Cafe Esendial - 3

언젠가 합정에서 상수역까지 걸어갈 일이 있었습니다. 기억을 더듬어보니 코스트코 갔다가 공방가던 날, 합정에서 버스를 내려 그렇게 걸어갔나봅니다. 가방에는 토마토 통조림 한 박스를 밀어 넣고 걸어가는 도중 눈에 잡힌 빵집이 하나 있었습니다. 상수역에서 삭보다 더 아래로 내려간 곳에 있는 작은 빵집. 나중에 들은 이야기지만 제니스 카페테리아 쪽에서 만든 빵집이라던가요? 정확하지는 않습니다.

그 뒤에 근처를 지날 일이 있어 잠시 들렀다가 사진을 찍었습니다. 위치는 아까 설명한 그대로. 삭에서 합정 방면으로 더 걸어내려가면 됩니다. 주차장 골목 가기 전에 있으니 그리 멀지는 않습니다. 빵집이 작은데다 나무 데크도 있고 해서 눈이 확 가더군요.

빵만드는 작업장이 오픈되어 있는 것도 재미있습니다. 동네 빵집 분위기이긴 한데 이름도 그렇지만 일본 잡지에서 본 듯한 분위기입니다. 아니나 다를까, 빵집 한쪽 벽면을 차지하고 있는 책장에서 Cafe Sweet를 발견했습니다.(웃음) 최근 것까지 여러 권이 꽂혀 있더군요.
빵은 독특한 것도 꽤 여럿 보입니다. 크기는 크지 않지만 두근두근하며 둘러보는 재미가 있네요. 하지만 요즘 저는 빵이 별로 땡기지 않아서..............llOTL 같이 간 G가 샀습니다.



한참을 고민하다가 G가 구입한 빵. 치즈빵입니다. 가격이 1200원인가 1500원이었어요. 주먹크기 정도로군요. 맛은 무난하다는 평입니다.
다른 곳에서 못봤던 빵도 보이고 한 쪽에 테이블도 있고 해서 언제 슬렁슬렁 놀러갈까란 생각도 드네요. 근처에 갈 일 있으시면 한 번 들러보세요.

이번에도 정보 출처는 쿠켄. 홍대에 짜이를 전문으로 내는 카페가 생겼다기에 호기심이 동해 G를 끌고 다녀왔습니다. 아래의 국수를 먹고 나서 이동한 곳이지요.

홍대를 자주 다니신다면 찾기는 어렵지 않습니다. 쿠켄에서 위치 설명하기를, "홍대 놀이터에서 수 노래방으로 가는 길에 아디다스 건너편 골목"이라고 아주 간단하게 해두었는데 그 대로 찾으니 그 자리에 있었습니다.(웃음)
홍대 놀이터를 끼고 수노래방 방향으로 죽 걸어내려갑니다. 엔젤리너스를 지나고 카오산을 지나 내려가다보면 오른쪽에 아디다스가 있습니다. 거기서 잠시 멈춰서서 왼편을 보면 작은 골목이 있습니다. 그 골목 안쪽으로 들어가면 갈래길 있는 곳에 바로 묵타가 보입니다.

1층에 mukta라고 간판을 해놓은 가게가 보이지요.


텐시노 스미카를 아시는 분이라면 텐스미 뒷골목으로 간다고 생각하시면 됩니다. 2층의 Cafe Ann에서 뒷골목으로 빠지는 문이 있지요. 거기서 나와 왼쪽으로 걸어가다보면 위의 갈래길이 보일테고, 오른쪽으로 고개를 돌리면 보입니다. 다시 말해 텐시노 스미카에서 멀지 않습니다. 걸어서 몇 분 내외로군요.

내부사진은 찍은 것이 없는데, 대체적으로 어둡습니다. 보통의 네모진 공간에, 앞쪽편에 주방을 만들어 앞쪽의 바와 안쪽의 좌석을 분리해두었습니다. 그리고 가게 문 들어가면서는 외부 테이블이 있어서 흡연석을 따로 만들었습니다. 요즘 같은 때에는 밖에 나와서 차 마시는 것도 좋겠지요.

짜이 전문이라지만 메뉴는 꽤 다양합니다. 커피 쪽 메뉴도 상당히 있고요. 카페인을 싫어하신다면 라씨도 있습니다. 인도식 요거트 음료인데 요거트 스무디와 조금은 비슷하지만 얼음을 넣지 않고, 요거트 발효균이 좀 다르다고 들었습니다. 티벳 버섯 같은 걸로 하려나요? 그건 잘 모르겠씁니다.-ㅂ-



들어가면서 왼편에 벽을 바라보게끔 나무 테이블이 길게 놓여 있습니다. 면벽수행은 취향이 아니지만 안쪽은 조명이 너무 어두워서 여기에 자리를 잡았습니다. 노란색 다이어리처럼 보이는 것이 메뉴판입니다. 사진첩인데, 사진 대신 검은 종이에 은색 펜로 적은 메뉴가 꽂혀 있습니다.
위에 보이는 것은 서비스로 나온 과자입니다. G가 두 개를 홀랑 먹어서 제 몫만 남아 있습니다. 하나는 땅콩버터샌드, 다른 하나는 파인애플 롯데 샌드라고 추측합니다.(..)



짜이가 나왔습니다. 향신료를 조금 약하게 해달라 부탁했는데 진하기는 그대로입니다. 생강도 조금 들어갔을테고요.(향신료를 줄여달라 부탁드렸더니 생강은 어떻게할지 물어보시더군요. 넣어달라고 했습니다) 단맛도 가미되어 있지만 강하진 않습니다. 더 달게 마시고 싶으면 저기 보이는 설탕을 넣으면 되겠지요.
색은 사진에 보이는 그대로입니다. 진한 인디언 핑크.(살색은 부적절한 단어입니다!) 외래어표기법에 맞춘다면 짜이가 아니라 차이가 맞지만, 왠지 인도식으로 끓여낸 차이는 짜이라고 강하게 부르고 싶습니다. 그래서 일부러 앞에서도 다 짜이라고 적었습니다. 훗훗훗~

맛은 확실히 진합니다. 하지만 짜이라면 응당 기대하는 것이 있지요. 진한 맛, 강렬한 향, 혀가 얼얼해질 정도의 단 맛. 아마 제가 그렇게 요청하기도 했고 일부러 맞춰주신 것도 같지만 향은 상대적으로 약했고 단 맛도 제 입맛에 맞는 수준의 적절한 맛이었습니다. 제가 그렇게 주문해놓고도 아쉽다는 건 뭔지..; 다음에 간다면 정통으로 만들어주세요!라고 해볼까요.
차이를 처음 마신 것은 티앙팡에서였고 거기의 차이는 순한 편입니다. 요즘 제가 집에서 만들어 마시는 정도의 수준이랄까요. 그 다음에 마셔본 곳은 에베레스트였는데 거기도 강렬한 맛은 아니었다고 기억합니다.-ㅂ- 뭐, 가장 맛있는 짜이를 마시려면 인도에 직접 가서 땀을 비오듯 쏟다가 현기증이 날 때쯤 길거리에서 만들어파는 아저씨에게 한 잔 만들어 달라 해서 물소젖과 소젖을 반반씩 섞어 차도 듬뿍, 설탕도 듬뿍 넣어 볶듯이 만들어 약탕기의 한약재 짜듯 비틀어 짜, 마지막 한 방울까지 꾹꾹 눌러 담은 양은 컵에 마셔야 하는 겁니다.
(위의 묘사 장면은 순전히 상상에 의한 것임을 밝힙니다. 저는 캄보디아와 홍콩과 도쿄를 제외한 외국에 가본 적이 없습니다.;;;)

제 입맛에는 맞지 않았지만 인도, 네팔, 부탄 음식점에 가지 않아도 진한 짜이를 마실 수 있는 곳을 홍대 근처에서 찾았다는 것만으로도 큰 수확입니다. 차는 아마도 아마드를 쓰지 않을까 합니다. 주방 한 켠에서 아마드 캔을 봤거든요.



G가 시킨 코코넛 라씨. G는 잘못 시켰다고 내내 투덜거리더군요. 과일 라씨도 다양하게 있었는데 과일 라씨는 마시고 싶지 않다고 코코넛을 시켰습니다. 견과류나 뭔가 씹히는 것이 들어가는 과자를 질색하면서 이걸 시켰으니...; 아마 코코넛 밀크가 들어갔을텐데, 그것보다는 코코넛 필링의 씹히는 맛이 굉장히 강해서 말입니다.; 투덜대며 먹다가 절반쯤 남겼습니다. 이런....



자아. 이날의 주목 메뉴였던 초콜릿 머드 케이크입니다. 머드란 단어에서 짐작하실 수 있듯이, 찐득한 타입의 초콜릿 케이크입니다. 그래서 기대를 했는데.....

염장샷은 접사가 제격인겁니다.(...)

G는 안 먹겠다고 해서 저 혼자 저 케이크 하나를 홀랑 다 먹었습니다. 절대 이런 짓은 하지 마시고요, 가능하면 2명 이상이 나눠 먹는 것을 추천합니다. 한 조각 잘라 입에 넣는데 맛이 초콜릿 그 자체입니다. 으허허허허허; 초콜릿을 녹여서 다시 굳혀먹는 맛? 생초콜릿의 맛? 하여간 진하고 찐득한 초콜릿 케이크를 원하신 분들이라면 한 번 도전해보세요. 단, 제 입맛에는 달았습니다. 진하기는 했지만 쓴 맛은 좀 부족하달까요. 제가 초콜릿을 좋아하긴 하지만 저런 케이크를 혼자서 다 먹을 수 있었다는 것이 좀 아쉬움이 남는 겁니다.
당연히 보통의 케이크처럼 부드러운 시트 타입을 원하시는 분께는 권하지 않습니다.
바닥에 뿌려진 것은 초콜릿 소스, 동그란 것은 블루베리 소스입니다. 새콤한 블루베리 소스가 들어가니 그것도 좋습니다.-ㅠ-

짜이, 코코넛라씨, 초콜릿 머드 케이크를 모두 합해서 18000원이 나왔습니다. 각각의 가격이 기억나지 않는군요. 얼마더라. 라씨 가격이 조금 높았다고 기억하니 아마 6천원, 8천원, 4천원인듯합니다. 머드 케이크 가격이 4천원인지 5천원인지 가물가물하군요.
혼자 읽을 책 한 권 들고가 바깥의 테라스에 나가 뒹굴뒹굴하는 것도 언젠가 한 번 해보고 싶습니다.(라지만 언제 다시 갈지 기약이 없군요...............;)

홍대에서 굉장히 유명한 어느 국수집. 이정도만 이야기해도 홍대 자주 다니시는 분들은 어딘지 아실겁니다.

지난 주말에 G랑 같이 놀러다니다가 점심을 먹으러 들렀습니다. 원래는 점심 계획이 따로 잡혀 있었는데 그쪽이 취소되면서 홍대로 넘어와 어디로 갈까 고민하다가, 오봉뺑으로 잠정 결정해놓고는 걸어가는 도중 발목이 잡혀 들어간겁니다. 저는 한 번 먹어본 적이 있지만 G는 한 번도 가본 적이 없었거든요. 경험이 중요하니 한 번 더 가보는 것도 나쁘지 않겠다 싶어 들어갔습니다.

오뎅국수.




음식점 이름이 붙은 매운 국수.

들어간 시각이 12시쯤? 저는 아침을 일찍 먹긴 했지만 식후에 밀크티 한 잔 가득 마셔서 그 시각까지 그리 배가 고프지 않았고요-물론 간식은 계속 땡겼습니다;-G는 배고프다고 내내 투덜거리고 있었습니다.

훗


어쨌건 본론으로 돌아가서...
한 입 먹고 났을 때 저랑 G의 반응은 비슷했습니다. 그냥,

<SYSTEM> G와 K는 이 음식점을 클리어했습니다.

라는 생각이 먼저 들더군요. 저야 두 번째지만 G는 이번이 첫 번째. 하지만 두 번 올 일은 없을거라고, 여기가 왜 유명한지 모르겠다고 했습니다. 저도 동감했습니다. 예전에는 이런 맛이 아니었던 것 같은데 묘하군요. 면발은 뭔가 밋밋하고, 쫄깃하다기보다는 너무 오래 삶아서 축 늘어진 느낌에 미끄덩합니다. 국물이나 오뎅이 맛있는 것도 아니고요. 전 거의 쑥갓만 건져 먹고 몇 번 젓가락질 하다 말았습니다. 다 먹기엔 그다지 편하지도 않은 위를 고생시키는 듯해서 미안한 느낌이었습니다. 음식 남기는 것도 조금은 미안했지만 위를 고생시키는 것이 더 미안하니 적당히 먹고 그냥 나왔습니다.

돈은 더 주더라도 처음 생각했던대로 오봉뺑의 수프를 먹으러 가거나, 돈부리에 가서 덮밥을 먹는 것이 나았겠다 싶었습니다.

10월 초에 찍은 사진은 이게 마지막입니다.
라지만 사실 이 사진에 찍힌 단호박은 추석 전에 구입한 겁니다. 그러니 원래는 9월 초쯤에 올렸어야 하는 글이죠. 하.하.하.;

9월 초의 일입니다. 종로구청에서 추석 맞이 무슨 장터를 연다고 했지요. 어느 지역인지는 잊었는데 다른 지방자치단체와 연계하여 추석맞이 장터를 연 모양입니다. 평일에 열렸기 때문에 저는 열린다는 것만 듣고 그냥 잊었습니다.
그런데 어느 날, 집에 와보니 김치 냉장고 위에 이상한 것이 올려져 있습니다. 생긴 것은 단호박인데 크기가 제 주먹보다 작습니다. 제 손이 크긴 크다지만 그래도 여자 손이고, 그런 제 주먹보다 작은 꼬마 단호박이 녹색 망에 담겨 있었습니다. 장터에서 단호박을 팔다가 떨이로 나온 것을 어머니가 잔뜩 들고 오신 모양입니다. 정확한 가격은 기억나지 않지만 아마 1천원에 1-2개였을겁니다.
고구마보다도 훨씬 달콤했습니다. 그렇게 단 단호박은 처음이었습니다. 게다가 크기가 작으니까 부담없이 간식 대용으로 갉작댈 수 있고요. 그 뒤 한 동안 제 간식은 단호박이었습니다.(물론 플러스 알파가 붙긴 하지요;)



어느 날의 오전 간식. 단호박 반 개와 코스트코 머핀입니다.



단호박은 속살도 진한 주황색이고 껍질도 파근파근하니 맛있어서 간식으로는 제격입니다. 옆의 코스트코 머핀에 비할 바가 아니죠.



이것도 간식이군요. 고디바 코코아(!)에다 고구마 하나. 최근 외갓집에서 고구마 한 박스를 들고 온데다 해남 노란 고구마(호박고구마가 아닌 밤고구마)도 잔뜩 생겨서 저는 즐거운 비명을 지르고 있습니다. 구황작물을 좋아해서 밤, 도토리, 고구마, 감자, 호박 등은 제 차지입니다.-ㅠ- 그러고 보니 친구 KY는 구황작물을 거의 안 먹습니다. 고구마도 안 좋아하고 밤도 안 좋아하고 음.... 친구들끼리 모여 있을 때 고급 입맛이라고 놀렸지요. 단 것도 안 좋아하니 고급 입맛이라기보다는 간식을 좋아하지 않는다는 쪽이 맞습니다.


잊고 있었는데 이달에 친구 아이들 돌잔치가 두 건 있습니다. 지방에서 있으니 가지는 못하지만 축하한다고 연락은 해줘야 할건데 말입니다. 게으름이랄까, 미안함이랄까, 아니면 기타 등등의 문제랄까, 그런 것 때문에 계속 연락을 못하고 있군요. 잊지말고 이번 주에는 문자라도 보내야겠습니다.ㅠ_ㅠ

다른 분들이 야식테러 글 올리는 것을 보면, 저도 한 번 해보고 싶다는 생각이 들지만 어디까지나 생각만 하고 맙니다. 왜냐면 제 취침시각은 10시 30분이니까요.-_-; 보통 자기 전 30분 정도는 책을 읽기 때문에 글을 쓸 일은 거의 없습니다. 뭐, 자기 전에는 몇 가지 패턴이 있긴 한데요...

1. 9시부터 거실에서 굴러다니며 꾸벅거리고 존다.: 주로 주말이나 휴일의 이야기
2. TV 시청을 하거나 웹 서핑을 하다가 9시 반 경 방으로 들어가 침대에서 책을 읽다가 잔다.
3. 할 일이 없어 9시경 침대에 올라가 책을 읽다가 9시 반에 뻗는다.
4. 마비노기를 하다보니 벌써 10시 반! 허둥지둥 컴퓨터를 끄고 방에 들어가 잔다.

대개 이렇습니다. 너무 알기 쉬운 수면 패턴이지요.ㅠ_ㅠ
자기 전까지 TV를 보는 일은 굉장히 드뭅니다. 보통은 컴퓨터 아니면 책인데요, 요즘은 책이 압도적으로 많습니다. 집에 10시쯤 들어가 스트레칭하고 씻고 나면 거의 10시 반이기 때문에 책 몇 장 들어다보다 자기 바쁩니다. 컴퓨터는 아예 켜지도 않지요. 그래도 오늘은 간만에 마비노기를 할 시간이 있지 않을까 합니다. 열심히 뗏목 다운힐로 돈 벌어야 약한 셋 구비가 가능하거든요. 세트 가격이 올라서 지금은 1천만 가량...?;

듀시스님께 받은 홍차입니다. 정확한 종류는 모르지만 티포트용 티백입니다. 컵용 티백은 작지만 이건 굉장히 크더군요. 2-3인용? 그 이상일지도 모르겠습니다.



요즘은 스트레이트를 거의 마시지 않기 때문에 어떻게 마셔볼까 하다가 밀크티식으로 우렸습니다. 겉보기에는 그럭저럭이지만 대실패...; 차 비린내라고 해야할까요? 그런 묘한 맛과 향이 납니다. 홍차양이 많았으니 우유도 많이 넣어서 우렸어야 했는데 우유에 비해 홍차가 지나치게 많았던 것이 실패원인입니다. 아직 남아 있으니 다음엔 그걸로 해봐야겠습니다.

아주 최근 사진은 아닐겁니다. 비스코티 만든지 몇 주 되었으니 10월 초 쯤의 사진일까요. 호두 비스코티를 한 바구니 가득 만들었습니다. 아마도 이게 아침이었을걸요.
드디어 어머니가 집에 컵이 많다고 불평을 하셨습니다. 나와 있는 컵만 해도 스타벅스 테이크아웃컵 모양의 그란데 머그, 작년 크리스마스 한정 테이크아웃컵 모양 머그, 부엉이는 나왔다 들어갔다 하고, 야호메이 컵에다 집에서 쓰는 물컵도 두 개. 그래서 몇 개는 슬쩍 슬쩍 빼돌려서 보관하려고 합니다. 어디에 보관할지가 문제로군요.;

맛이 괜찮다는 이야기를 들어서 구입한 프렌치 카페 캬라멜 마끼아또 커피 우유.
일단 맛은 진합니다. 쓴맛과 캐러멜 맛이 강한데 말이죠, 그래도 달아요.........................; 가격은 1200원. 커피우유를 자주 마시지 않아서-흰우유만 사마십니다. 그나마도 1리터 팩;-그렇지, 자주 사 마셨다면 서울우유 삼각팩 다음으로 구입빈도가 높지 않을까합니다.'ㅂ'

인사동 맥도날드 입니다. 아이스크림을 하나 사들고 밖에 나와 요시모토 바나나의 왕국 3을 읽고 있었지요. 최근 일입니다.
홀랑홀랑 아이스크림을 퍼먹고 있는데 맥도날드 파트타임 직원이 제 근처에 앉아 있는 할아버지에게 뭐라 합니다. 할아버지, 나중에 카메라 보면 다 잡히거든요라고 했던가요. 나이 많은 분에게 좀 심하게 말하는 것 같다 싶었는데 어머나. 나중에 자리에서 일어날 때 보니 할아버지가 햄버거 종이로 녹색 팩을 싸고는 빨때를 쪽쪽 빨고 계시지 뭡니까. 음식을 사들고 왔으니 손님은 맞지만 이것 참..

 

정체를 알 수 없는 간식입니다. 우유에 타먹는 것 같기는 한데요....

우유 팩 같이 생긴 포장을 뜯으면 안에 이런 것이 가득 들어 있습니다.

크기는 대충 이정도. 저 팩 크기는 300ml 가량 되어보입니다. 저기에 그냥 흰 우유를 부으면 딸기 우유가 된다는 것 같았는데 말이죠, 궁금해서 저걸 하나 씹어보았더니 느낌은 코팅이 된 마시멜로 같더군요. 쫄깃한 느낌인데 아무리 봐도 우유에 녹을 것 같진 않습니다.
이 사진을 찍은 직후 G가 컵에 이걸 붓고 우유를 부었는데 말입니다, 이날 오후 내내 식탁 위에 있더니 그 다음은 어찌 되었는지 행방을 모릅니다. 분리 수거 되지 않았을까요....

 

지난주인가에 부모님이 충남쪽 결혼식에 다녀오실 일이 있었습니다. 그 때 사들고 오신 밤. 한 박스 사고 나서 벌레 먹은 밤을 덤으로 달라고 했더니 3kg이 덤으로 붙어왔습니다.-ㅠ-

덕분에 밤벌레 대신 제가 잘 먹고 있습니다. 훗훗. 아마 이건 저녁이었을겁니다. 밤은 달큰하니까 역시 커피가 제격이죠.

이거야말로 밤에 올려야 하는데 말입니다. 순대랑 떡볶이. 몇 달에 한 번 먹을까 말까한 간식입니다. 아니, 간식이라고는 하지만 이게 그날 저녁이었고요. 다만 떡볶이의 양념이 달달한데다 지나치게 매워서 위가 좀 고생했습니다. 그냥 순대만 사다 먹을걸 그랬군요.
순대 가격도 올라서 저 만큼이 3천원이랍니다...(훌쩍) 언제 맛있게 전통순대 하는 집이 있으면 찾아가서 먹어봐야겠습니다. 병천순대 먹으러가기에 너무 멀고 말이죠.-ㅠ-

가끔 이대에서 집까지 걸어가다보면 이대 지하철 출구 바로 근처에 슈크림집이 눈에 들어옵니다. 간식종류를 줄이다보니 그림의 떡이라, 쳐다보기만 하고 지나쳤는데 지난 주말에 홍대까지 걸어가다가 잠깐 들러서 하나 샀습니다. 솔잎이 들어간 크림을 넣어서 솔잎 슈크림이란 이름으로 팔고 있더군요. 슈만 전문적으로 만드는 빵집인데 분위기는 주택가 골목길 어디에 있을 법한 동네빵집입니다.


그러니까 이대입구역에서 나와 아현으로 아주 조금만 걸어가다보면 보입니다.
슈가 잔뜩 준비되어 있습니다.

낱개로 사면 600원, 세트로 사면 그보다는 조금 쌌다고 기억합니다. 6개 들이가 2500원이던가요? 하나 사서 덥석 입에 물었습니다. 물론 그 전에 사진은 찍었지요.



동글동글한 모양이 아니라 길죽한 모양입니다. 에클레어 반쪽짜리랄까요? 오른쪽 끝에 볼록 나와 있는 부분이 크림 자국입니다. 주문하면 바로 뾰족한 침을 찔러 넣고 크림을 짜서 넣어줍니다.



크림에 생크림은 안 들어가 있습니다. 그냥 커스터드 크림만 들어가 있고요. 색은 아주 살짝 녹색을 띄고 있습니다. 솔잎이 들어갔다더니 그래서 그런가봅니다. 안에 보이는 조각들도 솔잎 조각으로 보이고요. 씹히거나 하지는 않습니다.
맛이 아주 조금 쌉쌀합니다. 쓰다고 외칠 정도는 아니고, 달달함을 살짝 감춰주는 느낌일까요. 단 맛이 강하게 느껴지지는 않았고 먹고 나면 혀에 살짝 쓴 맛이 남아 있습니다. 걸릴 정도는 아니고 가볍게 남아 있고요.
600원에 저정도 크기, 저 맛이라면 괜찮습니다. 슈크림을 자주 먹진 않지만-저는 바삭한 쿠키파입니다;-나중에 티타임에 곁들여 보고 싶습니다.-ㅠ- 올해 안에는 한 번 하지 않을까요.(...)



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자아. 저는 지금부터 또 나갑니다. 오늘은 도서관-결혼식-시험의 삼 박자! -_-;; 그리고 모종의 이유로 지금부터는 거의 인터넷 접속을 못할겁니다.(아마도) 좋은 주말 보내세요!

aus 홍대에서 생협 모임을 가지면 그래도 음식 고르러 가기가 쉬운 편입니다. 이런 저런 알려진 맛집들이 꽤 있고, 좌석확보도 쉬운 편이고요. 8명 테이블을 확보해야하니 그렇습니다.

이날은 주 메뉴로 파스타가 떠올라서 커피빈에서 나와 일단 보노 파스타로 가려 했더니 자리가 없답니다. 어디로 갈까 고민하다가 북새통 맞은 편에 새로 생긴 파스타집이 있다는 것이 떠올라 그곳으로 향했습니다. 정확한 위치는 홍대역 5번출구로 나와 Seven springs가 있는 골목으로 들어가면 세븐 스프링스 바로 옆에 Pavarotti라는 영문 이름이 있는 작은 가게가 보입니다. 길가에 있으니 찾기는 쉽습니다. 거기서 길 건너 지하로 내려가면 바로 북새통과 연결되니 총판 오는 김에 잠시 들러도 좋겠더군요.
이름이 파바로티인 것은 이탈리아 출신이자 유명한 미식가였던 그 누구의 이름을 딴 것이 아닌가 짐작해봅니다. 그 분, 말년에는 살이 너무 쪄서 오페라 무대에도 못 올라갔다 하지 않았나요.;

딴또딴또나 파스타나 라 뭐라...는 파스타집은 다 거리가 멀어서 포기하고 차선의 차선으로 선택한 곳이 파바로티였지만 거기 모인 사람들 모두 맛있는 닭이었다는데 동의했습니다. 그러니까 꿩대신 닭을 먹었는데 그 닭도 의외로 맛있었다는 것이지요. 덕분에 홍대에서 쉽게 찾아갈만한 파스타집이 하나 생겼습니다.

각자 파스타(저는 리조토)를 하나씩 시키고 거기에 피자를 추가했습니다.

피자에 딸려 나온 건지 서비스로 나온건지 기억이 가물가물한 샐러드. 두 접시 나왔는데 나쁘지 않았다는 기억입니다. 쌉쌀한 채소(치커리?)나 루콜라 등 다양하게 들어가 있더군요. 소스는 마늘이 들어간 소스입니다. 발사믹 식초랑 올리브유도 들어갔겠지요.

같은 메뉴가 하나도 없었기 때문인지 하나씩 차례로 나옵니다.

제가 시킨 것은 토마토 소스의 해물 리조토입니다. 흰살 생선이 듬뿍 들어가 있는데 어떤 생선인지는 모르겠습니다. 살만 발라서 집어 넣었는데 리조토에 조개가 아니라 생선살이 들어간 것은 처음 봤습니다.(아마도;) 거기에 리조토 색이 노란색이었는데 사프란을 넣은 것은 아닐 것 같고, 강황이 들어가지 않았나 합니다. 먹었을 때도 살짝 카레의 풍미가 났거든요. 토마토는 큼직하게 썰어서 씹히는 맛이 있고 조개나 새우도 들어가 있습니다. 껍질을 깐 새우가 아니었던데다 4-5cm 가량의 몸집이라 우물우물 씹으면서도 좋았습니다. 우후후~ 가격은 1만원대 초반이었을 겁니다.

다른 분들이 시킨 파스타 사진은 남아 있는 것이 없군요. 제가 끝쪽에 앉아 있어서 다른 분들 사진을 찍을 틈이 없었던가.. 싶습니다. (그보다는 먹는데 바빠서 그런 것 같지만;)



유일하게 찍은 사진. 마쟈님이 시키셨다고 기억하는데, 이름은 정확히 기억 못하지만 스파게티 면이 아니었다고 기억하는데 링귀니였는지 페투치니였는지 가물합니다. 올리브유 소스였고요.-ㅠ-



토마토가 올라간 피자. 재료도 간단하고 피자 도우도 얇습니다. 토마토가 제철이 아니라 맛이 좀 떨어졌다는 것 빼고는 괜찮았답니다. 저는 리조토만으로도 배가 불러서 피자는 손도 못댔습니다.;


파스타는 거의가 1만원 전후였다고 기억합니다. 찾아가기도 쉽고, 좌석도 넓고, 서비스도 괜찮았습니다. 파스타가 먹고 싶을 때는 종종 찾아가지 않을까 싶습니다. 다음에는 크림소스 리조토를 꼭 먹어보렵니다.-ㅠ-

요즘은 홍차보다 커피를 훨씬 더 많이 마십니다. 설거지가 간편해서 그런지도 몰라요. 홍차는 티포트를 씻어야 하는 번거로움이 있으니 말입니다. 게다가 집에 커피가 잔뜩 있으니 마셔주는 것이 인지상정! 홍차의 상미기한보다 커피의 상미기한이 짧은 것이 문제입니다.-ㅅ-;
드립커피를 마실 때는 항상 위타드 커피잔을 꺼내고, 연하게 마실 때(물 타 마실 때)는 부엉이나 야호메이를 꺼냅니다.



이건 지난 주말에 만들어 마신 호두 밀크티.



이번엔 걸러서 다시 끓였습니다. 밀크티를 만들고, 걸렀다가, 다시 냄비를 씻어서 거기에 다진 호두를 넣고 살짝 끓이는 겁니다. 하지만 생각보다 향이 안납니다...;ㅂ; 크흑. 다음엔 으깨서 넣어볼까.;



슬슬 티타임이 되어가는군요.

사진을 보아하니 이건 G방의 컴퓨터 앞. 다얀 접시에 흑임자 다식 두 개를 올려 놓고 옆에 밀크티 놓고 찍은 거로군요. 언제 먹은 거더라?

다식을 먹기 시작한 건 그리 오래되지 않았습니다. 아마 큰집에서 다식을 만들어 찍기 시작하면서가 아닐까 싶군요. 그 전에는 그냥 한과 세트 들어온 것에서 갖다 쓴 듯 한데, 정확한 기억은 없습니다. 하여간 다식도 안 먹는 사람이 많으니 제가 홀랑 챙겨왔는데요 이번에는 흑임자와 송화가루만 있었습니다. 콩가루 다식은 없더군요. 콩가루 다식도 맛있는데 말입니다.
사진에 송화다식이 없는 것은 괴악한 추석 날씨 때문입니다. 음식을 나눠서 집에 들어온 것이 1시쯤? 그러고 나서 바로 냉장고에 넣어두었는데, 그 다음날 간식으로 먹으려고 꺼내서 한 입 베어물었더니 맛이 십니다. 상했다고 직감하고 송화다식은 전량 분리수거 했습니다. 깨다식은 문제 없더군요. 송화가루가 잘 상한다더니 더운 날씨에 홀랑 맛이 갔나봅니다.

올 추석 송편은 역시 인기가 없었습니다. 뭔가 찐득찐득하고 모양새도 예쁘지 않은 것이 불만만 늘어놓게 되는군요. 만드는 쪽이 훨씬 손은 많이가지만 맛있기도 하고 예쁩니다. 아버지는 송편 안 빚는 것이 불만스러우신지 집에서 빚자 하셨는데 저와 어머니가 상큼하게 흘려들었습니다. 아버지, 그거 손 엄청나게 많이 간다니까요. 한 접시 분량 빚을 거라해도 준비가 만만치 않다구요. 게다가 G를 제외하고는 다 깨보다는 동부고물을 좋아하는데 추석 날씨가 워낙 더웠으니 관리하기도 더 힘들고요.
(동부고물은 팥고물보다 더 잘 쉰다는 이야기도 있습니다. 비슷한 종자니 성격도 닮았겠지만요.)

다식에는 녹차가 제격이지만 간식으로 먹을 때는 상관없습니다. 그저 맛있게 먹으면 그걸로 끝!

시식감상을 표현하자면 -_-^ 입니다. 속았어!라고 처절하게 절규하고 싶은 심정이라니까요.

저게 언젠가의 점심(...)이었다고 기억하는데 언제인지는 정확하지 않습니다. 비스코티가 잔뜩 쌓여 있는 사진을 보니 그리 멀지는 않군요. 아마 2주 이내일겁니다.

간식으로 아이스크림을 사러 내려갔다가 G가 마다가스카르 바닐라래!라며 아이스크림을 집어 들었습니다. 50% 할인을 받아서 3천원에 구입했습니다. 이전에도 몇 번 이야기한 적 있지만 G는 건과일과 견과류를 좋아하지 않습니다. 먹긴 하지만 가능한 피합니다. 스니커즈 같은 초콜릿바를 싫어하는 것도 같은 이유입니다. 그런 G가 가장 좋아하는 아이스크림은 배스킨라빈스의 슈팅스타나 샤베트 쪽의 아이스크림, 그리고 바닐라 아이스크림입니다. 그러니 마다가스카르 바닐라라는 말에 홀딱 넘어간 것도 당연합니다.

하지만 속았습니다. 마다가스카르는 마카다미아의 오타가 아닌가 싶은 정도였습니다. 바닐라 아이스크림이 아니라 견과류가 들어간 아이스크림, 게다가 안에는 캐러멜까지 들어가 있습니다. 순수 바닐라가 아니더군요. 뚜껑의 사진에도 그리 나오긴 했지만 G 입장에서는 이름에 배신을 당한 꼴이니까요.
지나치게 달다, 캐러맬 띠 때문에 더 달다, 게다가 견과류가 들어가 있다. 이 세 가지를 좋아하시는 분이라면 도전해보셔도 좋습니다. 그냥 무난하게 먹을 정도는 되는군요.

아. 마다가스카르 바닐라가 진짜 들어갔는지 성분표 확인하는 것을 잊었군요. 이런....;

미즈모렌 다녀온 것이 추석 연휴 끝날 즈음이었을 겁니다. 정확한 날짜는 기억나지 않으니...

그날 수분 부족에 시달리며 허덕이다가, 갑자기 맛있는 아이스커피가 마시고 싶다는 생각이 들어, 가보겠다고 생각만 열심히 하고 있던 미즈모렌에 다녀왔습니다. 생긴지 얼마 되지 않아 근방을 돌아다니다가 가게를 발견했지만 밖에 나가서 드립 커피를 마시는 일이 요즘엔 드물어서 갈 기회가 없었습니다. 뭐, 커피 카페인에 과민반응을 보여서 마시면 잠이 안 오는 일이 많았고, 스타벅스와 달리 이런 드립카페는 잠깐 커피 마시러 들린다기보다는 넉넉하게, 시간적 여유를 가지고 들어가 마시고 오는 쪽이 좋으니까요. 그래서 이런 카페는 스타벅스보다 방문 빈도가 낮습니다. 'ㅅ'

미즈모렌은 다방(d'avant)이 있는 골목길이 주차장길과 맞닿는 지점에 있습니다. 그러니까 삼거리 포차에서 극동방송국방면으로 가다가 요기와 세븐일레븐 사이의 V자 골목길에서 왼쪽을 택해 죽 내려가다보면 다방이 보이고, 다방을 지나쳐 더 아래로 내려가면 주차장길이 보이는 바로 앞에 있습니다.
위치가 그렇다보니 홍대입구보다는 상수역이 훨씬 가깝습니다. 상수역 1번출구에서, 차도를 따라 합정역방향으로 걸어내려가다가 주차장길이 나오면 바로 오른쪽으로 꺾습니다. 상상마당 방면으로 조금만 걸어올라가면 오른쪽으로 보입니다. 큰길에 면한 것이 아니라, 큰길에서 골목으로 조금 들어가서 있으니 안쪽을 들여다 보셔야 찾을 수 있습니다.

그냥 콘크리트 외장에 Cafe Miz라고 흘림체로 썼습니다. 카페 앞면은 유리창이고, 그 안쪽에 독특하게 생긴 더치커피기구들이 나란히 나와 있기 때문에 찾기는 쉽습니다.



이런 기구들이지요. 왜그런지 몰라도 더치커피기구는 가격이 상당히 비쌉니다. 대강 기억하는 가격대로, 저기 보이는 기구들은 아마 한 대당 70-80만원 정도 할겁니다. 일본 도큐핸즈에서 2만엔에 파는 것도 보았지만 이건 그것보다 용량이 훨씬 큽니다.


아이스 더치 커피를 한 잔(6천원) 주문하고 기다리니 얼마 지나지 않아 커피가 나옵니다. 더치 커피는 찬물로 추출하는 것으로 시간이 굉장히 많이 소요됩니다. 그러니 계속 커피를 내리고, 내린 커피는 밀봉해서 냉장보관을 할터이니 준비하는 시간은 짧을 겁니다. 따뜻한 것으로 주문하면 데우는데 시간이 걸리지만 아이스 커피라면 잔에 얼음을 담고 바로 커피를 부으면 되니까요.



아이스 커피와 시럽.



시럽이 담긴 꼬마 저그가 굉장히 귀엽습니다. 하지만 저는 시럽을 넣지 않습니다. 사진만 찍어두고 말았지요.



더웠던 김에, 단숨에 커피를 빨아 올리자 커피향이 입안에 확 퍼지는군요. 근데 이거..............; 신맛이 상당히 강합니다. 커피콩이 신맛이 강한 것을 쓴 모양인지 진하기도 하지만 그 신맛이 확 퍼지는 통에 당황했습니다. 저는 커피에서 신맛이 도드라지는 것을 좋아하지 않거든요. 취향탓입니다.
취향을 잠시 접어둔다면 더치커피는 꽤 괜찮았습니다. 그 근방의 모 카페에서 더치커피를 마시다가 커피에서 수돗물 맛이 나는 것을 느끼고는 좌절했던 적도 있는데 이쪽은 그런 맛은 안 납니다. 설명을 보면 더치커피는 찬물로 아주 천천히 내리는 커피라서 카페인도 덜하고 향도 풍부하다하는데, 입안에 퍼지는 향은 확실히 넓습니다. 이런 표현은 이상하지만 담배연기를 빨아들이는 기분이랄까요? 입안에 커피가 들어오면서 입 안 전체가 향으로 가득찹니다. 꽤 재미있습니다.

나중에 계산하면서 커피 종류를 물어보니 종업원도 잘 모른다고 대답하는군요. 카페주인이 직접 블렌딩한 커피랍니다. 세하도나 만델링이 들어갔을까요? 블렌드할 때는 만델링보다는 세하도를 많이 쓰지 않을까 싶은데 말입니다. 어떤지는 모르지요.

커피가 나오고 나서 서비스로 생초콜릿 두 개가 나왔습니다. 익숙한 모양인데, 양평 코슷코에서 파는 것을 보았던 기라델리인가 어디에서 대용량으로 나온 그 생초콜릿인듯합니다. 맛있게 커피를 다 마시고 초콜릿을 입에 넣는 순간 좌절했습니다. 깔끔하게 커피향으로 정리되었던 입 안을 초콜릿의 느끼한 기름기가 확 돌아가며 한 겹 씌운 듯한 느낌을 줍니다. 아이스 커피였기에 입안이 냉하고, 거기에 초콜릿을 넣었으니 제대로 녹지 못하고 겉도는겁니다. 게다가 초콜릿 자체도 고급은 아니니 그 묘한 뒷맛이라니. 하나만 먹고 하나는 고이 남겨두었습니다. 서비스로 나온 초콜릿 때문에 오히려 반감이 생긴거지요. 음..;

다음에도 또 갈거냐고 묻는다면 고개를 갸웃거릴 수 밖에 없군요. 더치 커피의 추출 방식에는 관심이 있고 더치 커피를 마실 의향도 있지만, 미즈 모렌의 커피콩 배합은 제 취향이 아니었습니다. 'ㅂ';; 오히려 집에서 더치 커피를 만들어 마시는데 관심이 가게되었고요. 주변에 화학실험 쪽으로 재능이 있는 분이 있다면 플라스크와 기타 도구들을 구입해 뚝딱거리며 만들고 싶어지는데요.(모님 .... +ㅅ+)
그리고 물이 내려오는 방식이 여러가지가 있던데 바로 똑똑 떨어지는 것과 워터 슬라이드처럼 빙글빙글 꼬인 유리관을 통해 물이 내려오는 방식 등 말입니다. 아마 차이가 있을건데 정확한 설명을 찾아봐야겠습니다. 혹시 펠로우님, 아신다면 가르침 부탁드립니다.^^;
더치 커피를 아직 마셔보지 않으신 분이 있다면 한 번 가보세요. 사람의 입맛은 다 다르니까, 어쩌면 미즈 모렌의 커피가 취향이실지도 모르지요? 그리고 카페인도 적다고 하니 커피 카페인에 약한 분이라면 드립커피 대신 더치 커피를 마셔보시는 것도 좋을겁니다.




한줄요약: <system> 키르난은 카페 미즈 모렌을 클리어 했습니다.




덧붙임.
미즈 모렌이 한국에서 처음으로 더치 커피를 판다거나 한 것은 아닙니다.'ㅂ';; 혹시라도 오해가 있을지도 몰라서 말이죠. 제가 처음으로 더치 커피를 마신 것은 2002년 겨울입니다. 일본에 갔을 때, 어학연수중이던 KY가 신주쿠 지하-정확히는 서브나도 2 방면으로 지금 생각하면 신주쿠 프린스 호텔에 가까운 곳 지하-에 있던 카페에 신기한 커피가 있다면서 데려가줬습니다. 그 때 처음 마셨지요. 진하면서도 깔끔한 맛이었다는 기억이 납니다.
한국에서 처음으로 마신 것은 그 보다 더 뒤입니다. 언제더라. 2003-4년쯤? 정확히 기억은 안나지만 원주 구곡지구인가에 커피콩 볶는 집이 있습니다. 자가배전 커피집인데 역시 KY와 함께 갔습니다. KY, KJ, JS 등의 친구들과 함께 가서 신나게 커피를 (퍼) 마셨던 기억이 있지요. 거기서 더치 커피를 마셨습니다.
쿠켄 등의 잡지에서 본 기억을 떠올리면 더치 커피를 파는 카페가 없던 것은 아닙니다. 여의도 쪽에서도 꽤 유명한 카페에서 더치 커피를 판다고, 쿠켄에 짤막한 소개가 실린 것을 보았고요. 하지만 더치커피를 주력 상품으로 내놓은 곳은 미즈 모렌이 처음이 아닐까 합니다.

약속 장소를 명지대 근처로 잡은 것은 약속 시간이 종종 늦곤 하는 어느 아가씨 때문이었습니다. 하지만 결론만 말하면 실패. 1등은 거리가 두 번째로 먼 저였고, 가장 먼 C는 꼴등-소요시간계산 오류로, 초행이었습니다-, 위에서 말한 S는 3등이었습니다. 훗훗훗. 잊지 안케타!!!

약속 시간의 문제도 있었지만, 약속 장소인 Camino도 주 목적입니다.'ㅂ' 이전부터 S랑 B에게 가격도 저렴하고 맛있는 피자집이 있다는 이야기를 들어왔으니까요. 화덕피자라는 것도, 치즈가 굉장히 맛있다는 것도 들었기에 이번에 한 번 가보자 싶어 장소를 거기로 잡은 거였습니다. 위치는 명지대 쪽. 홍연2교 차고지가 종점인 버스를 타고 종점 바로 전 정거장(명지대 삼거리를 꺾어진 직후)에 내려 길 건너편을 보면 있습니다. 272를 탄다면 명지대 삼거리에서 내려 708 등의, 홍연2교 종점 버스를 타는 것이 좋습니다. 이 근처의 버스 정류장 명칭이 헷갈리기 쉽습니다. 명지대 삼거리, 명지대 사거리가 따로 있고 같은 이름의 정류장도 여럿 있거든요.

지도 및 교통편 설명 첨부

주력 메뉴는 피자입니다. 그리고 도우가 얇다는 것이 특징입니다. 비스켓 정도는 아닌데 그 비슷하게 바삭거립니다. 그리고 생각보다 메뉴가 다양하더군요. 메뉴도 대부분이 정통 피자랄까, 토핑이 많이 올라가지 않습니다.

일행을 기다리고 있을 때 나온 서비스 과자와 피클입니다. 왼쪽의 과자는 피자도우만 얇게 구운 것인데 살짝 마늘향이 나고 말린 허브도 듬뿍 뿌려서 간식으로 딱이었습니다. 간간해서인지 맥주가 생각나는 메뉴였지요. 하지만 이날은 비가 와서 날이 서늘했기 때문에 넘어갑니다.



슈퍼 뭐시기~라는 피자입니다. 피자 설명에도 다른 피자 전문점에서처럼 다양한 토핑이 올라간 피자라고 나와 있습니다. 먹어보고 싶었던 것은 구운 가지와 호박이 올라간 피자였는데 그건 마침 재료가 다 떨어졌다 해서 못 먹었습니다. 점심 시간을 지나서 갔더니 이런 불상사가 발생하는군요.



단면만 봐도 아시겠지만 피자가 굉장히 얇습니다. 뜨거울 때 먹어야 맛있다길래 잽싸게 사진찍고 먹어봤는데, 과연! 밑의 빵은 얇고, 치즈는 듬뿍. 그리고 토핑도 상당합니다. 특히 뜨거울 때 먹으니 토핑의 육즙(?)과 흐물한 치즈가 한데 어울어져 환상입니다.+ㅠ+ 빵이 얇으니 전체적으로 토핑과 치즈와 빵의 균형도 잘 맞습니다. 오오. 미스터피자나 피자헛보다 이쪽이 훨씬 더 마음에 듭니다. 가격도 싼 것은 16000원에서 비싸면 2만원 정도이니까요.



알프레도 소스의 새우 스파게티.-ㅠ- 까르보나라였는지 알프레도 소스였는지 기억이 가물합니다. 통새우가 듬뿍 들어가 있어서 행복하게 먹었지요. 소스도 적당히 뻑뻑해서 좋았습니다. 가격은 1만원 전후입니다. 안쪽. 8-9천원 정도였다고 기억합니다. 이날 S가 카드를 긁었기 때문에 금액은 정확하게 기억이 안납니다.; 하여간 홍대에 있어서 이정도 가격이면 가격 대 성능비 괜찮다고 생각할 정도입니다. 여기도 대학가이니 허용할 정도의 가격이 아닐까 생각해봅니다. .. 아, 요즘 파스타류 가격이 꽤 올랐지요? 그렇게 생각하면 적당한 가격이겠네요. 요즘 파스타 먹으러 간지 굉장히 오래되어서 말입니다. 홍대에서라면 1만원 훌쩍 넘지 않을까 싶은데 말입니다.



토마토 소스의 리조토입니다. 위에 치즈를 올려서 오븐에 구웠습니다. S가 해산물을 별로 좋아하지 않아서 이쪽을 골랐는데 만족스러웠습니다. 다른 곳에서 먹은 리조토보다는 조금 질고, 더 익혔다는 느낌이지만 양도 그렇고 만족할만 합니다. 그리고 치즈 아래에는 파스타에도 들어간 새우가 들어가 있습니다. 역시 새우는 꼬리부터 머리까지 한 입에 먹어주는 것이 가장 맛있습니다.-ㅠ-; 치즈도 다른 곳과는 느낌이 다르군요. 뭐랄까, 좀더 말랑말랑 하달까요? 액체에 가깝다고 할 정도로 죽죽 늘어납니다. 만족스럽게 잘 먹었습니다.(B의 제보에 의하면 이쪽이 9천원. 토마토 소스보다는 크림소스쪽 가격이 높아요.)


2시 넘어서 갔기 때문인지 사람은 없었습니다. 하기야 여긴 배달 위주 매장이라고 하더라고요. 내부 인테리어는 주택가에 있는 평범한 피자집 느낌입니다. 맛은 그 이상이었지만요.
다음에 G를 끌고 한 번 더 가볼 생각입니다. 치즈를 좋아하는 G니까 가서 피자 한 판 안겨주고 흐뭇한 마음으로 지켜봐야지요.>ㅠ< 우울할 때는 맛있는 음식으로 기분전환하는 것도 좋습니다~.

티매트 관련 글을 열심히 쓰고 있다보니 뭔가 빠진 것 같습니다. 티매트 글이 올라가기 전에 써야하는 글들이 있어서 그 글이 뒤로 밀렸는데, 분명 hoo~는 올렸고. 빠진 것이 뭔가 싶어서 뒷 사진을 보니 이 글이 먼저 올라가야 합니다. 하하하;; 그러게 미리미리 글 올릴 걸 그랬군요.(훌쩍)

지난 주말의 먹부림은 두 개의 글로 나뉘어 있습니다. 앞쪽 음식들은 따로 글을 올리고 이쪽부터 씁니다~.


토요일에 S의 생일 모임으로 명지대 근처에서 만났습니다. 점심은 화덕피자와 리조토 등을 먹고 조금 걸어내려가서 할리스로 자리를 옮겨 신나게 수다를 떨었지요. 이날 S는 아침에 B네 집에 가서 시폰 케이크를 구웠고, B는 제과하는김에 슈도 함께 만들었습니다.-ㅠ-

제 자리에서 찍은 사진입니다. 앞쪽은 할리스의 카페모카 레귤러 사이즈. 너무 답니다.T-T KTF의 20% 할인 때문에 싸다 생각해서 시켰는데 그냥 카페라떼를 시킬걸 그랬나 싶더군요. 하지만 이날은 당분 부족기미가 좀 있어서-두통-일부러 달달한 것으로 시켰습니다.



B가 손수 만든 슈크림. 모양이 동글하니 예쁘게 나왔습니다. 단, 크림이 조금 걸리는데요, 짤주머니로 넣었더니 이게 제대로 안 들어가더랍니다. 몇 개는 반 갈라서 넣었다는데 그래서인지 크림이 많이 들어간 것과 아닌 것의 편차가 좀 있습니다.
속의 크림은 생크림과 커스터드 크림을 섞은 더블 크림입니다. 커피랑 먹으면 환상의 궁합입니다.



미고의 케이크박스에 얌전히 쌓여 있는 슈크림. 보기만해도 흐뭇합니다.



크림이 제대로 안 찍혔군요. 아쉽지만 정말 맛있습니다. 수제 커스터드 크림에 생크림을 섞었으니 말입니다. 비어드 파파 등의 슈에 들어가는 크림은 커스터드 믹스를 썼을 것이니 비할바가 못됩니다. 크기는, 양으로 승부하면 되는 겁니다!



그리고 아리따운 시폰케이크. 더 구워서 바닥면은 까맣다고 하지만 모양은 더할나위 없이 아름답습니다.
시간이 촉박해서 제대로 식히지 못해 조금 습기가 있지만-표면은 끈적한 편-신경쓰이지 않을 정도로 맛있었습니다. 그런데 잠깐...........................;
저는 이걸 먹고 나서 입안이 또 꺼끌해지는 현상이 발생하더군요. 왜이러나.OTL
물어보니까 베이킹소다도 아니고, 고급형 베이킹파우더라는데 말입니다. 이리 되면 제 입은 더욱 못 믿을 것이 됩니다. 흑흑흑. 그래도 마지막 한 조각까지 알뜰하게 챙길 정도로 좋았습니다. 간만에 먹는 케이크라 그렇기도 했지요.
요즘은 크림이 있는 쪽보다는 없는 쪽을 선호하는데, 나이들어가는 것이 이런건가 싶습니다. 아직 과자도 좋아하지만, 선호하는 과자가 뚜렷하게 나타나는 것도 특징이지요.


그리고 지금부터는 B에게 보내는 개선사항들.
슈 말야. 촉촉한 것이 좋아서 달걀을 많이 넣었다고 했나? 달걀빵이라고 해도 될 정도로 달걀맛이 지나치게 강한 감이 있었어. ^^; 혹자는 달걀비린내라 생각할지도 모르겠다. 그리고 G는 크림이 많이 들어가는 것을 좋아해서인지 크림이 조금이라고 투덜대던걸. 다음에는 원하는대로 크림을 발라먹는 방법으로 해볼까..-ㅠ-

저는 티백보다 잎차를 더 많이 마십니다. 그 이유는 딱 하나, 밀크티를 만들 때를 제외하고는 티백으로 차를 맛있게 못 우립니다.lllOTL
아니 그렇긴 하지만 엊그제 얼그레이 우린 솜씨를 생각하면 잎차도 하도 안 마셨더니 숙련이 다 날아갔다는 느낌일까요. 그런점에서 가지고만 있어도 알아서 숙련이 오르는 마비노기 시스템이 참 부럽습니다.(...)



그 때문에 사실상 실패가 확정되어 있던 웨일즈의 왕자님 티백.
프린스 오브 웨일즈 = 웨일즈의 왕자님은 영국의 황태자에게 주는 칭호랍니다. 지금은 찰스 황태자가 가지고 있지요. 그런 고로 이 차는 찰스 황태자의 이미지를 떠올리며 마셔야.....(음?) 역사적으로는 웨일즈를 달래기 위해 영국 왕실에서 만든 칭호라 합니다.



색이 상당히 진했지만 3분만에 뺀겁니다. 그런고로 사진은 3분 되기 전의 사진입니다.
물양이 적어서 그랬는지도 모르고, 티백을 빼면서 흔든 것이 문제였는지도 모르지요. 하여간 상당히 텁텁했기 때문에 마시면서 좌절했습니다. 이렇게 홍차를 제대로 우리지 못했을 때는 벌칙으로 절반 이상을 마셔야 합니다. 그래야 다음에 우릴 때는 더 조심해서 우리겠지요.



티푸드가 있어서 일부러 우린 것이었는데 아쉽습니다.
출근길에 사들고 온 초코경단(?). 속은 초콜릿 케이크이고 겉에 초콜릿을 입힌 뒤에 아몬드와 다른 견과류를 잘게 부순 것에 굴렸습니다. 그냥 무난한 동네 빵집의 간식 맛입니다.



같이 보이는 것은 땅콩쿠키입니다. 견과류와 초콜릿이 들어갔고 꽤 크지요. 덩어리를 올려놓고 포크로 꾹꾹 눌러서 모양을 잡은 것 같습니다. 표면을 보니 그렇군요.

출근길에 있는 빵집은 티푸드에 해당하는 간식류가 많아서 종종 들립니다. 제가 출근할 때 열려있지 않은 경우가 많다는 것이 단점이랄까요. 이건 제 출근시간이 지나치게 빠른 탓이니 어쩔 수 없고, 가끔 토요일에 퇴근하면서 들러 G에게 줄 간식을 사기도 합니다. 요즘 쿠키홀릭을 유지하고 있는 것도 여기의 과자들이 한 몫했지요.
집근처의 빵집에도 이렇게 쿠키들이 있다면 좋을텐데, 이런 쪽의 동네빵집이 아니면 구하기 어려우니 아쉽습니다.
그러고 보니 덕성여대 앞의 쿠키집은 아직도 남아 있을까요?-ㅠ-

이것도 추석전 사진입니다.'ㅂ'

추석 전주에는 과자류에 탐닉을 해서 이런 저런 과자들을 구입했습니다. 그 중 파리바게트에서 파는 과자들도 손을 대보았습니다. 오른쪽의 베로나는 위에 딸기잼이 올라간 과자이고, 왼쪽은 저도 처음 구입한 과자 모듬입니다. 베로나가 3500원, 쿠키 컬렉션이 8천원입니다. 간이 부은거죠. 월급 전이라 현금이 거의 없는 상황이었는데 그냥 카드로 긁어버린겁니다.


베로나는 이전에도 한 번 먹어봤습니다. 이름은 잊었는데, 버터링 쿠키 같은 타입에 위에 잼을 올려 다시 구운 그런 과자입니다. 생각한 그대로의 맛이예요. 대신 버터링 쿠키보다는 식감이 조금 더 단단합니다. 잼은 사탕에 가까울 정도로 끈적이거나 하지 않아서 좋습니다. 홍차나 우유 등의 음료와 곁들이면 좋지요. 딸기잼이기 때문에 커피와는 조금 상성이 안 맞을겁니다.


오른쪽의 쿠키모듬을 뜯으면 이렇게 다시 비닐포장이 되어 있습니다. 이 때부터 슬슬 불안해졌는데 말입니다. 비슷하긴 하지만 표지의 사진 느낌과는 꽤 다르거든요.
그리고 하나하나 종류별로 다 먹어보고는 좌절했습니다. 편의점에서 파는 2천원 상당의 수입과자와 비슷한 느낌입니다. 그쪽 수입과자를 싫어하는 이유가 강한 향신료 맛 때문인데, 이것도 그정도는 아니지만 향신료 맛이랄까, 인공적인 맛이 적지 않게 납니다. 게다가 재료의 절반 정도는 설탕이 아닐까 추측할 정도로 단 맛이 강합니다. 어떤 것은 겉보기엔 정상적이지만 일단 한 입 베어물면 설탕이 과하게 들어가 끈적이는 느낌으로 떨어지기도 했습니다. 아놔...; 칼로리 문제는 덮어두고-애초에 논외-맛도 그 가격값을 못한다는 생각입니다. 차에 한 두 개 곁들여 먹는 정도라면 용납할 수 있을지 모르지만 저는 박스채 꺼내놓고 우물거리고 있는단 말입니다.ㅠ_ㅠ
(그렇다고 과자 먹는 습관을 바꿀 생각은 없으니...; 아니, 생각이 없는게 아니라 바꿀 수 없는 겁니다.;;)

어쨌건 과자에 대한 탐닉은 여전합니다. 그래서 무서운 게 코스트코에 가서 워커스의 비싼 과자 세트를 사오지 않을까라는 겁니다. 덴마크 과자 캔보다도 더 비싼데 말이죠. 이번 주말에 갈 예정인데 지갑과 카드 단속을 철저히 해야겠습니다.

추석 연휴 전에 받은 것이니 이것도 일주일은 묵은 사진입니다.lllOTL
어제 카메라 사진을 정리하다보니 이것도 글 7개는 족히 나오는 군요. 그런 고로 이번주는 글이 평소보다 많이 올라가지 않을까 합니다.

추석 연휴 전에 S를 만났을 때-화요 사러 가던 날-받은 겁니다. 만든 사람은 B. B가 추석 선물로 준 것이지요. 그러고 보니 저는 추석 선물이고 문자고 하나도 안 돌렸는데...;ㅂ; 친구들에게 미안해집니다.;;;



땅콩과 검은깨가 듬뿍 들어간 튀일입니다. 워낙 땅콩이 많이 들어가 견과류를 싫어하는 G는 손도 안 댔지만 덕분에 저는 혼자 맛있게 잘 먹었습니다. 진짜 땅콩을 주워먹는 듯한 느낌이 드는게, 단 맛도 거의 안 돌았거든요. 달지 않다고 안심하다가 저 한 봉지(5개 들이)를 홀랑 다 먹었습니다.


맛있게 잘 먹었어용! >ㅠ<

안캅 점보컵 사용기를 올릴까 하다가 그걸 올리려면 코스타리카 커피 리뷰를 먼저 올려야해서 이쪽을 먼저 올립니다.


스킨을 바꾸면서 사진 사이즈도 아예 480에서 640으로 상향조정했습니다. 생각보다 용량 차이는 많이 안나더군요.'ㅂ'



지난번에 안캅 점보컵과 인도네시아 토라자를 지를 때 함께 덤으로 함께 따라온 코스타리카 따라주입니다. 코스타리카 커피는 몇 번 마셔보았지만 따라주라고 그 아래 이름이 또 붙는 것은 처음 보았습니다. 도착한지 3일째가 되자 더이상 부풀 수 없다고 생각할 정도로 팽팽해졌습니다. 배전하고 바로 밀봉에서 그런가봅니다. 토라자는 오고 나서 거의 바로 봉투를 뜯어 맛을 보았으니 괜찮았던 거겠지요.



커피 콩은 이 정도. 아마 계량스푼으로 하나를 조금 넘을 겁니다. 10g 보다는 살짝 많겠지요. 위타드 컵에다가 담아 보았습니다.

G가 집에 없었으니 혼자서 커피 콩을 드륵드륵 갈고 종이 필터에 담아 칼리타로 내렸습니다. 이날 아침에 커피우유를 마셨던가요? 아마 그런 이유로 메리타를 안쓰고 칼리타를 썼을 겁니다. 진하게 마시면 뜬눈으로 밤을 지새우지 않을까 걱정되어서 그랬습니다.



다른 서버를 쓰지 않고 컵 위에 바로 드립퍼를 올렸더니 컵 여기저기에 물이 튀었습니다. 조금 지저분하지만 그래도 설거지거리가 하나 줄어드니 좋습니다.
색만봐도 아시겠지만 굉장히 진합니다. 저먼이나 프렌치까지는 아니더라도 꽤 배전이 강했나봅니다. 조심조심 한 모금 마시는 순간, 향이 짙게 와닿습니다. 오오. 약간의 신맛이 돌지만 이정도면 괜찮습니다. 대강 내린 것치고는 맛도 좋네요. 역시 커피가 좋아서 그런가봅니다. 홀짝 홀짝 마시다보니 어느 새 한 잔이 홀랑 사라집니다.

다음에는 따라주와 토라자를 같이 놓고 비교하며 마셔봐야겠습니다. 비교가 가능할 정도로 잘 내려질지는 의문이지만...;

명동에 레오니다스 매장이 생겼다는 정보를 접한 것은 꽤 오래전의 일입니다. 생긴지 얼마 되지 않아 이글루스 밸리에 리뷰가 올라와서 알았지요. 쿠켄 등에서 정보를 접하진 않았다고 기억합니다.
초콜릿 카페들이 우후죽순으로 생기던 때라 갈까 말까 망설이다가 명동은 생활반경에서 거리가 있어 계속 미루고 있었습니다. 그 사이 가본 초콜릿 카페라고 해봐야 카카오붐과 집 앞 가나슈 초콜릿(맞나;) 정도입니다. 카카오붐에서는 나뭇잎 초콜릿만 사고 말았고, 가나슈 초콜릿은 취향이 아니라 피했으니 다른 초콜릿 가게를 갈 생각이 들지 않기도 했지요.
하지만 레오니다스는 조만간 가볼 생각입니다. 고디바와 비슷하게 유명한 초콜릿 집이라 맛있다고 들었으니, 홍차랑 같이 먹었을 때의 상승효과가 궁금해진 겁니다. 거기에 드라큘라라고 부르는 초콜릿 음료가 굉장히 맛있다-진하다-고 하기에 꼭 마셔보겠다고 생각하기도 했고요. 조만간 토요일에 날 잡아 다녀오지 않을까 합니다.


그랬던 레오니다스의 초콜릿을 맛 볼 기회가 생각치도 않게 찾아왔습니다. 어느 날 아침 일어나 보니 책상 위에 초콜릿이 두 개 올려져 있더군요. 집에서 이런 짓을 할 사람은 딱 한 명, G입니다. 나중에 G에게 물어보니 옆에 사는 친구 E에게 선물로 받았다는군요.(아니, H였나;) 그날은 아주 즐겁게 커피를 준비해 티타임을 즐겼습니다.


커피는 베트남 핀으로 내려 물로 희석해두었습니다. 아메리카노 수준. 그리고 초콜릿은 두 종류입니다.



왼쪽은 뭐라고 읽어야할지 난감한데요, Feuilletine라고 되어 있으니 프랑스식으로 읽으면 퓨에이유티네? 펠류티네일지도 모릅니다.  푀이유틴이랍니다.(라사의별님이 가르쳐주셨습니다.) 한 쪽은 다크. F~는 견과류가 들어가 있지 않을까 추측했지요.'ㅂ'

..

그러나 초콜릿을 먹은 것은 열흘 전이고 그 사이 저 초콜릿이 어떤 맛이었는지는 홀랑 잊었습니다. 그저 맛있었다는 정도만 기억하고 있을뿐...(먼산) 그리고 다크 쪽은 초콜릿 보관을 제대로 하지 않아서 재결정화가 이루어져 하얗게 분이 올라온데다 퍼석했습니다. F~는 괜찮았다고 기억하고요.
다음 목표는 고디바와 레오니다스 양쪽을 가져다 놓고 홍차와 함께 맛을 음미하며 비교하는 것인데, 그 전에 레오니다스 매장을 한 번 다녀와야겠습니다. 지난번에 명동 갔을 때 위치는 확인해 두었지요. 명동성당 바로 옆입니다. ABC 마트와 Pixdix가 있는 골목으로 들어가, 픽스딕스를 지나 조금만 더 명동성당쪽으로 걸어가면 있습니다. 매장 위치는 확인했으니 찾아가는 일만 남았군요. 언제가 되려나요~.

정확한 동명은 모르지만 보통 삼청동 갈 때 같이 가니 지역구분은 삼청동으로 밀어 넣습니다.

화요를 사러 가기로 S와 약속을 하고 이날 점심은 모 만두집 분점 격인 국수집에 들어갔습니다. 면이 주류라고는 하지만 완탕도 함께 팔고 있더군요. 만두집도 가보지 않았지만 국수를 좋아하기도 하고 이날 국수가 먹고 싶었던 것도 있어서 호기심에 들어가보았습니다. 평소 운동 다닐 때 이 앞을 꼬박 꼬박 지나가는데 만두집보다는 국수집의 손님이 많은 것도 국수집을 선택한 이유였습니다. 만두집 맛이 괜찮다는데 만두집보다는 국수집 손님이 많으니 여기도 맛이 괜찮겠다는 계산이었습니다.

한국어를 잘 못하는 아주머니가 주문을 받는데 주문 받는 것도 어설펐지만 내오는 것도 어설픕니다. 저희보다 늦게 들어온 사람들에게, 우리가 주문한 음식을 내가는 것도 그렇고, 추가 주문을 넣고 싶어도 제대로 알아 들을까 미심쩍은 것도 그렇습니다. 손님이 주문을 어려워 하면 웬만큼 맛이 있지 않고서는 다시 방문하지 않겠지요.


한 번이라도 가보신 분들은, 혹은 그 옆의 만두집을 가보신 분들은 어딘지 대강 아실겁니다.
주문한지 얼마 되지 않아서 나온 완탕과 볶음면입니다.
제가 이 볶음면을 시키면서 머릿속으로 떠올린 것은 베트남 쌀국수집에서 나오는 볶음면입니다. 약간 달짝지근하면서도 짭짤하게 간이 밴 채소와 면 말입니다. 빨리 나오긴 했지만 이것도 그럭저럭 구색은 갖춘 것 같았습니다. 하지만 한 입 먹어보고 여기는 두 번 다시 오지 않겠다고 결심했습니다. 삼선완탕이 5천원, 야채볶음면이 4천원, 도합 9천원이었는데 이 돈 주고 먹기가 아깝다고 생각했습니다. 양은 여자들에게 적당한 수준이고 남자들에게는 그야말로 점심, 마음에 점을 찍는 음식입니다. 양이 푸짐한 것도 아닌데다 맛도 없습니다. 숙주는 서걱서걱. 간도 전혀 배지 않은 날 것에 가깝습니다. 면은 라면 비슷한 것 같기도 하며 덜 익힌 건지 약간 딱딱하게 씹힙니다. 제가 중국집에서 이런 볶음면을 한 번도 시켜본 적이 없어서 모르겠습니다. 볶음자장은 시켜먹은 적이 있지만 그건 한국식 면이지 중국식 면요리는 아닙니다. 그러니 중국식 면요리가 원래 이런 것일지도 모릅니다. 하지만 중국식 면요리의 정통재현이든 아니든 간에 제 입맛에는 전혀 맞지 않았습니다. 게다가 먹는 도중에 뭔가가 씹히면서 굉장히 매운 맛을 냅니다. 모르고 먹다가 거의 다 먹고 한 두 조각 쯤 남아서야 제가 씹었던 것이 맛내기용으로 넣은 말린 고추였단걸 알았습니다. 고추향은 음식에서 거의 안났고 고추조각을 씹으면 지뢰를 밟은 느낌이었으니 고역이었습니다.
완탕은 맹탕입니다. 국물은 계란국이고 간이 진하거나 하진 않습니다. 안에 들어간 만두는 꽤 많았다고 기억하지만 기억에 남을 정도로 맛있거나 하진 않습니다. 해산물이 들어갔다더니 그런 느낌-새우랄까, 생선살이랄까, 하여간 부드럽게 씹히는-이었던 것만 기억에 남아 있습니다. 차라리 밥을 시켜서 거기에 말아 먹고 싶었습니다. 공기밥이 없으니 가능한 것도 아니었고요.

불만글이니 이 글은 발행하지 않습니다.

옛말에 먹는 것 가지고 장난치지 말라 하셨지만 이것은 먹는 것을 가지고 장난 치는 것이 아니라 먹는 것을 만드는 기구로 장난을 치는 것이니 괜찮습니다. 그냥 게으름의 극은 어디까지 갈 것인가라고 생각해주시면 됩니다.;;


베트남 핀으로 카페라떼를 만들려던 어느날, 문득 밀크티가 마시고 싶어집니다. 하지만 밀크티를 마시려면 설거지가 복잡하지 않습니까. 진한 밀크티를 좋아하니, 진하게 마시려면 물을 적게 넣은 홍차 포트에 우유를 붓고 만드는 것이 가장 취향에 맞습니다. 하지만 이렇게 하면 포트, 컵, 스트레이너까지 설거지 거리가 쌓입니다. 씻으러 가는 것도 번거로운데 다른 방법 없을까 생각하다가 베트남 핀을 봤습니다. 그리고 실험 시작.



종이컵 위에 베트남 핀을 올립니다.



홍차를 넣습니다. 이건 두 번째 마실 때의 사진인데, 처음에는 얼그레이로 만들어 마셨는데 마지막 남은 얼그레이를 탈탈 털어서 만든 거라 두 번째 마실 때는 여분이 없었습니다. 별 수 없지요. 있는 것으로 만들어야 하지 않습니까. 그래서 포트넘앤메이슨의 랍상소총을 넣었습니다. 얼그레이 밀크티는 자주 해 마시지만 랍상소총 밀크티는 이 때가 처음이라 솔직히 말하면 무서웠습니다. 괴식의 탄생, 그 새로운 역사를 쓰게 될까 두려웠지요.



위에 누름망을 올리고 한 큰술에서 한 큰술 반 가량의 뜨거운 물을 위에 붓습니다. 그러니까 불리는 과정이지요. 바로 뜨거운 물을 부어 홍차를 내리면 물이 찻잎과 닿아 있는 시간이 짧아질테니까 차가 진하게 나오지 않습니다. 그러니 불렸다가 쓰는 겁니다.



그 동안 우유는 따로 데워옵니다. 취향에 따라 단맛도 여기서 미리 가미합니다.(라기보다는 메이플시럽도 냉장고에 있어서 우유 데울 때 같이 섞지 않으면 번거롭습니다)



뜨거운 물에 불린 찻잎이 담긴 핀을 우유컵 위에 올립니다. 그리고 뜨거운 물을 위에서 붓습니다. 양은 많지 않게. 커피보다 물이 빨리 내려가기 때문에 물량 조절하기가 쉽지 않을 수 있으니 물을 얼마만큼 붓는지 감이 안오신다 하면 따로 계량하셔도 됩니다. 단, 이경우는 옮겨 담는 과정에서 물이 식을 수 있습니다. 뜨거운 음료를 좋아하는 만큼 전 바로 붓습니다.'ㅂ'



랍상소총이라 색이 굉장히 연하게 났습니다. 찻 잎이 두껍고 원래 진한 수색은 아니라 그런거죠. 오늘 아침에 얼그레이로 해 마실 때는 이보다 2-3배 이상 진하게 색이 나더군요.'ㅂ'

랍상소총 밀크티는 의외로 괜찮았습니다. 생각한 것 이상으로 잘 어울리더군요. 우유 때문에 랍상소총 특유의 향이 많이 가라앉아서 그런가봅니다. 랍상소총의 향이 거북했는데 이렇게 마시니 또 좋군요. 하지만 또 마실거냐 물으신다면 묵묵부답..; 실험은 한 번으로 족하고, 전 그냥 얼그레이로 만들어 마시겠습니다.-ㅠ-

에스프레사멘테 일리는 이름만 많이 들었습니다. 아니, 이름을 듣기도 전에 한 번 본적도 있지요. 올 초쯤의 일이라고 기억하는데, 압구정에서 모였다가 도산공원 옆 길에 에스프레사멘테 일리라는 이름의, 일리마크를 달고 있는 카페를 보았습니다. 이 카페 관련 기사를 본 것은 아마 그 뒤였을 겁니다. 이글루스 밸리에도 한 두 번 정도 리뷰가 올라오긴 했는데, 의외로 이야기가 없더군요.
이름에 일리가 들어가는 것은 여기가 유명한 커피회사인 일리의 직영 카페이기 때문입니다. 지금 매장이 손에 꼽을 정도라고 알고 있는데, 압구정점이 1호고 청담, 역삼, 대구의 교보문고, 제주도의 다음(Daum) 본사 등에 매장이 있다고 알고 있습니다. 홈페이지에 들어가면 제주도 매장은 소개가 되어 있지 않은데, 서비스를 제공하는 곳이 다음 직원들로 한정되어서 그런 것이 아닐까 생각합니다. 여기 매장도 7월인가 오픈했으니 그 다음으로 오픈 한 곳이 여기 종각점이 아닐까 합니다.

종각점에 에스프레사멘테 일리가 들어온다는 것은 8월 전에 알았을 겁니다. 산책코스는 아니지만 제일은행이 있어 종종 이 근처를 지나가는데-1호선 종각역 1번출구의 제일은행 건물 1층-이 자리에 있던 스타벅스가 공사에 들어가더니 에스프레사멘테 일리가 coming soon으로 뜨지 뭡니까. 가능하면 8월 중으로 들어왔으면 좋겠다 했는데 오픈은 9월 1일이었습니다.

영업시간은 현수막에도 나와 있듯이 오전 7시부터 자정까지입니다. 굉장히 길군요.


토요일이라 제일은행으로 들어가는 곳은 셔터가 내려져 있고 카페 입구만 들어갈 수 있습니다. 물론 카페에도 제일은행 로비로 가는 문이 있기 때문에 ATM 이용하는 것은 문제 없습니다. 어차피 종각역 1번 출구 계단을 내려가면 ATM이 있기 때문에 일리 카페를 들어가기 번거로우면 그쪽을 이용해도 되겠지요.
(제일은행 장기 이용자라...;)

3시경이었던가요. 의외로 사람은 없었지만 그래도 내부 사진은 찍지 않았습니다. 매장이 정사각형이나 직사각형이 아니고 한 쪽이 긴 타입입니다. 그러니 안쪽으로 들어가 있으면 아늑한 분위기도 들고요. 대신 제일은행 로비쪽은 전면 유리이기 때문에 사람들의 시선 노출도는 어느 자리나 거의 비슷할겁니다.

매장 인테리어는 빨강과 흰색, 검은색이 주조입니다. 아, 은색도 있군요. 깔끔하고 세련된 느낌입니다. 흔히 모던이라고 표현하나요? 매장에서 에스프레사멘테 일리의 로고가 박힌 컵도 팔고 있습니다. 그 중에는 유명 디자이너가 만든 분홍색의 카푸치노컵 세트도 있었는데 잔받침과 잔이 6세트에 27만원입니다. 비싸다고 생각하실지 모르지만 개당 가격은 45000원. 디자이너 제품임을 감안하면 비싼 가격은 아니라고 봅니다. 카페 뮤제오의 다른 컵들과 비교해도 그렇고요. 가격만 아니면 한 개 정도는(한 세트는 무리고;) 가지고 싶습니다. 하지만 그 컵 외의 다른 컵들도 홀랑홀랑 반하지 않을 수 없으니, 컵이나 커피 용품에 관심 많은 분들에게는 마의 지역입니다. 지름신의 성전이지요.

그리고 일리커피도 팔고 있습니다. 가격은 인터넷 가격과 비슷하다고 봅니다. 250g이 25000원, 125g은 15000원입니다. 적립금을 생각하면야 인터넷이 저렴할지 모르지만 배송료를 생각하고, 여기 주변을 자주 다니시는 분이라면 이쪽이 편하게 구입할 수 있지 않나 싶습니다. 그리고 만약 여기가 국민은행 &d의 커피체인점에 해당한다면 포인트리 적립 20%가 적용될테니 이쪽이 나을 수도 있지요.(이 부분은 확인 필요.)



테이블만 찍었지만 의자도 재미있습니다. 이건 직접 보아야 아실겁니다.
물은 따로 따라 마실 수 있는 곳이 있습니다. 스타벅스에서의 커스텀 코너와 비슷하지만 그보다는 고급스럽습니다. 플라스틱 물통이 아니라 유리물병을 씁니다. 컵도 유리컵입니다. 주문을 하면 저 뒤에 보이는 것 같은 플라스틱 번호판을 줍니다. 그리고 음료가 나오면 알아서 가져다 주네요. 바닥에 보이는 것은 따로 비치된 메뉴판입니다.



저기 저 안쪽에는 판매하는 커피와 컵이 전시되어 있고 그 옆에는 커스텀 코너가 있습니다.



메뉴판에는 없었지만 디저트류도 있습니다. 여기 소개된 것은 에스프레소 메뉴와 샐러드, 샌드위치입니다. 샐러드와 음료들은 간단히 사진이 나와 있어서 고르는데 유용합니다. 단 100% 일치하지는 않습니다.;
커피를 못마신다면 차도 있습니다. 밀크티도, 그냥 홍차도 있으니 그쪽을 선택해도 되겠지요. 스타벅스에서처럼 레모네이드나 페리에도 팔고 있습니다. 이쪽 가격은 확인하지 못했습니다. 카페라떼는 4500원, 커스텀 커피는 그 이상이며, 찬 음료중에서 가격이 비싼 것은 8천원까지도 갑니다.



사이즈는 두 종류. 하나는 작은 것, 하나는 큰 것. 미디엄과 라지 사이즈로 구분한다고 기억합니다.
오른쪽이 제가 시킨 카페라떼입니다. 서버가 꽤 재미있네요. 깔때기와도 비슷하게 생겼기 때문에 엎어지기 쉬워서 저런 서버를 쓰지 않았나 싶습니다. 안정감이 있는데다 독특한 모양이기도 해서 좋습니다. 저 유리컵도 따로 판매하고 있는데 구입여부에 대해 진지하게 고민하고 있스니다. 큰 쪽보다는 작은 쪽이 마음에 드는군요. 작은 쪽의 크기는 대략 스타벅스의 숏사이즈와 비슷할거라 생각합니다. 맛은? 에스프레소의 맛이 강합니다. 크레마가 잘 난 건지 우유거품을 마실 때 특히 쓴 맛이 확 와닿던걸요. 게다가 스타벅스에서 마시는 톨 사이즈의 카페라떼에 익숙해져 있었더니 카페인도 세다고 느껴집니다. 맛은 괜찮지만 그래도 폴 바셋은 넘사벽인가 싶더군요. 일리에서 운영하는 카페라고 해서 은근히 기대하고 있었던 겁니다.

큰쪽은 G가 시킨 그레꼬 알 이탈리아나입니다. 에스프레소를 얼음과 섞어서(갈아서) 우유 위에 부어 두 개의 층으로 만들어 양쪽의 맛을 느낄 수 있게 한다 했는데, 메뉴의 사진과 다르게 우유와 에스프레소가 섞였습니다. 시럽이 들어가서 달콤하더군요. 스타벅스처럼 심하게 달거나 하지 않고 부드럽게 넘어갑니다. 그리스식 커피음료라는데 가격은 6천원입니다. 카페라떼는 4500원이고요.


컵이나 인테리어나 가격 대나 나쁘지 않습니다. 단, 예전에 스타벅스가 들어와 있었던 것을 감안하면 여기 직원들에게는 커피값이 올라간 것으로 느껴지겠다 싶던걸요. 스타벅스 숏사이즈는 3300원. 컵 할인 받고 통신사 할인 받으면 톨 사이즈가 3천원입니다. 50% 상승인셈이지요? 그래도 분위기를 산다고 생각하면 나쁘지 않겠다 싶었습니다.

생긴지 얼마 되지 않아서 아직 손님은 없는 모양이니 종종 이용해야겠습니다. 특히 일요일 아침은 사람이 없을테니 말입니다. 훗훗..>ㅅ<

베트남 여행을 다녀오신 아버지가 커피를 사온 것은 지지난 주말. 그런 고로 이것도 꽤 묵은 사진입니다.'ㅂ'


아버지가 선물로 사오신 베트남 커피입니다. 집에서 커피를 마시는 것은 저 혼자기 때문에 저만 혼자 신나서 받았습니다. 어머니나 G나 카페인 효과가 지나치게 좋아서 집에서는 커피를 거의 마시지 않습니다. G는 또 사내 카페에서 싼 가격에 음료를 마실 수 있기 때문에 일부러 커피를 들고갈 필요도 없고요. 그런 고로 이 커피는 몽창 제 차지가 되었습니다.


그러나 어디나 반전은 있는 법. 이 경우는 커피양과 카페인이 문제였습니다.
일요일에, 나갔다가 늦게 들어와서 아버지 오신 것도 늦게 보았는데 선물로 커피 사왔다고 하시면서 그러시더군요. 양이 좀 많다고요. 많아 봐야 얼마나라고 생각했는데 진짜 많았습니다. 저 한 팩이 200g입니다. 갈아 놓은 커피고요. 그런데 아버지가 선물로 사오신 건 4팩. 저건 아랫부분이 금색이지만(Gourmet Blend) 검은색과 붉은색도 있습니다. 하나는 트래디셔널 블랜드, 하나는 오리지널이었나요. 하여간 3종류를 적당히 섞어 사오신 모양인데, 같이 간 사람 중 한 명이 또 선물로 커피를 듬뿍 안겨준겁니다. 선물받은 6팩을 더하면 총 10팩입니다. 그램으로 따지면 2000g, 2kg입니다. 아주 두고두고 먹지 않을까 싶습니다.



이건 옛날 옛적..은 아니고 6월인가 7월에 레이디 핑거 지르면서 같이 구입한 베트남 핀입니다. 이게 4천원인데 카페뮤제오에서는 9천원에 팔길래 그냥 싼 것으로 주문했습니다. 그 때야 배송비 생각을 해서 싼 것으로 했지만 지금은 카페뮤제오에서 파는 것이 더 좋을까 싶기도 합니다. 뭐, 나중에 또 써보면 알겠지요.



부속은 이렇습니다. 컵 위에 올리는 받침대(사진 중앙), 커피를 담아 올리는 통(왼쪽), 커피를 눌러주는 부속(오른쪽 상단), 뚜껑(오른쪽 하단). 받침대가 넓기 때문에 아주 넓은 컵이면 모를까, 웬만한 머그에는 응용 가능합니다. 커피체인점의 테이크아웃 컵에도 올라갑니다. 카페라떼용의 넓은 컵이면 어렵지 않을까 합니다. 일단 지난번에 산 안캅의 점보컵에는 사용 못할겁니다. 그럴 땐 커스터머컵(물새컵이라 부르는 작은 유리컵)에 내려서 옮겨 담는 방법도 있지요.



커피는 0.5cm 정도로 깔라 하는데 적당히 넣었습니다. 커피가 갈린 정도는 일반 드립 정도가 아닌가 싶은데, 그보다 조금 가늘지도 모릅니다. 갈아 놓은 커피라 그런가, 커피가루가 건조한 느낌입니다.



저건 커피를 눌러주는 역할을 하지 않나 싶습니다. 저 위에 팔팔 끓인 물을 붓습니다. ... 그러고 보니 원래 커피 내릴 때는 90도 정도의 물을 쓰지 않았나요. 별 생각 없이 팔팔 끓인 물을 부었는데 말입니다.
잠시 기다리면 커피 떨어지는 소리가 납니다. 물이 완전히 다 떨어지는데 시간이 좀 걸리니까 빨리 마시고 싶으면 옆에 종이컵을 하나 두어서 핀을 올려두시면 됩니다. 몇 번 쓰다보니 아예 핀을 올려두는 전용 종이컵이 생기더군요.



커피를 다 내리면 저런 모습입니다.



물을 적게 부었으니 커피도 상당히 진합니다. 거기에 커피 자체도 강배전이 아닐까 싶고요. 베트남 커피를 마신 사람들이 드립커피보다는 진하고 에스프레소보다는 연하다고 했는데 역시 그렇습니다. 진하게 내린-제 기준에서는 메리타에 에스프레소 배전 콩을 넣고 내린 정도-커피입니다. 한 모금 홀짝 마셔보았는데 꽤 괜찮습니다. 향도 괜찮고 진하기도 하고. 잠이 확 깨더군요. 여기에 물을 잔뜩 부어 아메리카노 마시듯이 마셨습니다. 하지만 저 머그 한 가득 물을 부었는데도 맛은 일반적인 드립커피 수준입니다. 내린 커피가 꽤 진하다는 겁니다.

그러면 제목 대로 이번엔 밀크커피를 만들어봅니다. 카페라떼라면 에스프레소를 써야할 것 같지만 밀크커피라고 하면 우유만 들어가면 되는 것 아닙니까?
원래 베트남 커피는 컵 아래에 연유를 넣고 커피를 내려, 완전히 섞어 마시거나 아니면 홀짝 거리면서 양쪽의 맛이 섞이는 걸 즐긴다는데 집에 연유가 없기도 하고 연유를 따로 살 생각도 없으니 방법을 바꿉니다. 그래서 밀크커피 이야기가 나온겁니다.

먼저 우유와 단 맛을 낼 무언가를 준비합니다. 연유는 설탕을 넣은 것이니 설탕을 써도 좋지만 저는 메이플 시럽을 썼습니다. 꿀이 있다면 그것도 좋겠군요. 하여간 컵에 메이플 시럽을 넣고 우유를 넣어 대강 섞어줍니다. 그리고 전자렌지에 돌립니다. 집에서 만든 것이 아니니 우유팬은 쓸 수가 없지요. 집에서 만든다면 우유팬에 넣고 데워서 컵에 메이플 시럽을 넣고 뜨거운 우유를 붓겠지만 말입니다.
하여간 데운 우유를 들고 옵니다. 그리고 그 위에 커피를 세팅합니다.



이렇게 됩니다.
머그에 데우면 설거지하는 것이 번거로우니 종이컵을 썼습니다. 이 컵의 정체는 나중에. 로고가 익숙한 분도 있을지 모르겠네요.



위의 방법과 마찬가지로 커피를 내렸습니다. 그 직후에 사진을 찍었는데 한 모금 마시고는 좌절했습니다. 생각보다 쓰더군요. 하지만 이건 착각이었습니다. 커피가 아래의 우유와 잘 섞이지 않아서 그런거였습니다. 마시다보니 나중에는 우유맛이 강해지고 답니다. 그래서 그 다음부터 만들 때는 잘 섞어주고 마십니다. 섞으면 색도 사진의 절반 정도로 연해집니다.


베트남 핀은 다른 것보다 간편하게 마실 수 있어 좋습니다. 드립커피는 물을 끓이고 콩을 준비하고 핸드 드립하고 하는 복잡한 과정이 필요한데 이쪽은 기구만 잘 씻어 두었다가 커피 올리고 물 끓여 부으면 끝입니다. 설거지 하는 것도 그냥 헹구면 되니까 복잡할 것도 없지요. 그리고 밀크커피를 만들어도 맛이 괜찮습니다.



그러나 여기서 반전 하나 더. 아까 커피의 양만 언급하고 카페인 이야기는 하지 않았지요.
지난주 월요일부터 저를 괴롭힌 두통의 원인은 안경이 아니라 카페인이었습니다. 이 베트남 커피만 마시면 앞쪽 관자놀이가 지끈거립니다. 첫 날은 두 잔 마셨고, 그 다음날도 거의 1-2잔 정도를 마셨는데 말입니다, 두통이 끊이질 않더군요. 주말에는 집에 핀을 들고가지 않아 못 마셨는데 그 때는 또 두통이 없었습니다. 주말에 섭취하는 카페인은 홍차카페인뿐인데, 그건 또 괜찮습니다.
내리는 방식의 문제라기보다는 커피의 문제 같은데 말입니다. 다음엔 다른 커피로도 해보고 올리겠습니다.
(우우.ㅠ_ㅠ 오늘은 카페인 섭취도 안했는데 왜 머리가 무거운건지.)

이제 남은 사진 포스팅도 거의 없습니다. 카메라에 얼마나 사진이 들어있는지가 관건이지만, 그리 많지는 않을겁니다. 근래의 주말은 그냥 집에서 뒹굴고 있었으니까요.



생협 번개 때 얻어온 홍차와 초콜릿입니다. 뒤에 보이는 초콜릿은 지난번 번개 음식들 올렸을 때 같이 올라간 다크 초콜릿입니다. 아껴먹고 있지요.>ㅅ< 가운데 보이는 랩으로 싸인 것은 홍차 티백입니다. 듀시스님이 챙겨주셨어요. 밀크티로 만들어 먹겠다고 생각하고 호시탐탐 기회만 노리고 있습니다. 트와이닝 웨일스의 왕자는 Kiril님이 주신 겁니다. 이것도 아껴놓고 있고요.+ㅠ+ 조만간 리뷰 올라갈겁니다~.



G가 회사에서 받아왔다고 준 후디스의 청정 우유. 그냥 우유맛이었다고 기억합니다. 이 때 저지방 우유를 계속 마시고 있던터라 조금 진하게 느낀 것 외에는 별다른 기억이 없군요. 아. 그러고 보니 서울우유 멸균우유는 데우면 분유향이 솔솔 풍기더라고요. 전자렌지에 돌리든, 가스렌지에 데우든 상관없이 말입니다. 그 분유향이 우유 비린내인가봅니다. 그다지 신경쓰지 않고 우유라면 가리지 않고 다 마시기 때문에 몰랐습니다.^^;



헉, 이건 저도 정체를 모르겠습니다! 하지만 최근에는 집에서 거의 커피를 마시지 않았으니 밀크티로 추측됩니다. 밀크티를 만들고 그 위에 거품낸 우유를 넣은 모양인데요..
그렇다면 저지방 우유로 만든 걸겁니다. 저지방 우유로는 우유거품 내는 것이 안되나 싶었는데 온도의 문제인 것 같더군요. 온도가 낮을 때가 거품이 잘 납니다. 그리고 힘. 열심히 치면 거품도 잘 올라옵니다. 거품이 잘 나면 음료가 덜 식지만 이 경우에는 우유 온도가 낮으니 아예 음료 자체가 식더라고요. 어떻게든 조절을 해봐야겠습니다.



어느 날의 아침입니다. 지금은 보기만 해도 느끼하군요.
하겐다즈 바닐라와 쿠키앤크림을 파인트로 사와서, 냉동해두었던 진한 초콜릿 쿠키를 구워 곁들였습니다. 초콜릿 쿠키에 하겐다즈 바닐라를 올려먹으니 굉장히 맛있더군요. 하지만 초콜릿이 다크인데다 진해서 몇 개 먹고는 두 손 들었습니다.;;

蘭娘을 난낭이 아닌 난랑으로 읽는 통에 한자 찾는 데 조금 애를 먹었습니다. 娘이 랑으로 읽는 것이 아니라 낭으로 읽어야 찾을 수 있습니다.'ㅂ';

이것도 두 주 전의 사진입니다. G와 함께 갔던 양재역 근처의 중국집입니다. 점심시간에 조금만 늦게 가도 한참 기다려야 할 정도로 사람이 많다더니, 저희가 들어간 시간은 점심시간 되기 조금 전이라 괜찮았나봅니다. 자리가 넉넉했거든요. 그러더니만 음식이 나오고 맛있게 먹기 시작할 즈음엔 전체 테이블이 다 차고 대기를 해야할 정도였습니다. 늦었더라면 자리 잡는 것도 그렇지만 음식도 굉장히 늦을뻔 했습니다.



기본 세팅입니다. 젓가락은 플라스틱인지 굉장히 가볍더군요. 차를 달라하면 자스민차를 포트에 담아 내옵니다.


자스민차 한 잔.


탕수육 작은 것으로 하나, 짬뽕 하나를 시켰습니다.


음식이 다 나온 모습은 이렇습니다. 군만두는 서비스로 나왔고요.



주문한지 그리 오래지 않아 나온 탕수육(작은 것이 15000원). 역시 니콘의 힘입니다.ㅠ_ㅠ 사진이 붉그죽죽하게 나왔꾼요. 하기야 조명이 붉은 편이긴 했습니다.

소스가 찐덕찐덕합니다. 묽은 소스보다는 걸죽한 타입인데 새콤한 맛이 강하군요. 식초맛이 강렬하게 났습니다. G는 별 문제 없이 먹었던 걸로 보면 제 입맛에 문제가 있었을 가능성도 있습니다. 여름 내내 음식 조절을 하느라 입맛이 변해 있었을테니까요.
고기는 바삭한게, 소스를 묻혀 한 입 베어물면 쫀득하면서도 바삭한 것이 맛있습니다. 목란까지는 아니더라도 꽤 잘하는 중국집입니다. 집 앞에 있는 중국집들보다야 훨씬 낫지요.



짬뽕은 한 그릇 시켰는데도 둘이 먹는 거라 그런지 작은 그릇에 반으로 나눠 나왔습니다. 여기서 서비스 점수가 확 올라갑니다.+ㅁ+
색은 진하지만 맛은 굉장히 순합니다. 4천원이 넘었다고 기억하는데 하여간 맵지않고 순한 맛입니다. 바꿔 말하면 자극적인 맛이 없다는 이야기고, 매콤하고 칼칼한 국물을 생각한 사람들에게는 아쉬울 수도 있습니다.



군만두. 이날 시켰던 음식 중 가장 놀랐던 것입니다. 그러니까 인스턴트 만두가 아니라 빚어만든 만두였습니다. 기름이 질펀하게 흐르는 것도 아니고, 피도 상대적으로 얇으면서 속도 충실하고요. 오오오~ 중국집에서 서비스로 나오는 군만두라고 생각할 수 없을 정도였습니다. 세 음식 중 가장 마음에 들었습니다. 목란에서 군만두를 먹었는지 아닌지 기억이 가물가물한데, 하여간 지금까지 먹어본 중국집 군만두 중에서는 가장 좋았습니다.>ㅠ<


이렇게 잔뜩 먹고 나서도 또 커피를 마시러 갑니다. 역시 양재역 근처에 있는 A-la-folie. 양재역 버스정류장(강남역쪽에 가까운 정류장인데, 정거장 이름은 양재역이 아닐겁니다;) 근처에 언덕 아래로 내려가는 2차선로 정도의 골목으로 들어가면 골목 들어가자마자 오른쪽으로 보입니다. 원래는 꽃집인데, 커피집을 같이 하고 있는 겁니다. 커피는 일리를 쓴다고 하는군요. 가격이 저렴합니다. 카페라떼 한 잔에 3500원이예요. 그 골목이 어디에 있냐면, 양재역 사거리에서 강남역 방향으로 올라가다가 커피빈 지나서 왼쪽으로 있습니다. 버거킹 가기 전 골목일겁니다, 아마.;; 강북으로 가는 버스를 타기 위해서 이 골목을 나와서 오른쪽으로 꺾어져 올라간 기억이 어렴풋한걸요.



커피만 시킨 것이 아니라 팥빙수도 같이 시켰습니다. 도자기 접시에 나온 쿠키는 서비스입니다. 맛은 흔히 서비스로 나오는 커피과자-로터스 맛입니다.



커피보다는 팥빙수가 더 마음에 들었습니다. 국산팥을 직접 삶아서 만들었다는 단팥과 얼음과 우유가 전부인 단촐한 팥빙수인데, 심심할 수 있는 그 맛을 살려주는 것이 위에 얹힌 고명입니다. 말린 대추더군요. 대추를 별로 좋아하지 않아서 긴가민가하는 심정으로 씹었는데 달콤하면서도 바삭한 것이 굉장히 맛있습니다! 아이디어도 멋지고, 건강에도 좋고, 팥빙수의 느낌을 확 끌어올려주더군요. 얼음이 굵게 갈려서 금방 녹는 것이 아쉬웠지만 적당히 달고 맛있는 팥빙수였습니다. 지금은 날이 추워져서 먹기 그렇겠군요. 오늘도 비가 오는데-이날도 비가 왔습니다-오늘 먹으라고 하면 추워서 못 먹을겁니다.

커피도 나쁘지 않았고 팥빙수도 맛있었지만 저는 두 번은 못 갈겁니다.
가고 싶지만, 원래 꽃집이라 꽃향기가 굉장히 진하거든요. 향기에 약한터라 머리가 어질어질한 것이 저는 힘들었습니다. 꽃을 좋아하는 분이라면 오히려 기분좋게 즐길 수 있겠지만 말입니다.-ㅁ-;

세븐일레븐 편의점에서만 판다는 덴마크 홍차라떼입니다. 덴마크 카푸치노나 모카라떼인가는 다른 편의점(GS25라든지)에서도 보았지만 홍차라떼는 세븐일레븐에서만 보았습니다. 집 주변과 출근길의 패밀리마트, GS25, 바이더웨이, 세븐일레븐을 다 가보아도 그렇군요. 편의점만 도합 다섯 군데를 가보았군요. 물론 편의점 말고 마트도 가보았지만 마트에도 없습니다. 이마트는 모르겠지만 삼성역 현대백화점이나 신촌 현대백화점에도 확실히 없습니다. 가본 곳만 그렇다는 거죠.

한 입 마셔보고는 즉시 성분표를 확인했습니다. 취향을 굉장히 탈만한 맛인게, 한 모금 마시면 확 몰려오는 향기. 얼그레이랍니다. 성분표 아래에 얼그레이 향 첨가가 명시되어 있습니다. 하지만 개인적인 생각으로는 트와이닝 레이디 그레이의 향에 더 가깝습니다. 집에서 만들어 마시는 차이보다는 덜 진하니 레이디 그레이 밀크티 정도로 생각하시면 비슷하지 않을까 합니다. 하지만 성분표를 보고 있자면 차라리 집에서 만들어 마시겠다 싶습니다. 나중에 집에서 얼그레이로 만들어 마시는 것이 낫겠다 싶은게 달기도 달았고요. 하지만 시판하는 홍차 음료 중에서는 그나마 제일 낫지 않을까 싶습니다. 데자와는 마신지가 굉장히 오래되었기 때문에 어떤 맛인지 잊었지만 그래도 이건 꽤 진한 편이거든요. 그러니까 캔커피와 커피우유의 차이 정도?

310ml에 1천원입니다. 프렌치 카페 류의 음료를 생각하면 가격 대 성능비는 이쪽에 한 표.'ㅂ'

지난 주말에 구운 비스코티는 근래 구운 것 중에서 가장 취향에 맞았습니다. 카페인이 지나치게 들어간 것이 아닐까 걱정되는 코코아 초콜릿 비스코티에서 벗어나, 이번엔 코코아가 안 들어가는 비스코티로 만들어 보았거든요. 기본 레시피는 이전에 만든 초콜릿 비스코티와 거의 같습니다. 정확한 배합 비율은 나중에 올리겠습니다. 그도 그런게 이번에 같은 레시피로 만들었다가 실패를 했거든요. 다시 배합 비율을 조정해봐야 알 것 같습니다.

집에 고이 모셔두었던 실리콘 매트들이 다 어디론가 도망갔는데 가장 높은 가능성은 지저분해서 어머니가 버렸다입니다. 흑흑; 다시 구입을 하기 전까지는 집에 있는 호일을 써서 구워야지요. 비스코티를 처음 구울 때만 필요하니 괜찮기는 합니다.


튼실하게 나온 초벌구이 비스코티. 제목에 나온 대로 메이플 시럽과 아몬드가 들어갔습니다. 아몬드가 들어간 비스코티가 가장 입맛에 잘 맞아서, 다음에 코스트코에 갈 때는 필히 한 봉을 사와야겠다 싶습니다. 방산에서 사면 100g 한 봉에 2천원? 그 쯤 하지 않을까요. 얼마인지는 사보지 않아서 저도 잘 모르겠습니다.


비스코티를 맛있게 구운 김에 인도네시아 토라자도 갈아서 커피를 내렸습니다. 꽤 오랫동안 원두 커피는 마시지 않았는데 말입니다. 집에 커피가 없어 마시질 않았거든요. 이번주야 내내 커피를 입에 달고 살지만 커피든 홍차든 저는 한 번 입에 대면 그것만 죽 마십니다.

이번에 인도네시아 토라자를 주문한 이유에 대해 지난번에 잠깐 언급했지요. 오덕질이라고요. 모 만화에 토라자가 등장해서 어떤 맛인지 궁금한 차에 주문을 했습니다. 다만 번역본에서는 토라자가 뭔지 몰랐던지 이걸 트레져라고 번역해서, 뒤돌아서서 눈물만 닦았습니다. 흑흑..


이 장면입니다. 아마도 알아볼 사람은 한 명...?;



커피잔은 위타드. 많이 마시고 싶지 않았으니 그리하고, 옆의 비스코티를 안주(..)삼아 커피를 기울였습니다.
배전이 강하기도 했지만 강한 배전이 어울리는 커피인가봅니다. 만델린과도 좀 닮았지만 그보다는 신맛이 적습니다. 지금은 기억이 가물가물해서 어떤 맛이었는지, 어떤 향이었는지 정확히 집어내기 어렵지만 신맛이 좀 나고, 향은 동그랗게 뭉친다기보다는 약간 퍼지는 느낌? 그런 거죠 뭐.'ㅂ' 괜찮았지만 100% 제 입맛에 맞는다고 하기는 어렵습니다.
어쨌건 밀봉 포장된 베트남 커피보다는 이쪽을 먼저 마셔야겠네요.

베트남 커피 리뷰도 가능한 빨리 올리겠습니다.;

언제였더라. 하여간 주말 언젠가에 홍대 오봉뺑에 다녀왔습니다. 기억이 가물가물하긴 한데 양평 코스트코를 다녀오면서 간 모양입니다. 그쪽 코슷코에서 가까운 편이거든요. 버스 한 번 타고 조금만 걸어가면 됩니다.(음?)

홍대 오봉뺑은 삼거리 포차에서 서교 사거리쪽으로 내려가다보면 있습니다. 위치가 별로 좋지 않아서 손님이 없고, 그러니 한적하게 즐길 수 있다는 것이 장점입니다. 창가 자리에 앉으면 햇살도 잘 들고요. 게다가 길이 살짝 오르막인데 지어진 건물이라 창가에 앉으면 보도가 자리보다 높습니다.(기억에 의하면;;)
보통은 갈일이 없을것이고, 이날은 마법사의 살롱을 가려고 했다가 비가 오는 바람에 따끈한 수프가 땡겨서 오봉뺑에 갔습니다. 그러니까 저 빵 수프가 주 목적이었던 거지요.


가격은 오봉뺑 가격입니다.; 정확히 기억나지 않는 것은 역시 다녀온지 좀 되었기 때문이고요. 흑; 빵 수프만 하면 아마 6500원이었을겁니다. 아래는 샌드위치와 음료가 함께 나오는 세트입니다. 거기에 G가 치즈 베이글에 낚여서 함께 구입했습니다.


오봉뺑의 커피컵은 묵직한게 꽤 마음에 듭니다.



클램차우더. 맛은 중간 정도입니다. T플러스보다는 나았다는 기억이 드는군요. 빵도 맛있습니다. 쫄깃쫄깃하니 수프에 찍어먹으면 딱 좋습니다.



샌드위치도 무난.
베이글은 G는 에러였다지만 저는 나름 괜찮았습니다. 짭잘하니 좋던데요.


하지만 먹다보니 수프가 더 먹고 싶어져서 이번엔 클램차우더 말고 양송이 수프로 주문했습니다. G는 여기에 스프라이트 추가. 스프라이트가 1천원인가 1500원인가였을겁니다.


우후후. 양송이 수프도 좋아요.




수프가 묻은 저 그릇부분도 맛있게 잘 먹었습니다.



가끔 저런 수프를 먹을 때마다 고민하는 것이지만, 저 하드롤만 어디서 구할 수 없을까요. 체인점 빵집에서는 한 번도 본 적이 없고 백화점 빵집에서도 저걸로는 본 적이 없습니다. 예전에 모 프로그램에서 식빵을 적당한 크기로 잘라 속을 파내고 한 번 더 구워 수분을 날려 그릇처럼 쓰긴 했는데 집에는 오븐토스터 밖에 없기 때문에 저 사이즈는 들어가지 않습니다. 집에서도 해먹고 싶은데 쉽지 않네요. 그냥 식빵 속을 파서 담자니 하드롤의 쫄깃함이 없고 말입니다. 아쉬운 대로 쫄깃한 이탈리안식빵이라도 사다 써볼까요.'ㅂ';

올림픽 이야기부터 먼저 꺼내지요.


올림픽 경기 중에서 가장 재미있게 보았던 것은 단연 야구입니다. 준결승도 재미있었지만 결승은 특히, 더더욱 재미있었습니다. 축구야 원래 좋아하지 않았지만 야구는 조금 호감이 있었던 고로 이번에는 호감도가 가파르게 상승세를 탔습니다. 심장에는 안 좋지만 말입니다.
어쨌건 이야기 하고 싶은 것은 결승전에서 배터리 교체 이후의 상황입니다. 9회 말, 상대팀의 마지막 공격이고 한국이 1점을 앞서 있으며 원 아웃, 주자는 1루 출루 상태입니다.(2루도 나가 있었던가요?) 그 상황에서 조마조마해서 채널을 돌렸는데 그 직후에 퍼펙트 장면이 나왔습니다. 음, 그런 상황을 일컫는 용어가 있었다고 기억하는데 지금 단어가 떠오르질 않는군요. 저는 그 장면을 다시 몇 번이고 돌려 보면서 이걸 내 눈으로 직접 볼 수 있을 줄은 몰랐다고 생각했습니다. 이상하지 않습니까? 이런 호수비도 있구나가 아니라 직접 볼 수 있을줄이야라는 말이 나왔다는 겁니다.
그 당시에는 떠올리지 못하다가 머리를 이리 저리 굴려 지난 일요일에야 상황이 정리되었습니다.


2-2에서 대강 유추가 됩니다. 영화나 드라마가 아니면 만화나 애니메이션인겁니다. 하지만 스포츠 애니메이션은 대운동회(이건 격투기?;)가 거의 유일할 것이고 그럼 만화입니다. 어디서 봤나 의도적으로 생각하진 않았지만 어제 길을 걷다가 일목요연하게 저 상황이 정리되면서 3번이 나왔습니다. 어디서 보았는가? 넵, 남녀공학입니다.

응?

남녀공학 = 생도제군(일본 원제목)에서 봤습니다.;
혹시 기억하실지 모르지만 주인공 미키는 소프트볼 소속입니다. 1학년 때인가, 3학년인 주장이 마지막 시합을 치루면서 반드시 이겨야 하는 상황이 되었을 때, 계획을 짭니다. 빠른 공 하나만 던져서 원 아웃인 상황에서 시합이 종료가 가능하게 말입니다. 플라잉 게임.. 그랬던가. 하여간 그 비슷한 용어로 부르더군요. 땅볼, 혹은 투수 앞 볼로 유도를 해서 2루로 송구하여 1루 주자 아웃, 그리고 1루로 송구하여 타자 아웃. 순식간에 투 아웃을 시켜서 게임을 끝내는 것입니다.

정말 제 눈으로 직접 볼 수 있을 줄은 몰랐습니다.;ㅅ;




하여간 익숙한 맛 하나 추가.

지난번에 코스트코에 다녀오시면서 부모님이 캘리포니아 호두를 한 봉 사오셨습니다. 식탁 위에 올려두고 심심할 때마다 하나씩 집어 먹고 있었지요. 그런데 호두를 보니 괜히 호기심이 동합니다. 음식 가지고 장난치지 말라 하지만 이건 장난이 아니라 엄연히 실험입니다.(..)

호두 반쪽은 잘게 다집니다. 그리고 냄비에 우유를 데우면서 다진 호두를 넣습니다. 넣고 데우면 어디선가 은은하게 호두마루의 향기가 납니다. 아, 정말로 믿으시면 안되죠. 그냥 우유 냄새입니다. 끓이는 동안 호두향은 별로 안 납니다.
하여간 그렇게 데우다가 홍찻잎을 준비하고 생각해보니, 홍차 잎을 넣고 끓이면 다진 호두는 나중에 찻잎과 함께 걸러지지 않습니까. 당황해서 어떻게 할까 하다가 걸름망을 써서 우유 위에 둥둥 떠다니는 호두들을 다 건져 컵에 털어 넣었습니다. 100% 건지는 것은 무리고 그래도 70% 가량은 건지지 않았나 싶습니다.
그리고 끓는 호두 우유에 찻잎을 넣고 보통의 차이 끓이듯 끓입니다. 다른 향이 나면 호두 향이 약해지니 그냥 트와이닝 잉글리시 브렉퍼스트만 넣었습니다.



그렇게 완성된 호두 밀크티입니다. 둥둥 떠 있는 호두가 씹히는 맛이 나쁘지 않습니다. 하지만 지금 와서 떠올려 보면 이 익숙한 식감 + 맛은 율무차.; 율무차보다 덜 달고 율무차보다는 깔끔한-곡식을 물에 탄 것이니 꺼끌한 식감이 나지요-맛이지만 닮아 있습니다.

그래도 가끔 심심할 때 해먹으면 재미있지 않을까요. 다음엔 호두 말고 다른 견과류로 도전해보겠습니다. 뭐가 좋을까~.

크기 비교를 위해 just go go를 같이 놓았습니다.
지난번에 코스트코에서 구입해온  감자칩 한 푸대랍니다. 본 것은 꽤 전-6월인가-이었는데 구입 여부를 망설이다가 이번에 갔을 때 보고 G랑 합의하에 집어왔습니다.

결론만 말하면 두 번 안(못) 살 제품입니다. 미국인 입맛 그대로에 맞췄더라고요.



접시에다가 몇 개 꺼내 담아보았는데 기름기를 듬뿍 먹은 것이 보이십니까? 저 정도 분량이라면 A4 크기의 종이 한 장을 기름종이로 만들 수 있을 겁니다. 그리고 저만큼 먹으면 딱 하루 염분 섭취량도 해결할 수 있습니다(...) 기름기도 듬뿍, 게다가 소금기도 듬뿍입니다. 문제는 그 기름과 소금이 중독성이 있다는 겁니다. 저 한 팩을 뜯어 놓으면 끊임없이 손이 들어갑니다. 정말 무섭습니다. 짜다고 느끼면서도 손은 계속 봉투 안으로 들어가 감자칩을 꺼냅니다. 누구 한 사람이 봉투를 접어 눈에 안 보이는 곳에 숨겨두기 전까지는 그런 상황이 반복됩니다.

그러니 코스트코에서 이 감자칩을 구입하려는 분들은 주의하세요.

실은 아래의 비스코티 포스팅이나 가나파이 포스팅이나 올려 놓은 것은 옛날 옛적 일입니다. 특히 가나파이는 언제 사진을 찍은 건지 기억이 나지 않을 정도로 오래되었습니다. 6월쯤에 찍은 사진이로군요. 그 당시 이글루스 밸리에 가나파이가 초코파이보다 맛있다는 글이 몇 올라와서 맛이 어떤지 궁금하다 했더니만 G가 하나를 사다줬습니다.

그냥저냥, 롯데 초코파이보다는 훨씬 낫지만 이게 오리온 초코파이를 이길 정도의 맛인지는 모르겠습니다. 맛있지만 그래도 초코파이를 먹는다면 오리온을 집지 않을까 싶더군요. 무난하지만 브랜드 파워는 오리온 초코파이가 더 강합니다.'ㅂ'