티오레라고 쓰다보니 이쪽은 밀크티에 가까운 느낌이라 블랙티라떼로 제목을 바꿨습니다. 커피가 아니라 홍차와 우유를 주재료로 만든 마실 것입니다. 만들기도 어렵지 않지요.
컵은 사전에 데워놓고 메이플 시럽을 조금 붓습니다. 그리고 작은 체를 올려 준비를 합니다.
밀크티를 만듭니다. 끓는 물 약간에 홍차를 넣고 3분 이상 둔 다음 우유를 붓고 끓기 직전까지 데웁니다. 가장자리가 보글보글 끓어오르면 불에서 내려 체에 거릅니다.
옆에는 우유거품기를 준비합니다. 우유를 1/4가량만 채우고 불에 올렸다 내렸다 하면서 우유를 데워가며 거품을 냅니다. 손잡이를 올렸다 내렸다 하며 거품을 내고 컵에 붓습니다. 밀크티를 만들면서 우유거품을 내면 시간이 얼추 맞습니다. 우유거품 내는 데 시간이 걸리니 적당히 잘 맞춰봅니다.'ㅂ'
우유거품이 굉장히 곱게 나왔습니다. 따끈따끈 달달한 밀크티. 스타벅스나 다른 커피전문점에서 마시면 제 입맛에는 너무 답니다. 그러니 적당량의 메이플 시럽에 트와이닝 브렉퍼스트에-
홍차 종류는 집안 홍차 소비 사정에 따라 바뀔 수 있습니다-거품낸 우유를 넣어 마시는 쪽이 더 좋지요.
요 며칠은 우유 거품내는 것에 재미가 들려서 열심히 만들어 마셨습니다.>ㅅ<
