다 설탕시럽코팅이 되어 있는데 양쪽의 시럽이 다른 듯합니다. 오른쪽은 확실히 레몬인데 왼쪽-그러니까 마들렌 몽블랑은 확신이 안섭니다. 이쪽도 감귤계 시럽인지 새콤한 맛이 돕니다.

마들렌 글라세도 조금 퍼석한 느낌이 있습니다. 그렇다보니 단독으로 먹는 것보다는 옆에 차가 있어야 하더군요. 그러니까 달아서 음료가 필요한 것이 아니라 퍽퍽하기 때문에 그렇습니다. 지난 번에 먹었을 때는 새콤한 맛이 더 강했던 것 같은데 지금 먹으니 레몬케이크로 여길 정도로 레몬맛이나 향이 확 올라오는 건 아니더군요.

마들렌 몽블랑은 안에 단밤을 잘라 섞었습니다. 단밤의 단면이 회색이던데 혹시 프랑스산인가 싶기도..?; 중국산이 아무래도 많으니 말이죠. 하여간 마들렌 속살도 갈색인 것이 밤 페이스트를 섞은 모양입니다. 밤 페이스트까지 매장에서 직접 다 만들었을 가능성은 높은데...

중요한 건 예상했던 대로 제가 원하는 맛이 아니었다는 점입니다. 굳은 시럽층이 사각사각 씹히는 건 좋은데 혀에 가장 먼저 닿는 부분이 시럽이다보니 새콤한 맛이 먼저 강하게 다가옵니다. 그러다보니 그 신맛 뒤에 오는 밤맛은 상대적으로 약하고요. 몽블랑이라는 이름에서 기대했던 것만큼 진한 밤맛은 아니었습니다. 그리고 이쪽은 퍼석하다기보다는 부드러운 빵에 가깝더군요. 개인적인 감상입니다만....

그렇다보니 아직 못 먹어봤지만 도전해보고 싶은 몽블랑 엠오에 대한 기대도 살짝 낮아집니다. 반쯤 농담을 섞어 제목에 몽블랑이 시다고 적었는데 정말로 몽블랑 엠오에서 새콤한 맛이 날 가능성은 높습니다. 그렇다면 아마도 높은 확률로 제 입맛은 아닐 겁니다. 그래도 한 번, 언젠가 도전은 해봐야겠네요. 그게 아주 가까운 미래일 것 같긴 한데.OTL

지난 주말에는 모임이 있어 사진이 좀 많습니다. 그런 고로 그 직전까지의 사진을 먼저 털어보지요.

사직공원 앞에 있는 레더라 경복궁점. 사람이 많지 않고 조용해서 좋습니다. 보통 들어가서 신나게 수다를 떨어 소음의 주범이 된다는 것이 단점이라면 단점...? 커피도 무난하고 무엇보다 케이크랑 쿠키가 마음에 듭니다.'ㅠ'

홍대 고디바. 옛날 옛적 스타벅스가 있었던 자리에 있습니다. 놀이터에서 내려다보이는, 홍대 정문 방면에 있지요. 소파가 편하지만 공부하거나 하며 놀기에는 자리가 그리 좋지 않습니다. 다만 노닥거리기에는 좋아요. 노닥거리다가 잠들 것 같아서 문제지만...;

서교초등학교 주변에 있는 카페 오가닉. 위치 설명하기가 참 쉽지 않은데 찾기는 또 쉬운 가게입니다. 모퉁이에 위치한 가게거든요. 저녁이랑 커피 마시기는 싫고, 단 것은 그리 땡기지 않았는데 생강라떼가 있더랍니다. 덥석 주문해서 홀짝이니 괜찮더군요. 슬쩍 감기 기운이 올락말락하던 날이라 더 그랬습니다. 고운 우유거품에 생강청의 시럽부분만 넣으니 알싸한 생강맛의 우유. 감기기운 덜어내는데는 그만입니다.

쿠키는 하나에 1천원이었는데 딱 미국 스타일의 쿠키입니다. 이것도 단 것이 땡길 때는 괜찮겠더라고요.-ㅠ-

신세계에 볼일이 있어 들렀다가 베키아앤누보에 들러 파운드케이크를 사왔습니다. 있더라고요. 마블파운드도 건재합니다. 그날 먹을까 고민하다가 맛있는 건 뒤로 미뤄야 한다는 신조(!)에 따라 그 다음날 먹었습니다.

위 사진과 어디가 달라졌는지는 .....

이날은 집 근처 빵집에서 사온 스콘이 함께 했습니다. 집에 선물로 들어온 것이라 이름은 모르지만 스콘임에 확실합니다. 만........ 견과류와 초콜릿이 들어간 것은 좋으나 아마도 통밀스콘인 것 같은게, 이거 딱 다이제스티브 맛입니다. 짭짤한데 퍽퍽한 그 맛은 다이제...;ㅠ; 왜 스콘을 먹으면서 다이제의 향취를 느껴야 하는가...;ㅠ; 게다가 달고 짠 맛이 강렬하다보니 먹는 도중 지치더군요. 그러니까 땅콩버터를 그냥 퍼먹을 때의 느낌과 비슷할까요.

집에서 즐긴 티타임에는 안캅 포트가 빠지지 않고 들어가지요. 이 안캅 포트가 상당히 마음에 들어 다음에는 일을 벌릴 생각을 하고 있는데... 데.... 그건 일단 뒤로 미뤄야겠지요. 흰색 포트를 사서 거기에 그림을 올릴 생각이거든요. 물론 제가 하는 것이 아니라 의뢰한다는 이야기입니다. 직접 그릴 실력은 손톱만큼도 안됩니다. 하하하. 하여간 흰색 포트를 사서 써보고 마음에 들면 적당한 그림을 물색할 텐데 아직 머나먼 일입니다. 아마 내년이나 후년쯤..?

몇 번 적은 적이 있지만 양력 설과 음력 설 사이의 기간은 그냥 헌해로 봅니다. 새해는 음력설부터 시작하는 것으로 세지요. 그렇지만 독서목록 정리는 양력 설을 기준으로 하고, To do 목록은 음력 설을 기준으로 하니 그 때 그 때 따라 다르긴 합니다.

그 사이 몇 번 다과상을 차리긴 했지만 음력 설까지 지내고 차린 다과상이니 이게 명실상부한 새해 첫 다과상입니다.

설에 놀러온 G가 선물이라며 제게 건낸 봉투는 로이스 봉투였습니다. 새해부터 백화점 들러 이것저것 구경한 모양이더라고요. 그리고 태공이 깔고 앉은 저 상자는 다른 곳의 케이크 상자입니다.-ㅠ-;

로이스 봉투 속 내용물. 로이스 판 초콜릿 세 개와 베키아앤누보의 초콜릿케이크랑 파운드케이크 조각입니다. 베키아앤누보의 파운드케이크는 가격이 올랐네요. 4400원. 원래는 4천원이었으니 10% 인상되었습니다. 그래도 살만합니다. 묵직한 것이, 말린과일이 들어간 파운드케이크라면 응당 이래야지! 라는 모양새라 더 그렇습니다. 넹, 이건 편애예요.

그리고 저 상자에는 이런게 들어 있었습니다. 초콜릿케이크. 이름은 몰라도 굉장히 초코초코한 케이크입니다. 거기다 재료에 초콜릿을 얼마나 들이부었는지 무겁습니다.

먹을 것이 준비되었으니 상을 차려야지요. 부모님이 자리를 비우신 사이 설 연휴 선물로 들어온 다과도 둘 꺼냈습니다. 초콜릿 케이크가 워낙 크고 무거운지라 이거 다 먹을 수 있을까 싶었는데...

일단 차까지 준비하고 도전을 하기로 합니다.

간식을 담은 접시는 하빌랜드 판타지아, 찻잔은 웨지우드 오베론, 포트는 안캅. ... 어째 그릇 브랜드도 그렇지만 국적도 중구난방이군요.

로열밀크티를 끓일까 했는데 우유맛이 진하면 혀와 위가 부담스러울 것 같아서 밀크티로 바꿉니다. F&M의 로열블렌드를 찻숟가락으로 두 개 분량 넣고 진하게 우려 포트에 담고, 거기에 데운 우유 100ml 가량을 부었습니다. 그랬더니 딱 포트 하나. 찻잔으로는 두 잔 반 분량이 나옵니다. 오오오오오. 안캅 포트여 찬양받아라! >ㅁ< 1인용 티포트로도 딱 좋군요.

준비가 끝났으니 사진을 찍고는 밀크티 한 모금 맛보고 흡족한 미소를 지으며 초콜릿 케이크를 잘라 입에 넣습니다.

....

작은 접시에 담아 놓았던 과자들은 도로 냉장고로 보냅니다. 무게만 묵직한 것이 아니라 맛도 묵직합니다. 케이크 시트는 가토쇼콜라 같은 것보다는 더 폭신한 스폰지 시트인데, 그것도 폭신한 것은 아니고 묵직합니다. 거기에 커피를 넣은 건지, 쌉쌀한 가나슈가 층층이 들어갔어요. 아니, 이건 커피 생초콜릿에 가깝습니다.; 그걸 케이크 사이에 발랐으니 한 입 베어물면 지이이이인한 카페인이 뒤통수를 치고 올라와 눈물 어리게 만드는 그런 맛.;ㅠ; 진짜 진하네요. 커피가 아니라 밀크티여서 망정이지, 커피였으면 혀가 중간에 포기를 외쳤을 겁니다. 밀크티로 적절히 달래면서 먹는데 이건 진짜 하루치 당분과 초콜릿분과 카페인분을 한 번에 밀어 넣는 느낌이네요. 그래서 더 좋았지만....;

그리하여 새해 첫 다과상은 흡족하게 마무리 되었습니다. -ㅠ- 케이크를 제공한 G에게 다시 한 번 감사를! 이 은혜는 생일 선물로 갚겠사와요.

G가 말했습니다.

그리고는 제게 준 링크가 타베로그의 오가와커피 산조점 링크였습니다. 왜냐하면 라떼 아트가 점포 소개 메인이었거든요. 이 다음에 이모저모 버럭하고 화내면서 다투기는 했는데 결과적으로 교토에서 가본 카페는 오가와커피뿐입니다. 시간이 그리 많지 않더군요. 근처에 있는 엘리펀트 커피도 가보고 싶었는데 오가와커피를 목적지로 설정한 것은 여기가 털실집 아브릴과 가깝기 때문입니다.

이번 여행 때 G는 목적지를 아브릴 하나만 설정하고 갔습니다. 시간이 짧기도 하거니와, 제가 하도 뭐라 한 터라 아예 어디어디 가보고 싶다는 이야기를 꺼내지 않더군요. 미안하긴 했지만 정말 시간이 부족하더랍니다. 카페도 두 곳 정도 가볼까 생각했는데 나중에 교토역으로 돌아가 요도바시 카메라 들렀다가 교토역 갈 생각하면 시간이 많지 않습니다. 그리하여 스마트 커피나 이노다 커피도 패스. 이번에는 다른 때 안 가본 카페를 가자며 고른 곳이 여기입니다.

앞서 말했듯이 이유는 이 사진 한 장으로 대신합니다.

아브릴이 왼쪽, 오가와 커피 산조점이 오른쪽입니다. 그냥 길따라 죽 걸어가면, 가모가와 가기 전 수로 지나서 바로 있습니다. 찾기 아주 쉬워요. 다만 간판이 크거나 하지 않기 때문에 두리번 거리는 걸 잊지 말아야 합니다. 제가 발견하기 전까지 G는 몰랐답니다. 하하하.

로드뷰-가 아니라 구글로 들여다보면 이렇습니다. 저 빨간 차양이 오가와 커피지요. .. 눈에 잘 안 띄긴 합니다만.

들어가니 몇 명이나 묻고는 흡연 여부를 묻습니다. 금연으로 해달라고 하니 1층으로 안내하네요. 다른 자리 대부분은 나이가 지긋한 분들이 자리 잡고 앉아 있습니다. 혼자 오신 분도 많더군요. 스타벅스하고는 연령대가 아주 다릅니다.;

메뉴판으로 봐서는 라떼아트가 어떤 것에 가능한지 안나와 있길래 붙잡고 물었습니다. 예상대로 카페라떼말고 카푸치노에만 가능하다고 하네요. 카푸치노 두 잔, 그리고 말차 팬케이크 두 장을 주문합니다. 나중에 주문서 받아 보고 고민했는데, 아무래도 카푸치노 한 잔 값을 더 지불한 것 같은 기분이.-_-; 뭐, 계산서는 G가 들고 있으니 다시 확인할 수는 없지만 말입니다. 팬케이크와 세트 메뉴로 카푸치노를 주문하고, 팬케이크 한 장 더 추가. 그리고 카푸치노 한잔 추가. 이렇게 되어야 하는데 카푸치노가 한 잔 더 추가 메뉴로 들어간 것 같더랍니다. 끄응. 여기서는 G가 계산을 담당해서 미처 확인하지 못했는데 나중에 보면서 알았습니다. .. 하지만 G에게는 말 안했죠. 하하하.;

그리하여 나온 카푸치노와 말차 팬케이크. 팬케이크는 의외로 괜찮았습니다. 살짝 폭신하면서 촉촉한 것이, 거기에 말차 맛이 진하게 납니다. 단팥이랑 같이 먹으면 딱 좋습니다. 위에 올라간 버터는 가염버터더군요.

팬케이크 접시 옆으로 보이는 것은 쿠로미쓰-흑밀입니다. 이것도 재미있는게, 집에서 몇 번 만들었던 쿠로미쓰와는 달리 굉장히 맛이 진합니다. 그러니까 흑설탕 특유의 쌉쌀하면서 복합적인 단맛이 강하게 나더군요. 그게 또 팬케이크랑 잘 어울리더랍니다.

..

내내 팬케이크라고 적었지만 팬케이크가 아니라 핫케이크일지도 모릅니다... 아마도?;

제 카푸치노와 G의 카푸치노가 서로 다른 그림이더군요. 그런 배려도 마음에 들었습니다. 게다가 카푸치노 자체도 상당히 맛있더라고요.

왜 일부러 산조점까지 왔냐고 하면, 타베로그를 살펴보니 산조점을 제외하고는 갤러리에 드립커피만 나와 있더군요. 다른 지점도 이런 라떼아트를 하는지 모르지만, 갤러리에 올라오지 않은 걸 봐서는 모험할 필요가 없다 생각해서 일부러 여기로 왔습니다. 덕분에 당 충전도 하고 카페인 충전도 했으니 만족합니다.

평소 다니는 지역과는 거리고 조금 멀어서 언제 다시 올 수 있을지는 모르지만 맛있었습니다.:)

센타로(仙太郞)의 이 화과자를 안 것은 어느 교토 출신 작가의 책을 보고 나서였습니다. 교토 토박이가 소개하는 교토의 오래된 과자를 소개한 책이었는데 반짝반짝 빛나는 것이 예쁘기도 했고, 본점이 시조 가와라마치에서 멀지 않아서 가보겠다 생각을 했지요. 그리하여 구입했던 것이 어언 3년 가까이 전의 일입니다.(http://esendial.tistory.com/4589)

그 뒤에 G에게도 하나 사다줘야 했는데 까맣게 잊고 있다가 이번 여행 때 기온 다이마루에서 발견하고 덥석 구입했습니다. 그랬는데 교토역 이세탄에도 들어와 있더라고요. 하하하. 여행 둘째날인가 구입한 것은 일행들과 하나씩 나눠 먹고 나머지는 들고 왔습니다. 그리고 그 다음날에 구입한 것은 G에게 건네고, 먼저 개봉했던 것은 제가 먹었습니다. 이름 한자를 뭐라 읽어야 하나 고민했는데 우바타마라고 읽는 모양입니다.

미처 포크를 챙겨오지 못해 이날은 숟가락으로 퍼먹었는데 의외로 괜찮습니다. 속은 촉촉한 팥앙금이고 겉은 양갱이니, 숟가락으로 떠먹는 것도 상당히 우아합니다.(...) 그리하여 행복하게 티타임을 즐겼지요.

이쪽의 주인공은 가운데 찍힌 슈톨렌이 주인공이 아니라 그 가장 오른쪽에 있는 작은 포장이 오늘의 주인공입니다. 이것도 교토 기온 시조쪽에 있는 화과자 가게인 칸에이도에서 구입한 겁니다. 예전에는 여기서 검은콩양갱을 구입한 적이 있지요.(http://esendial.tistory.com/2754) 양갱을 포함해 어르신들이 좋아할만한 과자를 파는 곳이라 나이 지긋한 분들 선물로 좋습니다. 이번에 여기서 검은콩차를 사왔는데, 거기서 마신 것은 굉장히 맛있었지만 집에서 우려 마시니 그 맛이 덜하더군요.;ㅠ; 그래도 카페인 없이 꽤 맛있는 콩차를 마실 수 있어 좋아하는데, 굳이 거기까지 가서 사올 필요 없이 검은콩 뻥튀기(...)를 우려 마셔도 되겠다 싶습니다.

하여간 거기서 시식하라며 내온 검은콩차에, 양갱을 먹어보고는 그 자리에서 홀랑 반해 사들고 왔습니다. 아니, 이건 양갱이 아니라 .... 그냥 화과자에 가깝네요. 이건 이름을 뭐라 읽는지 모르지만-이라 쓰고 홈페이지를 찾아 들어가니 다이나곤세이초(dainagonseichou)라고 앍나 봅니다. 한자로는 大納言淸澄. 이름 한자 한 번 참 멋집니다.(http://www.kaneido.com/product_6.html)

겉보기도 신기한데 맛도 신기합니다. 속의 팥은 단맛이 없이 모양 잘 살게 잘 삶았습니다. 그런 팥을, 우뭇가사리를 넣어 굳힙니다. 그리고 그걸 또 그냥 설탕이 아니라 고급설탕(사탕)을 써서 코팅합니다. 맛 자체도 그렇지만 식감이 아주 중요한 화과자더군요. 포크로 자르면 겉의 사탕 코팅이 슬쩍 부서집니다. 하지만 가볍게 부서지진 않습니다. 입에 넣으면 겉의 사탕은 아작아작 씹히고, 속의 팥은 달지 않게 고급스러운 맛을 더하며, 한천=우뭇가사리를 써서 투명하게 만든 묵은 탱글탱글하게 입안에서 부서집니다. 언젠가 『맛의 달인』에서 잇몸까지 맛있게 자극한다는 식감을 강조한 화과자가 등장한 적 있는데.... 어떤 느낌인지 조금 체험했습니다. 아니, 그런 구구절절한 설명은 필요 없고, 겉의 사탕은 달지만 씹는 맛을 주며, 속의 팥이 달지 않기 때문에 그 밸런스를 절묘하게 잡아줍니다. 딱 하나, 티타임에 곁들이면 순식간에 행복함이 더합니다....

수량이 부족해 네코동 패키지(...)에는 빠졌는데 그건 그 다음 기회로..... 아마 내년 1월쯤..?;

까맣게 잊고 있었습니다. 여행을 다녀오기 전이었나. 이글루스 Kyoko님이 슈톨렌 사진을 올리셨는데, 그걸 보고서 뒤늦게 제 방에 붙은 베란다에 슈톨렌 던져 놓은 것이 떠올랐습니다. 12월 초에 서울스퀘어 베이커스테이블에서 모임이 있었는데 그 때 구입했던 걸로 기억합니다. 구입해놓고 까맣게 잊었네요. 가끔은 이러는 것도 필요합니다...?

크기도 크지만 무게도 꽤 나갑니다. 저게 24000원. 그 즈음이었을 겁니다. 비싸보이지만 들어보면 마음먹고 구입할 정도는 됩니다. 게다가 전 견과류와 말린과일이 들어간 과자를 매우 좋아하거든요.

단면은 이렇습니다. 썰기 위해 열었더니 봉지를 여는 순간 술향이 폴폴 올라옵니다. 크게 거슬리지 않을 정도고요. 겉의 슈거파우더를 걷어내고 먹으면 달달하지만 커피와 함께하면 한 두 조각 정도는 괜찮을 정도의 맛입니다. 게다가 견과류 씹히는 맛과 건포도를 포함한 말린과일이 씹히며 새콤한 맛을 돋우니, 위장만 허락한다면 저거 반 개 정도는 한 자리에서 홀랑 먹을 수 있을 정도입니다.

그 다음날은 아예 다른 간식까지 꺼내들고, 접시까지 챙겨들고 왔습니다. 옆의 커피는 일킬로그램 커피의 카페달달인걸로 기억합니다. 이쪽 사진이 조금 더 잘찍혀서 뭐가 들어갔는지 잘보이네요. 파운드케이크와 비슷할 것 같지만 그쪽은 케이크고 이쪽은 빵입니다. 밀도도 높고 견과류와 말린과일 때문에 무게도, 칼로리도 꽤 나갑니다.

그리하여 그 며칠 사이에 슈톨렌 반 개를 저 혼자 홀랑 다 먹었습니다. 그리고는 왜 이건 겨울 한정인가!라고 부르짖으며 다른 곳에서 수급 불가능함을 아쉬워하고 있지요. 뭐, 그렇게 되면 집에서 어떻게든 만드는 방법도 있긴 합니다만, 그 칼로리와 제조 비용을 생각하면 1년을 참고 돈을 모아 올 크리스마스 때 두 개를 사는 것이 낫겠습니다.=ㅠ=

한 줄 결론: 왜 먹었을까.....

물론 출장 나가서 업무 협조하는데 진을 다 뺀 터라 잠시 쉬고 싶었고, 그 김에 부족한 당분을 맛있는 음식으로 채우고 싶었고, 거기에 카페인이 부족했던 것도 있습니다. 이날 아침에 마신 커피는 디카페인이었거든요. 인스턴트 커피는 3박자 말고는 디카페인밖에 없었습니다. 블랙커피를 마시려면 커피를 갈아서 내려야 했지요. 그럴 시간적 여유가 없었습니다. 그래서 오후에 카페라떼를 주문했던 것인데.....

제 취향은 커피우유에 가깝게 우유맛이 강한 쪽입니다. 근데 이건 쓰더라고요. 씁니다. 식고 나서도 쓴 맛이 올라오는데 저지방우유라 그랬던 것인지는 알 수 없네요. 하기야 저지방라떼를 시키면 카페라떼 맛이 확 떨어진다는 것을 경험적으로 알면서 왜 바보짓을 하는 걸까요.

하지만 저 롤케이크는 그보다도 더 용서가 안되었습니다. 서걱거리는 크림이었거든요. 게다가 우유맛이 아니라 레몬이나 기타 등등 계통의 신맛이 감돕니다. 제가 원한 것은 우유맛이 가득한 그런 빵이었는데! 왜! 우유맛보다 감귤향이 더 강한 거냐! 게다가 해동이 덜 된 것도 그렇고요. 빵은 달걀카스테라에 가까운데 나쁘진 않지만 그 감귤향이 '플레인'이라는 이름에서 기대하는 우유맛을 저버렸습니다.

뭐, 스타벅스도 없는 지역이니 뭘 바라나요. 저게 9300원어치라는게 더더욱 슬플 따름.

몽생클레르 외에 하나 더 있었던 것 같은데 이름을 잊었습니다. 음, 아마 코쿤이었을 거예요. D님이 케이크 사오시면서 정원사님 이글루를 참조했다고 하셨거든요. 크레이프 케이크를 골라 오셨으니 아마 코쿤 맞을 겁니다.'ㅠ'

이날 D님은 케이크를 내시고, 저는 커피를 샀습니다. 그랬던 것은 올 9월 경 했던 내기에서 둘 다 졌기 때문입니다. 그러니까 일종의 계인데, 각각 목표를 하나씩 정해놓고 연말까지 그걸 달성하느냐 아니냐를 두고 pass/fail을 결정하는 겁니다. 제가 걸었던 것은 기획안 통과... 하하하하핳.....

맨 왼쪽부터 몽생클레르의 롤케이크, 몽생클레르의 몽블랑, 몽생클레르의 라파리누 케이크. 그리고 코쿤의 크레이프 케이크 두 종입니다. 위가 얼그레이, 아래가 초코였을 겁니다.

맛이야 다들 무난. 그러니까 맛있게 무난합니다. 무난하기도 쉽지 않고 맛있게 무난하기는 더 쉽지 않지요. 무난하지만 그냥 그랬다거나, 무난하지만 두 번 사먹을 맛은 아니라거나 하는 케이크도 많으니까요. 위의 케이크들은 다른 곳에 선물로 사들고 가도 환영받겠다 싶은 맛입니다.

하지만 돌려 쓰는데서 대강 짐작하시겠지만 딱 이거다 싶은 맛은 아닙니다. 한 번쯤 경험해볼만 하지만 날마다 먹고 싶다거나 이거 취향이라거나 한 것은 아니었긔. 시폰이나 롤케이크는 빵이 취향이지만 크림은 취향에 안 맞았습니다. 롤케이크의 시트틑 이전에도 적었지만 상당히 쫀득한 타입입니다. 부드럽고 폭신한 것을 좋아하신다면 망설이실 그런 맛. 거기에 커스터드 크림의 비중이 꽤 큽니다. 생크림의 맛보다는 커스터드크림의 맛이 진한 편이니 감안 하시고요.

라파리누도 크림만 놓고 보면 비슷합니다. 바닥에 베리류 잼이 깔려 있긴 하지만 전 겉부분만 먹었기 때문에...-ㅠ- 그래도 이쪽은 시트가 가볍습니다. 폭신폭신한 시폰 시트지만 이름 그대로 쌀가루가 들어간 거라 이쪽도 쫀득한 질감이 있습니다.

몽블랑은 밤크림에, 아래는 다쿠아즈가 들어 있다는 것도 재미있고요. 머랭 쿠키 넣는 건 종종 보았지만 이쪽은 쫀득하고 끈적합니다.'ㅠ' 바삭한 느낌도 있고요. 하지만 제 몽블랑 취향은 천사님께 맞춰져 있으니 이쪽은 맛 본 것으로 만족합니다.

코쿤의 크레이프 케이크도 무난합니다. 질기지 않아서 플라스틱 포크로 자르는데도 부드럽게 잘리는 것이 좋더군요.

그리하여 다들 무난하게 맛있는 케이크였습니다.

같은 곳에서 구입한 독일제와 프랑스제 과자. 아래는 딸기잼이 올라간 타르트과자고 위는 버터링쿠키입니다. 어느 쪽이든 칼로리 폭발의 과자라는 건 같지요.

GS25에 간식 구입하러 갔다가 홀려서 구입했는데, 둘 함해서 6천원 넘었다고 기억합니다. 위가 3500원, 아래가 2800원 가량이었을 걸요. 구입한지가 오래되어 저도 가격은 가물가물합니다.

딸기잼이 올라간 타르트형 과자는 파리바게트에서 파는 베로나를 종종 사다 먹었는데 베로나가 조금 더 느끼했다는 기억이 있습니다. Tartelettes a la fraise 긴 이름의 딸기 타르트과자는 무난하더라고요. 오히려 베로나보다 가격이 저렴하니 사먹기 좋겠다 싶더랍니다. 하지만 자주 사먹으면 체중이 걱정되니 일단 참긔.;

위의 버터링은 해태의 버터링보다는 약간 파삭한 느낌입니다. 한국에서 나온 버터링은 수입 버터링보다 부드러운 것 같더군요. 수입과자는 조금 더 파삭파삭한 식감이 있습니다. 어느 쪽이든 맛있고, 커피랑 즐기면 좋고, 칼로리 폭발이라는 건 다르지 않고.....;

맛있기 때문에 멀리해야하는 무서운 과자들입니다.T-T

이게 1만 7천원. 너비가 딱 사보이아르디라고도 불리는 레이디핑거 만합니다. 그리고 정사각에 가까운 크기니까 아주 크지는 않습니다. 다만 높이가 있으니 가격과 중량을 생각하면 나쁘지 않다고 봅니다.

만.......

재료 하나하나를 먹어보면 무난한데 왜 저걸 한 번에 먹으면 맛이 없는 거죠. 촉촉하게 커피 시럽을 바른 과자는 아주 달진 않습니다. 거기에 크림도 나쁘진 않습니다. 수입과자 먹을 때 종종 느끼는 특이한 향이나 맛이 느껴지긴 하지만 그냥 저냥 합니다. 근데 왜 그걸 한 번에 먹으면 특이한 향이 폭발하고 단맛이 뇌리를 때리는 걸까요. 제가 평소 티라미수에 대해 가지는 기준이 이보다 훨씬 덜 달기 때문일까요.

아주 가끔 만들긴 하지만 집에서 티라미수를 만들 때의 조합은 이렇습니다.

1.커피는 모카포트로. 에스프레소 머신이 없으니까요. 설탕이나 시럽은 넣지 않습니다.

2.사보이아르디를 커피에 푹 담갔다 꺼내 그릇에 담습니다. 잠시 두면 과자가 커피를 흡수합니다.

3.크림은 생크림과 마스카포네 치즈, 설탕만 섞습니다. 생크림에 3큰술, 치즈에 3큰술. 그리고 그 크림을 커피먹은 과자 위에 퍽퍽 얹습니다.

4.다시 과자 한 층, 크림 한 층. 냉장고에 넣었다가 먹기 전에 발로나 코코아 가루를 뿌립니다.

만드는 법을 보면 설탕은 6큰술만 들어갑니다. 사보이아르디, 즉 레이디핑거 자체가 설탕이 묻어 있기 때문에 상당히 답니다. 그래서 일부러 설탕은 줄이지요. 근데 이건 제 기준의 티라미수보다 많이 답니다. 그리고 향이 취향이 아니었어요. 크림을 두고 느끼하다고 느끼기도 했고요. 버터크림이 아닌가 싶은 정도로 밀도가 높은 편이더랍니다. 대신 신맛은 없었고요.

하여간 기대를 많이 했던 케이크라 실망도 컸습니다. 크흡. 아무래도 이러다가 또 티라미수 케이크 만드는 것 아닌가 싶어요........... 재료비는 많이 들고 용돈은 부족한데.OTL

구글은 필기 검색을 지원하는군요. ä를 입력하지 못해 포털쪽에서는 못찾았는데 구글 번역기의 도움으로 찾았습니다. Gebäck은 한국어로 비스킷이라는군요. 비스킷도 영어지만 그러려니 하고 넘어갑니다. 수분이 거의 없이 바삭한 과자라고 생각하면 얼추 맞습니다. 더 자세히 이야기 하자면, 저 '캐러멜 쿠키'는 커피과자 로투스와 아주 맛이 비슷합니다. 캐러멜 향이 첨가되었고 크기가 상당히 두툼하다는 것을 제외하면 말입니다. 로투스는 두께도 얇고 크기도 작은데 저건 상당히 두툼합니다. 그래서 로투스 씹는 맛을 오독오독이라 표현하면 이건 우득우득쯤 됩니다. 두꺼워서 그렇기도 하고 비스킷 자체도 수분이 없이 버석버석하고요.

게다가 로투스 마냥 달기도 달아서 그냥 먹으면 하나 먹고 난 뒤 갈증이 납니다. 커피나 차를 곁들여야 더 맛있게 먹을 쿠키더군요. 구입한 날 산 것이 아니라 별도로 찍은 사진은 없네요. 하하하.;

홈플러스에서 한 통에 2800원 주고 구입했습니다. 처음에는 비싸다고 생각했지만 먹어보고 나니 다음에 또 사다 놓고 싶더군요. 이러면 안되는데.....;

이날은 강남쪽에서 볼일이 있었기에 일행인 B님은 슬쩍 꼬셔서 미금역 두세르에 갔습니다. 두세르까지 간 것은 겸사 겸사 위치 확인을 하는 것도 있었지요. 12시 오픈 시간에 맞춰 들어가서 카페라떼, 로열밀크티, 조각케이크 두 조각을 주문했습니다.

달지 않은 밀크티. 진하게 끓여 내놓는데다 알라빠르쉐 설탕을 내주기 때문에 취향에 맞춰 적절히 달기를 조절할 수 있습니다. 보통 1/3은 그냥 마시고, 그 뒤에 설탕 하나를 넣어서 섞어 마십니다. 그럼 적당히 달지요. 뭐, 상태에 따라서는 전혀 안 달게 마시기도 합니다만.

사진을 보고는 위의 케이크가 뭔가 했는데 지금 보니 알겠네요. 초코민트케이크입니다. 크림이 민트초코칩, 그리고 시트는 초콜릿. 앞쪽은 얼그레이 무스입니다. 민트초코칩은 이름만 들으면 딱 떠오르는 그런 맛입니다. 민트맛이 강하지 않아서 사람에 따라서는 호불호가 갈리겠네요. 그리고 처음에는 괜찮았는데 시간이 지나니 버터크림이 녹으면서 느끼한 맛이 강조되는 것 같더랍니다.

얼그레이 무스는 예전에 먹을 때는 그냥 그랬는데 이날은 굉장히 취향이었습니다. 약하게 감도는 얼그레이 향, 거기에 달달한 무스, 그리고 안쪽의 달큰한 시럽층. 아니, 시럽이 아니라 소스인가요. 하여간 맛있게 먹었습니다. 이것도 시간이 지나니까 무스가 녹아 내려 흐물흐물하던데, 확실히 냉장고에서 갓 나왔을 때 다 먹는 것이 제일 맛있게 먹는 비결이네요. 그런 고로 요즘 같은 여름날에는 포장해서 들고 가면 맛이 떨어지겠거니 싶더랍니다.=ㅠ=;

워낙 집에서 멀다보니 다음에는 언제 갈 수 있을지 알 수 없지만, 이번에는 못 산 쿠키를 다음에는 꼭 구입할 수 있기를..;ㅠ; 뭐, 그렇게 가끔 먹는 것이 더 맛있게 느껴지겠지요.

이름이 참 길지요. 멀리 문경쪽에 여행을 다녀오신 분이 사오신 사과파이입니다. 보시면 아시겠지만 한국 제품 답지 않게(...) 상당히 포장을 잘 만들었습니다. 한 쪽에 있는 것은 드워프-디즈니의 백설공주에 나오는 난장이와 닮았지만 광고문구는 또 백설공주를 사랑한 난장이에서 따온 것이 분명하지요. 하하하..

안에는 이런 광고지가 있습니다. 사진 크기를 줄여 놓았떠니 홈페이지 주소가 자세히 안 보여서 이리저리 검색했는데 카카오스토리로 잡히네요.(링크)

꽤 다양한 크기로도 있고, 낱개로 파는 것은 작은 상자에 담아 귀엽게 포장했습니다.

그리고 사과파이는 이런 겁니다. 아마 익숙한 포장일 건데 파인애플 파이인 펑리수와 같은 타입입니다. 위와 비슷한 형태로 감귤파이도 있지요. 제주 감귤파이에 대해서는 앞서 리뷰를 올렸는데 휴럼 제주감귤파이로 검색하면 꽤 많이 나옵니다. 아직 애플버드 사과파이는 올라오진 않았고요.

예상할 수 있는 범위의 맛입니다. 다만 사과맛이 생각만큼 강하지 않고, 젤라틴이나 한천 같은 것이 많이 들어간 것처럼 약간 뻑뻑합니다. 커피보다는 우유랑 먹으면 잘 어울릴겁니다. 전 옆에 우유가 없었으니 그냥 커피로...;ㅠ;

요즘에는 이런 재미있는 특산물이 있으니 지방 여행도 다닐만 합니다. 10월쯤 문경사과축제가 열릴 때 다녀온다면 여행선물로 잘 어울리겠다 싶네요. 기왕이면 사이더나 사과주, 사과소스 같은 것도 만들면 좋을 텐데, 종이 달라 무리일가요. 하하하; 최근에 사과나무 관련해서 이래저래 검색하다보니 망상만 늘었습니다.^^:

테스코가 홈플러스의 주인이라는 것도 최근의 판매글, 아니 매물 기사가 올라오면서 처음 알았는데, 그 뒤에 홈플러스에서 테스코 관련 상품들이 하나 둘 빠지는 걸 보고는 더 빠지기 전에 구매해야겠다 싶어 사보았습니다. 사실 그런 기사가 나오지 않았다면 아마 안 샀을 거예요.

그래도 테스코에서 나온 초콜릿칩 다이제스티브 비스킷은 상당히 괜찮았습니다. 오트밀도 맛있었지만 이것도. 물론 칼로리는 보지 않는 것이 정신 건강에 이롭습니다. 스트레스 받을 때 먹으려고 사둔 것인데 칼로리 보고 스트레스 받으면 적반하장인걸요. 그러니까 이게 총 400g인데 100g당 488칼로리입니다. 네 배 하시면 전체 칼로리 나옵니다. 하지만 두 배까지는 먹을 수 있어도 한 번에 다 먹을 분량은 아닙니다. 하루에 다 먹는 것은 가능하긴 합니다. 다른 걸 아무것도 안 먹고 이걸로만 하루 종일 먹는다면 하루 섭취 칼로리 이내입니다. 하하하하하....

오트밀쿠키는 미처 사진을 못찍었는데 그것도 오트밀이 듬뿍 들어 마음에 들었습니다. 하지만 이게 다이제스티브보다 먼저 품절되더군요. 아쉬워라.ㅠ_ㅠ

지난 주말에 다녀온 디 마르가리따의 티세트 리뷰를 기다리는 분이 있어 서둘러 정리해 올려 봅니다.-ㅁ-

가기로 결정한 것은 두 주 쯤 전이었던가요. 모임 장소를 여기로 잡았을 때 네이버의 다른 리뷰들을 보고는 불안에 떨었습니다. 칭찬 일색인데 전체적인 모양새를 보면 이건 티세트라고 볼 수 없었거든요.

영국 전통 티세트의 기본은 보통 식빵에 오이를 비롯한 식재료를 끼워 넣은 얇은 샌드위치 세 개 남짓, 그리고 스콘을 포함한 여러 디저트가 들어갑니다. 쿠키가 들어가고 케이크가 들어가기도 합니다. 최근에는 마카롱도 올라가더군요. 미니 타르트가 들어가는 경우도 있습니다. 뭐, 원래 티세트의 목적은 아침과 저녁 사이, 출출한 시간이 오후 3-4시경에 간단히 허기를 달랠 음식을 먹는 거니까 그렇게 양이 많거나 할 필요는 없는데 대개는 많더군요. 제 기준으로 봐도 나온 양(1인분)을 먹으면 대개 배가 상당히 찹니다. 신도림 디큐브 쉐라톤(링크)도 그랬고 가로수길의 몽슈슈(링크)도 그랬습니다. 하지만 처음 제대로 경험한 것이 포트넘 앤 메이슨이고, 이게 영국 브랜드라 그런지 일본에서 먹었지만 저도 모르게 이걸 기준으로 삼더군요.(링크)

티세트에 대해서 주구장창 적었지만 간단히 말해 제가 생각하는 애프터눈 티세트는 이렇습니다.

-맛있는 홍차

-양과 맛, 모두 적절한 티푸드

하지만 디 마르가리따의 티세트는 양쪽 모두 미묘하게 들어맞지 않습니다. 티푸드는 맛있었지만 양이 많았고 맛의 균형이 안 맞았습니다. 결론은 일단 그렇고 사진부터 보시죠.

3인분의 세팅입니다. 왼쪽 상단에 짤린 것이 1인분이고요. 자리는 5인석 예약을 했지만 티세트는 3인만 시켰습니다. 주문하면 미리 찻잔과 개인 접시, 커트러리를 서빙하고 거기에 우유와 설탕, 커피과자(로투스?)를 포함한 작은 쟁반이 있고, 티스푼과 물에 적신 압축티슈, 티슈가 있습니다.

세 명이 도착하고 나서 차를 주문받으러 왔는데, 원래 2인 이상 주문 가능하다는 티세트라 그런지 티는 한 종류로만 주문 가능하답니다. 세 명이 와도 같은 차로만 주문 가능한 겁니다. 넷이 오면 둘둘로 나뉘어 두 종류의 차가 주문가능할지도 모르지만, 셋까지는 그렇겠네요.

홍차는 위타드, 마리아쥬, 그리고 러시안티가 있었습니다.

차 주문이 늦어서 차는 늦게 마시겠다 생각했는데 역시 트레이가 먼저 나왔습니다. 이게 3인분. 확실히 3단 접시가 크긴 크더군요.

세 명이라는 인원은 딱 떨어지는 수는 아니라 2인분보다는 1인당 돌아가는 음식량이 많아 보이더랍니다. 맨 아랫단은 샌드위치, 그 위는 요거트, 케이크, 스콘. 그리고 맨 윗단은 쿠키와 마카롱, 다쿠아즈입니다.

크로아상 샌드위치와 불고기맛 나는 볶은 고기가 들어간 채소 샌드위치. 식빵 사이에 여러 채소를 넣고 거기에 오이도 들어갔던 걸로 기억합니다. 양상추와 오이였던가요. 짭짤한 고기와 잘 어울려 맛있습니다.

이쪽이 크로아상 샌드위치. 방울토마토가 들어간 햄, 그 아래에는 치즈. 이것도 약간 간간하지만 맛있습니다.

두 번째 단의 치즈케이크와 초콜릿케이크, 스콘 세 개. 스콘 중 하나는 햄이 들어간 스콘입니다. 요거트는 무가당 요거트로 직접 만든 것 같더군요.

쿠키와 마카롱, 저 건너편으로 보이는 다쿠아즈.

다쿠아즈는 초콜릿 다쿠아즈인데 속에 초콜릿 가나슈가 들어갔습니다. 끈적~ 끈적. 하지만 겉은 포실포실 부서지지요. 쿠키는 사브레 스타일로 가운데 있는 것은 향신료가 들어간 것 같던데 꽤 독특한 맛이었습니다. 마카롱도 그냥 무난한 수준.

한창 사진을 찍고 있는데 포트가 옵니다. 아마도 1리터자리 포트로 보이는 아주 커다란 포트. 그래서인지...

옷이 안 맞습니다. 반바지 입은 것 같더군요. 이러면 티코지의 의미가 없죠. 하하하.

티세트에 들어간 음식들은 다 괜찮았습니다. 나쁘지 않았고요. 시판 제품이 아닐까 생각한 초콜릿케이크와 치즈케이크도 먹어보니 직접 만든 것 같더랍니다. 초콜릿 케이크는 가토쇼콜라 같은 하드 타입이 아니라 쇼콜라 퐁당과 비슷하게 가운데 부분이 찐득한 타입입니다. 사브레는 직접 만들었을 것 같은데 다쿠아즈와 마카롱도 그럴지는 모르겠습니다. 이 두 가지는 손이 상당히 많이 가니까요. 게다가 다쿠아즈는 달걀 흰자만 들어가는 거라...'ㅠ' 노른자야 뭐 쓸 곳이 많긴 하다지만 그래도 남긴 하니까요.

스콘은 제 입에 안 맞았습니다. 음, 이전에 올렸던 『티타임과 영국과자』에 나오는 스콘 중 런던 스콘 타입입니다. 매끈하고 하드한 타입. 하지만 스타벅스 것과는 다른게, 거기는 속이 약간 빵 비슷하게 뭉쳐 있지만 이건 바스라지는 느낌이 있더군요. 중요한 건 답니다. 제 입에 달아요. 스콘은 달지 않은 것을 반 갈라서 그 위에 크림과 잼을 듬뿍 얹어야 한다고 생각하는데 그 점에서 에러였습니다. 샌드위치를 먼저 먹고 나니 스콘은 이미 식어 있었고 스콘을 먼저 먹었다고 하면 단 맛 때문에 입맛이 떨어졌을 겁니다.

그리고 디저트들의 맛이 비슷하게 느껴지는게, 초코와 버터가 듬뿍이니까요. 다른 티세트들을 보면 살짝 새콤한 것들이 들어갑니다. 여기서는 요거트가 그 역할을 대신하는데 샌드위치 두 개와 스콘, 그리고 다른 과자를 먹고 나니 요거트는 먹을 수 없을 정도로 배가 부릅니다. 저, 이날 아침 건너 뛰고 스타벅스에서 맛없는 카페라떼 조금 마시다 말다 하고 갔습니다. 공복 상태에 가까웠음에도 샌드위치의 양이 많다보니 다른 디저트를 압도합니다. 양이 많은 것이 항상 좋은 것은 아니죠.

결정적으로 이 곳의 재방문 의사가 없는 것은 가격과 차맛입니다. 홍차맛이 없어요. 아니, 홍차맛이 없을 수밖에 없어요.

일단 저는 위메프에 올라온 할인권을 구입해서 갔습니다. 1인당 28000원의 티세트를 19600원으로 할인하고 있고 2인 이상부터 구매가 가능합니다. 한 분이 몰아서 구입했는데 28000원이었다면 그 비용이 상당히 부담되었을 거라 봅니다. 아, 그렇긴 한데 디저트의 질을 생각하면 28000원이 적정선이지요. 가성비를 논하자면 나쁘지 않지만 가격의 절대치가 높아서 장벽이 높은 겁니다.

가격 문제는 둘째치고 홍차는 ... 음. 언젠가 블로그 눈팅 중인 O모님이 어느 홍차 전문점에 대한 이야기를 하면서, '홍차 전문점에 가는 이유는 전문가가 우려주는 차를 맛있게 먹고 싶기 때문이다'는 내용의 이야기를 했지요. 그 이야기는 차를 우려서 미리 다른 포트에 담아오지 않고, 그냥 포트채 내오는 전문점에 대한 글에서 나왔습니다. 저도 어느 정도 동의합니다. 원래의 티세트는 포트에 뜨거운 물을 담아 내오고, 거기에 우유와 설탕을 자기 취향에 맞춰 섞어 마시거나, 뜨거운 물을 제공해 희석해서 마시거나 하지요. 즉, 마시는 사람 스스로가 맛을 조절하는 형태입니다.

근데... 그건 홍차를 평소 잘 즐기는 사람들에게는 쉽지만 홍차의 맛을 제대로 즐기고 싶어하는 초보자들에게는 그리 적절하지 않다고 봅니다. 한국은 홍차 초보국가(...)이다보니 로네펠트티하우스에서 하는 것처럼 홍차를 가장 맛있는 상태로 우려 내놓는 것이 적절하다고 봅니다. 00년대 초기에 생긴 홍차전문점들은 찻잎이 들어간 포트를 내놓았지만 현재는 우려서 내오는 곳이 더 많을 겁니다. 아마도? 최근에는 홍차전문점을 찾아가는 일이 많지 않다보니 더 그렇네요.

하여간 여기는 포트에 홍차가 담긴 상태로 나옵니다. 그리고 홍차를 적절히 마셨을 때쯤에는 서비스로 홍차 한 포트가 더 나왔고, 무한 리필이 된다는 러시안티가 나왔습니다. 서비스로 나온 홍차들은 티백이더군요. 그리고 새로 잔을 내주는 것도 아닙니다. 아마 세팅 사진을 보셨다면 아셨겠지만 잔을 미리 데워주지도 않았습니다. 데웠던 것이 기다리는 사이 식었는지, 아니면 아예 데우지 않았는지는 모르지만 차가운 찻잔에 홍차를 부었지요. 그리고 두 번째, 세 번째 잔은 우유를 넣었습니다. 새로운 차는 어떻게든 우유와 조금 섞인 맛이 날 수밖에 없습니다.

소심한 성격에 그렇다고 잔을 새로 달라고 할 성격은 못되고, 그냥 뒤-혹은 블로그에서 열심히 투덜대는거죠.

전체적인 서비스는 나쁘지 않습니다. 직원도 예상외로 많더군요. 그리고 들어보니, 아예 파티셰를 따로 두고 티푸드를 만들고 있다는 것 같습니다. 00년대 쯤의 이대나 신촌 쪽 티하우스의 분위기를 물씬 풍기는 곳이니 그런 분위기를 좋아하신다면 괜찮을 겁니다. 저처럼 투덜이가 아니라면 가격은 높지만 꽤 잘나오는 집으로 생각하실 거예요.'ㅂ'

그래도 이 때쯤에는 시간이 있었으니 노닥노닥이 가능했지요. 지금은 음... 으으음. 노닥거리면 안되는 시기입니다. 이러면 아니되어요....

이날은 물물교환(!)이랑 받을 물건이 있어 분당에 갔습니다. 제가 받을 물건이 훨씬 더 많았기 때문에 멀리 내려갔지만 속내에는 멀어서 자주 못가는 두세르를 이번 기회에 다시 가보겠다는 생각이 있었습니다. 흠흠흠.;

두세르는 절대적인 기준에서 아주 맛있다기보다는 무난하게 맛있는, 그러니까 집 근처에 있으면 자주 갈만한 케이크집입니다. 강북은 대개 이보다 가격이 비싸게 마련이라 만족도가 낮습니다. 뭐, 대신 더 맛있는 케이크는 있을지도 모르지만 찾기가 쉽지 않습니다. 그러니 간편하게 아는 곳을 가는 겁니다. 흠흠.

토요일은 12시 개점인데, 들어가서 먼저 라떼를 시켰습니다. 잠시 수첩 정리를 하며 기다리는데, 이 때 일기장이 달랑 한 장 남았다는 걸 깨달았습니다. 이런. 이럴 줄 알았으면 일기장 한 권 더 챙겨올 걸 그랬는데요. 뭐, 결국 또 잊고 있다가 주말에야 가서 도로 챙겨왔습니다.

라떼 맛은 그냥 무난합니다. 루쏘를 가본 뒤로는 다른 곳의 라떼도 그냥 무난하다 수준으로 넘어가게 되었군요. 흑흑흑.

잠시 뒤 D님이 도착하고, 시작한지 얼마 안된 빙수부터 시킵니다. 그러고 보니 이게 올해 첫 빙수인가요.

주문은 체리빙수. 녹차빙수도 있지만 체리빙수가 더 특이합니다. 게다가 체리가 이렇게 올라간 빙수라면 안 시킬 수 없습니다.-ㅠ-

보시면 아시겠지만 통조림이 아니라 생체리입니다. 가격이 얼마더라..? 12000원인가, 그 전후라고 기억하는데 이 가격에 이런 모양새라면 충분히 마음에 듭니다. 다만 받침그릇 대신 종이컵을 준 것은 조금 아쉽습니다. 차라리 작은 접시라도 있었다면 좋았을 텐데, 거기까지 준비하기에는 두세르가 조금 작긴 하지요.'ㅂ';

달달한 체리와 부드럽게 녹아내리는 우유 얼음. 그리고 위에는 또 우유 젤라토가 올라갑니다. 빙수는 팥이 들어간 것을 선호하긴 하지만 이것도 마음에 듭니다.

그리고 잠시 뒤에는 로열 밀크티랑 체리프레지에, 그리고 바나나초콜릿 케이크를...-ㅠ-;

바나나초콜릿케이크는 아마 이전의 포스팅을 보셨다면 왜 시켰는지 짐작하실 겁니다. 무난한 맛, 좋은 분위기와 수다가 함께 있으니 그야말로 노닥노닥, 즐거운 시간이었습니다. 흑흑흑. 아, 왜 이런 가격 적절하고 맛 괜찮은 케이크도 만나기 어려운 걸까요.;ㅠ;

두세르의 케이크는 종류가 아주 다양하지는 않지만 계절에 따라 신작이 나옵니다. 체리프레지에도 제철케이크고요. 그렇다보니 언젠가 한 번, '쇼케이스에 있는 케이크 하나 씩 다 주세요!'를 외쳐보고 싶은데 거리가 멀다보니 쉽지 않네요. 다음에 언제 한 번 시도를..?

가끔 원서와 번역서 사이에서 구입을 고민하게 될 때가 있습니다. 원서로 보고 싶다는 마음과, 원서가 번역서보다 비싸다는 상황 사이에서 방황하는 것이지요. 이 책의 가격은 1만 2800원. 10% 할인을 받으면 1만원대 초반입니다. 그런데 원서는 1620엔이라 1만 6천원에서 7천원 가량 합니다. 훨씬 비싸죠. 그럼에도 원서로 보고 싶다는 생각이 드는 건 이 책이 한국식으로 응용한 책인지, 아니면 일본의 번역을 그대로 들고 온 것인지 판단하기 어려운 부분이 있기 때문입니다. 실례로 책 중간에 등장하는 하귤은 일본의 여름귤을 염두에 둔 것인지, 아니면 제주도에서 가끔 나온다는 여름귤을 이야기하는 것인지, 일본의 여름귤인지 알 수 없습니다. 원서를 보면 적어도 일본의 식자재인지 아닌지 확실하게 파악이 가능하니까요. 다시 말해 어디까지가 역자나 출판사 주이고, 어디까지가 원주인지 파악하기가 어렵다는 것이 번역서와 원서 구입 사이에서 망설이는 이유인 겁니다.

그런 문제를 넘어서 등장하는 레시피는 상당히 마음에 들었습니다. 중간 중간 레시피 축약이 보이긴 하지만 대체적으로 제가 좋아하는 빵들입니다. 스콘도 도시형 스콘과 시골형 스콘이 둘다 등장하고, 쇼트브레드와 당근케이크, 서머푸딩과 오렌지 푸딩 등 책에서만 이름을 들어보았던 음식들이 등장합니다. 사실 서머푸딩은 『마스터키튼』에서 처음 보았지요. 서머푸딩의 향 때문에 결국은 영국으로 돌아가 버리는 어머니의 이야기가... ... ... 보통은 사랑과 애정이 향수병을 이기곤 합니다만 이 경우는 아버지가 어머니를 붙잡기에 애정이 조금 부족했나 싶기도 합니다. 뭐, 부부 사이의 일은 자식들도 모르는 것이니 알 수 없지요. 하하하;

클로티드 크림 만드는 법도 나옵니다. 바나나브레드도 좋고요, 민스미트 만드는 법도 있네요. 올해는 한 번 민스미트를 직접 만들어서 크리스마스 푸딩이나 케이크에 도전해볼까 싶기도..? 하지만 전 분명 그 즈음에 체중관리 때문에 아무것도 못하겠다며 뻗어 있을 거예요. 장담합니다.

르타오과 관련된 제 블로그 포스팅 몇 개에 르타오 코리아에서 댓글을 달았더랬습니다. 압구정동에 르타오 정식 매장이 생긴다고요. 2월에 분당에서 임시 매장을 열었던 것은 그 준비단계였던 모양입니다. 정식으로 들어오기 전 반응 탐색이었던 모양인데 가격을 포함해 반응이 나쁘지 않았더랬지요. 저도 가볼까 아주 조금 고민했지만 그 당시의 이모저모 정신 없던 상황이 제 발목을 잡았습니다. 그래서 다음 기회를 기약했는데 그 다음 기회라는 것이 의외로 가깝게 다가오더군요.

그러니까; 지난 주말에 감기 기운으로 헤롱대면서 르타오에 다녀왔다는 이야기입니다. 압구정 현대백화점에서 어디로 이동하나 고민하던 찰나 르타오가 열지 않았나 싶어 검색했더니 금요일 오픈이었답니다. 만세를 부르짖으며 매장을 찾아 갔습니다.

보시면 아시겠지만 가로수길에서 조금 떨어져 있습니다. 찾아가기가 조금 안 좋아 보이지만 오히려 가로수길의 그 수 많은 사람들이 없는 한적한 주택가에 있어 좋더군요. 바로 앞은 또 놀이터(공원?)이라 호젓한 분위기입니다. 아예 건물 하나의 1-2층을 같이 쓰던데 분위기가 상당히 마음에 들었습니다. 햇살도 잘 들고요.

가장 마음에 들었던 것은 가격입니다. 케이크 조각 하나당 4800원이던가요. 음료도 카페라떼가 5천원 전후였다고 기억합니다. 밀크티는 6800원인가 그 정도 가격이지만 케이크가 달달하니 단 음료보다는 카페라떼가 낫겠다 싶어 그쪽을 주문합니다. 케이크는 총 3종 있었다고 기억합니다. 초코 프로마쥬, 더블 프로마쥬, 그리고 베네치아 랑데뷰. 치즈타르트처럼 생긴 것이 베네치아이고 저기 보이는 것은 초코 프로마쥬입니다. 종류별로 하나씩 시켰는데 초코가 두 개 나와서 잘못 나왔다고 전달하니 죄송하다면서....

더블 프로마쥬 접시를 하나 더 갖다주고 다른 건 그냥 드시랍니다.-ㅠ- 행복하게 잘 먹었습니다. 우후후후.

위의 사진과 아래 사진을 보시면 아시겠지만 케이크가 담긴 접시가 평평한 것이 아니라 굽이 있는 겁니다. 케이크 스탠드라 보셔도 되어요. 그런 접시에 데코를 해서 나오는데, 가격이 싸다고 생각했더니 크기가 작더군요. 그래도 가로수길이나 압구정의 케이크 가격을 감안하고, 더블 프로마쥬 한 판 가격이 23500원이라는 것을 생각하면 아주 훌륭합니다. 생각 같아서는 한 판 사다가 혼자서 홀랑 먹고 싶은 심정이더군요. 식이 조절 때문에 그건 안되죠.

더블 프로마쥬도 좋지만 초코 프로마쥬도 좋더군요. 크리스마스 시즌에는 한정으로 판매하는 케이크가 있다는데, 한국에 들어온다면 바로 주문할 생각입니다. 과연 들어오려나요..;ㅠ; 그랬으면 좋겠는데.;ㅠ;

카페라떼는 조금 아쉬웠지만 그래도 느긋하게 앉아 수다 떨며 시간 보내기는 좋더랍니다. 생긴지 얼마 되지 않아 그런지 사람도 많지 않았고요. 아마 이번 주말 쯤 되면 그냥 케이크 포장해다가 집에 와서 먹는 쪽이 더 마음 편할 것도 같지만. 하하하; 하여간 꽤 마음에 들어서 조만간 또 찾아갈 것 같습니다.

알래스카의 빵과 르타오의 케이크를 사들고 돌아오면 딱이겠네요. 후후후./ㅠ/

이날은 마루가메가 먼저였습니다. 이전에는 차 다음 밥이었는데 이번에는 밥 다음 차라는 정상적인(?) 경로로 갔습니다. 아니, 양을 보면 정상적이라고 하기에도 민망하네요.

제가 G보다 늦게 도착했기 때문에 내내 굶고 있었을 G를 위해 밥을 사주었습니다. 하지만 밥값보다 차값이 더 나오긴 했지요. 괜찮습니다. 어차피 이정도는 왔다갔다 하니까요.(...)

가운데가 비어있는 쫀득한 어묵을 가리키는 치쿠와. 그냥 먹어도 맛있는데 이걸 튀기니 더 맛있지요. 거기에 튀긴 반숙 달걀, 그리고 G는 명란주먹밥을 같이 주문했습니다. 사진은 이것 달랑 한 장 뿐이지만 설명하는데는 충분합니다. 지난번에 S가 먹는 것을 보고는 노리고 있다가 이번에 도전했지요. G는 니쿠타마-고기와 달걀이 올라간 찬우동을 시켰습니다. 그래서 따뜻한 국물을 따로 가져왔고요. 파나 국물, 튀김부스러기는 원하는 만큼 가져와 먹을 수 있습니다.

다시 먹어도 면은 괜찮지만 국물은 간간하고, 명란 주먹밥은 맛없는 명란과 맛없는 밥이 조화를 이루더군요. 다음에는 그냥 적당한 튀김과 면을 중심으로 주문하겠다 생각했습니다. 튀김은 잘 고르면 나쁘지 않으니까요.

배는 부르지만 그래도 시폰은 시킵니다. 이날의 칼로리는 ... 생각하지 않으렵니다. 맛있는 걸 먹으러 와서 스트레스 받을 일 있나요. 하하하하.

로네펠트의 티잔이나 티포트는 취향에 맞진 않지만 가끔 와서 쓸 때는 대접받는 것 같은 느낌이 들어 좋습니다. 알라딘의 램프 같은 넓은 포트는 보관하기 나쁘고 설거지도 쉽지 않지만 평소 쓰는 것이 아니니 괜찮습니다.

이번에는 저 크림의 정체를 정확히 들었습니다. 차이 크림치즈 무스라네요. 치즈맛이 나는 것 같긴 한데 뭔가 묘하다 생각했더니만 그런 복잡한 이름이었다니.;

스콘은 이번에 다시 먹으며 깨달았습니다. 여긴 빵 느낌에 가까운 포실한 스콘이더군요. 뭐, 그런 스콘도 나쁘진 않은데 G는 자기 취향이 아니라 하더이다. 그러고 보니 G의 입맛에 맞는 스콘이 어떤 쪽이었는지는 미처 못들었네요.

하여간 제일 마음에 드는 것은 시폰입니다. 단 맛이 강한 편이지만 포실포실한 시폰에 달달한 크림이 어우러지니 맛있게 먹기 딱 좋아요. 저게 1만 2천원이지만 2인분은 넘는 분량이니 여럿이 와서 하나 시키면 딱 일겁니다. 그런 걸 G나 S나 저나 다 두 명이 가서 해치웠지만. 하하하하하.

코엑스에도 로네펠트가 생겼다고 들었는데 왜, 종로구에는 안 들어올까요...;ㅠ;

지금은 로네펠트가 있어서 마음이 내키면 시간만 잘 맞춰 다녀오면 되는데, 홍차 마시기 시작할 때만 해도 맛있는 홍차 마시기 위해서는 발품을 팔아야했지요. 지방에서라면 더더욱 그랬고... 지금은 많이 나아졌습니다. 그래도 커피하우스에 비하면 티하우스는 수가 적은 편입니다.

코니시크림은 커피프린스 골목이라고 멋대로 부르는 산울림 소극장 옆 2차선 도로쪽에 있습니다. 2층에 있지만 찾기는 그리 어렵지 않더군요. 이날도 거리를 헤매며 카페들은 사람이 다 찼을 거라고 투덜거리던 와중에 광고판을 보고 갈까 갈까? 하다가 들어갔습니다. 테라스 자리도 있어서 2층이면서도 아늑한 분위기더군요.

S가 뭘 시켰는지 잊었는데 아마 둘다 밀크티 시켰을 겁니다. 거기에..

스콘까지.

솔직하게 말한다면 한 번 경험으로 족합니다. 가격이야 로네펠트가 더 비싸지만 그쪽이 더 마음에 듭니다. 로네펠트의 밀크티가 제 취향에 더 맞기도 했지만 스콘이 취향에서 많이 비껴갔거든요. 겉만 봐서는 근사한데 쪼개보니 안쪽이 비스킷과 비슷합니다. 눅눅하다고 할 수도 있고 사람에 따라서는 떡진 것 아니냐고 생각할 수도 있습니다. 그 뒤에 로네펠트에 한 번 더 가서 먹었을 때, 로네펠트의 스콘은 빵에 더 가까운 맛이라 생각했는데 이쪽은 비스킷에 더 가까운 맛이더랍니다.

뭐, 입맛에 맞는 걸 찾으려면 직접 제조해야하는데 그건 참 쉽지 않지요.;ㅠ;

보통은 제목 달고 그 옆에 뭔가 수식어를 넣는데, 이번에는 좋아요 외에 다른 적당한 말이 떠오르지 않더랍니다. 판교보다 집에서 가까운 편이고 주말인데도 사람이 거의 없어 조용하고, 게다가 테이블이 많아 자리잡기도 좋고. 주말에 사람이 없으니 아예 쿠폰을 주더라고요? 신나게 먹고 신나게 수다 떨고는 그 옆에서 간단히 점심 챙겨 먹었습니다.

상암 쪽에 간 것은 몇 년 만의 일입니다. 마지막으로 상암에 간 것이 친구 S랑 같이 홈플러스에 놀러갔던 때, 그 때가 아니라면 아마 초속5cm를 극장에서 보기 위해 상암 CGV를 찾아갔던 때일겁니다. 하지만 그건 상암 월드컵경기장 근처에 있는 것이고 이건 수색역 근처니까요. 공항철도 타고 스쳐지나가기만 했던 디지털미디어시티도 이번에 지상에서는 처음 보았습니다.

계획도시로 만들어진 모양인데 건물들 사이가 넓은 것이 시원시원합니다. 게다가 사람이 없어요! 토요일 오전에 돌아다니는데 사람이 없어 참 좋더군요. 게다가 로네펠트 티룸은 오전 9시 오픈이라는데 저희가 10시에 갔을 때부터 한 시간 정도는 완전히 전세내고 있었습니다.

같이 간 S는 아이리시 밀크티, 저는 스트로베리 밀크티. 최근 맛있는 당분이 부족했던 건지 조금 폭주했습니다.T^T

주문한 디저트 중 시폰케이크가 먼저 나옵니다. 이전의 얼그레이 시폰과는 달리, 이건 겉에 크림을 바르고 화이트초콜릿을 뿌렸습니다. 아주 답니다. 처음 몇 입은 달달하니 행복하게 먹었지만 먹으면 먹을 수록  ... ... ... 그리고 화이트 초콜릿을 그리 좋아하는 편이 아니라 약간만 뿌려도 좋았겠다 싶었습니다.

스콘과 코코넛 크레이프 케이크입니다. 스콘은 하나만 주문했고 크랜베리에 다른 것이 하나 더 들어가던데 뭐였는지 잊었습니다. 옆에 있는 것은 신맛이 도는 땅콩크림 비슷한 것. 잼은 크랜베리나 카시스 같은 베리류 잼과 망고잼이 같이 나옵니다. 크랜베리인가 싶었는데 단단한 씨가 씹히는 걸 보니 크랜베리가 아닌 것 같기도 하고요? 뭐지?

스콘은 무난하게 맛있습니다. 하지만 이런 스콘 만나기도 쉽지 않아요. 보통 수준의 스콘 만나기도 어려운 것이 스콘 투어의 어려움이라니까요. 커피계 스콘이 아니라 홍차계 스콘이라 부를 수 있겠네요. 하지만 결이 파삭하게 살아 있는 그런 스콘은 아니고.. 하여간 맛있으면 된 겁니다.-ㅠ-

크레이프 케이크는 여러 종류가 있는데 이건 코코넛 크레이프 케이크입니다. 코코넛 필이 씹히는 것이 고소한게 괜찮더군요. 얇은 쪽까지 크림은 바른 것은 아니라 그쪽은 말랐지만 안쪽은 적당히 부드러운 것이 포크로도 잘 잘립니다.

그리고는 신나게 먹으면서 수다 떨다가...

마지막으로 홍차 한 잔씩. 저는 자몽티였고 S는 뭘 시켰더라. 하여간 달달한 입안을 씻어 내리는 맛입니다.

판교점보다 상암점을 선호하는 이유는 간단합니다. 자리가 많고 중정에 면해 있어 해가 잘 들거든요. 아니, 직사광선이 드는 것이 아니라 부드러운 햇빛이 들더랍니다. 게다가 창이 많다보니 창가에 있는 테이블도 많습니다. 거기에 앉아 노닥거리니 낙원이 따로 없네요. 게다가 친구랑 신나게 수다 떨면서 놀면서! >ㅅ<

판교점도 간지 오래되어 지금은 새 디저트가 나왔는지는 모르지만 상암점에는 상당히 다양한 케이크가 있습니다. 크레이프 케이크도 3-4종 가량 있었거든요. 컵 티라미수는 없긴 합니다. 그 사이 디저트가 바뀌었다고 보는 것이 맞을지도요.

집에서 가깝지는 않지만 기회가 된다면 몇 번 더 가볼 생각입니다. 버스 한 번에 홍대까지 가는 것도 은근 마음에 들거든요.:)

펑리수도 유명한 과자다보니 웬만한 가게에서는 다들 만들어 내는 모양입니다. 그럼에도 좋아하는 스타일은 딱 정해져 있으니, 솔직히 말해 친구가 여행 다녀오면서 사온 저 펑리수는 그닥 맛이 없었습니다. 파인애플 과육도 살아 있긴 하지만 속안에 든 파인애플잼이 젤리처럼 단단했거든요.

일본이나 서양식의 과자 스타일에 가까운 펑리수는 SunnyHill 것이었고, 제 입에는 다른 집 것이 제일 잘 맞습니다. 하지만 한국에서 파는 펑리수는 그닥....; 물론 유명한 집의 펑리수도 종종 개인 수입하는 곳이 있는 모양이지만 딱히 손이 가질 않네요. 독특하긴 하지만 가끔 생각나는 정도의 맛이라 그런가봅니다.'ㅠ';

중국어, 영어, 일본어 세 종류로 과자 이름을 적어 놓은 걸 보니 주 고객층이 짐작됩니다. 하하하;

솔직히 말하면 마츠야마가 일본 어디에 있는 지역인지 잘 모릅니다.=ㅁ= 다니는 지역이 워낙 한정되어 있고 일본에는 47개의 현이 있다보니...; 지금 찾아보니 마츠야마는 시코쿠네요. 시코쿠도 안 가본 지역 중 하나입니다. 규슈도 안 갔지만 이쪽도 아직입니다. 시코쿠는 간다면 우동 순례 하러 가겠지요. 규슈야 온천으로 갈 것 같고?

하여간 B님이 밥솥을 보내주시면서 이렇게 과자를 넣어 보내주셨습니다. 후후후후후.

감귤 쿠키 여러 개랑, 감귤 후리가케도 있습니다. 감귤 후리가케.. 맛이 상상 안되지만 괴식은 아니라는 말을 믿고 조만간 도전할 생각입니다. 이건 밥이랑 같이 먹어야 하는데 요즘 밥식이 아니다보니 계속 먹는 걸 미루게 됩니다.; 다음주 중에는 꼭 먹을 거예요! (...)

그리고 감귤 쿠키는 그 주 주말에 작업실 들고 가서 먹었습니다. 제 책상은 뺐기 때문에 임시로 다른 사람 자리에 앉느라 저렇게 산만하네요. 제 자리가 있을 때는 잡동사니를 모두 안쪽에 밀어 넣어서 괜찮았는데. 앞으로는 계속 이럴 예정입니다.

달걀형의 일반적인 쿠키인데 감귤향이 상당히 진하게 납니다. 겉부분에는 감귤껍질을 섞은 건지, 반짝이는 것이 살며시 보이기도 하네요. 하지만 오렌지 필이나 레몬 필을 넣은 것처럼 도드라지는 건 아니더랍니다. 향은 상당히 강하고 맛도 그렇긴 한데 기본 맛은 사브레입니다. 도쿄 사브레 같은 그, 단단한 과자가 저렇게 돔 형으로 나온 것일뿐이더라고요. 필 같이 씹히는 맛을 기대하고 있던 터라 조금 실망했지만 그래도 충분히 괜찮았습니다. 여행선물로 괜찮은 상품이더라고요.'ㅠ'

덕분에 아침의 짧은 티타임을 즐겁게 보냈습니다. 후후후후훗.///

사진이 엉망이니 기대하지 마세요. 하하하...;ㅂ;

그도 그런 것이 사진찍기 그리 적절한 상황은 아니었던 지라, 대강 찍고 말았거든요.

친구가 여행 다녀오면서 선물로 사온 것이 이 카스테라입니다. 이즈미야와 다른 한 곳을 선물로 받았는데, 다른 한 곳은 일단 넘어가고, 한 번도 먹어본 적이 없는 이즈미야만 사진을 찍었습니다. 사진은 재료가 뭐 들어갔는지 확인하느라 찍었던 걸로 기억합니다. 달걀하고 물엿, 삼온당에 흰설탕, 박력분. 버터를 포함한 기름류는 안 들어갔습니다. 버터가 안 들어가도 설탕이 충분히 들어갔기 때문에 칼로리는 높을 겁니다. 확인 안했으니 얼마나 되는지는 모릅니다. 이런 건 확인 안하고 먹어야 제맛이죠.(...)

나가사키는 카스테라의 발상지로 유명하고, 주로 분메이도(文明堂)이나 후쿠사야가 유명합니다. 이 외에도 많은 카스테라 가게가 있는데, 새로운 곳이라며 신기하다고 사온 것이 이즈미야입니다.

작은 케이크를 사와서 그런지 8조각으로 나뉜 카스테라는 꽤 작은 크기더랍니다. 티타임에 한 조각만으로도 충분하겠다 싶더라고요.

한국에서 떠올리는 카스테라는 대부분 입자가 고운 버터케이크 종류인데, 나가사키 카스테라는 그거랑은 상당히 다릅니다. 빵 입자가 굵어 질감이 굉장히 다르죠. 보통 카스테라가 부드러운 스펀지 케이크라면 이건 입자가 굵은 빵 같은 느낌입니다. 한국에서는 파리바게트의 본델리슈가 나가사키 카스테라 계통이고요. 종종 생각나면 꿩대신 닭이라고 그거라도 사서 닭..도 아닌 병아리 수준으로 대치하긴 합니다. 그래도 없는 것보다는 낫지요.

지금까지 먹어본 카스테라는 분메이도와 후쿠사야가 전부였고, 이즈미야는 이번이 처음이었습니다. 하지만 두 번은 없을 것 같군요. 그냥 무난한 맛. 특별한 맛은 아니었고, 진한 단맛이 나더랍니다. 꽤 끈적한 것이야 나가사키 카스테라의 공통적인 부분인데.... 아주 솔직한 감상으로는 본델리슈보다 조금 나은 정도의 맛이더랍니다. 단맛 수준은 비슷하거나 이즈미야가 더 강하다고 느꼈고, 질감은 가끔 종이 씹는 것같이 질긴 본델리슈보다 낫습니다. 하지만 특별하지 않았던 데다, 하루 묵히고 그 다음날 먹었던 카스테라에서 달걀 비린내가 났습니다. 상온 보관이라 그랬을까요. 하지만 유통기한을 지난 것도 아닌데.

덕분에 고이 마음을 접고 다음 여행 때는 분메이도와 후쿠사야를 들고와 비교해 보겠다는 생각만 해봅니다. 과연..?

발렌타인데이의 일이로군요. 왜 집에 빵이 있었는가부터 거슬러 올라가니 그렇습니다.

평소라면 제대로 챙겼을 텐데 작업실에서 짐 정리하고 이삿짐 싸고, 마음이 싱숭생숭하다보니 아버지 초콜릿 챙기는 것을 잊었습니다. 14일도 약속이 있어 나갔던 터라 나오고 나서야 초콜릿이 없다는 걸 깨달았네요. 전날 퇴근준비할 때까지만 해도 기억했는데 빼빼로 하나도 못 사들고 가고.. (크흡)

그래서 G에게 전화를 걸었더니 한남동에 일이 있어 나왔다며 빵 사들고 가겠다는 답이 돌아왔습니다. 그리고 집에 돌아와보니, 대략 삐~만원 어치의 빵이 집에 놓여 있었습니다. 하하하하;ㅂ; 한남도 어드메에 있다는 아티산 베이커리에서 사온 빵이었을 거예요.

제몫으로는 스콘 두 개를 주었는데, 먹을 시간이 없어 미루고 미루다가 설날 당일에 아마 꺼내 먹었을 겁니다. 프라이팬에 스콘 두 개를 올리고 은근은근한 불로 덥히면서 우유도 데웁니다. 그리고 데운 우유에 선물로 받은 오후 3:!5 홍차 티백을 넣습니다. 포장이 파랑색이다 했더니 얼그레이더군요.

평소 밀크티는 얼그레이로 마시기 때문에 별 문제 없습니다. 제게는 좀 달달한 맛이 강하게 났다는 것이 걸리 정도. 그래도 단 것이 땡길 때는 아주 유용할 것이라 생각합니다. 다만 스콘도 단 맛이 돌고, 밀크티도 단 맛이 도니 속이 달아서 도중에 멈췄습니다.

스타벅스 스콘처럼 겉이 단단한 형태는 아니고 비스킷 느낌에 가까운 포실포실한 스콘입니다. 그래서 취향은 아니지만 견과류가 많이 들어간게 스콘이라 생각하지 않고 먹으면 괜찮더군요. 물론 퍽퍽하니까 음료는 필수입니다. 따끈하게 데워 먹어야 하는 것은 두말할 나위도 없고요. 하여간 맛있게 잘 먹었으니 만족합니다. 훗훗훗

아주 간단하게 요약하면, 이데미 스기노는 무스케이크를 좋아하든 아니든 간에 한 번쯤 경험할 필요가 있습니다. 경험해서 후회하지 않을 맛입니다.

이데미 스기노라는 이름을 안 것은 아주 오래 전의 일입니다. Z님은 확실히 기억하실 텐데, 나카지 유키의 만화 『꿈의 궁전 피콜로』는 이탈리안 레스토랑을 배경으로 한 연애물이었습니다. 남자 셋, 여자 셋이 좋아하는 상대가 다들 달라서 이래저래 꼬이더니만 결국에는 알아서 잘 세 커플로 나오더라고요.

중요한 건 그게 아니라, 남주인공인 쿠보 카이리가 아르바이트하는 레스토랑의 선배 요리사랑 같이 케이크를 먹으러 갑니다. 쿠보만 갔던가, 지나가던 선배가 보고서는 덥석 끼어들었던 걸로 기억합니다. 케이크 가격이 비싸지만 혀의 기억을 위해 눈 딱감고 먹겠다는 이미지더군요.

거기서 나왔던 대사 중 기억에 남는 것 몇 가지. 냉동해둔 무스 케이크는 가장 맛있는 온도가 될 때를 유지하기 위해 녹는 시점을 맞춰 내놓는다고 하더군요. 그래서 쇼케이스에 진열되어 있지 않더라도 미리 예약할 수 있다고.

만화에서는 기다렸다가 자리를 잡고 앉아서 케이크를 주문했는데, 제가 갔을 때는 주문 과정에서 포장인지 먹고 갈지를 이야기하고 먹고 갈 것과 포장할 것을 함께 입력합니다. 계산은 나갈 때 하더군요.

개점은 11시. 저는 11시 08분에 도착했습니다. 매장 밖에서 줄서 기다리다가 매장 안으로 들어간 것이 11시 25분. 그리고 자리에 앉은 것이 12시 16분. 그 사이에 열심히 소설(pdf)을 읽고 있긴 했지만 힘들긴 하더라고요. 개점 전에 줄 서서 첫 번째로 들어갔어야 했는데 조금 늦은 겁니다. 실제 제가 나올 때쯤에는 여기저기 자리가 있었습니다. 12시 45분쯤 나왔거든요. 일요일 그 시간에 자리가 빈다는 것은 점심 시간에는 오히려 약간 여유가 있다는 것인지도 모릅니다.

앞서 들어간 사람들 중에는 두 명이서 케이크 여섯 개를 주문한 경우도 있었습니다. 매장에는 먹고 갈 수만 있는 케이크와 포장도 가능한 것이 나뉘어 있는데, 10종이 조금 넘는 케이크 중 반은 포장 불가입니다. 따라서 먹고 갈 거면 아예 포장 안되는 걸로 골라 먹는 것이 낫지요.

제일 유명한 것은 초콜릿 무스 케이크로, 자르는 순간 사이에서 베리류 소스가 흘러 나온답니다. 응용편은 『꿈의 궁전 피콜로』에서도 보았습니다. 뭐, 이날은 컨디션이 그리 좋지 않아서 초콜릿은 피했던 터라, 케이크 두 조각만 주문했습니다. 작다는 이야기도 있었지만 가서 직접 보면 그리 작은 편은 아닙니다. 절대적으로 크고 작은 것이 아니라 요즘 케이크가 대체적으로 작기 때문에 이 정도면 작은 편은 아니라는 표현이 맞겠네요. 평소 먹는 고급형 케이크를 떠올리면 특별히 더 작다는 느낌은 없습니다. 케이크 개당 가격은 600-700엔. 역시 부담가는 가격이긴 하지만 고급이라는 점을 감안하면 괜찮다는 생각이 듭니다.

...

현재 환율에서 한국 스타벅스의 케이크 가격이 엔화로 얼마인지를 따져보시면 이해 가실 겁니다.

주문한 것은 디플로마트와 에베레스트였습니다. 다른 것도 있었지만 그건 포장용이었으니까요. G 선물로 마롱 마들렌이랑 피낭시에 사다줬는데 먹으며 울더군요. 술맛난다며. 확실히 매장에 있던 안내문에는 제품에 술을 썼으니 아이들에게 줄 때 주의하라는 내용이 있었습니다. 조심하세요. 술맛이 상당히 강한 모양입니다.

디플로마트는 베스트홈-그러니까 음식과 조리 및 식문화 잡지 쿠켄 출판사에서 나온 르코르동블루의 제과 시리즈 책에서 프랑스식 빵푸딩이라는 내용으로 보긴 했는데 실물은 본 적이 없었습니다. 그래서 궁금한 김에 시켰고, 에베레스트는 추천 메뉴 중에서 가장 무난하게 먹고 싶은 것으로 골랐습니다. 이름은 몽블랑 같기도 하지만 설명을 보면 베리류 소스가 들어간 치즈무스입니다. 딸기 무스도 주문하는 사람들이 많던데 이날 가장 먹고 싶었던 걸로 골랐습니다. 이상하게 프레지에 같은 딸기계는 잘 안 고르게 되더군요. 특출하게 맛있다고 느끼기 어려워 그랬나 봅니다.

디플로마트는 동그란 그릇 위에 빵과 불린 말린 과일을 넣어 만든 푸딩 위에 크림을 올렸습니다. 딱 배 모양의 얄쌍한 크림인데 어떻게 이런 매끈한 크림을 올릴 수 있었을까요.  거기에 달지 않고 아주 진하면서도 풍부한 우유 크림입니다. 우오... 크림 자체도 맛있네요. 위에 후추 같은 것에 말린 과일도 있었던 모양입니다. 푸딩은 생각한 것보다 더 탱글탱글하고 진한 맛입니다. 커스터드 푸딩과는 상당히 다른 쪽이네요. 거기에 옴폭한 그릇에는 오렌지 계통의 주스일 것으로 추정되는 것이 있더랍니다. 새콤한 맛을 더하는데....

에베레스트는 크림치즈 아래에 시트가 있고, 속에 카시스 소스가 들어 있습니다. 무엇보다 놀란 것은 위에 올라간 산딸기였습니다. 이게 싱싱해요. 산딸기 철도 아닌데? 얼린 것을 해동해서 올린 걸까요. 하여간 싱싱한 산딸기가 올라간 것을 보니 신기합니다. 치즈무스도 부담없고 거기에 카시스 소스가 새콤함을 더하니 이것도 순식간에 사라지고 없었습니다.

사진이 왜 하나도 없냐 하실 텐데 내부는 사진 촬영 금지입니다. 아예 케이크 사진도 찍지 않았고요. 케이크라면 찍을 수 있을지도 모르지만.. 음.. 그냥 먹었습니다. 그런 분위기가 아니라 여겨서요. 하기야 이번 여행에서는 그런 가게가 더 있었습니다.'ㅂ' 뭐, 사진으로 남기는 것보다 글로 적거나 그림을 그리는 쪽이 훨씬 깊게 남으니까요.

12시 16분에 들어가 45분에 나왔으니 먹는 시간은 30분도 안됩니다. 주문한 것이 나오는 시간도, 계산하는 시간도 있었으니까요. 하지만 충분히 흠족했습니다. 무스케이크를 좋아하지 않기 때문에 다음에도 방문할지는 모르지만 한 번쯤 경험해볼만한, 아니 경험해야하는 맛이라고 생각했습니다. 세상에는 이런 케이크도 있는 거예요.

일본어로는 フロインドリーブ라고 씁니다. 독어이니 프로인트리브가 맞을 것이고, Freundlieb로는 번역이 안되지만 Freund+lieb로는 가능합니다. 앞은 친구, 뒤는 친애하는. 대강 그 정도로 뜻을 짐작하고 넘어가보죠.'ㅂ';;

자세한 정보는 홈페이지(http://freundlieb.jp/)를 참고하세요. 제가 간 곳은 이쿠다점입니다.'ㅂ' 그렇지 않아도 호텔 피에나 주변에 이쿠다 상점가인가, 그런 것이 있더군요. 지역명인가봅니다. 다만 구글 지도는 믿지 마시길. 검색 당시에는 저~기 산노미야 역 남쪽에 있는 걸로 나오더군요.(링크) 하지만 실제 위치는 미카미에서 소개한 것처럼 신고베역 남쪽, 산노미야역 북쪽입니다.

몇 번이고 우려먹는 구글 지도. 하지만 구글지도는 절대 믿지 마세요. 저건 제가 직접 찍어 넣은 겁니다. 실제 프로인도리브의 영문명으로 검색하면 바로 나오긴 하는데 산노미야 역 남쪽에 위치한 걸로 나옵니다. 이전에 교토의 몇몇 가게도 위치가 잘못 잡히던데 구글지도를 이용하시는 것보다는 사전에 내지도를 만들어 위치를 정확히 파악하고 만들어 가시는 걸 추천합니다.

지도에 보이는 세 개의 점 중에서 가장 북쪽에 있는 점입니다. 다시 설명하지만 길 건너 왼쪽에 있는 것이 미카미, 그 길 건너편 안쪽 블럭이 프로인도리브, 남쪽에 있는 것이 호텔 피에나입니다. 셋다 걸어서 얼마 안 걸립니다.

둘째날은 교토에서 이것저것 지고 나온데다, 고베역에서도 선물 거리를 샀습니다. 사들고 역에서 나오는데 비가 쏟아집니다. 그것도 소나기 마냥 상당히 쏟아지네요. 우산을 살까 고민했지만 이미 역을 나온데다 가장 가까운 편의점은 로손이고, 언덕 아래를 내려가서 있습니다. 거기서 프로인도리브는 그리 멀지 않습니다. 잠시 고민하다가 그냥 비를 맞기로 하고 걸어갑니다. (감기에 안 걸려서 다행이었지, 지금 생각하면 미련한 짓입니다.)

덕분에 프로인도리브에 도착할 때는 이미 옴팡 젖었지요. 다행히 2층의 카페 자리는 약간 남아 있었습니다. 시간이 2시 가까이라 그랬을 겁니다. 이미 사람들이 먹고 빠져 나갔을 것인데다 비가 오니 손님이 평소보다는 덜한 모양입니다. 여기는 Ryunan님의 이글루를 보고 알았는데(링크) 사람이 꽤 많은 모양입니다.

제가 자리에 앉은 것이 1시 45분인가, 그 쯤이었을 걸로 추정합니다. 메뉴판을 받아들고 펼쳐보는데 런치시간이 오후 2시까지랍니다. 아슬아슬하네요. 런치 메뉴가 후추햄과 치즈 샌드위치라서 원래 먹고 싶었던 BLT나 클럽샌드위치는 아니지만 수프와 아이스크림까지 같이 나오는게 매력적입니다. 가격은 동일한데 더 나오잖아요. 게다가 점심 대신으로 먹은 것은 11시 즈음에 사먹은 니시키 시장 군밤뿐입니다. 양이 많더라도 뜨끈한 수프가 나오는 것이 좋아 일단 물어봅니다. 오. 52분이었는데 가능하다네요. 잽싸게 주문합니다.

주문하면 음료를 뭘로 할 것인지, 아이스크림을 어떤 것으로 할지 물어봅니다. 음료는 사과주스, 아이스크림은 살구씨푸딩인 안닌도후와 초콜릿이 있다는데 초콜릿을 선택합니다.

2층 카페의 모습. 교회 같지요. 그리고 제 옆에 저랑 비슷하게 앞서거니, 뒤서거니 해서 들어온 아가씨 둘이 있었는데 그 둘은 저보다 조금 주문이 늦었습니다. 몇 분 차이였지만 그쪽은 런치세트 주문이 안된다고 하더군요. 하하하;

주문을 마치니 도구와 찬물, 그리고 쿠키 두 조각을 가져다 줍니다. 저 쿠키는 맨 마지막에 먹고 홀랑 반해서 1층의 카페에서 세 봉지를 주문하게 만들었지요. 가격은 그리 저렴하지 않습니다. 하지만 이런 쿠키는 참 구하기 힘들어서..;

(이 이야기는 다음에.)

뜨끈한 수프가 먼저 나옵니다. 이날의 수프가 뭐였는지는 잊었는데, 감자로 걸죽하게 만든 다른 종류의 수프 같더군요. 구근류랑 양파 외 기타 등등이 섞인 것 같던데 뭐더라.-ㅠ- 하여간 뜨끈하고 짭짤한 것이 입맛을 돋웁니다.

잠시 뒤 햄치즈샌드위치와 사과주스가 나옵니다. 사과주스는 컵받침을 깔고 올렸는데, 컵받침이 귀여워서 사진 찍으려고 옆으로 치웠습니다.

그림책이나 캐릭터와 협력한 것 같더군요. 토끼에게 옆의 작은 새가 하는 말 같은데, "You make me so happy being around all the time.". 제가 식사를 받아들고 프로인도리브에 하고 싶은 말이었습니다.

샌드위치는 그냥 샌드위치니 아주 큰 기대는 하지 않았고, 접시를 받아드는 순간에도 그랬습니다. 하지만 먹고 나니 생각이 달라지더군요. 상추로 추정되는 신선한 채소, 거기에 햄과 치즈 몇 개, 그리고 빵에는 마요네즈를 발랐습니다. 당연히 소스도 시판품은 아닐 것으로 생각하는데... ... ... 말랑말랑한 식빵, 하지만 그렇다고 아주 폭신하진 않습니다. 그런 식빵에 소스를 바르고 치즈와 채소를 올린 것뿐인데 왜이리 맛있는 겁니까. 배가 아주 고픈 상태가 아니었는데도 입에 착착 붙습니다.

먹으면서 생각했지요. 아. 이제 나는 이번 여행 끝날 때까지 샌드위치는 못 먹을 거야. .. 그리고 실제로도 그랬습니다.

식사 중에는 책을 읽습니다.(탕!)

하여간 식사가 끝나자 접시를 치우고 아이스크림을 내옵니다.

차가운 그릇에 아이스크림을 담고, 그 위에 크림을 올리고는 직접 만든 쿠키를 놓습니다. 아이스크림은 소르베에 가깝지 않나 싶은 정도로 차갑게 알갱이가 녹습니다. 크림이 많이 들어간 부드러운 것은 아닌데 마지막에 점을 찍기에는 딱 좋습니다. 그리고 저 쿠키는, 앞서 언급했던 쿠키 두 조각도 그랬지만 사람을 홀리더군요. 제가 좋아하는 단단한 쿠키입니다. 사브레와 유사하나 단단한 식감의 쿠키. 이런 쿠키를 가장 좋아하는데 여기서 만드는 쿠키가 그렇습니다. 유혹에 져서 결국 내려가 세 봉지를 집어 들었습니다. 하나는 선물, 두 개는 제 몫. 둘째 날의 구입품 사진에 섞여 있지요. 그 뒤에도 한 번 더 등장합니다.'ㅠ'

다음에도 고베에 간다면 다시 가고 싶은 집입니다. 일정이 바쁘더라도 한 번 들러 보고 싶은. 가면 아마도 쿠키를 잔뜩 사들고 나오겠지요. 하하하.

가끔 이해할 수 없는 물건을 선물로 받을 때가 있습니다. 그러니까; 왜 동남아에서 영국잼을 사온걸까요.(먼산) 일본 여행 가서 중국제 상품 사오는 것이야 종종 발생하니 그럴 수 있다지만... 아니, 뭐, 한국에서도 지방 여행 갔다가 중국제품 사오는 경우가 종종 있고, 그런 것은 OEM의 개념에서 이해할 수 있다지만 이건 조금 다릅니다. 음, 영국산 잼이거든요.

손수건을 풀면 그 안에 본누벨 미니잼과 비슷한 크기의 작은 잼 네 개가 들어 있습니다. 선물한 사람은 딸기잼이 제일 맛있었다 하던데 여기 세트에 딸기잼은 없더군요. 파인애플, 핑그 구아바, 탠저린 마말레드, 라임과 진저 마말레드라는데 본인 말로는 호텔 조식에 나온 딸기잼이 제일이었다네요. 시장에서 판다고 해서 사러 갈까 했지만 발견 못하고 돌아오는 길에 면세점에서 보고 바로 샀답니다.-ㅠ-;

중요한 건 사온지 한참 되었는데 아직 개봉 안했다는 것. 요즘은 집에서 도통 빵을 안 먹거든요. 거의 떡입니다. 연말에 선물 받은 떡이 잔뜩이라 냉동실에서 꺼내먹다보니 빵 먹을 일이 드뭅니다. 점심에 베이글 먹으면서 잼 곁들이는 일도 상당히 드물고요. 요즘은 그냥 빵은 빵대로 먹는 일이 많아서..'ㅠ'; 다음에 언제 핫케이크라도 만들어야 하나봅니다. 하핫;

출신지: 코스트코 양평점, 청담 레이디 M.

나중에 여기에 한 상자가 더 합류하는데, 미금 두세르 출신입니다. 케이크 가격은 제일 큰 코스트코 것이 제일 저렴했습니다. 저 크기에 1만 4천원. 나머지 케이크 가격은 묻지 않습니다. 하하하.

잠시 뒤의 박스 1차 해체 사진입니다. 딸기 케이크, 레드벨벳, 초코크레이프케이크, 크레이프케이크.

이것이 항공사진입니다. 사진을 보니 두 개가 더 늘었지요. 하나는 몽블랑, 하나는 치즈타르트.

나중에 합류한 미금역 두세르의 얼그레이오렌지케이크. 얼그레이케이크인데, 시트 사이사이에 들어간 과일이 딸기가 아니라 오렌지입니다.'ㅠ' 독특하더군요.

이 모든 케이크 중에서 가장 기억에 남는 것은 크레이프케이크였습니다. 레드벨벳은 뻑뻑했고 크림이 조금 부족하다는 느낌입니다. 조금 촉촉한 쪽을 선호하는지라..'ㅠ'

초코크레이프케이크는 독특하지만 크레이프가 텁텁한 편입니다. 대신 사이에는 가나슈를 그대로 바른 것 같더군요. 저는 그냥 크레이프케이크가 좋았습니다. 치즈타르트는 시큼한 맛. 아래 시트가 얇은 것이 특징입니다. 몽블랑은 밤크림이 꽤 괜찮더군요. 딸기케이크야 예상할 수 있는 그대로의 맛이고요. 얼그레이오렌지는 독특한 맛이지만 제 입에는 얼그레이가 오렌지에 묻히더랍니다. 오렌지 맛이 강했어요.T^T

그래서 제일 기억에 남는 것이 크레이프케이크가 되었습니다.

다만 레이디M에 케이크 사러 가셨던 D님의 이야기를 들으니, 그 앞에 1인 시위하는 사람이 있더라더군요. 체불 임금을 지불하라는 내용으로 말입니다. 그 말을 들으니 가고 싶은 마음이 사라지더랍니다. 그냥 나중에 라두스 것 포장해다가 비교하는 정도로... 그러고 보니 가격도 라두스쪽이 저렴했던 것 같군요. 제게는 접근성도 라두스가 낫고.;;

그러나 이 모든 것을 넘어서 이날 케이크 가성비의 승리는 코슷코였다는 생각을..=ㅁ=; 어떻게 저 크기에 저 가격이 나오는 거죠?;

크리스마스 당일은 친구들과 홍대에서 만났습니다. 시간순 대로 올리려면 먼저 점심 먹은 이야기를 풀어야겠지만 크리스마스 케이크가 궁금하다는 정원사님의 댓글을 보고 후다닥 이 글 먼저 올립니다. 그래봤자 이미 일주일도 더 전의 이야기로군요. 하하하하. 그 간 뭐했냐 물으신다면, 살쪘습니다.(...)

라두스는 이번이 처음이었습니다. 이름이 La douce라, 이걸 라 두체라 읽는 건가 했는데 영수증을 보니 라두스라고 나옵니다. 원래 자리는 홍대 상상마당 옆이었다는군요. 지금은 다산 북카페 근처로 이사했으니 이전보다는 상수에 더 가깝습니다. 더 정확히는 상수와 합정 중간 어드메입니다. 이 주변을 자주 다닌다면 찾기는 어렵지 않겠지요.

로드뷰를 첨부할까 했는데 간판 색이 조금 달랐던 기억이 나서 고이 내려 놓습니다. 하늘색 간판이었던가요.'ㅂ'

내부는 그리 넓지 않습니다. 제가 갔을 때는 사근사근 친절한 파티셰와 계산과 음료를 담당하는 것으로 보이는 분이랑 둘이 가게를 담당하시더군요. 테이블 전체 합하면 1*명 남짓 수용하는 셈인데, 테이블 회전은 꽤 빠릅니다. 포장해서 가져가는 사람도 많더군요.

음료 여러 종류와 케이크가 같이 있는데, 크레이프 케이크, 롤케이크, 크렘브륄레, 누가 정도가 전부였다고 기억합니다. 종류는 그리 많지 않습니다.

다만 이걸 보고 홀딱 넘어갔....;

라떼를 시키니 이렇게 고양이를 그려주시더군요. 고양이와 곰 버전이 있는 듯했습니다. 그제서야 이전에 고양이 입체 라떼아트를 보고는 한 번 가보고 싶다 생각했던 그곳이라는 걸 깨달았습니다.

잠시 뒷 이야기를 하자면, 원래 상상마당 쪽에서 있다가 임대인이 내보냈다고 합니다. 홍대에서는 흔히 있는 일이라고 하니. 하하하하.-_-+ 뭐, 임대료도 안나가겠다, 아들래미에게 쥐어줘서 가게 좀 해서 돈 바짝 벌면 되기에 되겠지요? 맛은 둘째치고 말입니다. 하여간 그런 연유로 갑작스레 이사를 하게 되었다고 합니다.

(그런 고로 이전에 한 번 방문한 적 있던 모처의 카페가 갑자기 이사하는 것도 그런 맥락일 수 있다는 생각이 들더군요.)

이쪽은 친구 것. 으흐흐흐. 아, 정말로 귀엽습니다. 맛은 그냥 카페라떼 맛이지만..=ㅠ=

드립커피와 라떼 두 잔, 거기에 크레이크 케이크와 크렘브륄레, 롤케이크가 놓입니다.

크렘브륄레는 딱 커스터드 크림맛입니다. 푸딩보다는 크림에 가까운 그런 맛이고... 제일 마음에 들었던 것은 저 크레이프 케이크입니다. 질기지 않고 부드러운 크레이프더군요. 가끔 포크로도 안 잘리는 크레이프 케이크를 만나곤 하는데 저건 상당히 좋았습니다. 숟가락으로도 스윽 잘리는 수준이더라고요. 게다가 크림도 괜찮습니다.

롤케이크는 시트가 단단하고 달걀맛이 조금 강하게 나지만 꽤 괜찮았습니다. 기억이 가물가물하긴 하지만 히루냥코도 이거랑 비슷하지 않았던가 싶더군요.'ㅠ'

뭐가 바뀌었나 싶으시겠지만, 이게 2차입니다. 오른쪽은 핫초코, 앞쪽은 로열밀크티입니다. 로열밀크티는 제 취향에서는 상당히 달아서, 이 자체만으로도 디저트가 되겠다 싶은 정도였습니다. 그냥 다음에는 카페라떼를 시키는 것이 좋겠네요.

크레이프 케이크를 하나 더, 거기에 누가.

누가는 어렸을 때 공장제로 먹어보고는 거의 손대지 않았는데, 지금 다시 먹으니 나쁘지 않습니다. 만드는데 수공이 상당히 들어간다는 것은 알지만, 그래서 집에서 만드는 것은 생각도 못하지만, 초콜릿은 내키지 않고 뭔가 달달한 것이 먹고 싶을 때는 괜찮겠다 싶습니다. 캐러멜처럼 지나치게 단 것도 아니고 견과류가 들어간 것은 씹는 맛도 좋으니까요. 딱 입가심하기에는 적당하더랍니다. 한 조각에 1500원이라, 사람에 따라 호불호가 갈릴 가격이긴 합니다. 초콜릿을 생각하면 충분히 이해할 가격이라고 봅니다만.'ㅂ' 그것도 생각하기 나름이겠지요.

사진을 보고 있노라니 저 크레이프 케이크와 롤케이크가 또 땡깁니다. 느긋한 평일 오후에 저기서 노닥거려도 좋을 텐데, 느긋한 평일 오후라는 것이 존재하긴 하던가요. 하하하하하. 보고서 마감은 코앞인데 탱자탱자 놀고 있으니 더 합니다. 하하하하.... 하여간 생각날 때 종종 방문할 것 같습니다.