Cafe Esendial - 3

폴의 마카롱 가격이 상상 초월이라는 이야기는 오픈 당시부터 들었습니다. 폴의 빵값이 비싸다는 것을 강조하면서, 마카롱이 크긴 하지만 하나에 7천원이라는 어마어마한 가격이 붙었다고 했거든요. 그런 이야기를 듣다보니 제 지갑 사정에서는 가지 못할 곳 같아서 계속 피하고 있었습니다.
하지만 뭐, 스트레스 받으면 가지 못할 것도 없죠.-ㅅ-; 딱히 스트레스 때문만은 아니지만, 에릭 케제르가 생겼다는 말에 같이 가보자 싶어 두 군데 모두 다녀왔습니다.


그리고 그 다음날의 티타임



마카롱을 커피랑 먹을까, 홍차랑 먹을까 고민했는데 요즘 홍차가 엄청나게 많이 밀려 있어서 홍차의 손을 들어줬습니다. 유통기한이 지난 홍차가 집에 0.5kg 넘게 있거든요.(먼산) 그러니 혼자서 열심히 마셔야 재고를 치울 수 있습니다. 그 중 상당수는 트와이닝 얼그레이(현재 400g)이지만 미개봉인 해로즈 아삼(아니, 실론인가)도 있고 개봉한 포트넘 앤 메이슨 로열 블렌드랑 얼그레이도 있지요. 하하하.

여튼 그런 이유로 홍차를 우려 준비했습니다. 캔은 옛날 포트넘 앤 메이슨이지만 안에 들어 있는 것은 트와이닝 얼그레이입니다. 그리고 그 옆으로 보이는 것이 마카롱.




진열장에 있는 것을 보고 어머나, 이건 사야해!라며 단번에 골랐습니다. 정말로 초코파이 크기만합니다. 요즘 초코파이 크기가 얼마나 되는지 모르지만 처음 봤을 때도 이건 초코파이 크기라고 생각했으니까요. 정말 큽니다. 그리고 맛있어 보입니다.


그리고 실제로도 맛은 괜찮습니다.-ㅠ- 한입 베어물면 초코파이 먹는 느낌이랄까. 으하하하하. 크기가 커서 그런 것이지 맛이나 식감은 다르지요. 크기가 커서 그런지, 아니면 사놓고 실온에다 방치한 뒤 다음날 먹어서 그런지 모르지만 파삭하고 부서지는 부분이 조금 두껍습니다. 뭐, 크림이 녹아내리기도 했지만 달큰달큰한 것이, 단 것 좋아하지 않는 사람에게는 절대 추천 하지 않을 맛입니다. 요즘은 단맛에 약해서 많이 못 먹거든요. 뭐, 맛있는 것이라면 가리지 않고 먹긴 하지만 그런 저도 절반 먹고 도중에 두 손 들었습니다. 그리고 잠시 쉬었다가 한 시간 뒤에 저걸 다 먹었더란..-ㅁ-;

달기 때문에 옆에 차나 커피가 있어야 합니다. 아몬드 가루 입자를 약간 거친 것이랑 섞어 썼는지 씹히는 느낌이 납니다. 이건 라뒤레하고도 닮았네요.-ㅠ-



조만간 다시 사와서 제대로 먹어보겠다고 벼르고 있는데 그게 언제가 될지는 모르겠습니다. 지금 갑자기 기력이 확 꺾이는 바람에 허덕이고 있어서 말이죠.OTL 주말에 가고 싶은 마음은 굴뚝 같은데 혼자서 먹을 수 있는 양은 절대 아니고, 그렇다고 누구 끌고 나가자니 제일 만만한 G는 ... (먼산)

정 먹고 싶으면 혼자서라도 먹으러 나가겠지요.'ㅠ'

아몬디에에 다녀왔던 기록. 이번에는 일주일만에 올리는건가요.'ㅂ';


초콜릿 프라푸치노. 맛있지만 익숙한 맛입니다. 이걸 어디서 먹어봤는지 미친듯이 머리를 굴렸는데 드디어 기억났습니다. 빠삐코.-ㅅ-; 초콜릿 프라푸치노는 이 맛에서 벗어나기가 쉽지 않은가봅니다. 하지만 고디바의 초콜릭서를 먹었을 때는 그런 생각은 안들었는데. 음, 씹히는 초콜릿이 있는가 아닌가의 차이일까요.
작은게 5300원인가 그렇습니다. 사이즈는 스타벅스 tall 정도.




달랑 세 개 남아 있지만 원래는 그보다 많았어요. 6개 들이 세트를 한 상자 사서 홀랑홀랑 집어 먹은 모 아가씨 때문에..-ㅠ- 옆에서 먹을까 말까 고민했지만 저는 나중에 유자랑 바닐라만 따로 사서 먹었습니다.




밀피유랑 마카롱 두 개.




밀피유는 옆에서 보면 이런 모습입니다. 크림이 아주 듬뿍인데, 당연한 이야기지만 포크로 그냥 자르려면 힘듭니다. 나이프가 있는게 썰기도 좋겠지만 그건 무리고.; 옆으로 쓰러뜨려서 잘라 먹었습니다. 그게 먹기엔 편하더군요. 이전에 피에르 에르메의 밀피유 먹을 때도 써먹은 방법입니다. 하지만 다음에는 나이프를 부탁해서 썰어 먹어야겠다는 생각을..-ㅁ-
(하. 그러고 보니 이전 여행 때 포크와 스푼은 구입했으면서 나이프는 안 샀네요. 다음에 가게 되면 사볼까.)

맛 이야기는 어물쩍 넘어가는게, 거의 기억이 안납니다. 임팩트 있는 맛은 아니었고, 그냥 저냥 나쁘지 않다는 수준. 약간 간간하달까, 그런 느낌이 들긴 했습니다.




이쪽도 마찬가지. 그냥 무난한 초코무스입니다. 위에 올라간 마카롱에 낚여서 도전하긴 했는데 역시 나쁘지 않았습니다. 아주 맛있다거나 하진 않았지만, 바닥에 깔린 시트가 씹는 맛이 있던 걸로 기억합니다. 그러니까 크런치 느낌.'ㅂ' 크런치였는지, 아니면 캐러멜(혹은 캐러멜상태로 만든 바삭한 사탕) 조각이었는지는 기억나지 않는데 그런 씹는 맛이 있으니 재미있더군요. 위는 무난한 초콜릿 맛. 부드럽게 녹아내리는 무스라기보다는 약간 구운 느낌, 수분이 적은 느낌이었습니다. 커피보다는 홍차가 잘 어울릴까요.'ㅠ'



여튼 아몬디에에서 가장 마음에 든 것은 마카롱입니다. 그런고로 다음에도 마카롱!

교토든 어디든, 일본에서 온 선물들은 포장을 뜯는 재미가 있습니다. 바꿔서 말하면 물자 낭비일 수도 있다라는 거죠. 하지만 한국의 과자 포장 기술과 다르게 일본의 선물은 받는 사람에게 뜯는 재미를 선사합니다. 포장이 예쁘고 맛이 괜찮다 한들 마켓오 시리즈는 너무 가벼워서 하는 말입니다.-ㅁ-;



밤에 찍었더니 사진이 이모양이네요.
물자 절약 차원인건지, 이번 일본여행 때도 보았지만 테이프 하나로 포장을 고정하는 방식입니다. 종이로 감싸서 둘둘 말고 맨 마지막 종이 모서리를 고정하면 끝!

포장종이를 벗긴 사진은 하도 색이 안나와서 빼고, 뚜껑을 열면 이런 모습입니다.



어떻게 읽어야 할지 난감하군요. 검은콩차양갱이란건데, 검은콩 차양갱인지 검은콩차 양갱인지.-ㅁ-;



낱개로 이렇게 포장을 해놓았고,




벗기면 이런 느낌입니다. 겉의 종이 포장도 벗기기 쉽더군요. 은박 종이의 화살표 대로 잡아당기면 그 부분만 휙 벗겨집니다. 그리고 아래의 짧은 은박종이를 벗겨보면



이런 느낌입니다.

차 한 잔과 함께 티타임할 때 적절한 크기의 양갱이지요. 지난번에 S가 선물로 준 양갱도 좋았지만 한 번에 먹기에는 양이 많았는데 이정도면 딱입니다.

생각보다 달지 않지만 아버지처럼 콩기름 냄새를 질색하는 분은 고역일겁니다.-ㅁ-; 이게 한 입 베어물면 특유의 기름 냄새가 확 올라오거든요. 저는 이 글을 쓸 때까지는 검은 깨 양갱이라고 철썩같이 믿고 있었는데 콩이었습니다. 먹으면서도 깨기름 냄새라 이렇게 고소한가 생각했는데 말입니다.-ㅠ- 하여간 차와 곁들이기엔 딱 좋습니다. 덕분에 맛있게 잘 먹었지요. G에게 감샤! >ㅆ<





라고는 하지만 솔직히 쓰고 있는 지금은 좀 미묘..;ㅂ;

아는 녀석에게 부탁을 받은 것은 캔빵이었습니다만, 지난 여행 때는 캔빵이 분명 보였는데 이번에는 없더군요. 계절적인 문제인지 아니면 다른 것이 있는지 알 수 없지만, 여튼 선물로는 이런 걸 사들고 왔습니다.



케이스 가격이 전체 가격의 90% 일거라고 생각하게 한 오뎅. 열어보면 오뎅 '한 팩'이 들어 있습니다. ㄱ- 아무리 잘 봐주어도 2인분이고요. 냄비 그림은 조리예일 것이라고 굳게 믿습니다.

여튼 525엔짜리를 300엔에 세일하고 있길래 덥석 샀더니, 나중에야 유통기한 임박 제품이란 걸 알았씁니다. 제가 먹은 것이 아니었지만 그래도 유통기한 딱 맞춰 먹은 모양이더군요. 일본과 한국은 오뎅 국물 맛이 다르다는 말을 남겼습니다. (아니, 먹고 죽지는 않았어요.;..)




이런 것도.
그래도 아키하바라 특산품(..) 중에서는 가격 대 생색비가 가장 탁월하다고 봅니다.




총 12개의 쿠키가 들어 있는데 가격은 630엔. 여러 사람들에게 돌리기는 좋습니다. 그런 용도로 사오기도 했고요.




쿠키에 이런 그림이 각각 그려진 모양인데 저는 먹지 않았으니 모릅니다.; 뜯어본 녀석이 그림이 상당히 섬세하게 그려져 있다며 놀라더군요.'ㅂ'


하지만 어차피 버터나 마가린이나 쇼트닝이 들어갔을테니 저는 못 먹습니다. 훗.-_-;;

이번 여행기는 진행 속도가 빠르군요. 아무래도 사진 정리하자 마자 다 임시글로 저장해서 제목까지 지정하고 태그 붙여 두어 그런가봅니다. 글만 쓰면 되는데다가 실마리는 다 남겨두었으니 쓰기 편한걸요. 앞으로도 종종 써먹어야겠습니다.



숙소에서 찍은 창 밖 모습.
이번에는 16층이었습니다. 이전 여행에서는 13층, 여성전용층(레이디스 플로어)에서 있었습니다. 방향도 이전에는 요도바시 카메라가 보이는 곳이었는데 이번엔 이렇습니다. 위치상 이쪽은 서향이라, 저녁이 되면 해가 길게 들어오는 것이 상당히 덥긴 했지만 제습기도 있고 에어컨도 있으니까 문제는 안되죠.^^




숙소가 좋은 점 또 하나. 1층에는 스타벅스가 있지만 3층에는 MUJI가 있습니다. 후후후. 매장이 큰데다 이런 저런 간식도 많아서 어떤 걸 고를까 한참 고민하다가 잡은 것이 카페오레, 말린 고구마, 튀기지 않은 콘스낵.
웨스트의 빅토리아는 전날이 아니라 이날 먹었습니다. 맨 위에 보이는 봉투는 마네켄입니다. 요도바시 카메라 근처에 마네켄 분점이 있길래 홀랑 구입했습니다.

이번 여행 때 가장 무서운 던전(...)은 MUJI였습니다. 가서 이것 저것 사들고 오고 싶은 생각이 들어서 말입니다. 보통 이렇게 그릇이나 살림살이가 눈에 들어오면 결혼할 징조(?)라는데 저는 원체 고등학교 때부터 관심이 있었거든요. 물론 결혼 생각은 그 때나 지금이나 마찬가지로 없습니다.(먼산)




왼쪽이 플레인, 오른쪽이 말차.

둘다 달았습니다. 아마 제 돈 주고는 다시 먹을 일 없을겁니다.;ㅂ;

아, 물론 제 입맛이 바뀌어서 그런 것일 겁니다. 맛 자체는 나쁘진 않은데, 현재의 제 입맛에는 달고 기름졌습니다. 하기야 식이조절을 생각하면 먹을 수 있는 것이 아니기도 했고.OTL


지금도 이럴진대, 이런 식이조절을 계속하면 다음 여행 때는 어떤 걸 먹을 수 있을지 걱정됩니다.;

이틀째의 간식은 상당히 많습니다. 가마쿠라 갔다가 니혼바시에 있는 미쓰코시 백화점에 다녀왔기 때문에 그렇지요. 여기 푸드코트가 좀 대단합니다.-ㅁ- 최근 여행 때는 거의 빼놓지 않고 가는데요, 다른 것보다 포트넘 앤 메이슨 매장이 있어서 그렇습니다. 해로즈도 있기 때문에 홍차 쇼핑하기에 편리합니다. 게다가 우에노에 있는 카와치야의 홍차를 구입하고 여기를 들리면 그야말로 홍차라인. 긴자선을 타면 한 번에 갈 수 있으니 이보다 더 편리할 수는 없습니다.

쓰는 김에 마저 쓰자고, 아래 호쿠사이사보에 다녀온 기록을 조금 더 자세히 남깁니다.
(다녀온 기록 일부는 여기, 8월 2일 여행 일정에.(링크))

한자로는 北齊茶房이라고 쓰지만 齊가 일본식 한자라 구글맵 도쿄 쪽에서 hokusai sabo라고 검색하는 것이 좋습니다. 호쿠사이는 우키요에로 유명한 그 호쿠사이가 맞나봅니다. 그 쪽 길 이름이 호쿠사이라고 하는데 길 이름에서 따서 호쿠사이 사보라고 지은 모양입니다. 한국식으로 하면 홍도다방......(탕!)

생긴지는 꽤 오래된 모양인데, 제가 알게 된 것은 cafe sweets를 보고서였습니다. 105호에 푸딩이랑 팥이 들어간 디저트 특집을 다루면서 소개했지요. 위치가 어중간하지 않나 싶었는데 막상 야후쪽에서 노선 검색을 해보니, 가기가 쉽더군요. 히비야선도 있고, JR도 다니고 있고요. 아키하바라에서는 딱 세 정거장이니 숙소에서도 가기 좋습니다. 갈까 말까 망설이다가 노선 검색하고는 방문 확정을 외쳤습니다.



크게 보기


구글맵을 첨부합니다.
그냥 JR 긴시쵸 북부 역으로 나와 왼쪽으로 꺾어서 길을 따라 걸어가면 됩니다. 제 걸음으로는 10분 안쪽이군요. 바로 옆에 무민가게가 있기 때문에 찾기는 쉽습니다.



커피 한 잔(400엔), 호쿠사이사보 특제 안미쓰(900엔)를 시켰습니다. 와라비모치(고사리떡)도 시키려고 했지만 오후 3시 였음에도 이미 다 떨어졌답니다. 아쉽지만 다음을 기약하고 두 가지만 시켜봅니다.

점심식사 전이었으니 이걸로 점심을 대신하는 거지요.



커피에 들어갈 크림을 담은 그릇이 상당히 귀엽습니다.

만; 설탕 그릇을 대신하고 있는 저 고양이 그릇은 뚜껑을 열어보고 당황했습니다. 깨끗한 설탕이 아니라 물에 젖어 엉긴 설탕이었거든요. 아마도 다른 테이블에 나갔던 설탕을 제대로 보충하지 않았나 싶었습니다.

직원은 셋인데 테이블은 상당히 많습니다. 주방 바로 앞에 붙어 있는 바도 있고, 안쪽 방에는 4인용 테이블이 두 개. 벽쪽에 붙어 있는 테이블도 네 개였던가요. 그렇게 바쁠 시간이 아니지 않나 싶은데도 사람은 계속 들어왔다 나갔다를 반복합니다.'ㅅ'




위의 사진과 어디가 다를까요?



맛은 무난합니다. 그리고 답니다.; 커피맛도 그냥 무난무난. 작은 것으로 한 잔 더 시킬까 고민했으니 나쁘진 않은 것이지요.
계절의 과일이 듬뿍 들어간 이쪽 특제 안미쓰보다는 와라비모치가 들어간 것이 먹고 싶었는데 조금 아쉽습니다. 와라비모치의 말캉말캉한 식감을 좋아하는데다 이렇게 섞어 먹으면 더 맛있거든요. 흑설탕시럽(쿠로미쓰)을 뿌려먹으면 더 맛있지요.-ㅠ-

앞에 보이는 경단(시로타마)외에 아래쪽에는 찹쌀떡도 있었습니다. 양쪽의 식감이 확연히 다른 것도 재미있더군요. 자몽이랑 오렌지가 있어 손을 쓰지 않으면 먹기 어려운데도 물티슈가 없는 것은 조금 아쉬웠지만 그정도는 괜찮습니다. 뭐, 지금은 추억보정에, 일본여행 보정이 들어가 좋은 기억 위주로 남아 있지만서도...;


단점은 위치, 소음, 직원의 손길이 조금 아쉽게 느껴진다는 점입니다.
장점은 맛, 분위기.
지금으로서는 장점이 단점을 상회하기 때문에 아마 나중에 아키하바라로 숙소를 잡으면 한 번쯤 더 갈 것 같습니다.





그리고 와라비모치가 부족해를 외치며 간 곳이 하네다 공항 국내선 제1청사의 요지야.
아마 10월에 국제선 청사가 새로 열리면 거기에도 생기지 않을까 합니다. 제2청사에도 10월에 오픈한다고 공사중이더군요. 왜 제2청사에도 갔느냐 하면......; 1청사에서 내리려다가 '실패'해서 갈 수 밖에 없었습니다.-_-;


요지야의 본점은 교토에 있고 이쪽은 도쿄 지점입니다. 한데 도쿄 다른 곳에도 요지야 카페가 있다는 정보는 듣지 못했습니다. 제가 알고 있는 곳은 여기뿐이고요. 파스타나 샌드위치 같은 식사류도 주문 가능한 모양인데 저는 와라비모치파르페랑 카푸치노만 시켰습니다.
이날 날이 무척 더웠는데 모종의 이유로 긴자를 마구 돌아다녀야 했던지라..-_-;
그러니 여행갈 때는 반드시 빈가방을 잔뜩 들고 갑시다.




카푸치노에만 이 얼굴을 그려준다길래 왜그런가 했더니 코코아 때문입니다. 카페라떼에는 코코아를 뿌리지 않지요. 그러니 말차라떼나 카푸치노처럼 가루를 뿌릴 수 있는 음료에만 그림을 그려주는 겁니다. 재미있긴 했지만 카푸치노 자체의 맛은 없었습니다. 거품이 엄청 성긴 것이 보이시나요. 그냥 시원한 음료를 들이킨다는 느낌입니다. 이건 커피우유도 아니고 커피물도 아니고 어중간한 맛...; 다음에 말차 라떼는 한 번 도전하겠지만 카푸치노는 안 시킬겁니다.;




통팥을 넣은 우유맛 젤라토와 바닐라 아이스크림을 퍼먹고 나서 와라비모치는 맨 나중에 먹었습니다.
하지만 먹는 내내 뭔가 허전한 것 같은 느낌이 들더군요. 이전에 먹을 때는 이 맛이 아니었는데라고 생각하며 여기도 맛이 변했나라는 아쉬운 생각으로 빈 그릇을 내려다보았습니다.

... 그런데 그 옆에 비지 않은 그릇이 하나 있었습니다. 흑설탕시럽. 안 부었어요. 으아아아아악!
아니, 왜, 시럽을 안 부은거지! 쿠로미쓰가 없으니 맛이 맨숭맨숭할 수 밖에 없잖아! 으아아아악!



그리하여 다음에 여행가서 한 번 더 먹고 와야할 일이 생겼습니다.;ㅅ; 이번 여행은 왠지 나사가 열 개쯤 빠진 것 같다고 생각했더니만 나사뿐만 아니라 시럽도 빠졌군요.;ㅅ;

어제도 올렸어야 했지만 뒹굴다가 넘어갔습니다. 그러니 오늘은 어제 못 올린 몫까지 잔뜩 올리지요.
숙소에 돌아와서 뒹굴고 있는 시간이 길었기 때문에 숙소에서 먹은 간식도 은근히 됩니다. 하지만 맥주는 의외로 안 마셨는데, 왜 그랬는지는 저도 기억이 안납니다.-ㅁ-; 하여간 일본에서 마신 맥주 중에서 가장 마음에 들었던 맥주가 이겁니다.

신작맥주인 것 같더군요. 기린의 카라구치(辛口).
이름 그대로 목을 넘어가는 맥주가 상당히 알싸합니다. 청량감이 조금 다르다는 느낌일까요. 쓴맛의 느낌도 좋아서 가볍게 쓴 하이네켄 쪽과는 느낌이 상당히 다릅니다. 전 이런 맥주가 더 좋더라고요. 약간 묵직하게 알싸한 맛이라고 생각합니다.'ㅠ'




이건 첫날 저녁과 이틀째 아침에 걸쳐 먹었습니다.
맨 왼쪽 상단에 보이는 음료수는 무지(MUJI)에서 파는 과일주스입니다. 복숭아랑 사과주스인데 복숭아 넥타보다는 아오모리 사과를 썼다는 사과주스가 더 맛있었습니다. 가격도 그쪽이 쌌다고 기억하는데 12*엔 정도일겁니다. CC레몬은 호텔 자판기에서 120엔에 뽑았고요.
가라아게(닭튀김)은 편의점에서 300엔 가까이 주고 맥주안주로 먹겠다고 샀는데 정작 맥주 마시다가 배가 불러서 닭튀김은 다음날 아침에 먹었습니다. 하지만 너무 짜요.;ㅂ; 식어서 더 짠가 싶기도 하지만 혓바닥이 짠 맛에 저릴 정도였습니다.
불가리아는 플레인을 굉장히 좋아해서 딸기맛과 과일믹스도 사보았는데 플레인이 제일 맛있습니다. 다음에 가면 그냥 플레인만 먹을래요.

가장 마음에 든 간식은 무지의 사과주스. 그 다음이 불가리아. CC레몬은 종종 생각날때가 있으니 제쳐두고, 그 외의 간식은 다음에 살 일이 없을겁니다. 맥주는 아마 다른 맥주를 도전하지 않을까 싶어서요.-ㅁ-; 다음엔 기네스 캔을 마셔볼겁니다. 이번에도 마시는데 실패..ㅠ_ㅠ 왜 마시고 싶다고 생각하면서도 눈에 보일 때는 살 생각이 안들까요. 정작 마시고 싶을 때는 보이지 않는 것도 문제지만.;

여행 관련 글은 다 올렸다!고 안심하고 있었는데 종이 빼고도 두 건이 더 남아 있었습니다. 임시로 올려두고는 제대로 적어 올리는 것을 까맣게 잊고 있었네요. 이미 한 달 지난 일본 여행 기록.



호텔에서 찍은 모습. 이게 야나카에 있는 야나카 센베에서 사온 센베입니다. 참고로 뒤에 있는 종이봉투 크기는 백화점에서 주는 가장 큰 종이봉투 정도의 크기입니다. 부피가 엄청나더군요. 그야, 저 두 봉지 합해 총 6300엔 어치였으니 당연한 것이기도 합니다.-ㅁ-;




풀어보면 이정도. 센베의 크기와 포장 크기를 비교해보시면 금방 아실겁니다. 맨 왼쪽에 있는 커다란 것이 G의 몫, 앞쪽에 보이는 작은 것이 친구들에게 줄 것. 나머지는 제가 먹으려고 샀으나 언제 먹었는지도 기억에 없습니다. 하하하.




종이 포장을 풀면 이렇습니다. 야나카 센베를 겉에서 보면 약간은 허름해보이는 시골(...) 과자 가게 같은데, 포장은 굉장히 세련되었지요. 받아 보고 놀랐습니다. 이 커다란 상자에 센베가 서른 개도 넘게 들어 있었고요. G가 원하는대로 단 맛과 짠 맛을 반반 나눠 3천엔에 맞춰 달라 부탁했습니다.




끈을 풀고 뚜껑을 열면 이렇습니다. 포장도 참 꼼꼼하여라.-ㅁ-




그리고 종이도 벗기면 이렇습니다. 그득그득 가득찬 센베. 왼쪽이 자라메당이라고, 투명한 굵은 설탕을 뿌린 센베이고 오른쪽은 짠맛입니다. 아마 단단하다는 의미의 카타(堅)였을 겁니다.




이건 그 외에, 제가 먹으려고 산 것들. 원래는 맥주 안주로 먹으려 했으나, 저녁 때 호텔에서 맥주를 거의 안 마시는 바람에 이렇게 잔뜩 남았습니다.




그리하여 집에 돌아온 뒤의 간식이 되었다는 이야기.-ㅁ-;



사실 돌아오는 짐이 상당히 컸던 것도 이 때문입니다. 트렁크도 가득찼는데 거기에 이것만으로도 부피가 상당했고, 뒤에 마카롱 쇼핑도 남아 있었지요. 그리하여 결국 박스를 구해서 센베를 여기에 통째로 밀어넣은 것인데, 다음에 여행 가게 되면 무조건 트렁크는 큰 것으로 가져가겠다고 벼르고 있습니다. 어째 여행 갈 때마다 트렁크 크기가 커지는군요.;


다른 사람들이 다녀온 후기에 조금만 사와서 후회했다, 더 사올 걸 그랬다고 하도 많이 그래서 저는 왕창 사왔습니다. 덕분에 원없이 먹고 만족했지요. 다음에 기회가 된다면 가보고 싶은걸요. 다른 곳에서 사는 것보다 가격도 저렴하다고 생각하니 말입니다.'ㅂ' 근데 그게 언제쯤일까..;

일반 슈퍼에서 파는 켈로그 스페셜 K와 코스트코에서 파는 스페셜 K의 차이. 딸기말고 과자도 조금 다르지 않나 싶은걸요.
쌀이 들어갔다고 하던가.. 슈퍼에서 사다 먹은 쪽은 조금더 '쌀과자'에 가까운 느낌이었고 코스트코는 일반 켈로그 시리얼과 크게 다르지 않다는 생각이 들더랍니다. 식감만 두고 보자면 쌀과자인 슈퍼마켓 K가 마음에 듭니다. 딸기야 뭐, 집에서 과일 썰어 넣어먹어도 되니까요.-ㅠ-

아, 물론 가격은...(먼산)




공방 가기 전에 도서관에 들러 책 반납을 해야하는데 지금 체력으로 과연 처리가 가능할지 의문입니다. 아니, 그래도 오늘 중으로 해야하니까요.OTL

일본 여행기는 주말까지 대강(?) 정리해서 올려두겠습니다. 날이 더우니 노트북 잡고 있을 생각이 안드는군요.;

안국역 1번출구에서 나와 인사동쪽으로 가기 위해 걷다보면 횡단보도 있는 곳에 바로 카페 하나가 있습니다. 생긴지는 얼마 되지 않았습니다. 이번 월요일에 개점했으니까요.-ㅂ-

아임리얼 토마토로 쌀국수를 끓였다는 괴식 이야기는 아니니 안심하세요.
그저 같은 날에, 아임리얼 토마토와 쌀국수를 먹었다는 기록입니다.



토마토 주스는 믹서에 가는 것보다 강판에 가는 것을 좋아합니다.
시판 토마토 주스는 토마토 케첩맛이 나서 싫어합니다. 케첩을 마시다니!
하지만 집에서 만드는 토마토 주스는 오렌지주스보다 공은 더 들어가면서 순식간에 마셔버리는데다, 푹 익은 빨갛고 달달한 토마토를 찾기가 쉽지 않아 만드는 일이 거의 없습니다.

그럴진대, 스타벅스에 들어갔다가 카페인 섭취는 싫고, 찬 음료도 내키지 않고 해서 집어 든 것이 아임리얼토마토입니다. 나진짜토마토. 다른 시리즈도 마셔본 적은 없는데 평이 괜찮다는 것은 알고 있었으니 안심하고 집어들었지요. 병 뒷면을 보니 배즙이 들어가 있더랍니다.


오오. 이거 생각보다 괜찮은걸요. 꿀이나 설탕을 넣지 않아도 배즙 때문에 적당히 달달하고, 토마토의 신맛도 많이 안납니다. 홀짝 홀짝 마시다보니 한 병을 금방 비우게 되네요. 토마토 주스가 마시고 싶지만 만들기는 여의치 않을 때, 이걸로 대신하면 좋겠다 싶습니다.


나중에 한 번 토마토를 잘 키워서 싱싱하고 빨갛고 탱탱하고 그 자체로도 달달한 토마토를, 강판에 갈아서 시원하게 한 잔 들이켜보고 싶습니다. 새로운 목표가 생겼네요.




쌀국수는 이쪽. 얼핏 보기에는 닭개장 같지만 아닙니다. 육개장도 아니고 닭개장도 아니고 매콤한 닭고기 쌀국수입니다. 한 모금 마셔보고는 마구 웃었던 기억이 아련하지만, 하여간 닭고기를 얹고 매콤한 닭국물을 부어, 속에는 양파 절임과 숙주를 감춘 것이 쌀국수 맞다니까요.

이름은 잊었는데 청계천 옆 파이낸스 센터 지하에 있는 쌀국수 집입니다. 이날 비가 추적추적 내려서, 어떤 분이 '쌀국수가 땡겨요!'란 말에 다들 신나게 이동했으니 말입니다. 광화문 근처에는 먹을만한 쌀국수집이 딱히 없어서 어딜갈까하다가 무난무난하다는 여기까지 걸어갔습니다.
(나진짜토마토의 사진을 찍은 곳은 광화문 스타벅스 3층.)

사실 배가 부르기도 해서 맛은 그냥 그랬다는 기억이지만 은근히 재미있는 조합이라 나중에 또 떠오를 것 같습니다. 집에서 만들기에도 무난한 조합이기도 하고요.+ㅠ+

대만 여행 다녀오신 듀시스님이 주신 간식 뭉치. 잔뜩 사진 찍어 놓고는 또 밀렸습니다. 하지만 오늘부터는 열심히 글 쓸테니 조만간 글 속도를 따라잡을 수 ......... (중략)
한동안은 어려울지도 모르게씁니다. ㄱ-

여행 선물이라며 건네 주신 것이 이 봉지 통째로 다였습니다. 받고서는 입이 딱 벌어지더군요. 아하하하; 아니, 진짜, 이렇게 많이 주실줄은 몰랐어요.; 종류도 다양하고 차도 함께 들어 있습니다.
가능한 빨리 먹어야 한다고 했던 것은 오른쪽 하단에 보이는 과자 때문입니다. Wife's cake. 대만에서 결혼할 때 신부쪽에서 보내는 과자라고도 하는군요. 그러고 보니 대만 풍습은 전혀 모릅니다. 학교 다닐 때 들었던 것이라고는 민며느리 정도? 하지만 이것도 최근에는 거의 없는 풍습이라 들은 것 같습니다. 게다가 민며느리 제도가 고구려인가에서 등장한 것과는 다른 느낌이며, 그 뉘앙스도 '팔려 가는'것과 유사하다는 것도 들었고요.'ㅂ'

뭐, 보통 사람들은 평범하게 연애하지 않을까 싶습니다.;



꺼내보면 이렇습니다. 가운데줄 왼쪽편, 하얀 포장의 과자가 그 신부과자랍니다. 맨 위에는 우롱차와 딜마 캐러멜, 트와이닝의 카모마일 + 스피어민트였습니다. 이 세 차 중에서 가장 뜨악한 향을 풍긴 것이 맨 마지막에 나오는 카모마일 & 스피어민트인데요, 이름 그대로 스피어민트향이 납니다. CM송이 절로 재생되는 기묘한 향이더군요.




대부분은 G에게 넘기고 제가 들고 온 것은 이게 전부였습니다. 왜 넘겼냐하면 건강문제 때문에 그렇지요. 대부분의 기름재료는 버터가 아니라 라드일거라 생각하는데, 뭐, 어느 쪽이든 먹을 수 없다는 것은 확실하죠. 흑흑흑.
그러고 보니 G에게 맛이 어땠냐고 묻는 걸 잊었네요.'ㅂ';




차는 티포트에 우려 찻잔에 따랐습니다. 차도 준비되었으니 이제 맛있게 먹습니다.



역시.-ㅁ-
조심해서 들고 온다고 했는데도 이렇게 부스러졌네요. 겉은 파삭한 파이결이라 잘 부서집니다. 직경은 10cm 정도?
한입 베어물면 쫀득한 떡이 나옵니다. 찰떡파이 비슷하게 속에 찹쌀떡이 있는데 살짝 달달하게 간이 되어 있습니다. 녹차나 우롱차와 함께 먹으면 든든하니 간단하게 배를 채우기에도 좋습니다.




이건 비슷한 포장의 두 과자입니다. 파인애플 케이크인데, 먹으면서 실수를 했습니다. 저~기 윗 사진에서 왼쪽에 있는 은색 포장은 이전에 못 먹어본 과자라, 일부러 남겨두었는데 말입니다. 먹어보니까 그걸 먼저 먹었어야 했습니다.




이게 파인애플 케이크. 속에 파인애플이 들어가 있고 겉은 상당히 기름진 과자로 감쌌습니다. 흔히 말하는 버터과자-사브레보다 더 부드럽게 녹아내립니다. 사브레가 모래라면 이건 진흙모래 같다-그렇게 결이 곱다는 이야기입니다;-는 생각이 들더군요.+ㅠ+
속의 파인애플 잼은 적당히 섬유질도 씹히고 새콤달콤한 것이 차랑 정말 잘 어울립니다. 순식간에 다 먹었지요.




그런데 이쪽은..............ㄱ-
먹어보고 알았습니다. 달걀 노른자가 속에 들어가 있다는 것을요. 어떻게 만든 것인지는 모르겠는데 단단하게 굳은 느낌의 달걀 노른자가 속에 들어 있습니다. 먹고 있다보니 월병속으로 달걀 노른자를 넣은 것이 이런 느낌일까 싶더군요. 이걸 먼저 먹고 파인애플 속은 후식으로 먹어야 했는데 말입니다. 미처 확인하지 못했던 것이 아쉬웠습니다.





그리하여 맛있게 잘 먹었습니다.>ㅠ<

제목은 그리 해두었는데 왜 저런 제목을 달았는지 기억이 안납니다. 하하하.
대학로에 있는 카페인데 예전에 G랑 같이 한 번 가보고는 꽤 마음에 들어서 이번엔 S와 함께 갔습니다.
사진에 보이는 것은 우유 빙수입니다. 맨 아래 팥, 우유 얼음이 올라가고 팥을 올린 다음에 연유 뿌리고, 맨 위에 아이스크림을 올립니다.



팥이 취향이라 맛있게 먹긴 했는데 우유 얼음이 습기가 없다고 해야하나, 버석버석 하더라고요. 우유를 붓지 않고 그냥 연유만 뿌려 그런 모양입니다.




그러고 나서 또 궁금하다고 시킨 것이 녹차빙수입니다. 색을 보아하니 가루 설록차를 쓰지 않았을까 싶은..-ㅁ-
하지만 이것도 팥만 잘 골라 먹었다능...;


한 그릇당 1만원인데 빙수분이 부족할 때는 가끔 생각날 것 같습니다. 하지만 떡이 없으니 조금 아쉽지요.-ㅠ-
아우. 정말 팥 삶아야 하는데 왜이리 귀찮을까요.





덧붙임. 글이 밀려서 아마 오늘부터는 글이 마구마구 올라갈겁니다.;ㅅ; 아우, 언제 정리하지....

S에게 책을 잔뜩 빌려주고 나서 돌려 받을 때, 무화과 양갱을 선물로 받았습니다.
아버지가 특히 양갱을 좋아하시니 반갑게 받아 들고는 제가 먼저 시식했습니다. 맛이 어떤지 봐야 아버지께도 추천할 수 있지 않습니까.-ㅠ-





보기에는 양갱과 크게 다른 것이 없습니다. 조금 더 색이 엷달까. 집에서 양갱 만들고 보면 보랏빛과 갈색을 동시에 띄는데 이건 약간 노랗습니다. 같은 갈색이라도 이쪽은 노란빛이 도는 갈색인 것이지요. 그리 달지 않아서 먹기 좋다는 말에 일부러 녹차를 준비해 곁들였습니다.


-ㅠ-

아버지께 추천할만하군요. 양갱은 양갱이지만 팥맛이 상대적으로 줄어들고, 씹는 맛이 배가됩니다. 무화과 씨의 톡톡 튀는, 마치 딸기씨나 키위씨 씹는듯한 식감이 재미있습니다. 게다가 제 입맛에도 그리 달지 않네요. 이정도면 당분이 필요할 때 혼자 다 먹어도 부담없는 정도입니다. 보통 양갱보다 조금 더 끈적하지만 그정도는 문제 안됩니다.

일단 냉장고에 고이 모셔두고 제가 호시탐탐 노리고 있는데.. 이러다 아버지께는 드리지도 않고 제가 홀랑 다 먹을지도 모릅니다. 아하하;


S냥. 맛있게 잘 먹겠슈~ >ㅠ<

새로 연 마트에서 개점 할인행사를 하면서 파인애플을 아주 싸게 팔았더랍니다. 덕분에 집에 파인애플이 그득했던 적이 있지요. 지금이야 다 먹고 거의 안남았고 남은 것도 샐러드 드레싱 용이라 건들지 못합니다. 어흑. 파인애플은 그냥 먹는 것이 가장 맛있는데 말입니다.

그냥 파인애플을 먹어 버릇하니 통조림 파인애플 먹을 생각이 안들더랍니다. 너무 달아서 그런건가. 조만간 과일 절임도 만들어야 하는데 ... 아. 생각날 때 럼좀 구해봐야겠네요. 코스트코에서 쉽게 구할 수 있는 바카디에 담그기엔 그대가 너무 비싼데다 도수가 높아서 무리고.; 다른 적당한 종류가 없을까요.-ㅁ-
(그래봐야 모종의 이유로 케이크를 만들기도 쉽지 않겠지만..)

올 초 여행 때 훗카이도 판매전에서 구입한 아리스팜의 카시스잼도 잘 먹고 있습니다. 하지만 가끔씩 달달한 딸기잼이 그리워지는 것은 어쩔 수 없군요. 다음에는 딸기잼도 있으면 구해볼까요. 아니, 마말레드가 있다면 금상첨화일텐데.


기분이 좀 우울할 때는 헤죽 웃고 있는 다얀의 얼굴만 봐도 기운이 납니다. 으샤으샤! 더위는 저 멀리 던져버리고 열심히 일해야죱.>ㅅ<

사실 이건 간식이 아니라 식사였긴 했지만...;


요즘 소화력이 떨어졌다는 걸 느끼는 때가 바로 떡 먹고 난 뒤입니다. 떡 소화하는데 상당한 시간이 걸리기도 하고 속이 더부룩하기도 하거든요. 빵이 상대적으로 소화가 잘된다는 것이 신기하기도 하네요.-_-; 하기야 떡은 꿀떡꿀떡 넘기지만 빵은 그보다는 찬찬히 씹어서 그런가.


어머니가 어디선가 받아온 떡이었는데 색이 예쁘다 싶었더니 속에 완두배기를 넣었습니다. 오오. 시루떡의 진화는 어디까지인가?;


어렸을 때 보았던 시루떡은 모두 메떡이었습니다. 찹쌀이 아니라 멥쌀을 써서 시루떡을 만들었지요. 고사떡도 생일떡도 그렇게 만들었다고 기억합니다. 그랬던 것이 고등학교 지나서였나, 대학교 때부터였나, 그 때쯤에는 찹쌀을 넣어 만든 시루떡이 등장합니다. 처음에는 찹쌀 반 멥쌀 반이었는데 차츰 찹쌀만으로 만든 시루떡이 나오더군요.
사진에 보이는 시루떡은 찹쌀로 만든 겁니다.'ㅂ'

아버지는 메떡파, 어머니는 찰떡파이지만 저는 어느 떡이든 집에 있으면 다 먹습니다.-ㅠ- 이번 떡은 크기도 꽤 컸지만 달달한 완두배기가 들어 있어서 씹는 맛도 베가 되더군요. 우유 한 잔과 같이 하면 한끼 식사로도 괜찮습니다. 하지만 선물로 받아온 거라 집 근처에서 파는지는 알 수 없음.; 생각 날 때 이런 떡도 따로 파는지 찾아봐야겠네요.

바움쿠헨을 처음 안 것이 언제였는지 정확히 기억나진 않지만, 제대로 인지한 것이 언제인지는 기억하고 있습니다.

1. 아빠는 요리사(쿠킹파파)
몇 편이었더라. 딸 하나만 둔 과장님이 크리스마스 때 딸이 만든 케이크를 같이 나눠 먹는 에피소드에서 등장했지요. 아키다 과장님이셨나.. 하여간 일미과장과도 꽤 친했던 걸로 기억합니다. 그 때 집에서 만들었다는 크리스마스 케이크가 바움쿠헨이었습니다. 한국에서는 그런 전기 플레이트를 잘 안쓰는 것 같은데, 일본에서는 하나씩 상비하나 보더군요. 그런 걸로 만들었나봅니다.
(어쩌면 제 편견일지도 모르지만.. 혹시 집에서 그런 류의 전기 프라이팬 쓰시는분?;)

2. 프리티 보이(오마케노 고바야시군)
츠바메 선생님이 바움쿠헨을 좋아해서, 가정 방문 때 내내 바움쿠헨을 대접받는다는 에피소드가 있었습니다. 이 이야기의 원조는 E가 붙은 앤의 이야기 같더군요. 시리즈 네 번째 권에서 호박 절임을 정말 좋아했는데 모든 집에서 호박 절임을 내놓는 바람에 고생했다는 이야기가 있었습니다. 하여간 치히로네 집에서는 직접 바움쿠헨을 만들어 주는데 그 크기가 상당했지요.-ㅁ-; 그러니까 제과점에서 본격적으로 만들 때 쓰는 것 같은 바움쿠헨을 만들더랍니다. 크기가 정말 P5에서 봉 하나를 떼어온 것 같은 정도..;




바움쿠헨의 이름은 독일어로 나이테라는데서 유래했다는데 단면 모양이 나이테 같아 그랬던 모양입니다.
하지만 이건 모양이 좀 다릅니다. 일본 여행 선물로 유명한 바움쿠헨이라는데 말이죠...




동그랗습니다.
어떻게 만들었는지는 모르지만 굉장히 신기하더군요. 뭐, 속에 뭐가 들어 있는지를 알고 있으니 대강 짐작은 합니다. 아마 결정(...) 중심체를 반죽에 퐁당 빠뜨렸다가 굽는 걸 반복하면 되지 않을지...(먼산)




저기 보이는 투명한 것이 결정 중심(...)입니다.
노랗고 투명한 저것. 바로 홍옥입니다.-ㅂ- 홍옥 하나가 통째로 들어간 바움쿠헨이더라고요.




바움쿠헨 맛이야 핫케이크와 그리 다를바 없습니다. 폭신폭신하고 달달한 케이크인데 속에 사과가 들어가 있으니 아주 궁합이 좋습니다.-ㅠ- 새콤달콤한 홍옥에 케이크가 있으니, 아삭아삭하게 씹히는 사과와 폭신한 빵의 조화가 상당히 좋습니다. 커피보다는 홍차와 잘 어울리겠는데 받아서 홀라당 먹어버렸으니 차와 같이할 시간은 없었습니다.


다음 여행 때 시간이 되면 하나 사와서 가족들과 나눠 먹고 싶더군요.
맛있는 간식을 사다주신 듀시스님께 감사를!>ㅠ<

듀시스님이 일본여행 선물로 사오신 것 중에 이런 것이 있었습니다.
얼핏 보면 고급스러운 과자 같은데, 실제도 그랬습니다. 오른쪽의 금색 마크가 장미 같아 보이기도 하는게 참 예쁘더라고요.+ㅅ+


그러나 받고 나서 바로 드셔보신 마스터님. 이걸 두고 평가를 하셨는데...;



"고급스러운 새우깡맛."


;ㅂ;
이보다 적절한 설명은 없습니다. 과자를 보면 정말로 새우를 갈아 넣은 것인지, 분홍색의 점도 박혀 있는데 말입니다. 아무리 생각해도 고급스러운 새우깡, 새우깡 전병으로 밖에는 ... ㄱ-
가격이 비싸다고 하셨는데 먹으면서 나름 재미있었으니까 그걸로 좋습니다. 가격만 아니라면 맥주 안주로도 적절하겠는데 말입니다. 게다가 이쪽은 튀긴 것이 아니라 구운 맛이라 "건강한 새우깡"의 느낌도 주고요. 하하하;

롯데백화점 본점 지하에서 먹은 팥빙수.
양은 적지 않았는데 문제는 얼음입니다. 맨 아래 얼음을 깔고 그 위에 빙수용 떡이랑 통조림 과일이랑 시리얼, 팥을 올리고 연유를 뿌려 아이스크림으로 장식하면 끝인데...

얼음입자가 일정하지 않아서 그런건지 으득으득 씹히는데다 굉장히 빨리 녹습니다. 혹시 그릇을 뜨거운 물로 씻은 다음 얼음을 담은건가 싶은 정도로요.; 그러니 그냥 팥 먹는다 생각하고 먹었습니다. 롯데리아 아이스크림은 너무 기름진맛이라 취향이 아닐뿐이고.ㅠ_ㅠ


집에서 팥 삶는다고 하고 미룬지 한참 되었습니다. 이번 주말에는 시간 좀 낼까 싶었는데 역시; 일정이 빡빡합니다.;ㅂ; 다음주라도 빨리 팥 삶아다가 팥을 듬뿍 넣은 우유 팥빙수 만들어 보렵니다.

신세계 식품매장에 갔다가 세 봉지에 5700원으로 할인판매하는 것을 보고 덥석 집었습니다. 원래 가격은 8100원이었던가. 한 봉지에 2700원인 셈이지요.'ㅂ' 근데 집어 와놓고 알았는데 저거 대만제입니다.; 모리나가이긴 하지만 일본 생산이 아니라 대만에서 만든 것이더군요. 그래서 그런지 보통 생각하는 모리나가 캐러멜과는 조금 포장이 다릅니다. 맛은 아직 못봤지만, 맨 왼쪽이 흑임자, 가운데가 말차, 오른쪽이 홍차.-ㅁ-;




명동에 있는 도넛공장에 가서 먹은 도넛의 흔적. 음.. 하지만 요즘 저런 기름진 빵이 부담스럽습니다. 말은 그리하지만 홀랑 다 먹긴 했지요. 핫핫.;
건강한 빵이라고 광고는 하는데 먹어보면 이런 빵이 건강한 빵인가 고개를 갸웃하게 됩니다. 이렇게 기름지고 느끼한 빵이?;




이름은 잊었는데, 하네다 공항에서 판매한다는 선물용 초콜릿입니다. 작은 삼각봉투(서울우유 커피포리의 축소판)에 몇 개의 길죽한 초콜릿이 들어 있습니다.
하지만 이 초콜릿의 재미있는 점은 맛입니다. 코팅 초콜릿은 화이트, 딸기, 밀크(블랙?)의 세 종류인데 속의 과자는 똑같거든요. 어떤 과자인지는 비밀로 해두겠습니다. 으하하;



여행 선물로 받은 맥심. 캐러멜 마키아토입니다. 한국에서 나오는 것과 비슷하게, 뜨거운 물을 부으면 거품이 일어서 표면을 덮습니다. 맛이야 한국과 크게 차이날 정도는 아닌데, 조금 덜 달다 싶네요. 최근에는 편의점에서 파는 이런 비슷한 믹스 커피를 마시지 않아서 가물가물하기도 하지만..^^; 꽤 괜찮았습니다.


이걸로 간식 포스팅은 끝~. 여행선물 중심이라서, 적고 있자니 여행가고 싶어지네요.;ㅅ;

강릉 커피여행기는 띄엄띄엄 올리게 되네요. 올릴 때마다 다시 가고 싶어져서 조금씩 마음 다잡으며 정리하다보니 이렇지요. 하하하;

여기가 테라로사의 온실입니다. 저기 보이는 화분들이 전부 커피화분입니다. 아. 앞쪽에 보이는 큰 화분들은 다른 풀이지요. 붉은색-테라로사 색 화분만 커피화분입니다. 작은 것은 팟에, 큰 것은 큰 화분에 담겨 있고요. 작은 화분은 개당 5천원에 팔고 있습니다. 저도 이번에 두 개 사들고 왔지요.

이쪽은 커피 볶는 곳입니다. 일행이 앉은 자리 바로 옆이 이 공간이었는데, 철저하게 막아두어서 커피향은 거의 안나더군요. 다만 꼬마 하나가 들락날락 거리는데 그 때마다 커피 볶는 냄새가 확 납니다. 냄새, 아니 향만 맡아도 이미 취할 지경이었지요.
저기 있는 가마니들이 모두 생두일 것이니, 볶는 양도 어마어마합니다. 저기 커피 볶는 커다란 솥을 보고 있자니 미국 민화에 등장하는 폴 번연이 생각났습니다. 꼬맹이를 위한 팬케이크를 만들기 위해서 장정 둘이 발에 버터를 달고 프라이팬에 뛰어 들어가 돌아다니며 버터를 발랐다던가요. 스케이트장만한 팬이었나봅니다. 물론 저건 그보다 훨씬 작지요.

테라로사의 커피잔도 꽤 신경쓴 티가 납니다. 이 잔은 로열 앨버트였다고 기억합니다. 근데 이 때 마신 커피가 뭐더라..? 인도네시아쪽 커피였다고 기억하는데, 아마 만델린, 혹은 그 쪽 커피였을 겁니다. 하지만 맛은 그냥그냥..;

보헤미안과 다르게, 테라로사는 케이크와 빵을 직접 만든답니다. 보니까 안쪽에 아예 밀가루와 설탕과 우유가 쌓여 있는 창고가 있더군요. 이건 치즈케이크와 초콜릿 무스. 맛은 무난합니다. 가격이 5천원이라는 걸 생각하면 조금 미묘하긴 합니다. 서울에서 5천원에 이 맛이면 괜찮다고 생각하지만 강릉이라는 것을 감안하면 좀? 하지만 대부분의 손님이 외지인일테니 그렇게 받을 수도 있겠지요.'ㅂ';

저는 배가 불러서 못 먹어봤지만 샌드위치입니다. 샌드위치 세트도 상당히 푸짐하게 나오는데 이건 데리야키 치킨인가, 그런 이름이었다고 기억합니다. 이쪽도 가격은 상당하지만(8천원이었나) 맛이 상당히 괜찮답니다. 샌드위치류의 평가가 높았어요.

이쪽은 뭐더라...-ㅁ- 치즈가 듬뿍 올라간 샌드위치로군요.

이것은 두 번째로 시킨 피칸파이. 하나 시키면 하나 더 주는 행사를 하고 있다면서 두 조각이 함께 나왔습니다. 역시 무난. 하지만 캐러멜 시럽 장식은 없는 편이 나았습니다. 안 어울려요.

이건 인도네시아쪽 커피. 무슨 호수 근처에서 난 커피라던데, 역시 이름을 잊었습니다.ㅠ_ㅠ
맛은 그냥 저냥. 이날 마셨던 보헤미안과 테라로사의 커피를 두고 저울질을 하자면, 저는 테라로사쪽이 입맛에 맞았습니다. 하지만 박이추씨가 내린 커피를 마신다면 또 전혀 다르겠지요. 그리고 테라로사의 커피 테이스팅 코스도 아직 못마셨으니 다음을 기약하렵니다.

창가쪽에 전시된 커피잔들입니다. 수많은 커피잔들이 놓여 있어 사람의 물욕을 마구마구 자극하는 것이, 이날 보고 와서부터 신나게 노리다케 검색질을 하고 있었습니다. 지름 분류를 보시면 아마 노리다케와 코펜하겐의 글이 올라온 것이 이 뒤의 일일겁니다.(먼산)

묘하게, 브렘블리 헷지의 분위기가 나더군요. 이런 작은 커피잔도 좋습니다. 잔뜩 마실 때는 머그가 좋지만 맛있게 마시고 싶을 때는 작은 잔에 담아 홀짝이는 것이 좋으니까요.

문양이 독특해서 찍은 건가..-ㅁ-

이쪽은 커피 파는 곳입니다. 볶은 콩을 밖에 두고 원하는 만큼 달아서 판매합니다. 종류도 상당히 다양하더군요. 하지만 토라자는 없었습니다.

이건 입구쪽. 입구에도 커피잔들을 모아놓았씁니다. 보면 아랫부분이 독특한 커피잔도 보이지요. 마치 나막신을 신은 것 같은 모양입니다.



다음에 언제 가게 될지는 모르지만 보헤미안에서는 꼭 박이추씨가 내려주는 커피를 마셔보고 싶습니다. 테라로사에서는 커피 테이스팅 코스를 마셔보고 싶고요. 이번에 다 체험하고 오고 싶었지만, 지금 생각하니 오히려 다음에 갈 핑계를 만든 셈이라 잘됐다고 생각합니다. 다시 갈 날은 언제일까요.-ㅁ-;

카페인의 후폭풍도 숙취라면 숙취입니다. 카페인에 취해 있다가 오는 것이니까요.

어제 카페인을 평소의 4배 정도 섭취했다가 상당한 후폭풍을 겪고 있습니다. 게다가 에어컨 바람에 장시간 노출되어 감기 기운도 있네요. 어제는 늦게 들어오는 날이라 평소보다 잠이 부족했고, 카페인 때문에 숙면도 못이뤘으니 지금 하품만 연속 해대고 있습니다. 그래도 업무는 그럭저럭하고 있으니 그것도 나름 신기...

(아아. 사진을 보고 있자니 마카롱이 땡깁니다.-ㅠ-)


콜레스테롤 수치를 낮추는 가장 좋은 방법은 운동과 채소의 다량 섭취랍니다. 채소수프를 다시 만들어야겠다 싶어서 토마토 통조림을 사왔습니다. 한동안은 콩과 양배추와 양파가 듬뿍 들어간 채소 수프를 먹겠군요.>ㅠ< 여기에 으깬 감자랑 요구르트를 곁들이면 맛있겠네요. 거기에 간식은 저 마카롱. 아우~
(식단 짜놓고 보니 균형은 잘 맞는듯?)




감기 기운이 있어 목이 으슬으슬하게 춥길래 들고 온 숄을 둘둘 감고 있었더니 '럭셔리해보인다'는 말도 듣는군요. 오오.; 이런 말을 들을 수 있을지 몰랐어!

(아, 물론 마비노기의 경우는 제외;..)

이미 다른 글에서 사진으로 공개한 과자라지요. 최근에 시험해 본 과자들 중 가장 마음에 드는 것이 마로 이 마카롱입니다.

보통 마카롱하면 위 아래가 볼록하고 사이에 크림을 넣어 붙인 것을 떠올리기 마련인데요, 제가 참고한 책-「이야기가 있는 프랑스 과자」-에 의하면 한 종류가 아닌가봅니다. 이건 아미앵의 마카롱이라고 부르더군요. 저는 그냥 아몬드 쿠키라고만 생각했습니다.'ㅂ';

제가 종종 만드는 비스코티와는 정반대에 있는 것이 이 마카롱입니다. 비스코티는 가능한 설탕을 팍팍 줄여 단맛을 억제하며 만들었지만 이건 어쩔 수 없이 단맛을 강조하게 됩니다. 재료 비율이 아주 환상적이거든요.-_-

원래 레시피-위에서 언급한 책-에 따르면 아몬드 가루 250g, 설탕 250g, 꿀 20g, 달걀 60g(노른자 20g, 흰자 40g인걸로 기억합니다)이 들어갑니다. 당연히 제가 만들 때는 설탕의 비율을 확 줄였습니다. 하지만 그래도 답니다.; 설탕은 80, 꿀은 50을 넣었지요.

만드는 방법은 아주 쉽습니다.
① 아몬드 가루와 설탕을 잘 섞습니다.
② 여기에 꿀과 달걀 노른자를 넣고 비벼 모래처럼 부슬부슬한 상태로 만듭니다.
③ 달걀 흰자를 넣고 뭉쳐 한 덩어리로 만든다음, 냉장고에 넣고 하룻밤 재웁니다.
④ 직경 4cm인가, 그정도의 원통으로 만들어 0.8cm 두께로 썹니다. 180도 정도의 오븐에서 10분 남짓 구우면 끝.

레시피를 바로 옆에 갖다 놓고 쓰는 것이 아니라 조금 헷갈리는 부분이 있습니다. 오븐 온도가 180도가 맞는지 가물가물하네요. 저는 170도에서 구웠습니다. 하지만 10분이나 구우면 가장자리가 좀 타니까 중간에 한 번쯤 꺼내 뒤집습니다.

갓 구운 상태에서는 조금 흐물흐물하지만 꺼내서 식히면 곧 단단해지는데, 꿀의 비율은 조금 더 줄이려고 생각중입니다. 설탕은 그대로 두고 실험해봐야지요.

이런 바삭바삭함을 좋아하는데다 만드는 법도 쉽지만 문제는 단맛입니다. 몇 개 집어 먹고 나면 속이 달아서 가끔 만드는 것으로 족합니다. 그래도 바삭한 과자가 먹고 싶을 때 이렇게 만들어 먹으면 괜찮겠더군요. 단, 냉동실에 들어갔다보면 썰기가 힘들어질 것 같으니, 그냥 냉장보관 해야겠던데요.

커피보다는 홍차와 잘 어울립니다.>ㅆ<

홍대, 정확히는 상수역에서 훨씬 더 가까운 곳, 극동방송국 맞은편에 타르트집이 하나 생겼습니다. 지나가다가 보고는 궁금해하던 찰나에, 간식지수가 바닥을 치고 있던 어느 날 한 번 가보았습니다. 골목 안이 아니라 큰길에 나와 있어 찾기는 굉장히 쉽습니다.




극동방송국 바로 맞은편이고, 아마 그 옆에 토끼의 지혜인가, 그런 이름의 북카페가 있다고 기억합니다. 가게가 작아서 지나칠 위험은 있지만 메뉴가 적힌 입간판이 밖에 나와 있으니 찾기 어렵지 않습니다.

가장 빨리 가는 것은 상수역 1번 출구로 나와서 걸어 내려가는 것이죠. 동천홍 지나면 곧 나옵니다.



들어가보니 가격이 재미있는 방식으로 매겨져 있습니다. 타르트 한 판의 가격을 매기고 그걸 몇 조각으로 나누느냐에 따라 조각별로 나눠 매긴 것 같습니다. 상당수 타르트의 가격이 4750원이라는, 다른 집에서는 보지 못한 가격이었거든요. 보통 이렇게 나오면 5천원을 매길걸요.-ㅁ-

타르트 종류도 꽤 다양한데 전부 있는 것은 아닙니다. 뭘 먹을까 한참 고민하며 피칸타르트와 단호박타르트사이에서 갈등하다가 단호박 타르트를 골랐습니다.



그리고 세팅.
사진 색이 묘한 것은 이날이 처음으로 습삐를 제대로 잡고 찍은 날이기 때문입니다.; 이 때까지는 셔터음도 끄지 못하고 그대로 쓰고 있었지요. 이날 여기저기 만져보면서 대강 감잡았지만 말입니다.




포크가 큼지막한 것도 좋았지만 거기에다 그릇이 예뻐서 마음에 들었습니다. 와아. 이런 고풍스런 무늬의 파란 그릇이라니. 요즘 많이 쓰는 것은 단색의 매끈한(?) 접시인데 말입니다. 화려한 접시는 취향이 아니라 생각했지만 가끔은 이렇게 받는 것도 좋군요.



그러나..;ㅂ;
정작 맛은 제 취향이 아니었습니다. 타르트의 정확한 이름이 '단호박 치즈 타르트'였는데 단호박만 생각하고 치즈는 무시하고 있던 제 불찰이 큽니다. 그 전에 티앙팡에서 먹었던 달달하고 부드러운 크림 느낌의 단호박 타르트만 생각하고 이것도 그런 맛이라고 생각했는데 먹어보니 치즈가 상당히 자기 주장을 펼치고 있었습니다. 치즈 타르트만큼은 아니지만 상당히 진합니다. 약간은 뻑뻑하고, 짠맛이나 신맛도 살짝 감도는. 음. 그렇다보니 단호박은 기대했던 만큼의 맛을 내지 못하고 있습니다.

그렇다보니 맛은 없지 않은데 조금 미묘하다고 생각할 수 밖에요. 그래서 피칸타르트를 하나 더 시킬까했지만 자금 사정과 먹는 시간의 문제로 포기했습니다. 그리고 다음에 가서 맛있는 타르트를 먹을 기쁨을 남겨두어야 할테니까요.



우연히 여기저기 블로그를 돌아다니다보니 이 집이 백화점 지하 식품매장에도 들어가 있는가봅니다. 이름이 같은걸요. 오프라인 매장을 냈나 싶은데 정확히 알아보지는 않았습니다.^^;

하여간 매장이 작긴 하지만 아기자기하게 잘 꾸며 놓은데다 와이브로도 잡히고 해서 기회가 된다면 언제 느긋하게 시간을 보내고 싶더군요. 게다가 타르트도 이정도면 가격이 괜찮은 편이고 말입니다. 음료를 시키지 않아서 그쪽 가격이 어땠는지, 맛이 어떤지는 확인 못했지만 말입니다.



다음엔 피칸타르트도 좋고 초콜릿타르트도 좋고, 좀 달달한 맛이 도는 것으로 시켜봐야겠습니다.

올해는 건강의 이유로 빙수를 건너 뛰려고 했습니다. 먹는다 해도 집에서 팥 삶아서 적당히 먹겠다 생각했지요. 그런데 수박빙수라니.; 팥이 안 올라간 것은 감점요인이지만 어떤 맛인지 궁금해서 도전해보았습니다. 마침 그날은 당분이 너무 부족해서 헤롱헤롱대고 있었거든요.

혼자 자리를 잡고 가방을 내려 놓은 뒤 카운터에 주문하러 갔더니 직원이 이리 말합니다.

"오늘은 축구 경기 때문에 7시까지만 운영하는데 괜찮으시겠어요?"

넵. 상관없습니다.'ㅂ'



지금 떠올려보니 이날의 홍대는 정말 끔찍했습니다. 그런고로 저는 이번 토요일에도 홍대 인근은 접근을 안 할 .... 거라 생각했는데 이날 약속 때문에 홍대에 가야하는군요.OTL 어쨌건 축구 경기로 시끌벅적한 것까지는 참겠는데 길거리에서 작은북을 두들기고 나팔을 불어제끼는데는 두 손 들었습니다. 대학로는 상대적으로 조용했군요.

뭘 먹을까 고민하다가 원래 먹으려고 했던 브라우니와, 눈에 확 들어온 수박빙수를 함께 시킵니다. 아, 물론 이날도 혼자였습니다.



이것이 브라우니.
쌉쌀한 케이크와 아이스크림, 생크림(인지 휘핑크림인지)이 접시에 한데 모여있습니다. 브라우니는 살짝 데워서 나오는데 아이스크림과 함께 먹으면 궁합이 참 좋습니다. 하지만 이 브라우니가 다른 곳에서 만날 수 있는 브라우니와 다른 점은 그 맛입니다. 안 달아요. 쌉쌀합니다. 설탕을 '케이크를 만들 수 있는 최소한도'로 줄였다거나, 아니면 브라우니에 들어가는 초콜릿을 99% 카카오를 써서 만든 것 같습니다. 그렇기 때문에 아이스크림이나 크림과도 잘 어울리는 것인데, 먹다보면 쓴 맛과 단 맛이 동시에 와닿으니 머리가 어질어질합니다.;




왠지 아프리카가 떠오르는 것은 색의 조합 때문이겠지요.
아이보리(상아)색 아이스크림. 게다가 바닐라로 유명한 것은 아프리카의 마다가스카르. 거기에 속살도 검은 브라우니. 아이보리 코스트와 마다가스카르와 검은 피부니까 그런 가봅니다.




한창 브라우니를 먹고 있을 때 수박빙수가 등장합니다. 파이렉스의 계량컵에 담겨 나오는데, 용량이 저기 적혀 있으니 대강 얼마쯤인지 감이 오실겁니다. 저 선까지가 225ml인데, 전체 용량은 300ml가 넘을거라 생각합니다.'ㅂ'




위에 올라간 것은 얼린 수박과 말랑말랑한(커피향이 나는) 떡뿐입니다. 얼음 위에 올려져 있으니 굳지 않을까 했는데 떡은 끝까지 말랑말랑하더군요. 떡을 좋아해서 마지막의 마지막까지 남겼다가 아쉬워 하며 먹었거든요.


위에 올라간 수박은 모두 얼린겁니다. 가장 달달한 수박 속 부분을 작게 잘라 얼린 것 같더군요. 바사삭 부서지는 샤베트 느낌도 재미있습니다.

근데 그 아래의 빙수 부분은 먹으면서 내내 고민했습니다. 그냥 얼음을 갈아서 그 위에 수박 주스를 넣은 것은 아닌 것 같아요. 입에서 녹는 느낌이, 수박주스에 단맛(아마도 연유?)을 가미해서 그대로 얼린 것 같거든요. 먹으면서 내내, 얼음일까 수박주스일까 고민하면서 끝의 끝까지 먹었는데도 알 수 없었습니다. 하여간 집에서는 만들기 번거로우니 그냥 여기 와서 먹겠다 싶은 맛입니다. 아, 물론 수박 그대로의 맛에 달달함이 첨가되어 맛있었습니다. 찬 음식에 이렇게 단맛이 돌려면 도대체 얼마나 설탕을 넣어야 하는지에 대한 문제는 뒤로 하지요. 먹을 때는 그런 생각 안 하는 겁니다.





하지만 다음에 가면 전 아마도 녹차빙수를 먹을거예요. 팥이 없으면 빙수를 먹어도 왠지 허전합니다. 하하하...;

요즘의 홀릭. 달달한 밀크티, 아니 차이입니다.

집에서 만들어 마시는 음료를 일컬을 때, 차이와 밀크티는 우유의 비율로 나눕니다. 그러니까 홍차를 진하게 우려 컵에 담은 뒤 적당히 우유를 섞으면 밀크티. 물을 끓여 찻잎을 우리고 거기에 우유를 부어 끓기 직전까지 데운 것은 로열밀크티. 우유를 냄비에 담고 불에 올려 끓이다가 차와 설탕을 넣고 바글바글 끓이면 차이.

밀크티와 로열밀크티에는 단맛의 감미료를 넣지 않지만 차이는 반드시 설탕을 넣습니다. 그것도 꿀이 아니라 설탕.; 그쪽이 맛있게 느껴지니까요.



885로 찍어 색이 화~하게 날아갔지만 실제보면 상당히 아리따운 이것은 딸기 아이스크림. 아니, 우유가 들어가지 않았으니 크림이 아니라 소르베쯤 되겠네요. 색을 보아하니 바나나는 안 들어간 것 같고, 아마 시판하는 '야구르트'만 넣어 만들었을 겁니다. 딸기를 얼려두면 이런 때 유용하게 먹을 수 있지요.


어머니가 저쪽 김치냉장고에 복분자 시럽을 넣어두셨다는 걸 알았으니 이제 남은 건 그걸 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있는 가에 대한 연구입니다. 부단히 연구해서 기필코 맛있는 여름 간식 레시피를 만들겠다능~! -ㅠ-

한참 전에 먹었던 스타벅스 망고 마카롱. 먹어보지 않은 맛이라 골랐는데 미묘합니다. 끄으응..; 스타벅스 마카롱이 가운데 크림과 겉의 과자(?) 부분이 따로 노는 감이 있는데 이것도 그렇습니다. 크림이 두껍긴 하지만 자기 주장이 없다는 생각이 듭니다. 망고향은 미약하여 느끼기 어렵고 말이죠. 색은 참 예쁜데. ... 역시 색소?

요즘 도통 스타벅스에 갈 일이 없으니 마카롱 먹을 일도 없네요. 스타벅스 가서 시간 보낼 일이 있다면 심심풀이용 간식으로는 이게 가격 대비 가장 좋다고 생각했는데 말입니다.

위키(노트북) 창으로 보이는 것은 교보문고 쿠폰. 아, 이 사진은 885로 찍은 겁니다. 640으로 찍었다면 이보다 화각이 넓었을거예요. 지난 주말에 여행 다녀오면서 그 화각 덕을 톡톡히 보았습니다. 대신 접사에 있어서는 사진 왜곡이 좀 있더군요.=_=; 어쩔 수 없지만 ...;



식이 조절 반작용으로 오늘 폭주했습니다. 폭주 내용은 공개하지 않습ㄴ.....-_-;


바느질 하고 싶은데 바느질 거리가 없을 때는 종이를 꿰매는 것도 할만하군요. 아니, 이것도 분명 업무의 일환입니다.(...) 전시 업무 보조를 위한 것인데 지금 당장 할 필요는 없지만 시간 날 때마다 조금씩 해두는 거죠.


토요일에 지방 다녀왔다가 일요일에는 그대로 뻗었습니다. 흑.; 체력 보충을 해야하는 이유가 더 늘었어요. 체력이 떨어지니 움직이기 힘들고, 그러니 운동도 제대로 안되는군요. 금요일에도 운동 나갔어야 했는데 몸이 늘어진다고, 집에 들어가서 씻고 뻗었습니다.;ㅅ; 억지로 일으켜서라도, 30분만이라도 운동 했어야 했는데요. 그래서 오늘은 무슨 일이 있어도 운동 나갑니다. ... 그 운동 코스가 좀 괴악하지만 말입니다.;