칼로리 플래닛, 다양성과 죄책감과..

피터 맨젤과 페이스 달뤼시오의 책은 이번이 처음은 아닙니다. 이전에 『헝그리 플래닛』을 보았거든요. 그 때도 꽤 재미있게 보았는데 얼마전 T님 이글루에서 『칼로리 플래닛』 감상을 보고 나서야 다음 책이 나왔다는 것을 알았습니다. 제목도 닮았지만 프로젝트의 느낌도 닮았고, 『헝그리 플래닛』의 프로젝트가 진행되는 도중에 『칼로리 플래닛』의 프로젝트도 시작했습니다.

『헝그리 플래닛』은 세계 각국의 가족들이 일주일 동안 무엇을 먹는가에 대해 사진을 모아 놓은 책입니다. 사진만 있는 것은 아니고 각 가족들의 뒷 이야기, 그들의 문화, 그들의 식생활을 함께 다룹니다. 『칼로리 플래닛』은 위의 프로젝트를 진행하는 도중에, 가족이 아니라 개인 버전의 사진을 찍으면서 시작되었습니다. 개인을 섭외하고, 그 사람이 하룻동안 무엇을 먹는지를 보며 사진을 찍고 그들의 이야기를 듣습니다. 비슷할 것 같지만 내용은 두 책의 방향은 서로 다릅니다. 개인의 이야기가 어떻게 보면 더 내밀하고 진솔합니다. 그리고 마음 아픈 이야기도 여럿 있습니다.

책의 말미에는 프로젝트를 어떻게 진행했고 책을 어떻게 구성했는지 실어 놓았습니다. 사람들을 인터뷰하고 사진을 찍은 다음이 훨씬 더 복잡하더군요. 예를 들어 앞부분에 나온 어떤 이는 하루 식사에 비정제 우유 한 컵이 들어 있었습니다. 피터랑 페이스는 건기 당시의 해당 지역의 소에서 유지방이 얼마나 나오는가에 대한 자료를 찾았고 관련 연구를 얻어 그 우유 한 컵의 칼로리를 계산합니다. 커리를 먹었다 치면, 해당 커리를 만들 때 들어가는 기름 한 큰술까지도 다 일일이 계산합니다. 대부분의 경우에는 직접 조리하여 먹으니 그에 따라 칼로리가 굉장히 달라지거든요.

그렇게 계산한 1일분의 식사 칼로리를 적은 사람부터 많은 사람까지 주르륵 배열하고 실었습니다. 원래는 101명을 하려 했다가 지면 관계상 21명을 제외했다는군요. 총 80명입니다. 여기에는 아마 페이스와 피터 본인의 칼로리도 포함되어 있을 겁니다.


이야기는 상당히 흥미롭습니다. 식문화나 문화, 세계화, 빈곤, 농업. 이런 쪽에 관심이 많으시다면 꼭 읽으시고, 아니시더라도 한 번쯤 볼만합니다. 책이 두껍고 무거워서 다루기 힘들다는 것이 최대 문제로군요. 저도 읽는데 시간이 꽤 걸렸습니다. 그래도 추천하고 싶은 책이니까요.



그리고 읽고 나면 미묘한 죄악감이 듭니다. 너는 그렇게 잘 먹고 잘 살고 있지만 어떤 곳에서는 하루 섭취 칼로리가 800칼로리 뿐인 곳도 있고, 그나마도 가뭄으로 점점 살기 힘들어지고 가난해지기도 한다는 말이 귓가에 들리는 듯합니다. 비가 제 때 제대로 온다면 그 사람들은 굶을 일도 없고 행복하게 살아갈 수 있을텐데요. 환경 재난은 한국에만 있는 것이 아니고, 뉴스를 다루는 선진국에만 있는 것도 아닙니다. 가장 피해를 보는 것은 그런 작은 나라겠지요.

읽으면서 내내 마음은 불편했지만 그래도 좋았씁니다. 이런 이중적인 감정을 가지게 만드는 책인걸요.

피터 멘젤, 페이스 달뤼시오. 『칼로리 플래닛』, 김승진, 홍은택 옮김. 윌북, 2011, 25000원.