Cafe Esendial - 3

G가 요즘 조금씩 음식 만들기에 손대고 있습니다. 도시락 만들기를 넘어 지난번에는 뮤즐리를 넣은 초콜릿을 만들었다더군요. 어떤 건지 궁금했는데, 일부를 남겨 들고와서 저도 맛을 봤습니다.

역시 빼빼로 데이의 상술을 그냥 넘어가진 못하고..
딸기 빼빼로 옆에 있는 것이 G가 들고 온겁니다. 이야기를 듣자하니 인터넷 쇼핑몰에서 패키지로 된 상품을 구입했다는군요. 뮤즐리랑 초콜릿, 포장용 비닐이 같이 들어 있었던 모양입니다. 그러고 보니 그 전에 만들었던 빼빼로도 그렇게 패키지로 된 것을 구입해서 만들었던데, 이런데서 저랑 G랑 차이가 나는군요.;
저는 재료비를 아끼겠다는 일념으로 보통 따로따로 재료를 구입해서 만듭니다. (하지만 성공률은 굉장히 낮음.-_-)

비닐포장이 되어 있어 속이 잘 안보이는데, 상상할 수 있는 그대로의 맛입니다. 오리온에서 나온 초코 후레이크의 속을 뮤즐리로 바꾸고-뮤즐리라고 하지만 초코 뮤즐리여서 초콜릿맛 시리얼이 섞여 있었습니다-ㅁ-하지만 G는 그보다 뮤즐리=오트밀과 견과류를 안 좋아한다는 걸 뒤늦게 깨달아서 한 두 개 먹고 말더군요;-초콜릿의 비중을 높이면 비슷할겁니다. 집에서 시도해도 괜찮겠다 싶군요. 내년 발렌타인데이때는 이렇게 만들어볼까요. 받는 사람이 좋아하느냐의 문제가 있긴 하지만 말입니다. 아버지께 슬쩍 여쭤봐야겠네요.


그러고 나더니 그 며칠 뒤에는 푸딩을 만들겠다고 선언했습니다. 갑자기 왠 푸딩 그랬는데, 가끔 그렇게 뭔가 만들고 싶을 때가 있으니 그저 그러려니 생각합니다. 하지만 문제는 그 다음인데, 본인이 푸딩 만드는 법을 미리 익힐 생각을 하지 않고 저를 사용했다는 겁니다. 뭐, 집에 '부드러운 병푸딩 레시피 있어'라고 말한 제가 잘못인가요. 아예 해석해서 건네주고 엎어져 잘 걸 그랬습니다.

문제를 조금 더 깊게 서술하자면,
- 제가 만들었던 것은 단단한 타입의 푸딩입니다. 우유푸딩 식감에 가까울지도 모르지요.
- 부드러운 푸딩은 그다지 제 취향이 아니라, 대강 훑어보고 말았습니다.
- 그리고 그 푸딩 레시피는 오븐에 굽는 겁니다. 저는 쪘습니다.
- 그리고 그 푸딩 레시피는 일어로 되어 있습니다.(...)

이이지마 나미의 푸딩 레시피를 찾아서 미리 숙지하라고 했건만, 대강 훑어보고 말았나봅니다. 하면서도 좌충우돌이더군요. 결국 부드러운 푸딩 만드는 법에서는 재료를 참고하고, 익히는 것은 이이지마 나미쪽을 참고했습니다. 이 때도 둘이서 열심히 다툰게, 저는 미리 재료 계량하면서 이런 저런 그릇에 나누어 담아놓는 것을 질색합니다. 설거지를 제가 하게 되거든요. 저는 중간중간 빈 그릇이 나오면 그 즉시 설거지를 해야하는데 G는 모았다가 합니다. 저는 잠시 손이 쉬고 있는 동안에 그릇이 쌓여 있는 개수대를 보면 가서 치워야합니다. 성격이 그런걸요.;
근데 G는 어차피 섞어버릴 우유랑 설탕을 따로 계량해서 담아둡니다. 만드는 법 1번에는 달걀에 설탕을 섞는다고 나오지만 2번에는 우유에 나머지 설탕과 연유를 넣고 살짝 데우라고 나옵니다. 그러면 저는 거기까지 봤으니, 설탕 계량은 달걀에 넣을 쪽은 달걀 그릇에 부어 놓고, 남은 설탕은 우유를 냄비에 담고 그 위에 쏟아 부을겁니다. 근데 이 아해는 그릇 하나에다가 설탕을 계량하고 따로따로 붓습니다. 우유도 냄비를 올려 그냥 계량하면 될걸, 컵에다가 담아두더군요.

하기야 익숙하지 않으면 그럴법도 하지...라고 속으로 열심히 달래면서-화를 누르며-만듭니다.

이 레시피는 푸딩국물(..)을 만들어 놓고 냉장고에서 1-2시간 재워야 합니다. 그리고 그 사이에 저는 들어가 자기 시작했습니다. 저녁에 만들다 보니 저는 그 다음날을 위해 들어간거지요. 그랬는데 막 잠이 들려는 도중 G가 얼마나 어떻게 찌냐고 들어와서 묻습니다. 이이지마 나미의 책을 참고하라 했더니 찾긴 하는데, 원래 레시피가 오븐에 굽는 거라고 하니까 오븐을 사야하느니 어째야 하느니 투덜투덜 거립니다.
어이.;
집 전기세는 이미 누진세야. 거기에 오븐 달아 놓으면, 게다가 푸딩은 중탕으로 1시간이 기본인데 그렇게 돌리면 전기세가 얼마나 나올 것 같아?

그런 말이 목끝까지 올라오지만 자야합니다. 다른 말은 다 눌러놓고 '약한 불에서 15분간 찐다'고 하고는 다시 잠을 청합니다. 아.. 하지만 그 15분 뒤, 푸딩이 너무 익었다며 울상이 된 G가 다시 들어옵니다. 침대를 박차고 부엌에 나가보니, '중간 화구에서 제일 약한 불'로 맞춰 놓았더랍니다. 아무말 없이 제일 작은 화구를 켜고 불을 제일 낮춘 뒤 올려 놓고 15분 보다 짧게, 13분 정도 하라고 지시합니다.


그리고 다음날 확인해보니 그래도 너무 익었다고 하더군요.

이건 아마 첫 판이지 않았나 싶습니다. 전체적으로 구멍이 뚫려 보이는게, 불이 높아서 그랬던 것 같아요.'ㅂ'

하지만 의외로 맛은 괜찮았습니다. 윗부분은 너무 익은 달걀찜과 비슷한 식감이지만 아래는 부드러운게, 확실히 부드럽고 진하고 (느끼한;) 푸딩이 맞습니다. 다른 건 다 빼고 제일 약한 불에서 찌는 시간을 조금 줄이면 괜찮을 것 같더군요. 그래서 이것도 레시피 조절을 조금 해서 이번 주말에 다시 (제가-_-) 만들어볼 생각입니다.



G랑 같이 부엌일하면 종종 느끼지만, 제가 결혼하고 싶지 않은 이유의 상당부분은 G와의 집안일 다툼 때문이지요. 하하하하하하......(먼산)

최근 하루 하나씩 꼬박꼬박 스니커즈를 먹고 있는 김에 아예 한 박스를 사볼까 하다가 말았습니다. 한 박스 사두면 하루에 두 개씩 먹을 것 같았단 말이죠. 인터넷에서 박스로 구입하는 것이 개당 단가는 싸지만, 하루에 두 개씩 먹으면 외려 하루 식비는 올라가니까 하지 않는 게 낫다 판단한 겁니다.
그렇게 검색하다 발견한 것이 스니커즈 아이스크림바와 트윅스 아이스 스낵바입니다. 맛이 궁금하긴 했지만 주변에 파는 곳이 없어 못 먹겠다 했는데 근처 편의점에 들어왔더군요. 덥석 집어 들었는데 계산대에서 계산하면서 속으로 기겁했습니다. 하나에 2천원입니다.-_-;

그쯤에서 슬슬 왜샀니의 포스가 풍기긴 했는데.. 여튼 박스를 열면 저렇게 포장이 나옵니다. 박스에 넣을 필요 없이 그냥 저렇게 비닐포장만 하는 것이 나무들에게 이롭겠다는 생각을 했습니다. 더불어 다시 사지 말아야겠다는 생각이 한층 더했지요. 왜냐면 저거 크기가 딱 스니커즈 초코바 크기 만합니다.

속은 저렇게 생겼습니다. 그냥 아이스크림 바인건데...
맛을 보고는 땅을 치고 후회했습니다. 트윅스는 그나마 속에 '과자'라도 들어 있지, 스니커즈는 땅콩맛 나는 겉 초콜릿에 속에 캐러멜 소스가 조금 들어 있던가요. 여튼 기억에 거의 안 남을 정도의 맛입니다. 그리고 상당히 익숙한 맛입니다. 이 모양새를 보고 아마 짐작하신 분도 있을텐데, 누가바.-_-; 누가바의 고급형으로 나온 아이스크림이라 해도 믿겠습니다. 아니, 고급형이라고 해도 절대 이 가격 주고는 사먹고 싶지 않아요.


호기심은 고양이, 아니 지갑을 죽입니다. 그러니 다른 분들은 이런 충동구매 하지 마세요.;ㅂ;
(이러면 꼭 궁금하다며 사드시는 분 있겠지..)

Dr. You 에너지바는 여러번 봤지만 몇 번 들었다 놨다 말았습니다. 가격이 1200원인데 스니커즈 하나보다도 비싸잖아요. 무게도 가벼운 녀석이 그렇게 비싸면 어쩌자는 거야! 싶더랍니다. 게다가 초콜릿 비중도 적고 말이죠.-ㅠ-;

그랬는데 사진이 있다는 건 구입했다는 이야기입니다.; 구입 이유는 간단합니다. 1천원에 파는 곳을 발견했거든요. 게다가 거기는 스니커즈 땅콩도 1천원이라 가격이 같다면 먹어볼만 하겠다 싶었습니다. 두 종류가 있었는데 그 중 무게가 무거운 것을 골랐습니다.(...) 가벼운 쪽은 먹고 나면 허하다고, 간식 더 찾을 것 같았고 이쪽은 그나마 견과류가 많아 덜할 것 같았거든요.-ㅁ-;

열어보면 포장지의 사진과 거의 차이가 없어보입니다. 초콜릿이 덜 반짝 거린다는 것이 조금 다르지만 그래도 기대했던 것과 비슷한 모양에 비슷한 맛입니다.
100% 일치하지는 않았던게, 예전에 B가 만들었던 크리스피랑 거의 같은 맛이더군요. 거기에 아주 살짝 신맛이 감돕니다. 이런 종류의 간식에서 신맛이 감도는 건 그리 반기지 않아서 아마 다음에도 안 먹을 것 같긴 하지만, 견과류가 먹고 싶어진다면 한 번쯤 다시 집어들지 않을까 싶네요. 그보단 집에서 만들어 먹는 게 나을려나..-ㅠ-

따끈따끈한 포스팅입니다.'ㅂ'

지금은 집에 저 혼자 있지만(오전 11시 30분 경 현재;) 방금 전까지는 가족이 다 모여서 동생이 사온 여행 선물을 들여다보고 있었지요. 여행이라고 하지만 실상은 워크샵. 회사에서 목표 달성을 축하(?)하여 포상휴가 비슷하게 보내준 겁니다. 원래 훗카이도와 괌을 양쪽에 두고 저울질을 했다는데 훗카이도를 강력하게 주장한 동생네 팀을 빼고는 나머지가 대부분 괌을 주장해서 다수결에 밀려 괌으로 갔다왔습니다. 출국은 수요일 밤, 귀국은 오늘 새벽. 그리하여 집에는 오늘 아침 9시에 도착했습니다. 아침 시간대는 리무진 버스 배차 간격이 큰가봅니다. 7시 대에는 달랑 두 대만 있다 하더군요.

집에 와서 짐을 풀어 놓은 동생. 부모님께는 마카다미아와 말린 망고를 사왔고, 제 몫으로는 이것을 사왔습니다.

으하하하하하하하하하하하!
동생 답다고 해야할까요.ㄱ- 제 심중을 정확히 꿰뚫었습니다.

윗줄에 보이는 것은 다 커피음료입니다.
"본토"의 스타벅스 모카 프라푸치노, 그리고 옆의 세 개는 한국에서는 정말 구할 길이 없어보이는 시나본 캔커피. 시나본은 한국 내에 두 군데인가 한 군데만 매장이 있다고 들었습니다. 그 한 군데가 제주 중문단지내에 있다는데 택배도 가능하다 하니 시나본 롤을 좋아하시는 분이라면 도전해보심이 어떨지요.
하여간 왼쪽부터 시나본 바닐라 라떼, 모카 라떼, 에스프레소 & 크림입니다.

그리고 아래에 보이는 것이 다양한 초코바들. 맨 오른쪽의 포키 딸기 맛은 왜 괌에 있는 지 모르겠다고 하면 거짓말이죠.; 괌에 오는 관광객의 70%가 일본인이며 괌에서도 일본어가 영어 못지 않게 잘 통한다고 합니다. 그러다 보니 포키도 구할 수 있는 것이겠지요. 이건 제일 먼저 뜯어 먹어봤는데 당연하지만 화이트 초콜릿 딸기 맛을 코팅한 겁니다. 달지요.

그리고 맨 왼쪽부터 밀키웨이, 멘토스(헉! 이건 지금 확인하니 그새 사라졌습니다.; 분명 동생이 들고 간 겁니다), 허쉬에서 나온 왓차마콜잇(What cha ma call it), 역시 허쉬에서 나온 심포니(캬라멜 토피가 들어 있다 합니다). 킷캣, 3머스커럴스(저지방이라네요). 킷캣 익스트라 크리스피, 네슬레 버터핑거 크리스프의 순입니다.
이 중 밀키웨이, 3머스커럴스는 초코바, 심포니는 초콜릿, 나머지는 다 웨이퍼 타입입니다. 들어보니 가볍네요.

물론 이걸 다 먹으면 베둘레햄과 허벅지살에 상당한 영향을 주겠지만 불행인지 다행인지 안 땡깁니다. 감기의 여파로 추정되는데 소화가 잘 안되니까 바로 이런 쪽으로 오는군요. 이런 류의 설탕 단맛이 굉장히 거슬립니다. 빵쪽의 밀가루도 끌리지 않고요. 아아. 이런 것을 신의 축복이라...... (퍽!)





어머니께는 말씀드리면 불같이 화를 내실 것 같아서 아직 이야기도 못했지만 상태가 폐렴 근처가 아닌가 의심하고 있습니다. 조금 격한 운동을 해서 숨이 가빠지고, 그래서 입으로 숨을 쉬게 되면 명치에서 손가락 3개(3cm?)쯤 올라간 위치에 걸린 가래가 호흡을 방해합니다. 그게 판막 비슷하게 걸려 있어서 공기가 원활히 공급되는 것을 방해하고 있군요. 식도에 걸린 것은 아닐테고, 위치상 그 쯤이면 폐가 양쪽에 있을 것이니..? 거기에 가래가 걸려 있다는 것은 염증으로 인한 농일 가능성도 있습니다. 동생은 병원 가라고, 잘못하면 만성폐렴이 된다 하지만 병원 거부증 + 청개구리 심보는 여전합니다. 어쨌든 다음주에는 날 잡아서 하루 병원에 다녀와야겠습니다. 그런데 이쪽은 어느 병원을 가야할까요?