Cafe Esendial - 3

이건 언제더라. 하여간 1월 말쯤에 스벅 갔을 때 찍은 사진일 겁니다. 여행 직후라 안 올렸겠거니 생각하고 그냥 올려봅니다. 하하하하하;

이미 포크로 한 번 찍은 뒤에야 사진 찍어야 한다는 걸 떠올려서 옆구리에 금이 갔네요. 스벅에서 아마도 가장 비싼 케이크라 기억하는 블루베리 치즈 타르트입니다. 6800원. 상당한 가격임에도 요즘 스타벅스에 가면 이 케이크를 집게 되더군요. 다만 조건이 있습니다. 이 케이크를 끼니로 대신할 각오를 할 것. 타르트반죽이 과자를 부숴 버터를 넣고 모양을 잡은 것인데다, 안쪽은 진득한 치즈케이크다보니 양이 상당합니다. 처음에는 금방 먹겠지라고 포크를 대지만, 먹다보면 이거 물리는 것 같다며 손을 내려놓게 마련이라서요.

맛도 무난합니다. 양이 많으니 혼자 먹기보다는 여럿이 먹는 것을 추천하고요. 블루베리는 위에만 올라 있고 아래의 치즈케이크는 그냥 치즈케이크입니다. 하기야 홋카이도에서 먹은 블루베리 치즈케이크  같은 걸 기대하면 안되겠지요. 그건 반죽에도 블루베리를 섞었던데 여기서는 기대하기 어렵습니다.

하여간 드문드문 이 케이크가 떠오르는 걸 보면 상당히 마음에 들었나봅니다.'ㅠ'

생협모임이 여행 직후에 있었던 터라 일찌감치 나와 스타벅스에 자리를 잡았습니다. 인원이 많으니 미리 좌석 선점을 할 필요가 있거든요. 늦은 간식으로 아침을 대신하고, 점심으로 먹을 것을 둘러보며 고민하다가 이번에는 콥 & 요거트 샐러드를 주문합니다. 예전에 종종 다녔던 부처스컷에서 가장 좋아했던 메뉴가 콥 샐러드였고, 집에서 만들어 먹고 싶은 샐러드기도 했으니 궁금증이 컸던 겁니다.

호기심이 고양이를 죽인다지만 그정도까지 맛없지는 않았습니다.

뚜껑을 열면 저렇게, 메추리알 두 개와 방울 토마토 하나, 닭가슴살 등등이 있습니다. 모양과 색만 보고 병아리콩인가 싶었던 오른쪽 아래의 노란 물건은 치즈더군요.

가운데는 요거트 소스가 있습니다. 일단 뚜껑을 열어서 소스를 아래의 잎채소 위에 뿌리고, 그 위에 다른 재료들을 넣습니다. 그리고 따로 챙겨둔 뚜껑을 잘 덮어 위 아래로 잘 흔듭니다.

실제 샐러드 잘 섞는 법에도 위의 방법이 소개되어 있습니다. 샐러드 잎채소 분량도 적지는 않고, 늦은 간식 덕에 어느 정도 찬 위장에는 적당한 양이었습니다. 바꿔 말하면, 이 샐러드만으로 끼니를 해결하기에는 조금 적습니다. 단백질도 조금 부족하고 탄수화물은 더더욱 부족하고요. 하기야 그런 용도로 만든 샐러드이긴 합니다만.

생협용 여행 선물들은 모두 센다이에서 들고 왔습니다. 그렇다보니 규탄과 즌다맛이네요. 딱 예상한 범위의 맛들입니다. 키노코노야마는 초코송이와 비슷하게, 즌다맛 화이트초콜릿입니다. 컨트리 하임은 바삭바삭 부서지는 초코칩쿠키 같은 식감을 생각하면 얼추 맞습니다. 그리고 프릿츠와 쟈가리코는... 더할 나위 없는 술안주입니다.

하기야, 이런 간식이 뒤에 놓였으니 위의 샐러드로 버틴 것이었지요. 거기에 콜드브루 음료 한 잔 시켰더니 그게 또 달달한 덕에 탄수화물이 조금 부족해도 괜찮더랍니다.

콥 샐러드는 여러 번 집에서 직접 만들어 볼 생각을 하였으나, 재료비가 만만치 않더군요. 하나씩만 준비해 산다고 해도 콥 샐러드 5리터 분량은 나오겠더랍니다. 닭가슴살 1kg, 달걀 한 판, 치즈 3종류 한 팩씩, 거기에 취향에 따라 콩도 추가하면..? 아보카도는 비싼데다 금방 상하기 때문에 넣기 좀 그렇고요. 아, 옥수수도 있지. 그렇게에다 채소를 추가하면 냉장고에 안 들어갈 정도로 많은 양이 나오지요. 하하하하하. 그리하여 마음을 접었다는 이야기입니다.'ㅅ' 나중에 다른 재료들이 준비되면 4~5종의 재료만 준비해서 한 번 시도해볼까요. 그것만 해도 며칠 치 끼니는 될 겁니다.

을지로의 이탈리안 레스토랑인 녘이 수요미식회에 나왔다는 이야기는 작년 말에 들었습니다. 챙겨보는 프로그램이 아닌지라 까맣게 잊고 있었지만 1월에 B님과 함께 가려다가 절절하게 그 효과를 겪었습니다. 평일 점심에 가려고 했음에도 예약이 안된답니다. 일단 방문해보고 좌석이 있으면 들어가고, 아니면 다른 곳으로 가자고 합의를 하여 오픈시간에 맞춰 들어갔습니다. 다행히 빈 자리가 있어 앉았지만 점심시간에는 빈 공간이 한 곳도 없었습니다.OTL 여전히 맛있지만 아마도, 다음에는 조금 더 텀을 두고 방문할 듯합니다. 흑흑흑.

1월 여행 후에 방문했고, 여행 다니면서 가벼운 위장장애를 겪다보니 일단 맥주는 제외. 음식도 많이 못시키고 피자 하나와 파스타 하나만 주문합니다. 양껏 먹자면 여기에 샐러드도 넣겠지만, 여름이 아니라 봉봉이 샐러드가 없습니다. 토마토 제철 즈음에만 나오더라고요. B님도 위 상태가 준수하지는 않으니 부족하면 나중에 추가하자고 하고 리조토 하나와 피자 하나를 주문합니다.

보리를 사용한 리조토에 갈비를 올렸습니다. 어, 이름이 뭐더라. 크리가 작아보이지만 절대 아닙니다. 위에 올라간 갈빗대의 크기로 가늠하시면 대강 짐작 되실 겁니다.

...먹은지 오래되어 홀랑 잊었지만 말입니다. 부라타 치즈 하나를 통째로 올린 치즈입니다. 저 상태로 나오고, 사진 찍을 것이냐 묻기에 잽싸게 찍었습니다.

찍고 나면 가운데의 치즈는 잘 갈라서 고루 펴 바릅니다. 부라타치즈는 이번에 처음으로 인지하고 먹었는데 우유맛이 듬뿍 나는 맛있는 치즈입니다. 다음에 치즈퀸에서도 구입하고 싶더군요. 물론 가격도 그렇고, 혼자 먹기에는 꽤 크지만, 샐러드 등에 섞어 먹거나 하면 맛있을 거라 생각합니다. 이 피자처럼 강렬한 맛의 피자 위에 올려도 맛있을 테고요.

리조토는 예상했던 대로 갈비찜 그대로의 맛이다보니 손이 덜 갔고, 피자는 마지막 한 조각까지 다 밀어 넣었습니다. 이렇게 맛있는 피자를 또 먹으려면 기다려야 한다니.;ㅠ; 하지만 평일에 방문하기가 쉽지 않으니 미루고 미뤄야지요. 장사가 잘 된다는 것은 적어도 없어질 가능성이 낮다는 것이고, 그렇다는 건 다음 방문 기회를 기약할 수 있다는 겁니다.

혹시나 하는 마음에 을지로 개발 사업 건을 물었더니 여기는 아직 예정에 없는 모양입니다. 소문은 많이 들었지만 이야기는 없다고 했던가요. 그나마 다행입니다. 길 건너편의 모 가게도 을지로 개발 구역에 들어가는지 아닌지 알 수 없으니, 가능한 빨리 가봐야겠네요.

하여간 녘의 피자는 여전히 맛있으나 다음에는 언제 먹을 수 있을지 모릅니다. ;ㅠ;

그리고 걸어서 근처의 찻집에 갔더랬는데.... 으음. 역시 밀크티는 로네펠트가 가장 취향입니다. 로네펠트의 밀크티 마시러 언제 가고 싶지만 삼성역은 좀 멀군요.=ㅁ=

저 음식이 괴식으로 보이는 건 오롯이 제 몫입니다. 전날부터 굶었던 지라, 새해 첫날의 음식은 거창하게 먹겠다며 욕심 부려 이것저것 집어 넣었거든요.

원래 고래사 어볶이에 들어가는 것은 어묵면, 어묵, 소스뿐입니다. 그리고 사진 보면 아시겠지만 거기에 불린 쌀국수와 데친 우동면을 추가했고요.

평소 슴슴하게 먹는 편이라 이정도만 해도 간은 맞았습니다. 안 맞았다면 여기에 냉장고에 재워둔 우동수프(...)나 T님이 주신 라면 수프(..)를 추가해도 되었을 건데, 거기까지는 안해도 맞더군요. 색은 희멀건해보이지만 그래서 끼니로는 오히려 좋았습니다. 다만 양이 많이 늘어나서 문제는 문제더군요. 덕분에 두 끼에 걸쳐 나눠먹었습니다. 하하하하하.;

이전에 C님이 소개해주신 뒤에 어볶이, 어우동 두 가지를 먹었는데.. .. 아니, 하나 더 먹었나? 하여간 그 중에서는 이 어볶이가 제일 마음에 듭니다. 매운 것을 즐기지 않지만 이정도면 좋고, 떡볶이의 떡보다 어묵을 좋아하다보니 더 좋더군요. 하기야 이 어묵은 생선살비중이 높다보니 식감이 떡볶이의 그 어묵과는 사뭇 다릅니다. 그 부분은 참고하세요.

편하게 조리할 수도 있지만 다른 부재료를 첨가해 입맛에 맞게 바꿀 수도 있다는 것이 장점입니다. 떡볶이와 어묵 좋아하신다면 도전해보시길.+ㅠ+

.. 아니, 실제 사진은 이렇지 않은데 왜 사진 속 색은 단호박 수프와 비슷하게 나왔을까요. 호박죽 색과도 비슷해보이지만 실제 색은 진분홍에 가깝습니다. 제 사진 솜씨의 문제로군요.

모 마켓에서 3+1 행사를 하길래, 덤으로 나온다는 마스카포네 토마토 수프는 제외하고 단호박 수프, 미네스트로네 수프, 양송이 크림수프를 하나씩 구입하고 이건 덤으로 받았습니다. 먹은 순서는 미네스트로네, 단호박, 마스카포네 토마토, 양송이 크림의 순이었는데 이중 마스카포네 토마토, 단호박이 마음에 들었습니다. 양송이 크림 수프는 사진 찍어 놓은 것이 없네요.

양송이 크림수프는 이름 그대로 잘게 다진 양송이가 들어 있습니다. 제 취향의 양송이 수프는 다진쪽이 아니라 갈아 놓아 더 뻑뻑한 쪽이라 아쉬웠습니다. 뭐, 평소 데워 먹을 때 우유를 넣어서 더 묽게 느껴진 것도 있겠지만 감안하더라도 썩 취향에 안 맞습니다. 버섯 좋아하시는 분이라면 괜찮을 겁니다. 저야 그 전날 먹었던 이 마스카포네 토마토가 더 마음에 들었고요.

아마 여러 상황 때문에 그렇기도 했을 건데, 날이 추웠던 데다 몸이 꽁꽁 얼어 들어왔습니다. 퇴근하고 짐 정리하고, 씻고. 거기에 감기까지 있으니 썩 입맛은 안 돌지만 그래도 챙겨 먹고는 싶었습니다. 근데 이 수프가, 새콤하면서도 부드럽게 넘어가더군요. 'ㅠ' 토마토의 신맛과 감칠맛, 거기에 마스카포네 치즈라 그런지 진한 크림(우유)맛이 확 오더라고요. 크흑. 그야말로 원기를 북돋는 맛이었습니다.

아무래도 상황이 그래서 일 수도 있겠다 싶어 일단 냉장고에도 한 팩 쟁여두었습니다. 다음에 먹을 때도 그런 감동과 함께 찾아오는지 볼 생각입니다.

냉장고에 두었다가 따끈하고 진한 무언가가 먹고 싶을 때 머그 하나에 간단히 담아 마시기 좋습니다. 다만 전 렌지나 레토르트 팩 데우는 방법이 아니라 팩을 뜯어서 아예 냄비에 내용물을 넣고 데웠습니다. 국물류는 팔팔 끓여서 뜨겁게 데워 먹는 것이 좋아서 번거로운 방법을 택했지요. 설거지가 늘지만 추운 날에 몸 데우기에는 이렇게 먹는 것이 더 좋습니다.:)

본식보다는 주식이 맞나요. 하지만 요즘의 주식도 여러 모로 간식을 주식 삼는 일이 많아 사실 구분은 잘 안됩니다. -ㅁ-a 영양 문제가 좀 심각해지다보니 손톱도 잘 깨지고, 감기도 오래간다 싶네요. 단백질 섭취를 늘려야하는데 매번 빼먹으니 원. 이 모든 것은 게으름과 자금 난조가 문제입니다. 올해는 용돈 비중을 좀 조절해야겠네요.

혜화동 아뻬의 러시아식 벌꿀 케이크와 까눌레입니다. 벌꿀케이크는 먹어본 것으로 만족하고, 까눌레는 꾸준히 사다먹을 예정입니다. 기회가 된다면 카페에서 노닥거리는 것도 도전할만 한데 주말에는 집에만 틀어 박혀 있으니 나가기가 어렵네요. 새해에 해볼 일 중 하나입니다. 아뻬에서 카페라떼와 까눌레 시켜서 노닥거리기.

스타벅스의 말차 VIA. 달달한 것이 땡길 때 은근 좋습니다. 무엇보다 따뜻하게 우유 데워서 섞어 먹으면 요즘에 참 좋지요. 하지만 가장 맛있는 말차라떼는 요지야 말차라떼이며, 스타벅스는 그 아래입니다. 덧붙이자면 말차라떼를 썩 즐기는 편은 아니라 1년이 아니라 몇 년에 한 번 마실까 말까 합니다.

차갑게 마시면 아마 덜 달다 생각하겟지만 평소 찬 음료를 잘 안 마시고 자주 구입하는 것도 아니니 그렇게 마실 날은 요원합니다.

청차계열이라는 마르코폴로 블루. 기회가 된다면 나중에 구해보고 싶...지만 가격이 만만치 않아 보이네요. 일단 구할 수 있는가도 문제입니다.

트와이닝의 과일믹스 티백. 감기 기운 있을 때는 이런 차 한 잔이 간절합니다. 그래서 가끔 쟁여놓긴 하지만, 감기 기운 있을 때가 또 그리 자주는 아니라, 차 소비량이 많지 않다는게 문제입니다. 쟁여 놓기에는 재고 소비가 너무 안된다는 겁니다. 그나마 가장 자주 마시는게 트와이닝 얼그레이고 1주일에 1~2회 마십니다.(...) 그것도 밀크티로.

이쪽은 패션프루츠와 망고 오렌지. 이쪽도 과일향이 나니 감기 기운 있을 때 좋더군요.

지금은 구하기 어려운 웨이트로즈의 토마토소스콩조림. 토마토소스의 강낭콩조림이라, 닭고기를 섞어 한 번 끓였습니다. 단백질 충만한 메뉴였지요. 캔 하나로 두 끼 정도 먹었나봅니다. 먹다보니 슈크르트 등을 곁들여도 좋겠다 싶습니다.

동지팥죽. 집에서 만드는 팥죽은 쌀이 들어갑니다.'ㅠ' 단맛이 아니라 짠맛쪽이고요. 저는 소금간을 아주 조금만 한 걸 선호합니다. 혹은 아예 안하기도 하고요.

단팥죽은 밖에서 사먹는 쪽입니다. 설탕 퍼붓다보면 그냥 사먹는 것이 마음 편하다는 결론에 도달합니다. 그리하여 엊그제 단팥죽을 사왔는데. 맛이 어떤지는 조만간 올라갈겁니다.

뜬금없이 새우깡이 먹고 싶다며 대용량 팩을 하나 사들고 오며 수프도 같이 챙겼습니다. 날이 갑자기 추워진데다 감기 기운이 있다보니 먹고 싶은 걸 먹자 싶더군요. 청정원의 수프팩은 3인용이지만 정찬에 내오는 분량 기준으로 3인분이라, 실제로는 1~2인분입니다.

이날은 양송이수프를 사다가 닭고기를 넣고 끓였습니다. 삶은 닭가슴살이 냉장고에 있으니 이렇게 섞어 먹는 것도 괜찮더라고요. 여기에 장에서 사온 튀밥을 곁들입니다.

그러고 보니 자취방 냉장고에 아직 슈톨렌이 있습니다. 신(臣)에게는 슈톨렌 한 덩이가 있....!

뭐든 달달한 간식이 있어, 피곤할 때 먹을 수 있다 생각하면 참 든든합니다.

마켓컬리에서 구입한 수프팩. 레토르트팩 하나를 끓이면 분량이 딱 저정도입니다. 300ml 머그 하나 꽉 찰 정도이지 않나 싶군요. 머그에 담지 않아서 확신은 못합니다.

사진은 미네스트로네였는데 그냥 무난했습니다.

이쪽은 단호박수프입니다. 어머니가 이걸 보시더니 호박죽과 수프가 어떻게 다르냐고 물으시던데, 베이스가 다릅니다. 호박죽은 삶은 호박에 삶은 콩, 팥을 넣고 거기에 찹쌀가루 등을 넣어서 걸죽하게 만들지요. 맛 자체가 단맛입니다. 수프는 채소국물(채수)이든 닭이나 소고기 육스든 다른 국물을 넣어 섞습니다. 더 묽고 맛도 짭짤한 쪽입니다. 단호박수프는 호박 자체의 맛 때문에 단맛이 감도는데, 단짠이 번갈아 오는 것이 재미있더라고요. 재구입 의사 있습니다.

같이 구입한 다른 두 수프는 다음 글에 올려보겠습니다.

...

그러고 보면 간식보다는, 간식의 탈을 쓴 본식이 더 많았군요. 차를 제외하면 대부분이 끼니였습니다.

홍차 리뷰가 늘어난 이유는 단순합니다. 커피 대신 홍차 티백을 집어드는 일이 늘었거든요. 커피도 간단히 드립백을 마시는 일이 많고, 아니면 티백을 뒤적거리다 적당히 집어 들어 마시는 일도 많습니다. 커피카페인 거부 현상은 10월 말부터 나타났지만 지금도 예전보다는 커피를 덜 마십니다. 물론 어디까지나 덜이고, 잠시 끊었던 때에 비하면 도로 늘었습니다.

이날의 홍차는 나눠 받은 홍차입니다. 트와이닝의 패션프루츠, 망고 앤 오렌지. 향은 상당히 상큼하니 좋던데 맛은 좀 달라서 괴리감이 있었습니다. 아쉽지만, 그래도 나쁘지 않습니다.

홍차색과 자몽색의 중간쯤 되는 색. 향이 상당히 좋은데 맛은, 기대했던 것처럼 아주 새콤한 그런 맛은 아닙니다. 그럼에도 감기 걸렸을 때 마시면 괜찮겠다 싶은 그런 맛입니다. 제일 좋은 건 역시 로네펠트의 자몽이지만.

카페쇼에서 구입해노 알디프의 스페이스 그레이입니다. 아껴 마시려다가 카페인이 부족한 어느 날 집어 들었지요. 안에 들어 있는 찻잎 중 푸르게 보이는 건 수레국화입니다.

티백 넣은지 얼마 안되어 찍은 사진.

다 우리고 나면 색이 상당히 진합니다. 기억을 더듬어 보면 갈색빛에 가까운 정도로, 기문 색이 이렇지 않았나 싶네요. 맑은 주황색 계통보다는 갈색에 가깝습니다.

그래서 맛은 어떤가가 문제인데.

시음했을 때도 그랬지만 다시 마셔도 100% 제 취향은 아닙니다. 제 얼그레이는 기준이 항상 트와이닝 얼그레이인데, 알디프의 스페이스 그레이는 트와이닝의 레이디 그레이와 비슷합니다. 아마도 수레국화 때문이지 않을까 싶네요. 레이디 그레이도 가끔은 마시지만 일부러 찾아 마시지는 않다보니 스페이스 그레이도 그 범주입니다. 역시 제 얼그레이는 저렴하고 또 마시기 편한 트와이닝의 얼그레이입니다. 베노아의 얼그레이도, 포트넘앤메이슨의 얼그레이도, 트와이닝의 얼그레이 슈프림도 다 취향에서 한 발 이상씩 비껴 나갔지요.

그런 의미에서 매우 보수적인 제 입맛에 감사합니다. 덕분에 지갑은 무사히 지킬 수 있었습니다. 핫핫핫.;

프랑스어니까 블루가 아니라 블뢰일겁니다. 아는 분께 선물로 받은 홍차인데, 잎으로는 없고 티백으로만 있다더군요. 마르코폴로의 파랑 버전이랍니다.

받아 들었을 때부터 안의 찻잎에 푸른게 섞여 있다 했더니, 맛도 홍차가 아닙니다. 녹차도 아니고, 허브티 계통에 가깝습니다. 굳이 표현하자면 트와이닝의 레이디그레이에서 홍차를 뺀 맛? 홍차의 맛이 덜하다보니 대강 우려도 맛이 괜찮습니다. 떫은 맛이 도드라지지 않더군요. 덕분에 맛있게 마실 수 있었습니다. 홍차는 종종 시간을 못 맞춰 그렇습니다. 아무래도 대강 우려 마시는 것이 습관이 되어 그런거죠. 사무실에서 마실 때는 적당히 하니까요.

기회가 된다면 더 구해서 마셔보고 싶지만 마리아주 프레르의 가격 문제에, 차보다는 커피파라는게 걸립니다. 이번에도 사오면 한 3년 쯤은 묵히면서 마실테니까요. 차는 신선하게 마시는 것이 최고지만 실행은 어렵습니다. 핫핫핫.; 하여간 맛있게 잘 마셨습니다!

스타벅스 비아(VIA)는 일본 여행 선물로 여러 차례 들고 왔습니다. 하지만 정작 저는 챙겨먹은 적이 드무네요. 인스턴트 커피는 맥심모카골드만 마시고, 다른 것은 그보다 대체적으로 달다거나 하여 딱 이거다 싶은 커피를 찾지 못했기 때문이기도 하고, 애초에 인스턴트 커피도 간식으로 마시다보니 자주 마시는 편은 아닙니다. 평소 음용은 원두커피 위주니까요. 그러니 인스턴트 커피를 마시면 카페인 과다 발생 가능성이 높습니다.

그래도 손에 든 간식이 없으면 뭐든 찾아먹게 마련입니다. 이날도 간식으로 적당한 것이 없어 단 것을 외치며 이곳저곳을 뒤졌습니다. 그러다가 눈에 띈 것이, 유통기한은 이미 훌쩍 넘긴 스타벅스 비아 말차라떼였습니다. 한국에서는 구입한 기억이 없으니, 아마 일본 여행 때 사다 두고 제 몫으로 하나 정도 남긴 걸 언제 들고 온 모양입니다. 아마 그럴 겁니다.

말차는 색만 보면 마실 수 있는 음료 같아 보이지 않습니다. 어릴 적 크레파스의 그 색을 녹여 만든 것 같은 색이라, 식욕 도는 색은 절대 아닙니다. 그래도 마셔서 익숙하다면 거리낌없이 마실 수 있지요.

제가 꼽는 가장 맛있는 말차라떼는 교토 은각사 근처의 요지야 카페 말차라떼입니다. 진짜 맛있더라고요. 스타벅스의 말차라떼는 그보다 아래입니다. 그래도 달달하니 무난하게 마시기 나쁘지 않습니다. 달긴 달기 때문에 작정하고 집에 쌓아둘 그런 맛은 아니긴 합니다. 요지야 카페의 말차라떼도 믹스가 있긴 하나 그 맛은 안 나더군요. 당연한 이야기인가요.'ㅠ'a

까맣게 잊고 있던 업무 하나 마감이 내일입니다. 문제는 제가 기초자료를 하나도 못 받았다는 것. 제 담당은 마감할 수 있지만, 제가 서류에만 이름 올라간 건은 어떻게 할 수가 없군요. 중간에서 자료 전해준다던 사람은 이번 주 내내 외근이라 자료 받기도 어렵고. 어쩔 수 없이 대강 만들어야 하나 봅니다. 아마도.-_- 그리 좋은 결과물이 나올 것 같진 않은데, 어쩔 수 없지요. 나중에 추가 수정하는 것으로 하고 일단 손대는 수밖에.

그거 생각하다보니 속이 쓰려와서 올려보는 지난 주의 디저트입니다. 아니다, 지지난주인가요. 마켓컬리 배송으로 받은 마들렌 두 개와, 베키아앤누보에서 사온 EF파운드. EF파운드 구입 시기를 따져보니 지지난주나 그 전쯤 되나봅니다. 앞서도 적었지만 위의 초콜릿 마들렌은 그냥 초콜릿이 아니라 유자입니다. 유자초코라고 듣기는 했지만 초콜릿칩인줄 알았더니 초콜릿 마들렌이더군요. 미심쩍어 하며 한 입 베어물었더니, 어머나. 베어무는 순간 유자향이 확 올라옵니다. 그리고 유자필도 살짝 씹히고요. 괜찮았지만 그래도 저는 마들렌 글라세가 제일 좋습니다. 마들렌 글라세의 유자버전은 너무 심심하니 초콜릿과 섞은 모양인데, 다른 마들렌도 그렇지만 대체적으로 섞인 것보다는 단독의 맛을 더 선호합니다. 그러니 레몬글라세가 섞인 마들렌 글라세가 제일 좋다 그러는 것이겠지요.

이번 달 내내 공방을 땡땡이 쳤으니 이번 주는 갈까도 싶다가, 지난 달도 덜 갔으니 이제는 꼭 가야하는데 게으름이 도집니다. 가장 큰 원인은 감기인데, 종합감기약으로만 대강 방어하다보니 거꾸로 안 떨어지네요. 지난 주말부터 보이던 증상이, 편도의 이물감으로 확실히 존재감을 보입니다. 그래서 일부러 저녁 끼니도 챙겨먹는데 쉽지는 않습니다. 참고로 지금 제 주변은 감기파동중. 독한 감기와 독감=인플루엔자가 동시에 돌고 있습니다. 그래서 업무 대타 들어간 것도 조금 있었고요.

피곤해서인지 아닌지 잠이 늘었습니다. 부디 건강 이상 증상은 아니길.=ㅅ= 크리스마스에 받고 싶은 선물 목록은 조금 느긋하게 작성해보지요. .. 크리스마스 전에 작성해야하는데.;

어느 날의 커피 타임. 음, 아마 커피가 맞을 겁니다. 홍차는 저렇게 진한 색이 나오지 않거든요. 거기에 요즘에는 스트레이트 홍차를 마신 일이 거의 없으니 커피 맞을 겁니다.

그럼에도 불구하고 메도빅은 매우 드높은 벽이었습니다....

그러니까 이야기의 시작은 아뻬 방문으로 돌아갑니다. 아뻬도 디저트가 있습니다. 거기서 파는 가장 좋아하는 디저트는 당연히 까눌레입니다. 이번까지 두 번 방문했지만 가장 좋아하는 디저트로 당당히 순위권에 오를 정도로 맛있습니다. 그리고 다른 디저트 중에는 러시아식 꿀 케이크라고 하는 메도빅이 매우 궁금하더군요. 철자는 아마 알파벳으로 Medovik 이었을 겁니다. 아니면 ... 모르죠. 아, 그럼 빅이 아니라 윅인가 잠시 고민을 해보지만. 라틴어 손댄지도 한참 전의 일인데 기억 날리가요.

첫 방문 때 먹어보기로 찜한 뒤로는 고심하다가 두 번째 방문에 도전합니다. 까눌레 왕창과 케이크 하나를 구입해 들고 옵니다. 참, 거기 커피우유도 맛있습니다. 카페인은 조금 세지만 그래도 상당히 맛있습니다. 꿀이 들어갔으니 아기들에게는 못 줄 음료지만 아기들에게 커피우유를 주진 않지요. 어른들의 음료.

보시면 아시겠지만 꿀이 들어간 케이크라고 해도 특별히 티가 나는 것은 아닙니다. 다만 일반적인 케이크와는 조금 많이 다릅니다. 크레이프케이크와 비슷하지만 맛은 전혀 다르고요. 빵이 조금 뻑뻑하고 투박합니다. 크레이프나 스폰지 시트와는 다른 방향입니다. 거기에 사이에는 크림을 듬뿍 발랐고, 꿀향도 좀 납니다. 아니, 맛도 그렇죠. 꿀맛입니다. 시트는 거친 맛이고, 크림도 버터크림쪽인지 뻑뻑합니다. 직설적으로 말하면 달고 느끼하다 느낄 수 있는 그런 맛입니다. 근데 이런 맛 케이크는 맛보기가 어렵습니다. 러시아 케이크니 동대문 근처 어디에는 있을지 몰라도, 저는 메도빅이라는 케이크를 이번에 처음 만났습니다. 그래서 더 호기심이 갔던 것이고요. 맛도 나쁘지 않습니다. 다만, 제목에 적은 것처럼 혼자 먹기에는 양이 부담스럽습니다. 케이크 조각도 크고 가격도 높으니 가능하면 여럿이 모일 때 하나 사다가 같이 맛보는 걸 추천합니다. 왜냐하면 앞에 적었던 것처럼 상당히 달아서 먹다보면 물리거든요. 속이 답니다. 그러니 부디 저처럼 무모한 도전을 하다가 포기하지 마시고 친구들과 나눠드세요. 아니면 혼자 두고 여러 번에 나눠 아껴드세요.

별도로 글을 올린 것도 있고, 아닌 것도 있습니다. 하여간 이것저것 간식부터 본식까지 음식 사진들을 모아 올려봅니다. ... 사실 글감이 떨어져서 그런 것도 있습니다. 남겨두었던 사진들을 모두 긁어 모아 올리는 중입니다. 하하하.

언젠가의 지고이네르슈니첼. .. 아마 이름 맞을거예요? 아마도요? 간이 센 토마토소스를 올린 슈니첼로, 웨지 감자가 같이 나와서 푹푹 찍어 먹으면 맛있습니다. 하지만 간간하다보니 한 번 먹고 나면 그 다음에 갈 때는 예거슈니첼을 먹겠다고 생각을.

이미 뱃속으로 사라지고 없는 슈톨렌. 크리스마스 전에 한 통 더 살 예정입니다.

아뻬(APE)의 까눌레. 집 근처에 있지만 의외로 가기가 쉽지 않습니다. 골목 안쪽에 있어 그런가요. 하여간 최근 먹어본 까눌레 중에서는 제일 좋습니다.

슈톨렌과 밀크티. 물론 나중에 한 조각 더 잘라먹었지만 이게 점심 메뉴입니다. 다른 사람에게는 간식이지만 제게는 본식입니다. 이러니 여행가서도 먹는 양이 확확 줄지요. 간식으로 끼니를 대용하여 그런 겁니다.

오늘비빔과 오늘소바. 이제 오늘소바 한 통만 남기고 다 먹었는데 더 주문할지 말지 고민중입니다. 점싱으로 먹기 좋지만 쌓아 놓고 먹었다가 질리면 그것도 골치 아프니까요. 오늘소바의 간장소스는 남겼다가 닭고기나 달걀을 재워도 맛있더랍니다. 쓰읍.

오늘소바는 소스를 조금 덜 넣고 그 자체로 비벼먹는 것도 좋더군요. 그러니까 간장비빔국수쯤...?

농사펀드에서 주문했던 사과입니다. 본가로 도착해 받았는데, 어머니가 감탄하시더군요. 사과 가운데 꿀샘이 이렇게 깊게 들어 있는 건 처음 보았다고요. 대부분은 씨방 근처에만 있게 마련인데, 이건 꿀샘이라 부르는 그 반투명한 과육 부분이 상당히 넓었습니다. 맛있게 잘 먹었지요.:)

이건 아마 밀크티 아니라 그냥 우유 였을 겁니다. .. 아마도. 그 옆은 마켓컬리에서 주문해봤던 레몬타르트. 며칠 묵혔다 먹어서 원래의 맛은 아니었습니다. 흑흑흑.

아. 이것도 리뷰 안 올렸던가요. 마켓컬리에서 주문한 라조기. ..아, 맞나? 하여간 간장소스의 닭고기였습니다. 이건 실패했습니다. 소스를 몽땅 다 부었더니 매우 짜더군요. 적절히 간 봐서 넣었어야했는데 실수였습니다. 차라리 간 안된 그냥 닭고기를 넣으면 더 맛있겠다는 생각도 잠시...;

이건 마켓컬리의 생어거스틴 볶음면입니다. 정확한 이름은 패스! 한 팩 사면 2인분이라, 두 번 해먹었습니다. 이 때는 냉장고에 있던 닭가슴살을 넣었군요.'ㅠ'

간간하다보니 이건 밥을 비벼먹고 싶었습니다. 제 입에는 상당히 매웠던 것도 있고. 그럼에도 집에서 편하게 동남아풍 음식을 먹을 수 있다는 건 좋습니다. 여긴 그런 곳 없어요. 찾기 어렵습니다. 흑흑흑. 그러니 주말에 본가에서 조달할 수밖에 없지요.

뜬금없이 햄버거입니다. 어느 날 G랑 놀러 나갔다가 자니로켓에서 햄버거와 감자를 잔뜩 시켰던 날. 오랜만에 먹은 햄버거는 맛있습니다. 정확히는 햄버거가 아니라 치킨버거입니다. 고기를 너무 바삭하게 튀겨 놓아 단단했지만, 그래도 맛있습니다. 게다가 굵직한 감자도 맛있고요. 역시 감자는 웨지나 이런 감자처럼 큼직하게 썰어 튀기는 쪽이 좋습니다.

그러고 나서 마셨던 딘앤델루카의 커피. 로제타 만들기에 실패한 것이 아닌가 추측해봅니다. 아니, 하트였을까요.

스벅의 바질페스토새우펜네는 드시지 말라고 한 번 더 강조합니다.

그리고 이케아 케이크는 역시 치즈케이크가 제일 맛있습니다.

뭐니뭐니해도 가장 즐기는 건 역시 이런 디저트입니다. 이날은 베키아앤누보의 EF파운드와 메종엠오의 마들렌글라세, 그리고 이번 신착인 초코유자마들렌입니다. 유자초코마들렌일지도 모르지만 중요하지 않습니다. 어쨌건 초콜릿마들렌이고, 한입 베어물면 유자다!를 외치게 된다는 것만 기억하시면 됩니다. 초코인데 유자맛과 향이 나는 마들렌입니다. 음, 그래도 역시 최고는 마들렌글라세로군요.

D님께 받은 여행 선물들은 맛있게 잘 먹고 있습니다. 무엇보다 저 마르코폴로 블루라는 것이 재미있더군요. 그 이야기는 다음에 따로 올리겠습니다.

어느 날의 저녁. 집에서 얻어온 오미자차에, G가 여행선물로 줬던 무인양품의 핫케이크가루를 털었습니다. 이건 단맛 가미가 거의 안되었더라고요. 그러니 메이플시럽을 듬뿍 올려먹으면 제격일 것인데, 본가 냉장고에는 있지만 자취방에는 안 키웁니다. 그런 고로 그냥 먹었지요. 그래도 달지 않은 것만 빼면 문제 없습니다. 잼이나 시럽 곁들이면 좋겠더군요. 단, 저 크기가 한 봉지를 탈탈 털어 만든 겁니다. 제 한끼로는 족하지만 양 많은 분께는 부족할지도 모릅니다. 뭐, 일부러 뻑뻑한 반죽을 만들어 크게 한 장 부친거라, 액체를 더 넣고 만들면 양도 늘어날 겁니다.

지난 주의 주문품들. 리치몬드의 레몬케이크나 아꼬떼뒤파르크의 쿠키는 다 먹고 하나도 안남았습니다. 아래 있는 라퀴진의 수프들은 이제야 꺼내먹기 시작하는 참입니다. 생각보다 양이 많지 않다는 점이 조금 아쉽더군요. 머그 하나 정도일까요...? 자세한 리뷰는 따로 풀겠습니다.

한 번에 몰아 올리니 이것도 쉽지 않습니다. 그래도 이런 건 몰아 보는 것이 제맛이니까요.-ㅠ-

그러나 첫 사진은 스벅 사진입니다. 스타벅스의 딸기타르트, 바질페스토의 새우펜네, 그리고 딸기 프라푸치노. 프라푸는 쿠폰이 있어 시도한 겁니다. 평소 같았으면 그냥 라떼를 먹지요.

직설적으로 말하면 타르트는 나쁘지 않았으나 가격이 높고, 프라푸는 쿠폰일 때만 먹으며, 펜네는 충분히 밀가루맛을 즐길 수 있었습니다. 새우는 나쁘지 않지만 펜네가 문제로군요.

이날 M님이 저 멀리 이케아에서 케이크를 공수해오셨습니다. 일부는 안쪽에서, 일부는 카페에서 판매하는 거라 하시더군요. 딸기 쇼트케이크와 사과파이, 치즈파이, 초콜릿무스였습니다. 대체적으로는 코스트코(...)의 승리이지만 치즈케이크는 예외입니다. 이건 베이크드치즈케이크지만 무스에 가까운 타입이었다고 기억하는데, 굉장히 새콤하면서도 치즈맛이 셉니다. 사람들 입맛에 따라 다르겠지만 저 치즈케이크는 한 판 사다가 냉동실에 넣어, 두고두고 먹고 싶더군요. 하지만 이케아는 너무 멀지요.(먼산)

저 마들렌과 에클레어도 그냥 무난한 수준입니다. 보통의 빵집 수준? 그러니 일부러 가서 드신다면 꼭, 저 치즈케이크를 드세요. 커피와도 매우 잘 어울립니다.+ㅠ+

덧붙임.

이날 얻은 일용할 양식들. 카페인과 카페인과 당분의 조합입니다. 이번 모임에는 까눌레 못 사들고 갔으니 다음에는 꼭 들고 가겠습니다.

요즘 식생활은 충동적인 부분이 많습니다. 업무 스트레스로 위가 굳는가 하면, 거꾸로 업무 스트레스 때문에 폭식 기미가 보입니다. 지금은 폭식시즌이군요. 맛있는 쿠키가 먹고 싶지만 여기서는 공장제 쿠키만 구할 수 있다는 사실에 좌절 중입니다. 내일 나가서 사올 수 있는 쿠키라고는 편의점 쿠키뿐. 그런 거죠. 오늘 장에 나가서 전병이나 막과자류 사올걸 그랬나요.

본론으로 돌아가. 곤약메밀면도 그런 충동구매의 하나였습니다. 가격이 만만치 않은터라 고민하다가 오늘소바 한 상자, 오늘비빔 한 상자를 주문했습니다. 둘 중 하나만 주문하기에는 아쉽더군요. 그렇다고 락식 행사인 3+1로 주문하자니 양도 많고 가격부담도 큽니다.

왼쪽이 오늘비빔, 오른쪽이 오늘소바입니다. 쉽게 말하면 매운양념이냐 간장양념이냐입니다. 면 자체는 곤약면과 비슷한데, 물에 잘 씻으면 금방 냄새는 가십니다. 위에 올라간 김과 깨 고명도 팩으로 들어 있던 것이고요. 거기에 달걀만 하나 추가했습니다.

의외로 양념이 괜찮더랍니다. 소면을 삶아서 여기 비벼먹어도 맛있겠다는 생각이 들정도로, 소스가 입에 맞더군요. 달달하고 약간의 새콤함과 매운맛. 하지만 아주 많이 맵지는 않습니다. 매운 것을 좋아한다면 심심하게 느껴질 정도입니다. 굳이 비교하자면 팔도비빔면 수준이겠네요.

물을 부은 뒤의 사진을 안 찍었습니다. 이건 면에다 소스와 블럭만 던져 넣은 상태입니다. 컵에 보이는 선까지 물을 추가로 채우면 메밀장국에 만 곤약메밀면이 됩니다. 맛은 딱 상상할 수 있는 상태고, 소스를 조금 적게 부어서 저렇게 비빔 상태로 먹어도 괜찮겠다는 생각이 들더군요. 그냥 저렇게 먹기에는 양념이 강합니다. 그러니 국수를 더 삶아서 투하해도 좋겠다는 생각을..... 그러면 다이어트 효과는 없겠지만요.

원래 다이어트를 생각하고 구입한 것이 아니라 한 끼를 적당히 때우기 좋은 면이라는 생각에 주문했던 겁니다. 곤약이다보니 먹고 나서의 포만감은, 애매모호 하지만 나쁘지 않습니다. 대신 곤약이 대장운동을 촉진하는 효과를 낳으니, 그것도 기대하지 않았던 효과였습니다. 그리하여 추가 구입을 두고 통장과 지갑과 상의중입니다.(...)

6개월 보관이 가능하고 상온보관이 그러하니 찬장에 하나쯤 넣어두면 배고플 때 꺼내먹기 좋을겁니다.+ㅠ+

주문하고 약 5일만에 먹었습니다. 이유는 복잡다단한데, 주말 동안 먹을 틈이 없어 실온에 두었다가, 또 먹을 시기가 마땅치 않아 미루고 미뤄 뒤늦게 먹었기 때문입니다. 아예 상자채로 방치해두었던 터라 사진도 나중에야 찍었습니다.

상자를 열어보니 비닐 밀봉이 된 타르트가 나오는군요. 역시 들고 다니는 와중에 흔들렸는지 살짝 찌그러졌습니다.

그래도 레몬타르트는 웬만하면 맛없기 힘드니까 기대와 함께 세팅합니다. 그러나......

예상했던 대로. 타르트지가 바삭하지 않고 눅눅합니다. 며칠 방치했던 터라 습기를 머금어 축축할 거라 생각했고 실제로도 그랬습니다. 그래도 크림이 많이 달지 않고 새큼새큼한 것이 좋더군요. 비타민C를 보급하는 느낌입니다. 거기에 위에 올라간 저 레몬필도 생각보다 시지 않습니다. 오히려 달달한 쪽이더군요. 하기야 저것도 설탕절임일테니까요.

역시 타르트는 주문해서 바로 먹는 것이 베스트고, 그런 의미에서 가장 맛있게 먹은 레몬타르트는 지금 당장 떠오르는 것이 광화문 테라로사에서 주문해 먹은 것이었습니다. 다음에는 한 번 시도를..?

올해의 첫 슈톨렌은 APE의 까눌레와 카페오레와 함께 사진을 찍었습니다. 까눌레는 이날의 간식이었고, 카페오레는 두었다가 다음에 먹었지요. 꿀이 들어간 카페오레로, 꿀 특유의 단맛에, 커피의 쌉쌀한 맛이 대조가 되니 상당히 맛있습니다. 쌉쌀한 맛이 강하게 도드라지는 콜드브루 커피에다 꿀과 우유다보니 그렇겠지요. 집에서 만드는 커피우유와 비슷한 맛입니다.-ㅠ-

하여간 슈톨렌.

해마다 크리스마스 시즌을 기다리는 건 슈톨렌 때문입니다. 가격은 2.7만으로 상당하지만 먹을 때마다 행복하니 안 살 수 없습니다. 크리스마스에 가장 잘 어울리는 케이크는 베이커스테이블의 슈톨렌이랑 베키아앤누보의 EF파운드입니다. 이 둘을 가장 좋아하기도 하고, 다종 다양한 말린과일 때문에 또 잘 어울리기도 합니다.

그리하여 올해도 실컷 먹...겠다고 결심했지만 가격이 도와주질 않네요. 지난 주의 점심은 내내 슈톨렌으로 행복하게 보냈습니다. .. 다시말해 점심으로 슈톨렌을 먹는 사치를 누렸다는 것이지요. 핫핫핫. 지금 슈톨렌 소비하는 속도라면 크리스마스까지 체중증가는 불 보듯 뻔하나, 슈톨렌을 사러 가기 번거롭다는 거리적 장애물과 지갑 사정이 빈곤하다는 경제적 장애물이 놓여 있으니 아마 한 번 정도 더 구입하는 걸로 마무리되지 않을까 생각합니다. 아쉽지만 어쩔 수 없지요.;ㅠ;

혜화동은 성 안쪽 마을의 가장 바깥일겁니다. 그러니까 서울 4대문을 경계짓는 서울성곽이 바로 그 근처에 있거든요. 그 경계가 종로구와 성북구를 나누는 곳이기도 하다보니 작은 고개 하나만 넘으면 성북구, 종로구가 갈립니다. 왜 이 이야기를 하냐면 APE, 아뻬의 위치가 딱 혜화동에서도 바깥에 가깝기 때문입니다. 대학로라고 하기에는 조금 거리가 있습니다.

정확한 위치를 설명하기가 쉽지 않은데, 대략적으로 혜화동사무소 뒷편입니다. 알바이신과 혜화떡집 앞의 골목을 따라 조금 걷다가 오른쪽으로 꺾어 올라가는 언덕길에 있습니다.

그것도 위치가 1.5층쯤입니다. 저기 이름이 보이네요. APE.

이전에 트위터에서 보고는 한 번쯤 가보겠다 생각했지만 까맣게 잊고 있다가 이날 G와 함께 갔습니다. 도시양봉을 통해 얻은 밀랍과 꿀 등을 판매하는 매장입니다. 서울에서도 양봉이 가능하다는 건 알고 있었는데, 여러 부산물들을 많이 팔더군요. 다른 것보다 밀랍은 다음에 구입할 예정입니다. 제본할 때 실에 밀랍을 묻혀 코팅하는데, 미리 하나 사둘까 싶더군요. 꿀은 별로 소비하지 않다보니 사도 고이 보관만 할 테니 다른 곳에 집중할 생각입니다.

그러니까 이런 것.

까눌레 말입니다.

까눌레는 원래 동으로 된 틀에 굽습니다. 최근에 까눌레 책(독서기 링크)을 읽어서 안 것이지만, 굽는 틀은 요즘 실리콘을 쓰기도 합니다. 실리콘 틀은 동보다는 사용하기가 쉽지만 대신 색이 옅게 난다는군요. 여기 보이는 까눌레는 밀랍을 써서 구운거랍니다. 개당 2500원입니다. 카페에서 파는 간식은 까눌레와 러시아식 벌꿀케이크가 있습니다. 다음에는 그것도 먹어보고 싶더군요.

투박한 모양새의 까눌레지만 먹기 전부터 이미 기대는 하고 있었습니다. 겉이 매우 단단하하더군요. 두들기면 깡깡소리가 나지 않을까 착각할 정도입니다. 그런 단단한 겉에,

속은 촉촉합니다. 으허허헉.;ㅠ; 겉은 단단하고 바삭하며, 속은 촉촉하다보니 즐겁게 저 두 개를 홀랑 먹었습니다. 까눌레 파는 곳을 찾지 못해 매번 저 멀리에서 사다 먹었는데, 이리 가까운 곳에 맛있는 까눌레를 파는 곳이 있다니! 아주 행복하게 다음 방문을 기다립니다. 조만간 까눌레 왕창 사다 먹을 겁니다.+ㅅ+

아마 정식 가게 이름은 더베이커스테이블일겁니다. 포털에서 검색할 때 이름이 그렇게 잡히더군요.

평소 같았으면 귀찮다고 대강 챙겨먹었을 테지만, 이날은 어떻게든 꼭 먹겠다는 필사의 각오를 다졌습니다. 별 이유는 아니었고, 이번에도 안가면 다음에 언제갈 수 있을지 모른다는 일종의 위기감이 들어서 그렇습니다. 매번 번거롭다며 적당히 사먹었더니 거꾸로 오기가 생긴 셈입니다.

이차저차한 일로 강남쪽 들러가는 김에 서울역까지 올라와 슬렁슬렁 걸어갔습니다. 11시에 맞춰 가는 것은 무리니 아예 늦은 오후에 들렀지요. 점심의 가장 붐빌시간을 넘겨 간 덕에 자리는 넉넉했고요.

매번 갈 때마다 예거 슈니첼을 시키는데, 이번에는 저 토마토소스가 떠올라서 덥석 물었습니다. 간이 센 것은 기억했지만 그래도 예거 슈니첼에는 저 감자 튀김이 안나오거든요. 예거 슈니첼은 위에 으깬 감자가 올라가니, 감자 튀김이 먹고 싶으면 다른 메뉴를 시켜야 합니다. 흑. 아쉽지만 위는 한계가 있으니 이번에는 파프리카와 양파가 들어간 저 붉은 소스에 감자 튀김을 푹푹 찍어 먹으면서...!

이번에 메뉴판 보고 조금 의아했던 것은 고기가 돼지고기로 명시되었다는 겁니다. 이전에는 고기 종류는 안나왔다고 기억하고, 거기에 돼지고기는 아니었다고 기억하는데 오래전 일이라 가물가물하네요. 돼지고기 슈니첼이라니 좀 아쉽지만 그래도 고기는 좋습니다.

다음에 가면 예거로 먹어야지요.-ㅠ-

먹을 것과 알라딘 지름과 기타 등등의 사진 모음입니다. 알라딘 지름과 먹을 것을 따로 정리하자니 사진 수가 어중간하여 모아봤습니다.

제본용 가죽을 자릅니다.

돌돌 말린 저 가죽은 염소가죽. 공방에서 사용하는 겁니다. 한 마리를 통으로 벗겨 만들었다는 티가 팍팍나는 가죽인데, 이 파랑색이 매우 마음에 들었습니다.-ㅁ-/ 다음에는 빨강으로 구입해볼까 생각중이고요. 하지만 가격이 매우 비싸니 올해는 무리고, 내년에나 구입 가능할 겁니다. 일단 지금 갈아야 하는 가죽이 한 두 장인 것도 아니니 미뤄야지요.

안쪽은 세무 느낌이고, 실제로도 그렇습니다. 그러니까 가죽 안쪽을 자른 것이 세무라는 것. 줄 그어 놓은 것을 보니 민소매 제본용인가봅니다.

한창 가죽 자르다말고 찍은 사진. 이미 염소가죽은 해체되어 원형을 찾아볼 수 없습니다. 이제는 책과 혼연일체가 되어 길이길이 남을 겁니다. 열심히 작업해야겠네요.

기타 등등의 지름에 해당하는 두 권. 『애니멀 테라피』는 아직 고이 모셔두었습니다. 아직 읽기에 아까워요. 『코튼 캔디 데이즈』는 이번에 종이책 개인지가 나온다 해서 덥석 구입했습니다. 다른 것보다, 후기가 재미있었습니다. 본편은 앞서 읽었으니 그랬지만 후기에 스핀오프는 없다고 땅땅땅 못을 박았더라고요. 대신 그 뒷 이야기를 아주 짧게 풀어 놓았습니다. 트위터에서 언급되었을 수도 있지만 여튼, 다들 행복하게 잘 살거라니 다행입니다.

G가 준 여행 선물 중 안 찍어 올렸던, 다얀의 카드지갑. 원래 카드지갑은 바지 뒷주머니에 넣어 다니기 때문에 가능하면 양면형을 쓰지만 이건 붉은색에 다얀 단독, 그리고 저 중세풍 책 디자인이 마음에 들어서 부탁했습니다. 여행 다닐 때 충전한 스이카를 저기에 넣어 쓰면 좋겠지요.가방에서 바로 꺼내기도 좋고.

그러고 보니 쿠마의 이 두 과자는 아직 안 먹은 듯. 냉장고 위에 보관한다고 올려놓고는 저나 G나 둘 다 까맣게 잊었습니다. 핫핫핫.

뜯기도 뜯었는데 왜 먹은 기억이 없는지 좀 되짚어 봅시다. 이거 유통기한 넘기기 전에 먹어야 하는데?

여기 보이는 과자들은 모두 다 먹고 하나도 안남았습니다.-ㅠ- 보이는 과자 중 재구입 의사가 있는 것은 고디바 초코쿠키뿐.

오랜만의 홍차였던 건 기억하는데, 이거 뭐더라. 다테딸기였나.

어느 날의 괴식입니다. T님이 주신 라면수프를 쏠쏠하게 써먹었지요. 라면국물에 파스타와 밥과 달걀을 넣은 괴식. 라면밥이긴 하지만 라면이 아니라 파스타가 들어갔습니다. 왜 파스타냐 물으신다면, 본가 찬장을 털어오는 과정에서 발견된 파스타 두 봉지 때문입니다. 식비 절감을 위해 몸부림치는 과정이었지요. 과거형입니다.

이런 식생활이니 영양제를 챙겨먹어도 시력이 떨어지지.OTL

아마도 커피가 아니라 포도즙. 거기에 전자렌지로 해동한 백설기입니다. 의외로 괜찮더라고요.-ㅠ-

냉동실의 밤식빵을 구워, 그 사이에 달걀프라이를 끼웠습니다. 음료는 밀크티. 달걀은 그 자체로도 짠맛이 살짝 감도는데, 밤식빵과 같이 먹으니 단짠의 효과가 납니다. 물론 강렬하지는 않습니다. 제 입에 맛있다는 이야기고 영양 균형도 잘 맞습니다. 탄수화물, 단백질, 그리고 우유를 통한 무기질 섭취.....(하략)

언제인가 기억을 더듬어 보니 카페쇼 갔다가 오후 일정을 위해 잠시 쉬던 때로군요. 소시지빵과 카페라떼. 라떼까지는 괜찮지만 아직은 커피 카페인이 잘 안 맞습니다. 과민반응을 보이기도 하고요.

달력을 받기 위한 중구난방 지름도서. 『한눈에 보는 침선』은 그간 장바구니에만 담아놓고 내내 고민하다가 이제야 구입했습니다. 『JANE』 때문에 5만원 이상 추가 마일리지를 받을 수 있어 덥석 담았기 때문이었지요. 핫핫핫. 『미라클 스티치』 때문에 바느질에 도로 관심이 가서 그렇기도 할 겁니다.

앞서도 한 번 올린 카페쇼에서 구입하고 얻어온 물건들. 분홍 숟가락은 G에게 넘겼습니다.

보온병은 실제로도 사용했습니다. 그러나 내용을 찍지 않은 것은 저 안에 들어 있는 것이 괴식이기 때문입니다. 뚜껑을 열었지만 차마 내용물을 찍을 수 없었습니다. 흠흠흠.

G7의 커피는 카페인 과민증이 있는 사람에게 적절하지 않습니다.

11월의 사진은 이렇게 한 번 털고. 다음은 다음 주말쯤에 슬슬 올리겠습니다. 아차. 잊지말고 책 감상도 올려야지요.

G가 어느날 선물로 받은 베트남 커피를 하나 건네줬습니다. 지금 보니 G7, 그 진하고 진한 베트남 커피의 카푸치노 모카버전이군요. 하여간 믹스커피라길래 궁금해서 받아봤습니다.

카푸치노라더니 과연. 물을 부으니까 거품이 보글보글 올라옵니다. 이건 다른 카푸치노 믹스 커피들과도 비슷하군요.

생각보다 가루 녹이기가 쉽지 않았다는 것까지도 같은데, 문제는 카페인 함량입니다.

최근 커피를 멀리하고 있었던데다, 커피카페인에 살짝 과민반응을 보이고 있더니만 이 커피를 마시니 한 모금 넘기는 순간 뒷골에서 신호가 옵니다. 그 왜, 뒷목 말입니다. 혈압 오르면 사람들이 붙들고 쓰러지는 그 자리. 거기가 쓱 당기더군요. 커피 카페인이 지나치게 강하게 들어올 때는 가끔 그쪽이 당긴다는 생각이 들던데 이번에도 그랬습니다. 원래 G7은 카페인이 세서, 혹은 G7의 카페인에 제가 예민하게 반응해서 조금 문제가 생깁니다. 그러니까 조금만 늦게 마셔도 밤잠이 잘 안온다거나하는 문제 말입니다. 다행히 이 날은 오전에 마셨던 터라 밤잠에는 별 문제 없었지만 점심 때 마셨다면 그날 밤은 논문 꺼내 놓고 잠오기만을 기다리고 있었어야 했을 겁니다.

오리지널 G7 믹스는 달고 강하게 들어와서 맥심 오리지널 믹스에 가깝다 치면, 이 카푸치노 모카믹스는 그보다 더 부드럽게 달달합니다. 그럼에도 카페인이 세니 조심하시길. 아무래도 거품나는 믹스다보니 아이스로 마시면 맛이 매우 이상할 것 같군요.'ㅠ'a

주문하기 전에 상품 설명을 대강 읽으면 상품을 받아보고 당황하는 일이 생깁니다. 이날 제가 그랬습니다. 사진을 보고서도 떡이 어느 정도 크기인지 감을 못잡았고, 어떻게 오는지도 몰랐다가 받아보고서야 냉동떡인 것을 알았습니다. 백설기가 4천원, 꿀설기가 5천원이라 가격이 저렴한 편이니 일단 주문해놓고 보자며 충동구매한 여파였습니다. 하하하.

그리고 열어보고는 더 당황. 아니, 낱개포장인 건 받아보고서야 알았다니까요? 상품 설명을 왜 대강 읽은 거지? =ㅁ= 그래도 이미 구입한 것이라 어쩔 수 없다며, 가격 생각하면 괜찮은 거라 생각을 했지요. 냉동 포장떡을 받아 놓고 가장 걱정한 것은 설기는 메떡이라 찌는 것이 가장 맛있다는 부분입니다. 찰떡은 전자렌지 돌리거나 상온해동해도 맛있지만, 메떡, 멥쌀로 만드는 떡은 쪄서 먹는 것이 가장 포근포근하고 맛있습니다. 백설기는 냉동했던 떡을 상온해동하면 푸슬푸슬 다 부서지지요. 그랬던 경험이 여러 번이라 걱정했습니다.

그랬는데, 설명을 보니 전자렌지에 돌려먹으랍니다. 호오. 그렇게 해도 되나요.

오늘도 커피가 아니라 포도즘, 거기에 양껏 떡을 골라 전자렌지에 30초 돌렸습니다. 떡 포장을 조금 뜯어서 전자렌지에 돌리라는 친절한 설명이 있더군요.

만져보니 따끈따끈한 것이 좋습니다. 게다가 찐떡처럼 말랑거리기도 하고요. 실제 맛도 전자렌지에 돌렸다고 생각못할 정도로 괜찮습니다. 촉촉하니 맛있지만 백설기의 특성상 음료가 없으면 뻑뻑한데, 아무래도 포도즙보다는 우유가 더 잘 어울릴 겁니다. 꿀떡이나 깨송편처럼 깨소스를 넣은 꿀설기도 달달하니 좋습니다. 꿀설기는 하나, 백설기는 셋을 골라 돌렸는데 평소 식생활에 맞추면 백설기 세 개 정도가 식사 적량입니다. 물론 간식은 따로 곁들여야겠지만 그정도...... 하나만 먹고 말기에는 맛도 그렇고 양도 아쉽습니다.

다음에 먹을 때는 밀크티를 곁들일 생각입니다. 우유도 좋지만 밀크티도 잘 어울릴겁니다.+ㅠ+

위타드에서 도착한 커피와 차와 과자들. 다만 과자는 캔이 더 예뻤다는 감상으로 마무리합니다. 커피는 받아보니 빵빵하게 불어 있더군요. 맛은 나쁘지 않았지만 그냥 한국에서 사 마시는게 더 좋고. 무엇보다 최근 위가 망가지면서 커피 카페인을 못 마시다보니 커피콩도 그대로 냉동실에 들어 있습니다.

덕분에 이 때 같이 구입한 베리베리 크러쉬만 신나게 마시고 있습니다. 시큼시큼하니 감기 기운 올 때 딱 좋습니다.

G랑 같이 갔던 DDP의 마켓에서. 앵무새를 보러 갔던 것이지만 다음을 기약하고 그 옆의 카페에서 스콘과 음료를 주문했습니다. 그리고 마켓에서 사온 마카롱은 사진만 찍고 주중 간식으로 먹었지요.

오오. 생각보다 마카롱이 맛있더랍니다. 다음에 기회가 된다면 여기 것으로 주문해보고 싶더라고요.

하지만 가방에 대강 챙겨서 온 덕에 마카롱이 눌렸습니다. 흠흠흠. 이날의 간식은 메종엠오의 마들렌 글라세도 있었군요. 거기에 샐러드판다의 버섯샐러드가 이날의 아침이었나봅니다.

바닥에 버섯들이 깔려 있습니다. 무거운 재료는 아래, 위는 푸른잎 채소가 있습니다. 그래도 어차피 소스 뿌리고 마구 섞으면 대강 섞이긴 합니다. 다는 아니지만.'ㅠ'a

이날은 샐러드를 저녁으로 먹었지요. 우유와 파스타샐러드, 그리고 달걀과.. 괴식. 괴식의 정체는 밝히지 않습니다. 일단은 볶음밥이라 해두지요.

수원교동짬뽕과 빵과 소시지와 버터 등등등. G의 몫과 제 것이 뒤섞여 있습니다. 여기서 제대로 리뷰 적을만한 건 교동짬뽕쪽.

고기국물이라 그런지 매우 걸쭉합니다. 그래서 더 호불호가 갈릴 수 있고요. 해산물의 시원한 맛하고는 거리가 있습니다. 고기와 여러 재료들이 뒤섞인 점도 있는 국물이거든요. 실제로 끓여보면 국물이 맑은게 아니라 탁하고 또 걸쭉합니다. 부재료는 상당히 많은데, 제가 좋아하는 짬뽕국물은 아닙니다.

하지만 밥 말기를 좋아하신다면 추천하고요. 밥 말아 먹는 것이 더 맛있습니다.+ㅠ+

탄산수 섞은 포도즙.-ㅠ-

꿀떡과 쇠머리찰떡, 스콘 두 종, 초콜릿입니다. 모두 다 제 몫.

스타벅스의 단호박 타르트. 타르트만 봐서는 모르지만 그 안에는 삶은 단호박 조각이 들어 있습니다. 크림은 맛있는데 안의 단호박은 그리 달지 않으니 괴리감이 느껴지더군요. 우음. 그냥 단호박 빼고 크림만 있어도 좋았을 건데요.

D님이 전시회 자리를 지키고 있던 날 오셔서 선물로 주신 덕에 맛있게 잘 먹었습니다. 빵나무의 빵 두 종과 비스코티. 비스코티는 아마 빵나무 제품이 아니지 않을까 생각을...'ㅠ'

그리하여 홍차와 함께 그 다음날 아침으로 먹었습니다.

그리고 쇠머리찰떡. 재구입 의사 있습니다.

꿀떡은 한 번 경험한 것으로 족하고요. 계피를 좋아하지 않는 다는 점도 그렇고, 먹는 도중에 떡이 굳는 것도 그렇고요. 전자렌지에 돌린 거라 굳는 건 어쩔 수 없습니다.

우유와 스콘과 사과잼. 지금 생각하면 우유에 홍차를 좀 섞을 걸 그랬나요.

초코스콘도 홍차 곁들여 먹는 것이 좋았지만, 이 때는 기력이 다해서 홍차와 우유 준비할 여력이 없었습니다. 먹고 그대로 뻗음.

여행 다녀온 G가 제게 넘긴 간식들입니다. 모두 다 먹고 하나도 안남았.......; 먹는데 일주일이면 충분하군요. 흠흠.

시간이 어중간하게 남아 들어갔던 카페. 아인슈패너가 있길래 덥석 주문했는데, 예상외로 맛있었습니다. 덕분에 기운을 조금 더 얻었지요. 이렇게 맛있는 크림은 어떻게 만들어야 할까요.=ㅠ=

그간의 사진이 많았으니, 터는데도 시간이 꽤 걸렸습니다. 다음에는 좀 더 자주 털어야지요. 한 달에 두 번쯤이면 족하려나..?

어느 날의 마켓컬리 주문품. 스트레스성 폭식이 섞여서 다 달달한 것뿐입니다. 스콘과 초콜릿과 꿀떡, 그리고 쇠머리 찰떡이지요.

사진을 보고 있노라니, 이거 왜 포장 풀기전은 안 찍었나 싶네요.

지퍼백 형태의 포장을 열면 저렇게 코팅된 종이로 둘둘 말아 놓은 떡이 등장합니다. 아침으로 먹으려 챙겼던 거라 반쯤 졸면서 뜯었더니 사진 찍는 것을 잊었더라고요.

다시 말하면 포장 풀어 놓고는 이거 사진 찍어야 한다며 주섬 주섬 카메라를 꺼내 들었다는 겁니다. 예상했던 것보다 부재료가 매우 듬뿍 들었습니다. 가격은 6200원. 싸진 않지만 밤도 콩도 많이 들어 있으니 만족합니다.

태공의 머리통과 비교하기 조금 민망한데 작지는 않습니다. 떡의 특성상 이거 하나만 먹어도 충분히 끼니 해결이 될 정도니까요. 가격이 크기에 비해 가격이 높지만, 떡의 원재료가 전부 국산입니다. 그거 확인하고는 가격에 대해 납득했습니다.

컬리에서 받을 때 냉동 상태로 온 터라, 전자렌지에 살짝 돌리니 좋습니다. 녹은 것도 그러니와 말랑해진 찰떡은 정말...! 게다가 콩도 맛있고 밤도 맛있습니다. 가끔씩 별식으로 찾을 것 같네요.

전자렌지 돌릴 때 크게 신경안써도 되는 쇠머리찰떡과는 달리 대구꿀떡은 조금 까다롭습니다. 양쪽을 살짝 뜯고 전자렌지에 돌리는데, 냉동이라고 해도 너무 돌리면 또 축 늘어지다 못해 부풀어 올라 터지거나 굳어지더군요. 시럽은 계피향이 살짝 도는 흑설탕 시럽입니다. 떡은 말랑말랑한 찰떡이고요. 보통의 인절미보다는 조금 더 진 떡입니다.

하도 꿀떡 이야기가 많아 궁금해서 시도했는데, 계피를 썩 즐기진 않는 터라 한 번 주문해 본 것으로 끝날 듯합니다. 게다가 실온 해동해서도 그냥 저냥 먹을만한 쇠머리찰떡과는 달리, 이쪽은 전자렌지가 반드시 있어야 한다는 것도 불편하고요. 전자렌지 돌리려면 다른 사무실까지 가야해서 그렇습니다. 하하하.

다른 떡의 리뷰도 조만간 올라갑니다. 이거 올리려면 냉동실에 넣어둔 새 떡도 먹어봐야하는데..'ㅠ'a

최근의 디저트 생활이 그러하듯, 이번도 컬리 주문입니다. .. 근데 최근에 마켓컬리와 그 모기업 관련 이야기 들은 것이 있으니 앞으로도 자주 이용하게 될지는 모르겠습니다. 신생 스타트업으로 급성장 하는 것은 알겠지만, 매뉴얼 없고 알아서 일해야 하고 사람값을 안 쳐주는 회사는 그닥 이용하고 싶은 생각이 안들거든요. 신생 회사이니 매뉴얼 없고 가르쳐줄 사람 없다는 것은 이해 못하는 바가 아니나, 돈보다는 열정을 본다는 기업은 블랙기업으로 봅니다. 잡플래닛의 평가가 그렇다는 캡쳐 화면을 보니 찜찜하더라고요.

하여간 본론으로 돌아가.

어느 날 간식이 매우 고팠습니다. 그리고 그 날 충동적으로 스콘 두 개를 장바구니에 담았습니다. 칼로리를 생각하면 이건 간식이 아니라 끼니가 될 확률이 높지만, 일단 궁금한 김에 주문 넣자며 스콘을 담아 본겁니다. 플레인과 건포도, 초콜릿 스콘의 세 가지 중 뭘 주문할까 한참 고민하다가 건포도와 초콜릿을 주문합니다.'ㅠ'

그리고 어느 날의 점심. 아마 지난주였을 겁니다..?

옆에 곁들인 잼은 사과잼을 가장한 프리저브이고, 우유를 곁들였습니다. 최근의 스트레스와 위장장애 때문에 굉장히 오랜만에 커피 금지령이 떨어졌습니다. 의사선생님이 내린 것도 아니고 제가 내린 것도 아니고 제 뇌가 내린 모양입니다. 커피가 마시고 싶지 않더라고요. 커피 중독자 생활 몇 년 만에 이런 일은 처음입니다.

하여간 살짝 데운 건포도 스콘은, 최근 모 트윗에서 언급되었던 것처럼 '뻑뻑해서 잼과 크림없이는, 그리고 홍차 없이는 넘기기 어려운' 수준의 스콘입니다. 뻑뻑하지 않고 퍽퍽한 스타벅스 스콘류와는 전혀 다릅니다. 오프라인이건 온라인이건, 만나기 쉽지 않은 타입의 스콘이로군요. 오오오오..! 이거라면 반으로 갈라서 크림을 듬뿍, 잼을 듬뿍 올리면 좋겠어! 거기에 밀크티를 부어주면 더할 나위 없는 한 끼의 양식!

실제로 초콜릿 스콘은 음료를 곁들이지 않고 시도했는데, 상당히 어렵습니다. 잼이 있음에도 불구하고 뻑뻑하다보니 안되겠다 싶어 옆에 차를 우려 곁들였습니다.

마켓컬리 기준으로 플레인이 3800원, 건포도가 4천원, 초콜릿이 4200원이라 싼 가격은 아닙니다. 그럼에도 스콘이 먹고 싶다면 만드는 대신 사다 먹지 않을까 싶은 정도로 만족도가 높았습니다. 다음에 컬리 주문할 일 있으면 건포도 스콘 한 번 더 주문해다가 크림 듬뿍, 잼 듬뿍 올려 먹고 싶군요. 그럴려면 농사펀드의 딸기잼과, 치즈퀸의 클로티드 크림을 주문해야하는데... 그러한데.....

앞 이야기는 이겁니다. 190917_최근의 호시탐탐 상품은 과일류(http://esendial.tistory.com/7864) 트랙백 기능이 사라지니 연결은 링크로만 가능하군요. 어차피 트랙백도 아주 가끔 드문드문하게 썼지만.

이 때 한참을 망설이다가 진한 포도즙을 주문했습니다. 예정보다는 발송이 늦어졌지만 실제 받아보고는 매우 만족했습니다. 그리하여 그 후기를 슬쩍 남깁니다.

준비물은 트위터사발청화종달새 커피볼과 태공과 펠레그리노와 포도즙. ... 물론 실제로 다 필요한 건 아닙니다. 태공은 없어도 되고요. 잔과 탄산수, 포도즙만 있으면 되는데, 이 때 집에 펠레그리노가 있어서 덥석 들고와봤습니다.

포도즙은 포장 개선할 예정이라는 듯합니다. 펀딩에 관련 이야기가 있었던 걸로 기억하거든요 지금 포장은 두툼한 비닐 포장입니다. 안쪽은 은박이라 포도즙이 쉬이 상하진 않아 보입니다. 뜯기도 나쁘지 않고요. 하지만 평소 제 습성을 보면 뜯다가 확 흘릴 수 있으니 아주 조금만 뜯어 놓고는 컵에 졸졸졸 따릅니다.

한 팩 용량. 컵이 매우 크기 때문에 양이 적어보이지만 실제 양은 딱 1회분량입니다. 한 번에 마시기 좋은 양이고요. 이게 상당히 진한게...

탄산수를 부었는데도 상당히 색이 진합니다. 그냥 먹으면 진하게 마실 수 있고, 탄산수를 섞으면 정말 포도탄산이됩니다. 환타나 써니텐에 비교하면? 음, 원체 다른 종류의 물건이 나오니 비교가 안됩니다. 일반 포도주스에 탄산수 탄 것과는 꽤 다릅니다.

예상했던 것보다 맛이 더 괜찮아서, 속이 더부룩했을 때 소화제 대신으로도 괜찮습니다. 집에서는 매실원액이라 부르는 그 매실시럽에 탄산수를 타서 마시지만, 이 포도즙을 섞어도 괜찮겠더군요. 어머니께도 슬쩍 알려드려야겠습니다.

내일도 잊지말고 포도즙 챙겨먹어야지요. 섬유질은 좀 부족하겠지만 과일 대신 먹기에도 좋습니다.-ㅠ-

발단은 식생활이었습니다. 채소나 과일 섭취를 게을리 했더니 몸 상태가 무너지는 것이 느껴지더군요. 피로 때문인지 방광 혹은 신장쪽에도 문제가 있는 것 같아 병원에도 다녀왔고, 검사결과 이상 없다는 이야기도 들었습니다. 그럼 원인은 식생활 아니면 스트레스지요. 그래서 충동구매로 컬리에서 판매하는 샐러드를 구입했습니다. 그것도 여느 때라면 구입할 생각도 안할 푸성귀 들어간 샐러드를 말입니다.

제 평소 취향의 샐러드는 고구마, 감자, 달걀 등의 식사 대용 샐러드입니다. 푸성귀 샐러드는 사양하는 쪽이지요. 그럼에도 그런 샐러드가 맛있어 보일 정도로 상태가 심각했다는 반증도 되긴 합니다.

... 마음이 급했던 건지, 그날의 물건 전체를 찍은 사진은 없네요. 통이 어떻게 생겼는지는 아래 사진을 참고하세요.

아마 두 번째인가 세 번째로 먹은 파스타 샐러드입니다.'ㅠ' 보시면 아시겠지만 검은 뚜껑의 플라스틱병이고, 옆에는 조립형 포크가 붙어 있습니다.

이건 맨 처음으로 꺼내든 버섯샐러드입니다. 정식 이름은 '판다는 버섯을 좋아해'. 샐러드의 구체적인 설명은 컬리의 상품판매 페이지(링크)를 참고하세요. 1번부터 3번까지의 샐러드를 구입했는데, 채소모듬이 들어간 건 같지만 거기에 방울토마토, 브로콜리, 콜리플라워, 적양파, 파프리카, 청피망 등이 이것저것 섞여 들어갑니다. 채소 기본은 그렇고, 거기에 토핑이 뭐가 들어가느냐에 따라 이름이 달라집니다. 훈제닭가슴살과 블랙올리브, 버섯 네 종류, 푸실리 면 등등이고요. 푸실리는 검은깨드레싱이지만 닭가슴살과 버섯은 레몬드레싱입니다.

드레싱이 안 보이길래 어디 있나 했더니,

뚜껑 안쪽에 소스통이 들어 있습니다. 이쪽은 레몬드레싱. 레몬과 기름과 소금입니다.

드레싱을 홀랑 붓고는 뚜껑을 닫고 마구 흔들어 섞어줍니다. 물론 아래위로 흔들기만 하는 건 아니고 이리저리 돌려주면서 고루 섞이도록 합니다. 하지만 먹다보면 윗부분은 드레싱이 덜하고, 아래로 갈 수록 많네요.

푸실리의 파스타 샐러드는 아까 사진 올렸으니 넘어가고. 이 검은깨드레싱이 참 맛있더랍니다. 쓰읍.

이쪽도 채소 위에 드레싱을 붓고는 잘 섞어줍니다. 특히 아래에 있는 파스타면까지 샐러드가 안 묻을 수 있으니 거기까지 꼼꼼히 섞도록 노력합니다.(...)

훈제닭가슴살 샐러드도 얼핏 보기에는 버섯과 비슷합니다.

이번엔 흔들기 전, 드레싱 붓고 난 후의 사진입니다.

방울토마토가 위로 올라왔군요. 음. 왜 닭고기 찍은 사진은 없을까..?

채소사진만 찍어 올린 것 같지만, 맛은 괜찮습니다. 통당 가격이 6천원인데 간편하게 먹을 수 있어서 괜찮더군요. 다만, 최근 양이 줄었다고는 하나 원래부터 육식파인 제게는 뭔가 미진합니다. 탄수화물과 단백질을 매우 사랑하기 때문에 아무리 이런 저런 부재료를 넣었다고 해도 샐러드만으로는 끼니가 안됩니다. 역시 옆에 뭘 곁들여야 그나마 포만감이....;

그러니 식생활 개선은 아직 요원합니다.

먹는 것이 남는 것입니다. 살이 되어 남지요. 체중조절이야 몇 년 째 하고 있지만 매번 실패하면서 다시 도전하고를 반복합니다. 추석 연휴가 끝난 뒤에는 미뤘던 업무들이 폭탄이 되어 쏟아져 스트레스를 상당히 받고 있습니다. 제 업무만 하면 좋겠지만 협력 업무나 보조 업무가 상당히 많단 말이지요.

관계 없는 이야기는 이만 접고 본론으로 들어갑니다.

마켓컬리에서 주문한 안동국수입니다. 정확한 이름은 '얼큰한 안동 쌀국시'. 이름 그대로 얼큰한 맛이었다고 기억합니다. 한 팩에 2인분이 들어 있었고 사진은 1인분입니다. 생각보다 양은 적지만 먹다보면 양이 적은 쪽이 옳다는 생각이 듭니다. 이거 밥 말아야 하거든요. 거기에 들어 있는 국수 양에, 밥 반 공기가 적량입니다. 얼핏 보기에도 육개장 같아 보이지만 그보다는 덜 기름지고 맑은 국입니다. 국수로는 절대 부족하니 옆에 밥 준비 꼭 하세요.

요즘처럼 날 추운 때 또 잘 어울리는 국수입니다.

이것도 마켓컬리였을 겁니다. 진저스냅, 얇은 생강쿠키에 이탈리안 체크쿠키, 그리고 카페오레를 곁들인 아침의 티타임이 아니라 아침식사입니다. 아마도.

이탈리아 출신의 체크쿠키는 딱 상상하는 그런 맛이지만 뭔가 부족합니다. 시판과자의 느낌이 풍기는 맛이고요. 북유럽에서 온 저 생강쿠키는 뜯어보면 맵습니다. 생강의 알싸한 맛이 확 올라오는 터라, 로투스 급을 생각하다가는 펀치 맞기 쉽습니다. 생강의 알싸함을 즐기시는 분께는 추천.

이전에 올렸던 페이머스램. 재방문은 아직 못했습니다. 담주쯤 하려나요. 이번주도 일이 바빠 패스. 브런치뷔페는 잊지 않고 갈 겁니다.

이건 사직공원 앞 레더라. 다음에는 쿠키 빼고 먹을 생각입니다.'ㅠ'

레더라 모임날의 시선 강탈은 역시 이 앵무새님이 담당하셨습니다.

그렇지 않아도 지난 주말에 서티마켓에 다녀왔습니다. 그 날의 사진이 있으니 아마 그쪽에 따로 적겠지만 앵무새님은 구입하지 못하였고. 눈에 딱 이 배색이다 싶은 앵무새님이 오시면 영접할 생각입니다.

요즘의 홀릭은 아마도 바나나우유일 겁니다. 추정인 것은 요 며칠 머릿속에서 둥둥 떠다니기 때문입니다. 그 직전에 홀릭이었던 모 과자는 하루에 한 봉지씩 꼬박꼬박 챙겨 먹었지만 날씨 탓도 있어 바나나 우유는 먹고 싶지만 참습니다. 지난 달 군것질 결제 비용 중 그 홀릭했던 과자가 상당부분을 차지한다고 하면 농반진반쯤 됩니다. 일단 저렴한 과자니까 그정도 먹는다고 다른 군것질보다 비중이 확 늘어날리는 없지만 추석 전후로 해서 진짜 홀린듯이 사다놨으니까요.

(그러나 그 과자가 무엇인지는 밝히지 않는다)

마켓컬리에서 호기심에 주문한 쿠키 두 종. 둘다 견과류가 들어가 G의 취향은 아니었으나 오른쪽은 G에게 넘겼습니다. 브라우니 쿠키형태로 구운 모양이더라고요. 그리하여 괜찮을거라 우기면서 건넸는데, 감상은 아직 못 들었습니다.

군것질 거리가 땡겨서 구입했지만 제 취향은 사브레 계통이라 이런 쿠키는 가끔만 주문합니다.

원래 음흉한(?) 목적으로 구입했다가 만사 귀찮다며 그냥 먹어버린 샌드위치 속 샐러드와 코울슬로. 마찬가지로 마켓컬리 주문품입니다. 위쪽이 코울슬로이고, 아래쪽이 달걀속, 참치속, 감자속. 뭐든 안 맛있을까요.'ㅠ'

원래 목적했던 것은 이 샌드위치 속을 이용해 최근 몇 번 사다먹었던 아이돌샌드위치를 재현해 보는 것이었는데, 게으름이 이겼습니다. 만드는 방법은 어렵지 않습니다. 샌드위치 식빵 네 장에다가 달걀 샐러드와 코울슬로, 딸기잼을 사이에 발라 녛으면 완성입니다. 그래서 저 두 종을 구입했던 건데, 식빵 굽는 것이 귀찮다며 그냥 퍼먹었지요.(먼산)

어느 날의 커피. 센다이 여행에서 들고 온 이다테나카오리=이다테(다테 마사무네)의 향기를 드디어 뜯었습니다. 맛은 무난하더군요. 특별히 기억에 남진 않았으니 아마도 취향이 아니었나봅니다. 그렇다는 것은 신맛이 돌았다는 것일 텐데.

괴식은 아니고 사진이 어둡게 찍혀서 그렇습니다. 미미네떡볶이 레토르트판에다가 만두를 투하했거든요. 원래 지짐만두로 나온 거라 저렇게 넓적합니다. 거기에 밥을 곁들이니 괴이한 음식은 아니지만 괴이한 식사는 맞을 겁니다.

그리고 어느 날의 점심이었던 배스킨라빈스. 굉장히 오랜만에 사다 먹었습니다. 일전에 SNS 담당자의 광고문구 논란 때문에 분노해서 발길을 끊었더랬지요. 문득 생각나서 딸기와 체리와 오페라를 담아 왔습니다. 오페라는 그 사이 나온 제품인가 본데, 상상한 그대로의 맛이라 재미있더군요. 오랜만에 먹으니 맛있지만 이제는 날이 추워 먹을 수 있을지 모르겠습니다. 추울 때 아이스크림은 좀...?

지난 주말의 프레첼을 마지막으로 글을 마무리합니다. 엇. 그럼 사진을 거의 다 털었다는 이야기잖아?!

이렇게 놓으니 참 근사해보이지만, 사실 레더라의 케이크는 아마도 공장제일겁니다. 아, 그러니까 카페에서 직접 제작하는 것이 아니라, 공급받는다는 의미에서 말입니다. 스타벅스의 케이크도 다 그런 '공장제'인 것을요. 상당수의 카페들도 그럴 겁니다.

레더라는 오랜만에 방문했습니다. 얼마만인지도 가물가물한 건, 최근의 모임이 대부분 스벅에서 이뤄졌기 때문입니다. 이번 모임은 외부 음식 사올 것이 없어서 간만에 레더라로 잡았습니다. 여행 다녀온 사람이 있으면 여행 선물로 간식이 따라오다보니, 보통 스타벅스에서 모입니다. 스타벅스의 음식물 반입이 white list라는 것도 비교적 최근에 알았습니다.

하여간 오랜만에 갔더니 보이는 케이크가 저 생마르크-였나, 초콜릿이 상대적으로 덜 들어간 케이크 하나라 얌전히 집어 들었습니다. 거기에 쿠키 한 봉지.

어, 솔직히 말해 쿠키는 맛없었습니다. 예전 쿠키가 더 좋은데, 이번 쿠키는 맛이 미묘하더군요. 한 번 경험했으니 아마도 다음에는 안 먹을 듯합니다.

케이크야 두말할 필요 없이 맛있습니다. 오랜만에 먹으니 참 좋군요. 커피와도 잘 어울립니다.

하지만 이날 모임은 씬스틸러가 있었습니다. 레더라의 초콜릿이건 케이크건 뭐건 다 메인이 아니었던 겁니다.

이날의 씬 스틸러는 앵무새님. 오오오오오! Ki님이 이전에 한 번 언급하셨던 앵무새인데 드디어 실물을 보았습니다. 오오오오오! 알록달록한 것이 정말로 멋지더랍니다. 언제 기회가 된다면 한 분 모시고 싶사오나 오프라인 구입 선이 띵굴마켓이라는 말에 조용히 물러섰습니다. 띵굴마켓은 이름만 듣고 가보지는 못했지만, 그 붐비는 인파 생각하면 가는 것도 문제로군요. 그리하여 언제 기회가 되면 또 만날 수 있으리라 기약하며 물러섭니다.

이렇게 지름목록은 늘어만 가는군요.(먼산)

생각해보면 스벅에서 마시는 음료는 거의 대부분이 카페라떼입니다. 예외적인 경우가 있긴 한데,

이날은 카페라떼가 아니라 차이티라떼였습니다. 마셔보고는 나쁘진 않지만 몇 년에 한 번으로 족하다 생각했지요. 대부분의 스타벅스 음료는 한 번 마시는 걸로 족한 상태가 됩니다. 가장 큰 이유가 가격이고요. 카페라떼는 적당히 배를 채울 수 있으면서도 가격이 싼 음료라, 이 두 가지에 기준을 맞추면 대부분의 음료는 가격이 비싼 셈입니다. 거기에 보통은 마실 것이 메인이 아니라 같이 먹는 디저트가 메인이다보니 곁들이는 음료 가격은 저렴한 쪽으로 맞춥니다.

예외적으로 저런 비싼 음료를 시키는 것은 식사 약속이 있지만 어중간하게 시간이 남아서 어딘가 카페에 들어가야 하는 때입니다. 속이 공복이니 오늘의커피나 아메리카노는 무리고, 우유가 들어간 카페라떼를 시키자니 또 배가 고파서 달달한 음료를 시키는 겁니다. 그래서 저날은 차이티라떼였고, 그 날은 제주말차라떼였던 겁니다.

제주말차라떼는 중간 크기-tall 사이즈가 6100원입니다. 가장 작은 사이즈가 5600원이고요. 맛은 상당히 괜찮았습니다. 많이 달진 않고, 진한데다가 떫은 맛은 또 없습니다. 그렇긴 하지만 마구 들이부을 수 있는 커피와는 달리, 차 종류는 위 상태에 따라 조금 가릴 것 같긴 하더군요.

가장 맛있었던 말차라떼는 교토 요지야 카페의 구치나시온나(....)가 되어버린 그 라떼지만 이번 스벅 라떼도 나쁘지 않았습니다. 분명 어딘가에 스벅 말차라떼 파우더가 있을 텐데, 꿩대신 닭이라고 그거라도 꺼내 들어야겠네요. 그렇다고 집에서 말차 라떼 만들어 마시기엔 들어가는 설탕량이 무섭습니다. 그냥 남이 만들어주는 거나, 믹스 꺼내 마시는 것이 마음에는 편하군요.;

홍대의 페이머스램은 예전부터 이름을 들어왔습니다. 빵뷔페가 있다는 건 알았는데, 매번 엇갈리더군요. 나중에 가봐야지하고 미루다가 홍대 갈 일이 드물어지고 홍대카페 들락날락하는 것도 멈추다보니 뇌리 저 편에 미뤄두고 까맣게 잊었습니다.

그랬는데.

우연찮게 버스타고 지나가다가 위치를 확인했습니다. 생각보다 매우 큰 카페더군요. 그 근방에 다닐 일이 있으니 언제 시간 날 때 가봐야겠다고 벼르다가 뒤늦게 가보았습니다. 그리하여 첫 방문. 아마도 다음에 한 두 번 더 가지 않을까 생각합니다.

가기 전에는 그냥 작은 카페에서 하는 브런치 뷔페느낌의 빵뷔페가 아닐까 했는데 막상 방문해보니 천장도 매우 높고 공간도 넓고 큽니다. 거기에 최근에는 아예 빵 판매도 시작한 모양이더랍니다. 출입문에 공지가 붙어 있더라고요. 하지만 아쉽게 브런치 뷔페가 끝날 시간에 갔던 터라 얌전히 디저트만 먹고 나왔습니다.

이날은 레몬이 당겼습니다. 요즘은 레몬타르트가 있으면 계속 눈이 가다가 집을 확률이 더 높습니다. 실제 통계는 낼 수 없지만 레몬타르트에 눈이 더 가는 것도 맞고, 집어들 확률이 높은 것도 맞습니다. 어떤 때는 또 위가 안 좋다며 레몬을 무조건 제끼는 때도 있으니 입맛은 그 때 그 때 다릅니다.

이날도 카페라떼에 레몬타르트, 그리고 레몬마들렌을 골랐습니다. 레몬타르트는 만날 일이 많지 않은터라 일단 보면 집어 들고 봅니다.

라떼는 조금 뜨거웠지만 맛은 괜찮았습니다. 무엇보다 라떼아트가 예쁘더군요. 잔도 그렇고 대접 받는 느낌이 좋습니다.

레몬마들렌은 무난했지만 레몬타르트는 취향에서 벗어납니다. 타르트와 안의 레몬필링이 따로 놀고, 레몬필링은 매우 찐득거리며 위의 머랭과자와 레몬필링, 아래의 타르트가 분해되더군요. 함께 먹으면 맛은 있는데, 저 찐득한 질감이 취향이 아니더랍니다.

어쩌면 레몬타르트의 기준이 광화문 테라로사의 것이라 그럴지도 모릅니다. 거기는 레몬커드에 가까운 부드러운 레몬크림에, 타르트만 있는, 굉장히 단촐한 형태거든요. 이쪽의 머랭과자는 레몬필링과 함께 먹으면 사각사각 씹히는 질감을 주는데다 단맛도 살짝 얹어서 마음에 들었지만 필링이 저랑 안 맞았습니다.

페이머스램의 디저트는 주문할 때부터 조금 갸우뚱한 부분이 있었지만 이 부분은 다음에 더 가보고 나서 이야기 하겠습니다. 아마 다음에는 빵 뷔페에 도전하지 않을까 싶네요.'ㅠ'