부제: 검은 것은 아름답다맛있다.


원소는 찹쌀가루로 빚은 경단입니다. 서울중앙우체국 옆 월병가게 도향촌에서, 정월대보름 전 3일간만 판매합니다. 정월대보름 당일을 포함해서 3일만 판매합니다. ... 그런데 도향촌 일요일에 쉬는 걸로 알고 있는데 말입니다.; 내일도 열지는 모르겠네요.-ㅁ-;

원소는 직경 3cm 정도인데, 개당 600원이라네요. 보통 상자 단위로 구입해서 낱개로도 파는지는 몰랐습니다. 한 상자에는 스무 개 들어 있지요. 상자 사진은 작년 글을 참고하세요.(링크) 가격은 작년하고 동일하답니다.


작년에는 제대로 삶는데 실패했습니다. 냉동된 것을 바로 삶다보니 풀어진데다가, 이게 곤죽이 되었거든요. 보통은 삶는 국물까지 같이 떠서 마신다는데 물을 잔뜩 넣고 삶다보니 보기에 심히 좋지 않았습니다. 차마 사진을 찍어 올릴 수 없을 정도였으니까요. 그래서 올해는 조금 고민을 했습니다. 프님이 그러셨던 것처럼 생강차에 넣고 삶을까 했지만 생강차를 별로 좋아하지 않으니 국물 먹는 것도 내키지 않고요. 그렇다고 밀크티를 포함해 우유에다 삶는 것은 상상하고 싶지 않은 모습이 나올 것 같고요. 게다가 우유는 오래 끓이면 유막도 생기고. 홍차나 녹차에 삶는 건 싫고. 커피에 삶는 건 상상도 안했고.
그러다가 결론이 나왔습니다. 결론을 내는 순간 왜 진즉 이 생각을 못했을까 싶더군요. 그리하여 어제부터 재료를 준비해 오늘 점심 때 맛있게 끓여 먹었습니다. 얼마 전 첫비행님이 올려주신 글 덕분에 파박 아이디어가 떠올랐지요. 하하하! >ㅆ<




...
이쪽도 그리 모습이 좋지는 않군요. 하지만 이건 맛있습니다.-ㅠ-;
어제 저녁 어머니께 팥죽 만들 팥이 어디있냐 여쭤봤더니 아예 삶아 주셨습니다. 냄비에 넣고 은근은근 끓이려 했더니 압력밥솥에다 넣고 10분 정도 돌렸더니 금방 익습니다. 식혔다가 오늘 아침에 출근하기 전 챙겨서 냉장고에 넣어두었습니다. 그리고 오늘 퇴근하자마자 꺼내서 냄비에 넣고 살짝 끓인 다음 믹서에 넣고 휙 갈았습니다. 생각보다 굉장히 되직하더군요. 덕분에 양이 많이 늘었습니다.
그렇게 갈아서 냄비에 넣고 다시 끓어오르려 할 때 원소를 넣습니다. 저는 다섯 개를 넣었는데 먹다가 후회했습니다. 양이 너무 많더군요.T-T 혼자 먹는 거라면 말린 팥 1/4컵에 원소는 3개 정도가 적당할 것 같습니다. 2인분을 해 먹은 셈이지만 20시간 공복 상태였던지라 괜찮을 거라 믿습니다. 아니, 아침에 커피 내려 마시긴 했으니 수분 섭취는 그래도 했어요.;




역시 좋지 못한 사진...-ㅁ-;
위의 사진에서 크고 둥그런 경단을 쪼개면 속에는 저렇게 깨고물이 들어 있습니다. 흐음. 그러고 보니 송편 속과도 비슷하군요. 그보다는 훨씬 깨의 비율이 높고, 통깨가 아니라 페이스트 같은 것에 설탕을 섞은 겁니다. 근데 삶고 나면 물렁물렁하다고 해야하나, 부피가 줄어듭니다. 삶기 전에는 단단한 편인데 아마 속의 설탕이 녹으면서 말랑말랑해지는 것이겠지요.

팥에는 전혀 간을 하지 않았습니다. 소금을 조금 넣을까 하다가 그 자체만으로도 괜찮겠다 싶어서 경단이랑 군밤만 집어 넣고 그대로 놔뒀습니다. 실은 밤을 더 넣을까 하다가 밤을 따로 사는 것도 비싸고 해서 그냥 혜화로터리에서 사온 군밤을 집어 넣었지요. 밤껍질 벗길 필요도 없고 밤을 익힐 필요도 없고, 원하는 만큼 사다 넣으면 됩니다. 음하하;

여튼 팥죽 끓일 때 넣어서 끓이면 국물을 어쩌나 하는 고민은 전혀 안해도 됩니다. 새알심 따로 빚을 필요도 없고요. 다만 경단 삶으면서 국물이 걸죽해지니까 팥물을 잡을 때 조금 묽게 잡으셔야 합니다. 그리고 얼리기 전의 원소를 넣으니 빨리 익더군요. 실온해동한 것을 쓰면 또 다를지도 모르겠습니다.'ㅂ' 이건 다음에 시험해 보지요.

호박죽에 넣는 것도 생각해봤는데, 경단 속이 검은깨다보니 팥죽에 넣는 쪽이 덜 지저분할겁니다. 하지만 나중에 한 번 시도는 해봐야겠네요. 하지만 늙은 호박 남은게 하나도 없다.OTL 나중에 구하면 다시 시도하겠습니다.+ㅅ+






덧붙임.
원소란 이름을 보고 원자와 분자는 어디갔나 하시는 분은 화학덕,
원소란 이름을 보고 원술을 내놔라 하시는 분은 삼국지덕,
원소란 이름을 보고 소원이랑 뭐가 다른가 하시는 분은 언어덕...? (탕탕탕!)
1. 어제 퇴근하면서도 계속 망설였습니다. 그러다가 막판에 결정. 토요일에 출근해서 업무 마무리 하지 않으면 아무래도 일요일 밤에 가위에 눌릴 것 같더군요. 종종 그랬습니다.-_-; 그리고 그런 꿈은 꼭 사람 피폐하게 만들지.. 그러니 가위눌림하고 같은 수준이지...;
그래서 오늘도 출근했습니다. 8시부터 쉬지 않고 움직여서 11시에 마무리 짓고 바로 퇴근. 으으으. 부장님들 회의중인데 바로 옆을 지나야해서 민망했지만 그래도 오늘 출근한게 어딥니까.(라고 위안중)
대신 어제 다리를 확인하고 그 얼룩덜룩함에 기겁했는데 내일은 업그레이드 할 것 같아 걱정입니다. 어제 오늘 붙들고 있던 업무가, 말하자면 비품 배부를 위해 수량 맞춰 무더기 쌓아 놓기라.-_-; 그리고 비품 무게가 상당하죠. 그걸 저 혼자 들고 날랐으니; 그래도 월요일 출근은 상대적으로 마음 편히 할 수 있습니다. 어헝헝;


2. 퇴근하고 집에 들어올 때는 원소 사러 도향촌에 들렀습니다. 작년에 얼마 주고 샀는지 까맣게 잊고 있었는데 한 상자 12000원이더군요. 처음엔 비싸다고 생각했는데 다시 생각하니 경단 하나에 600원이라 생각하면 20개 담아 1만 2천원 하는 것이 맞지요,'ㅁ' 그렇게 계산하니까 나쁘지 않다는 생각이 들었습니다.
아, 그리고 제이님이 3일부터 6일까지 판매라 하셔서 어제 저녁에 들러보았는데, 아니었습니다.^^; 정월대보름 당일 포함해서 3일이니까 오늘 내일 모레까지만 판매하는 겁니다. 잔뜩 사오면 안될만한 이유는 무궁무진하니-공간부족 식이조절 자금부족-한 상자만 사다가 다섯 개 먹고 나머지는 냉동실에 넣었는데 해먹고 나니 아쉽네요. 이 맛있는 걸 다시 또 기다려서 먹어야 한다니 말입니다. 자세한 조리법은 곧 올리겠습니다.+ㅠ+
(아, 근데 도향촌 일요일에 안 열지 않나요..?; 그럼 내일은 쉬지 않나?;)


3. 하지만 도향촌을 들렀다가 집에 와서는 뿔이 낫으니, 집에서 제일 늦게 나갔을 G가 청소기를 돌리지 않고 나가서 였습니다.ㄱ-; 그리하여....;
일단 짐 풀고, 창문 다 열고, 청소기 꺼내 놓고, 냉장고에서 점심거리 재료 꺼내고, 냄비를 가장 약한 불에 올려두고, 청소기 돌리고, 설거지 거리 정리해서 치우고, 편한 옷으로 갈아 입고, 세수하고, 냄비 확인해서 조리 그 다음 단계, 그리고 다시 밥상 차리고, 설거지.
밥 먹기 시작했을 때는 한 시간이 지나 있었고...(먼산)


3. 음양사에서.
사랑을 하고 있다는~

왠지 오늘 상황이 그걸 계속 떠올려서 말입니다. 물어볼까 말까 고민됩니다. 일단 참아봐야지. 넘겨 짚는 것일 수도 있으니까요.(먼산)


4. 이달은 왜 이리 용돈이 부족한 거지. 책을 사지도 않았는데 왜이러는지 모르겠습니다.;ㅁ; 뭐, 식비가 폭발적으로 증가한 것이 원인으로 보이는데...;ㅁ; 남은 날 동안 좀 자중해야겠습니다. 용돈 받으려면 아직 멀었어요! 평일에는 간식을 좀 많이 줄여야겠습니다. 주말이야 어쩔 수 없다고 해도.(먼산)
0. 뭔가 이상한데, 그냥 머릿속으로 더듬어 보는 것만으로는 어디가 이상한지 감이 안와서 적어봅니다. 요즘의 생활 리듬이 이상하다고 생각하는 참이거든요.

0440 기상, 운동 나갈 준비 시작
0520-30 아침 운동 후 귀가
0530-40 스트레칭, 종료 후 출근 준비
0600 아침식사
0620-25 출근
1730 퇴근 후 귀가
1740 옷 갈아 입고 운동 나가기
1830-1900 씻고 늘어지기
이후 인터넷, 독서, TV시청, 십자수 등등을 내키는 대로 돌아가면서 하기
2100 침대로 기어들어감
2130-2230 취침 전 독서, 취침


...
집에 들어와서 하는 일이 없군요.(먼산)
이전에는 취침시각이 2230이었는데 요즘에는 빠르면 2130에서 2200정도에 잡니다. 2230까지 버티는 일이 없네요. 기상시각이 0530일 때는 2230에 맞췄는데 지금은 2200이 한계입니다.;

하지만 이 생활리듬을 깨지 않으려고 고심하는터라 저녁 약속을 거의 안 잡는다는게 문제네요. 공방도 요즘 버겁게 느껴지는게 공방 다녀오면 2300입니다. 씻고 나면 2330. 다음날 아침에 일어나기가 쉽지 않아요. 일주일에 하루 그런다지만 기상시간이 빨라진 후로는 더 버티기 어렵습니다.;ㅂ;


1. G의 지름도가 높아진 이유는 대강 알고 있는데 어떻게 말릴 방도가 없군요. 그 원인 중에 제가 들어 있으니 말입니다.-ㅈ-; 그저 미안할 따름...


2. 운동 나가다보면 길거리에서 담배 피우는 사람이 많아진 걸 느낍니다. 특히 최근에 더 그러네요. 제가 냄새에 민감해졌다기 보다는 길거리의 흡연자가 많아진 것이 아닐까 합니다. 실내 흡연이 많이 금지되었으니까요.
개인적으로는 흡연도 기호식품으로 보고 있기 때문에 실내의 경우엔 별도로 흡연실을 만들어주는 것이 좋다고 생각합니다. 몸에 나쁘다지만 그래도 담배를 통해 안식(..)을 찾는 사람도 있을 것이고, 스트레스를 풀어주는데 꽤 효과가 있다고 보거든요. 그러니 잘 정비된 흡연실을 금연공간에는 하나쯤 두도록 하는 것이 필요하다고요.
본론으로 돌아가서..
냄새에 민감해져서 그런지 종종 어떤 담배연기는 맛있고 어떤 담배연기는 맛없다고 느낍니다. 맛없는 담배연기의 경우, 차를 타고 있는 것도 아닌데 멀미를 느낍니다. 속이 울렁거리기도 하는데 또 어떤 담배는 은근히 끌립니다. 끌리는 종류의 냄새는 탄내나 커피향과 비슷하다고 느끼는 경우가 많더군요. 어떤 커피향은 'smoky'라고도 하잖아요. 그런 연기향을 꽤 좋아하는 모양입니다.
이런 생각을 하다보니 문득 차 감별이나 커피 감별이 아니라 담배 감별도 재미있겠다는 생각이 들었습니다. 허허허;


3. 연말연시를 알차게 보내기 위해 열심히 계획을 짜겠습니다. 가장 중요한 것은 역시 식이조절이네요.;
운동은 지금 상황봐서는 빼먹지 않고 꾸준히 할 것 같군요. 그리고 커피를 새로 사오냐 마느냐도 조금 고민중. 그냥 집 근처에서 조금만 사고 말까, 아니면 사다 먹는데를 다녀올까가 문제로군요. 그냥 구정에 맞춰 사올까. 홍차도 거의 다 떨어져서 새 홍차를 꺼내야하니 1월 1일에는 새 홍차를, 설날에는 새 커피를 마시는 겁니다. .. 지름 핑계도 좋군요.-ㅁ-;


4. 프님과 제이님과 다른 분들께 드리는 지름 예고글.
정월대보름은 2월 6일입니다. 자, 다들 지갑 챙기시고 한정 과자 지르는 것 잊으시면 안됩니다?
언젠가 프님이 이글루에서 '여기부터 여기까지 다 주세요!'를 도향촌에서 말해보고 싶다 하시더군요. 그리고 그것은 언젠가부터 제 꿈이 되었습니다. 비용의 문제 때문에 어디서나 다 해볼 수 있는 말은 아니라지만, 그래도 P5 오픈시간에 맞춰서 케이크 진열대 앞에 가면 해볼 수는 있습니다. 오픈 시간에 맞춰가면 케이크가 4종 정도만 있거든요. 그러니 종류별로 하나씩 다 주세요는 적어도 거기서는 그리 어려운 일이 아닙니다. 그리고 케이크의 경우엔 호불호가 있으니 다 주세요라고 하는 것이 로망이 되진 않더군요.
하지만 도향촌은 다릅니다.-ㅠ- 여기는 케이크와는 달리, 다 구입해서 쌓아 놓아도 문제가 되지 않습니다. 실온에서도 일주일 쯤은 거뜬하게 버텨내고 냉동했다가 먹어도 괜찮습니다. 그러니 '여기부터 여기까지 다 주세요!'라고 하는 것도 한 번쯤은 해보고 싶었습니다.(훗)

그리고 얼마 전, 부푼 꿈을 안고 시도를 하러 들어갔습니다. 하지만 그 많은 월병과 그걸 먹었을 때 부대낄 속을 생각하니¹ 도저히 견딜 수 없더군요. 그 말을 시전하기엔 아직 수련이 더 필요합니다. 1랭을 넘어서 마스터가 되면 아무렇지도 않게 할 수 있겠지요.


"전부 다 주세요!"




아래는 그 쓰디쓴 경험-수련부족임을 깨달은 그 날 저녁의 사진입니다.
그래도 나름 신나서 찍었다니까요.-ㅁ-



좀 많이 샀더니 이렇게 쇼핑백에 주십니다. 평소에 4-5개까지는 그냥 비닐봉지에 담아주시고요.'ㅂ'




안에는 이런 것이 들어 있습니다. 앞에 보이는 것은 호도수. 상자가 꽉 차서 못 들어갔습니다.




상자에는 월병이 가득! 십경월병은 좋아하니까 특별히 두 개를 골랐습니다. (왼쪽 상단, 囍라고 박힌 것이 십경월병)




이것이 도합 27000원이었습니다. 비싸지만 만족도는 높지요.-ㅠ-

囍자가 박힌 십경월병은 속에는 앙금과 견과류, 건과류가 들어 있습니다. 하나만 먹어도 속이 든든하지요. 물론 위 용량에 따라 반응은 차이가 있을 수 있습니다. 그 오른쪽이 산동팔보. 앙금이 적고 속에 견과류 중심으로 들어가 있습니다. 말린 과일이 상대적으로 적더군요. 십경월병은 4500원, 산동팔보는 2500원. (이라고 기억합니다.)

십경월병 하단의 사각형은 화생수랍니다. 아몬드를 갈아만들었다는데, 아몬드 사브레와 닮았습니다. 그보다 더 기름지고 진한 맛이라게 다를까요. 하지만 사르르 녹는 것이, 커피랑 곁들이면 일품입니다.

그 위에 보이는 타원형이 마저수. 이건 참깨속이 들어가 있다는데 먹어보니 얇지만 짭짤한 것이 맛있습니다. 달고 짜긴 한데 짠맛이 조금 더 도드라지네요. 살짝 쫄깃한 느낌이 나는 것도 재미있습니다.

그 위로 보이는 태양같은 무늬의 월병이 장원병입니다. 이게 꽤 재미있던데요. 겉의 과자부분이야 다른 월병(십경월병이나 산동팔보)와 비슷하지만 검은 앙금이 아주 진한 맛입니다. 지금 홈페이지를 찾아보니 대추가 들어갔다는데요, 그러니 이해가 확 됩니다. 마치 과자 사이에다 진한 양갱을 끼워 넣은 것 같은 맛이었거든요. 팥앙금에 대추앙금을 섞어 넣었다면 그런 맛이 나는 것도 당연하겠지요.^^ 진하기 때문에 녹차와 잘 어울릴 겁니다. 부모님께도 다음에 하나 사드리...고 싶지만 그러면 식이조절 중인 아버지는 조금 화내실지도?;

태공이 안고 있는 것은 호도수. 이것도 호두맛 사브레를 생각하시면 비슷합니다. 그보다 더 잘 부스러지긴 하네요. 이걸 컵에 두 개 넣고 뜨거운 물을 부으면 죽이 된다는데 무서워서 아직 못해보았습니다. 아니, (괴식이 될까) 무섭다기 보다는 그냥 먹어도 맛있으니 뜨거운 물을 부어 죽을 만들 필요는 없다는 거죠.;

상단 맨 오른쪽에 있는 오인수, 그 왼쪽의 천층수, 태공 오른쪽의 수피는 아직 안 먹어봤습니다.-ㅠ- 천층수는 지난번에 먹어보긴 했는데 오븐에 살짝 데워 먹는 것이 더 맛있다는 말에 주말을 기다리고 있습니다. 훗훗훗.



이리하여 일용할 간식이 생겼습니다.(오늘은 십경월병으로!)




¹ 당연하다면 당연한 일인데, 도향촌의 십경월병은 두 개 이상 먹으면 속이 부대낍니다.(...) 물론 빈속에 두 개입니다.; 십경월병 외에 다른 월병도 섞어 먹든 아니든 한 번에 두 개 이상 먹으면 위에서 반란을 일으키더군요. 신물이 넘어오는 느낌이 살짝 있습니다. 제 위가 문제라는 건 당연한 이야기입니다. 하하하하하.

정월대보름 전날인지 전전날인지에 구입한 월병. 월병은 달과 연관된 간식이니 추석(중추절)과 대보름이 대목이랍니다. 여튼 정월대보름 전후로만 판다는 원소를 덥석 들고 왔으니, 저 한 상자에 20개가 들어 있습니다. 앞에 있는 것은 십경월병과 호도수. 호도수는 차마 물을 부을 용기가 나지 않아 그냥 차에 곁들여 과자로 먹었습니다.-ㅠ-




사진 초점이 날아가기도 했지만, 포장이 원래 저렇기도 합니다. 4×5 = 20. 반투명한 봉지에 하얀 경단이 나란히 들어 있습니다. 갓 사가지고 온 것인데도 만져보면 차가운데 냉동보관해서 그런 것 같더군요.




봉지를 열어보면 하얀 경간이 보입니다. 표면이 포슬포슬해보이는 것은 저게 찹쌀가루라 그렇고요. 반조리 상태이니 냉동실에 넣어두었다가 실온에 해동해서 끓는 물에 퐁당퐁당 집어 넣고 삶으면 됩니다. 사들고 와서 냉동고에 오래 넣어두어도 괜찮다 하고, 1년에 딱 사흘 파는 월병이라 그런지 그렇게 보관했다 먹는 사람도 많은가 봅니다. 오븐에 구워먹는 사람도 있다지만 삶아 먹으면 그건 사도!라고 외치게 됩니다.;

그런데 이 삶는 과정이 만만치 않았습니다. 처음엔 냉동했던 걸 바로 꺼내 삶았더니 동동 뜨고도 한참 끓였는데도 속이 덜 익었더랍니다.(생협분들께는 그 점에 대해 사과를..OTL) 두 번째 시도에서는 에라 모르겠다 싶어 실온에 한참 내놓고는 삶는 것도 더 한참 삶았습니다.



다 삶은 것을 내어놓으니 저렇군요. 아... 초성체 남발하고 싶어라. 이글루도 아니고 볼록볼록 튀어나온 저 자태라니. 왠지 망치로 윗부분을 두들기고 싶어지네요.
하지만 생긴 것과 다르게 맛있습니다. 속은 흑지마수와 비슷하게 달달한 검은깨 앙금이 들어 있습니다. 겉의 경단은 간이 전혀 안되어 있는건지 맹한 맛인데 한 입 깨물어서 달달하고 고소하고 진한 속을 맛보면 순식간에 중화제(?)로 변합니다. 달달한 맛을 겉의 경단이 중화시키는 것이지요. 하나 둘 집어 먹다보면 접시엔 하나도 안 남아요. 그러니 다음에는 한 박스가 아니라 세 박스쯤 사야하나 진지하게 고려하고 있습니다. 내년 대보름까지 한 달에 3천원씩 모아두면 그 쯤이야 가뿐하게 구입할 수 있다고요. 훗.
그래도 식이조절 생각하면 한 박스로 만족해야겠지요.



덧붙임.



먹는 것 가지고 장난치지 맙시다.-ㅁ-;

(원소 자체가 달달해서 의외로 무미에 가까웠습니다. 다음엔 쿠로미츠-흑설탕 시럽을 만들어 뿌려볼까요. 잘 어울릴 것 같은데.)

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